① 紅酒標簽上主要都有什麼
葡萄品種(多種葡萄混釀則無)、酒的品牌名稱、葡萄採摘年份(多個年份混釀則無)、產區、等級、裝瓶者、酒廠或酒庄名稱、產酒國家名稱、凈含量、酒精度數。
② 紅酒品牌有哪些
品牌很多,可以給你介紹一下比較出名的
法國:1855年梅多克評級
第一級 拉菲酒庄 Chateau Lafite Rothschild
第一級 瑪歌酒庄 Chateau Margaux
第一級 拉圖酒庄 Chateau Latour
第一級 奧比昂酒庄( 紅顏容) Chateau Haut-Brion
第一級 木桐酒庄(又譯武當王) Chateau Mouton Rothschild
第二級 布朗康田酒庄 Chateau Brane-Canten
第二級 愛士圖爾酒庄 Chateau Cos D'Estournel
第二級 寶嘉龍酒庄 Chateau Ducru-Beaucaillou
第二級 杜霍酒庄 Chateau Durfort Vivens
第二級 拉路斯酒庄(又譯金玫瑰酒庄) Chateau Gruaud Larose
第二級 力士金酒庄 Chateau Lascombes
第二級 巴頓庄園 Chateau Leoville Barton
第二級 雄獅庄園 Chateau Leoville-Las-Cases
第二級 波菲酒庄 Chateau Leoville-Poyferre
第二級 碧尚男爵庄園(又譯碧尚巴雄) Chateau Pichon Longueville Baron
第二級 玫瑰庄園 Chateau Montrose 聖達美隆山
第二級 碧尚女爵庄園(又譯碧尚拉龍) Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande
第二級 露仙歌酒庄 Chateau Rauzan-Gassies
第二級 魯臣世家莊園 Chateau Rauzan-Segla
第三級 貝卡塔納酒庄 Chateau Boyd Cantenac
第三級 凱隆世家酒庄 Chateau Calon Segur
第三級 肯德布朗酒庄 Chateau Cantenac-Brown
第三級 狄士美酒庄 Chateau Desmirail
第三級 迪仙酒庄 Chateau D'Issan
第三級 費里埃酒庄 Chateau Ferriere
第三級 美人魚酒庄 Chateau Giscours
第三級 麒麟酒庄 Chateau Kirwan
第三級 拉拉貢酒庄 Chateau La Lagune
第三級 拉格喜酒庄 Chateau Lagrange
第三級 麗冠巴頓酒庄 Chateau Langoa Barton
第三級 馬利哥酒庄 Chateau Malescot St-Exupéry
第三級 碧加侯爵酒庄 Chateau Marquis d'Alesme Becker
第三級 寶馬酒庄 Chateau Palmer
第四級 班尼爾酒庄(周伯通) Chateau Branaire-Ducru
第四級 拉圖嘉利庄園 Chateau La Tour-Carnet
第四級 拉科魯錫酒庄 Chateau Lafon-Rochet
第四級 德達侯爵酒庄 Chateau Marquis de Terme
第四級 寶爵酒庄 Chateau Pouget
第四級 荔仙庄園 Chateau Prieure-Lichine
第四級 聖皮爾古堡 Chateau Saint-Pierre
第四級 大寶酒庄 Chateau Talbot —左岸,聖祖利安
第四級 都夏美隆酒庄 Duhart-Milon-Rothschild
第四級 龍船酒庄 Chateau Beychevelle 1855
第五級 巴特利庄園 Chateau Batailley
第五級 巴加芙酒庄 Chateau Belgrave
第五級 卡門薩克酒庄 Chateau Camensac
第五級 佳得美酒庄 Chateau Cantemerle
第五級 克拉米倫酒庄 Chateau Clerc-Milon
第五級 柯斯拉柏麗庄園 Chateau Cos-Labory
第五級 歌碧酒庄 Chateau Croizet Bages
第五級 達瑪雅克酒庄 Chateau Monton d'Armailhac
第五級 杜扎克酒庄 Chateau Dauzac
第五級 杜特酒庄 Chateau Tertre
第五級 都卡斯酒庄 Chateau Grand-Puy-Ducasse
第五級 拉古斯酒庄(小拉圖) Chateau Grand-Puy-Lacoste
第五級 奧巴里奇酒庄 Chateau Haut-Bages-Liberal
第五級 奧巴特利酒庄 Chateau Haut-Batailley
第五級 林卓貝斯酒庄 Chateau Lynch Bages
第五級 靚茨摩酒庄 Chateau Lynch-Moussas
第五級 百德詩歌酒庄 Chateau Pedesclaux
第五級 寶得根酒庄 Chateau Pontet-Canet
③ 紅酒都有哪些標其中這些標的區別及比較好差
每個國家的紅酒標都不一樣,法國的是法文,美國的英語,都是用本國的版母語,但你只要權能記住經常出現的,就能分辨其等級,產地,葡萄品種等等信息,也算是懂點紅酒了。
買紅酒不知道如何選擇,就去比較知名的專賣店,比如富隆酒業,跟店裡的服務人員聊,邊問邊學,初學者,應從最便宜的葡萄酒開始喝起,喝的時候記住葡萄品種的特性,時間長了你就知道自己喜歡什麼樣的葡萄品種或新世界,或舊世界,總有你喜歡的一種類型。
