『壹』 紅酒塞是什麼材質的呢
紅酒瓶塞按材質分類如下:
1、天然塞:這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然賽出身相同,卻因為質量相對較差,其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由軟木顆粒壓製成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞:是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞:是用一種特殊工藝製作的復合軟木塞,軟木顆粒的含量大於51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞:用聚合塞或合成塞做體,在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞:又叫丁字塞,是一種頂大體小的軟木塞,體可為圓柱形或圓椎形,可用天然軟木或聚合軟木加工而成,頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等,這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封,我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒。
『貳』 每瓶紅酒的瓶塞都不一樣嗎瓶塞有哪些類型哪種最好
我大概把紅酒分為國抄產的和進口的,我本人呢接觸進口的比較多,國產的一般不怎麼喝因為無論是釀造工藝還是葡萄品種國產和進口的是無法做比較的,我就跟你說說進口的吧!瓶塞這也是鑒別真假進口紅酒最重要的一個關鍵部位,進口的紅酒每個牌子的瓶塞都是不一樣的,瓶塞上面一般都寫有跟酒瓶正標上相符的信息。如果沒有或者不相符,那大概就是中國製造了。。。。瓶塞我知道的是兩種,一種是橡木塞,一種是合成塞,最遠古的時候用的是橡木塞,但是橡木塞對於陳年的酒泡久了容易分解出木渣,還容易產生一種物質去污染了酒影響酒的口感,所以現在國外很多的酒廠都是用合成塞,因為據稱合成塞的廠家百分百保證不會產生污染物質。
『叄』 葡萄酒瓶塞有什麼種類
總體氛圍軟木塞和合成塞(塑料塞、高分子塞)。
其中軟木塞就是用栓皮櫟回樹的樹皮答加工而成的(注意,不是橡木,橡木桶才用橡木,跟塞子沒關系),合成塞就是高分子人工材料合成的,是一種塑料發泡製品。軟木塞又分為天然軟木塞(就是整個是一體的)、聚合塞(看上去是一粒粒粘起來的)、貼片軟木塞(中間是一粒粒的,兩邊貼著完整的兩片軟木)。高分子塞也有好幾種,主要是按塑料材料的不同而分。如果要說好塞子,最好的還是天然軟木塞,其他哪些,根據做工、用料、工藝而決定質量,不是絕對的好與不好。
『肆』 什麼樣的紅酒木塞才是好的木塞
木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線,直接關繫到葡萄酒的品質問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢?實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質。
一、「木塞長度越大,密封性越好」。事實並非完全如此。木塞長度越大,在瓶內酒液液面不變的情況下,瓶內空間就會越小,瓶內壓力越大,越容易發生滲漏,因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。
二、「木塞直徑越大,密封性越好」。這也是想當然。如果瓶口直徑正常,只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則,選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償,但是實驗表明,在木塞品種、質量一定的情況下,直徑從23增至23.5或24 mm對密封並無明顯幫助。相反,技術木塞(聚合塞、「1+1」塞)由於其密度大,當直徑增至24mm時,就會出現不容易打進去,或者打進去後不容易拔出來,甚至拔斷塞的情況。另外,直徑太大,收縮過度也可能會破壞木塞內部結構,反而容易漏酒。
三、「水份越高越好,打塞容易,不易掉渣」。但事實是低水份木塞要更好,因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大,再者聚合塞都是用粘合劑生產的,粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險。現實中有個別酒廠不僅不要求水份,反而限制水份,這是聰明的做法。
四、「木塞密度越大木塞質量越好」。木塞密度與木塞質量是一個反向關聯,也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好,這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差,在產地,原料粒子的價格是以密度來計算的,密度越大的粒子越便宜。
五、「木塞中殘留的雙氧水會影響到酒的品質」。木塞誕生不久,雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶,雙氧水能使植物纖維氧化變白,並且反應完畢後唯一殘余物是水,是其它任何化學品不能替代的。但是現在越來越多的人擔心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質。事實上,在木塞水份低於6%或更低時,經過收縮後的木塞上只有一個很小的斷面,它是不會使酒氧化變色,影響酒的品質的。實際上,木塞中極少量雙氧水的存在是有利於木塞和酒的衛生保護。
六、「柔順劑可以不用」。柔順劑的使用是木塞生產中一個重要環節,其使用量一定要適當,過多可能導致酒液上出現絮狀漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困難,目前行業中木塞表面正規處理是用法國生產的有機硅化合物,對其用量的把握也是影響一個木塞生產企業產品質量的重要因素。
總之,企業對待木塞生產中的各種誤區都應該秉承「合理平衡」的思想,不能絕對主義,根據不同地域、不同氣候特點去進行木塞生產才是木塞企業追求高品質的關鍵。
『伍』 葡萄酒瓶塞有什麼種類
葡萄酒瓶塞可分復為天然塞、合成制塞,聚合塞。天然塞是自然的軟木塞,根據彈性和外觀的不同也有不同的分級。用天然塞的好處是木塞彈性好,密閉性強,並且通過與葡萄酒的接觸產生橡木香氣,一般高檔的葡萄酒都用天然的軟木塞。合成塞用的材料也是橡木樹皮的,只是不是整個的,而是碎屑經過處理壓制粘合到一起的,相對來講價格比天然的要差很多,硬度比較大,彈性沒有天然的好。這一類的還有1+1型的,就是兩頭是天然的中間是合成的。聚合塞是高分子聚合塞,屬於人工合成的,是一種新型的封瓶的東西。據介紹可以達到甚至比天然軟木塞密閉性更好,但仍待驗證,同時也少了些橡木香氣。因此綜上所述,個人認為還是天然的比較好。另外現在也有用金屬螺旋蓋來封口的。在澳洲比較流行,國內還沒有出現。
『陸』 我家裡的紅酒 瓶塞跟平時見到的不一樣。這是什麼類型的。
我是做進口抄葡萄酒的,襲所以我跟你講一下進口葡萄酒的情況供你參考
瓶嘴外麵包著的這層叫酒帽,酒帽一般是鋁帽和塑膠帽。
瓶嘴裡面的叫瓶塞,瓶塞的種類就很多的,最常見的進口葡萄酒一般是用橡木塞。少見的也有碎木塞,合成塞,橡膠塞等。。。
但是不管是哪一種應該是沒有許多小孔的,更不會滲酒了。
倒是在酒帽上面或側面一般會有兩個針孔,是用來讓葡萄酒呼吸的,一點氣不透也不太好。
以上僅供參考。如果你能把圖片放上來,相信大家更容易幫你判斷了。。。
『柒』 請問: 紅酒 瓶塞什麼樣的好呢求推薦
有款不錯的。。。。。。。
『捌』 關於紅酒,哪種瓶塞的要好些,木的還是塑料的,還有紅酒有什麼作用
如果你問哪種塞子的紅酒好,我可以告訴你整顆的橡木塞.如果你問怎麼儲藏,我可以告訴你開瓶後的紅酒當天開當天喝掉是最好的.至於喝紅酒的作用,我也不想復制粘貼一大塊一大塊的了.