紅酒干紅配什麼喝

A. 喝紅酒吃什麼最佳搭配

紅酒和菜餚的抄搭配

一般來說，紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

了解了紅酒的正確喝法和搭配之後，下面我們從健康的角度出發，來看看哪些食物是不宜與紅酒搭配的，以及喝紅酒需要注意的事項。

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注意事項：

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

B. 干紅配什麼飲料

干紅葡萄酒因為含糖低,很多人不習慣那種酸澀的味道，就只好在裡面加可樂或內雪碧，以適應容其口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃,所以真正想品嘗干紅的時候頂多加入冰塊和礦泉水.....
.干紅是把糖粉提出了,這樣的酒更健康,再加雪碧就都破壞了兌了飲料的話營養方面沒什麼損失，但是口感會有損失。一些不習慣喝乾紅的人會認為其口感太酸澀，難以下咽。然後會用一些甜味飲料兌著喝，像雪碧之類。但是這樣實際上就是破壞了干紅本身清冽的口感，為專家所不為。有點類似西方人喝不慣中國的綠茶時，加些糖進去，實際上的錯誤的喝法，但也為很多人所使用。如果不能習慣干紅，建議選用紅葡萄酒。在家裡可以按照自己的喜好隨心所用地喝了，但是在正式場合，建議還是單獨飲用干紅，不要添加其它的東西，避免發生尷尬的狀況。你要是看到有人往綠茶里加糖，會不會認為很奇怪

C. 請問干紅配什麼喝

如果普通喝，可以配法式乾麵包，乳酪什麼的

如果你是說葡萄酒配餐的話，下面的你可以參考一下：

葡萄酒與食物搭配的基本規律
大家知道我們的味蕾有酸、甜、苦、鹹的味覺，而辣其實是觸覺，以下的內容就是葡萄酒與食物搭配的一些基本的參照。
甜味的葡萄酒配帶甜味的食物，相互協調，越甜的食物配以比食物更甜的酒。酒中的酸會令食物甜而不膩。
甜味葡萄酒能減低食物中的苦、咸、酸、辣味。
酸味的葡萄酒使帶甜味的食物更甜。
苦味的葡萄酒能中和食物的酸味。
鹹味葡萄酒會加強食物的苦味。
含單寧的葡萄酒會加強食物的辣味。
含單寧的葡萄酒也會令腥味重的魚和海鮮更腥。
葡萄酒配菜的基本要素
酒與食物搭配如果能相互提升、相得益彰，則是最高境界。酒與食物如同婚姻，協調平衡才是和諧與幸福的。基本原則是清淡的菜配清淡的酒，濃郁的酒配濃郁的菜。
能夠相互影響味覺的主要是四種味：咸會加強苦的感覺；酸能短時間的掩蓋苦味，同時又加強了甜味；甜味能降低對咸、苦、酸的感覺；苦味能降低酸度。食物中的酸味和鹹味，令酒嘗起來能加溫和。
多數中國菜適合於配白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、起泡酒，點這些酒配菜通常不容易出錯。「紅酒配紅肉，白酒配白肉」在中國並不完全對，因為中餐不同於西餐，中餐講究入味，而西餐講究原味，所以不能完全照著原料來配酒。
吃油膩的不是很甜的菜，適合用紅酒來配，因為紅葡萄酒中的單寧能去油膩。如果甜如無錫的紅燒排骨，建議用成熟的紅葡萄酒。
吃清淡的菜，用白葡萄酒、起泡酒、玫瑰紅酒來配。
辣菜最好不用好酒配，便宜的酒或帶點甜味的白葡萄酒即可，因為辣會掩蓋掉好葡萄酒中多層次的細膩柔滑的口味。
甜點和甜品用甜酒來配，而且越甜的甜點應該用口味更濃郁的甜酒來配，反之亦然。紅酒配甜點則會發澀和發苦。
苦菜用有苦味的紅葡萄酒來配，反而會有先苦後甜的感覺，比如說苦瓜配帶苦澀味的赤霞珠紅酒。
葡萄酒配菜的忌諱
忌諱一：顏色發紫、喝起來比較生澀的紅葡萄酒（年輕的紅酒），首先忌諱配帶甜味的菜，單寧和甜味一結合就發苦。
忌諱二：新紅酒配辣菜，如四川菜和咖喱菜，和酒里的單寧一結合會越喝越辣。
忌諱三：紅酒配鮮嫩海鮮，比如說清蒸魚，酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，非常難吃，單寧也會使魷魚或者八爪魚這類的海鮮變得很腥，特別是新澀的紅酒，單寧與新鮮的海鮮和魚在一起會有一種金屬味。
忌諱四：葡萄酒忌諱和中國的腐乳和姜醋汁搭配，這會使任何葡萄酒都味寡如水。另外，西紅柿的酸會令酒變得粗糙，而蘆筍也會令酒變得有金屬味。