只要是正規的有中文背標的紅酒,並且是在知名公司連鎖專賣店買的紅酒,基本上都是一分錢一分貨,五六十的酒跟兩三百的酒區別真是很大的。抽煙的人都知道玉溪跟紅梅區別真是不一樣,不抽煙的人呢,都一個味,或許紅梅還比玉溪好抽,個人覺得這個比喻很恰當,只是個人觀點!
像冰酒,香檳酒,保健酒,【如枸杞酒,白金酒,三鞭酒等等】
⑤ 葡萄酒酒標上都有哪些內容
在酒瓶上通常可以看到的標簽有兩種,一種是原產國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標),另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽(背標)。酒標簽常見的內容有以下幾項:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產區;(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產酒國名;(9)凈含量;(10)酒精濃度。
1、葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定,如德、法,標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時,表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種名稱。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常是酒庄的名稱,也有可能是庄園主特定的名稱,甚至可能是產區名稱。
3、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定,所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時,年份也是一項重要參考因素,由此可知該酒的酒齡。如文章來源於中國紅酒網未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成,除了少數(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質不算好的葡萄酒。
4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制,各國的酒等級劃分方法不同,通常舊世界的產品,由酒標可看出它的等級高低。但新世界由於沒有分級制度,所以沒有標出。
5、產區
就傳統葡萄酒生產地來說,酒標上的產區名稱是一項重要信息。知道是某產區的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎等於該瓶酒的名氣。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示「原酒庄裝瓶」。一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。
7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質的保證。以布根地為例,同一座葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有,因此選購時若只看產區,有時很難分辨出好壞,此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般生產者和裝瓶者都是同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。
9、凈含量
一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度
通常以(。)或(%)標示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國的白酒酒精含量一般較低(10%以下),且酒帶有甜味。
進口酒在中國大陸銷售的時候,除了正標背標之外,還有中文標簽,一般是小標簽,裡面有中文的相關信息,包括酒庄、葡萄品種、釀酒師等等的中文信息
⑥ 酒是不是可以分類為白酒,黃酒,紅酒,除了這些還有什麼
一、按原材料
根據釀酒用的原材料不同,可以劃分為三類:
1.糧食酒、就是以糧食為主要原料生產的酒。例如高梁酒、糯米酒、包穀酒等:
2.果酒、就是用果類為原料生產的酒,如魯比納葡萄酒、蘋果酒、桔子酒、梨子酒、香檳酒等;
3.代糧酒、就是用糧食和果類以外的原料,比如野生植物澱粉原料或含糖原料生產的酒,習慣稱為代糧酒,或者叫代用品酒。例如,用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產的酒均為代糧酒。
二、按生產工藝
目前,按照生產工藝的特徵來分,可以分為三大類:
1.蒸餾酒、這就是在生產工藝中,必須經過蒸餾過程才取得最終產品的酒。如我國的白酒,外國的白蘭地、威士忌,伏特加、蘭姆酒、阿拉克酒等;
2.發酵酒、又稱為非蒸餾酒,在生產過程中不經過蒸餾燕便形 成了最終產品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等;
3.配製酒(又稱再制酒)、顧名思義,配製酒就是用蒸餾酒或發酵酒為酒基,再人工配入甜味輔料、香料、色素、或浸泡葯材、果皮、果實、動植物等而形成的最終產品的酒,如果露酒、香檳酒、汽酒及葯酒、滋補酒等。