不行，絕對不行，因為葡萄酒喝的就是它獨特的色、香、味，如果加了果汁無形中把紅酒原有獨特的風味也改變了，那麼釀酒師辛辛苦苦的釀造工作不也就白做了：）所以葡萄酒一定不能添加任何東西，除非你是要調雞尾酒。

D. 干紅葡萄酒配什麼好喝

提起紅酒，你會和誰聯系在一起呢？女人？是的，紅酒就象徵著是女人的附屬品就像男人與白酒之間一樣，長期以來，人們對於紅酒的認識還不是很到位，在ktv中聚會中紳士的男生為了照顧不會喝白酒的女孩子都會點上一瓶紅酒，為了促進氣氛的活躍，會有人建議在紅酒中搭配一些飲料，紅酒搭配什麼飲料好喝呢？

紅酒與飲料搭配會影響食慾，由於紅酒與碳酸飲料的搭配影響了體內產生的消化酶，使胃酸分泌減少，最後導致胃痙攣、十二指腸炎、急性胃腸炎喝胃出血等一系列胃病，對心腦血管也有極大的危害，綜上所述，小編建議在喝紅酒時候不要摻雜碳酸飲料。

E. 喝乾紅配什麼吃

紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清專淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的屬菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。以下是詳細的食物搭配建議：

清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。

中濃型紅酒適宜搭配的食物：
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

F. 干紅配什麼喝

在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄版酒的營養和功效權也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。 正確的喝法是不加任何添加物質飲用。 1、.無須冰鎮。 一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再飲用；干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。 2、存放有「講究」。 一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱里，但也不宜超過一周。 即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。 正確的存放方法是卧放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂。

G. 喝紅酒適合搭配什麼食物

紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物
中餐菜餚舉例
川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品
西餐菜餚舉例
紅葡萄酒 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類
1) 酒不可以喧賓奪主，從來都說「酒配菜」，沒聽說過「菜配酒」的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。
2) 不可調和的因素切勿勉強結合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如乾性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，沖喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。
下面內容可能有些晦澀難懂。但相信，按照這種方式認真地去學習中餐和葡萄酒的搭配，會感受到越來越多的樂趣。
要把葡萄酒和中餐有效地結合起來，就先要了解它們各自的特性。
搭配菜餚前，我們要先確定葡萄酒的各種成分和不同特徵。
酒精 是大部分香味的載體；帶來熱量與醇厚感；增強甜感；減弱酸感和苦感。
澀味 由葡萄中含有的丹寧引起，使口和牙齦乾燥，但卻是立體感和構造必不可少的成分。它使口感乾燥和粗糙構築葡萄酒的骨架，是最重要的標准如果澀味太強，就有持續不舒服的感覺恰到好處的澀味能增加酸感，平衡甜感。
甜味 糖分是葡萄酒舒服的感覺，來自於酵母或殘留糖分的代謝，並留在酒中完成發酵。它在口中帶來「厚實」、「柔軟」、和「圓順」的結構；增強酒精熱感；減弱苦感，包藏澀感，中和新鮮感。
酸味 來自葡萄，是對葡萄酒產生立體感所必需的刺激感味。酸味幫助分泌唾液，保證葡萄酒質量。它提供活力，提升葡萄酒的立體感、新鮮感；如果太強會有「腐蝕性」；如果酸度不夠會覺得「淡而無味」；它能增強構架和完整性，增強澀感，中和過多的酒精圓潤度。
香味 程度取決於多種香味相互交叉補充的廣度和深度，使葡萄酒強勁有力。它使葡萄酒豐厚、飽滿；在口中留下持久香味，減弱酸澀感。
不同食物的特性，決定著菜餚與葡萄酒均衡的搭配。
顏色 菜餚的顏色能或多或少激起食慾；淡雅的顏色說明味道甜及溶化得好；深重的顏色說明菜餚味道濃郁強烈。
溫度 菜餚溫度的感知決定了葡萄酒的溫度。溫度的觸覺感知獨立於口味，但溫度參與了口中味道平衡的作用，因此應該尊重菜和酒的溫度；低溫使器官感覺麻木，過高的溫度會燙傷感官味蕾。
質感 菜餚的質感是菜、酒協調搭配的另一關鍵標准。纖維肉與水煮魚需要不同的葡萄酒來搭配；食物的生熟度對協調搭配也很重要，生魚與炒肉所需搭配的葡萄酒不同。
油膩度 油膩是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存時間更長；油膩的湯汁或配料起到同樣的作用。
香味度 配料有各自的香味度，有些淡而無味，有些香氣撲鼻；無論湯汁是由本菜所產生加工的(澆在菜上的)，還是為了提高香感而另做(放在菜邊的)的，如果它的香味度強於主要原料時，則由湯汁香味來決定搭配的葡萄酒。
菜餚特性不同，與之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜餚的質感、香味和油膩度最為關鍵，而顏色與溫度次之。食物的纖維絲粗時要配口感圓潤的酒，而食物口感軟，油膩時要配口感澀的酒。可以根據以上的分析，盡量在酒與菜之間找到均衡。

H. 紅酒配什麼好喝

紅酒,指的是紅葡萄酒嗎?
一般來說,用餐的時候如果是肉類,那麼選擇紅葡萄酒
如果是魚類,那麼該是配白葡萄酒.

I. 紅酒 可以兌什麼喝

紅酒好處多多，單喝就好了，最好不用再摻雜其他飲料飲用了。

紅酒兌飲料是內不可取得

葡萄汁本容身是一種物質，葡萄汁中含有的不同物質也都自然融合於葡萄汁中，從外部加入飲料後，飲料中的物質無法融入紅酒中，這和往牛奶中加入鈣做成所謂「高鈣奶」一樣，是一種毫無必要的做法。

另外專家指出，碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。尤其不要兌入含糖量高的飲料，甜味飲料會增加心血管疾病的發病風險。

(9)紅酒干紅配什麼喝擴展閱讀

紅酒可增進食慾。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。

J. 紅酒可以配什麼飲料一起喝

喝葡萄酒4大禁忌。

禁忌一：葡萄酒兌雪碧或可樂

很多人喜歡用可樂、雪碧等碳酸飲料兌酒喝，看起來是將酒的度數稀釋，喝起來更爽口，但更容易喝多。

其中飲料中所含的二氧化碳，能使胃部撐大，導致吸收酒精的面積變大。

二氧化碳還會進酒精進入小腸，增加酒精在小腸中的吸收，進一步增加了人體對酒精的吸收度，導致酒精攝入過量，更加容易醉酒。

飲料中還含中大量的糖份及熱量，飲用後，會加重人體的糖分及熱量的負擔，很容易誘發肥胖和其他疾病。

禁忌二：葡萄酒兌紅牛

葡萄酒酒加紅牛這種喝法，會對心臟有影響。因為紅牛屬於功能性飲料，含有咖啡因及電解質等物質，摻兌在酒中飲用。

電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔，使人感到心慌、胸悶等，建議這樣喝酒，尤其是心臟有問題的人。

禁忌三：葡萄酒兌水

如果酒兌水，由於稀釋作用，降低了酒精濃度，也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。

但這樣降低酒精方法容易飲用過量，造成總量的累積，從而引起醉酒。大量酒精經肝臟代謝後，產生的熱量會轉變為脂肪儲存，加重肝臟的負擔，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。

禁忌四：有醋相伴

通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的「理想伴侶」，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。