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⑦ 紅酒有哪些種類啊
葡萄酒種類非常多,不過大家日常能夠接觸到的大概有八種:1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)風味:黑櫻桃,黑醋栗,烘焙香料,雪松風格:酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述:赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今,它已經成為全球最流行的葡萄酒類型,單寧充沛,悠長的餘味中帶有黑胡椒的味道。2.西拉(Syrah) 風味:藍莓,李子,胡椒,巧克力,煙草風格:酒體飽滿的紅葡萄酒酒品描述:西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁,順滑的餘味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜(Grenache)和慕合懷特(Mourvedre)混釀而成。3.仙粉黛(Zinfandel) 風味:草莓,黑莓,五香粉,甜煙草
風格:酒體中等的紅葡萄酒
酒品描述:仙粉黛是一款源自克羅埃西亞(Croatia)的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主,中長的餘味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒(Rose Zinfandel)比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些,它主要是採用白仙粉黛(White Zinfandel)釀造。
4.黑皮諾(Pinot Noir)
風味:櫻桃,蔓越莓,丁香,蘑菇香
風格:酒體輕盈的紅葡萄酒
酒品描述:黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順,果香較持久,悠長的餘味中還散發著果香的氣息。
5.霞多麗(Chardonnay) 風味:楊桃,黃蘋果,黃油
風格:酒體飽滿的白葡萄酒
酒品描述:霞多麗是一款源自法國的干型、飽滿的白葡萄酒。經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。法國勃艮第(Burgundy)的霞多麗白葡萄酒非常有名。
6.長相思(Sauvignon Blanc)
風味:醋栗、蜜瓜、西番蓮、青草
風格:酒體輕盈的白葡萄酒
酒品描述:長相思是一款源自法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新,草本和青果風味明顯。長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。
7.灰皮諾(Pinot Gris)
風味:檸檬,蜜瓜,油桃,白桃
風格:酒體輕盈的白葡萄酒
酒品描述:灰皮諾是一款源自義大利北部和法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口,酒精度較低(12%),是野餐酒的首選。
8.雷司令(Riesling)
風味:酸橙、蘋果、蜂蠟、蜂蜜
風格:濃郁甜美的白葡萄酒
酒品描述:雷司令是一款源自德國的、半干型(也有干型)、芳香濃郁的白葡萄酒,是德國非常重要的葡萄酒。這種葡萄酒非常甜美、爽口,帶有檸檬的風味,甜型雷司令酒精度較低,一般在9%-10%左右。
⑧ 葡萄酒除了干紅還有什麼類型的!哪種口感比較好!
按葡萄酒的顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒干紅葡萄酒按含二氧化碳壓力分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、加氣起泡葡萄酒(也稱為葡萄汽酒)按酒內糖分為干葡萄酒(亦稱干酒)、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒口味這因人而異了
⑨ 葡萄酒的酒標有哪些
葡萄酒的酒標
標簽包含了非常多的關於酒的信息。按照國家和地區的規定有些內容是必須寫上的,特別是涉及到酒的等級歸屬,例如:是餐桌酒或是屬於產地命名監督機構(AOC)認可的酒,原產地、酒精含量、生產廠家的名稱和地址等待。製造年份不是必須的,但是高質量的酒從來都是標明的。背簽包含的信息比標簽更豐富,包含對酒和生產廠家的地域的准確描述。在有些國家,一些註解是必須的,例如:酒精的含量是必須印在背簽上的,進口商和銷售商要將這些翻譯為當地語言以適應不同的市場需要。
酒標簽(Winelabel)相當於酒的身份證,其中包括酒庄的名稱、酒的名字(或不需要)、葡萄酒的品種、酒的容量、酒精度、哪一個國家的出品、生長的年份、在哪裡封裝入瓶等,還有圖案,在以往,這多是酒庄的標志,特別是封建社會所流傳下來的貴族標志、皇室御用標志,或者是酒庄的風景與建築物等。
1、法國酒標:包括原產地產區管制證明、裝瓶酒商、創設年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱、酒名、所有者的廠徽、酒精含量百分比
2、法國波爾多(Margaux)酒標:包括酒名、葡萄生產年份、裝瓶容量、酒品質分類、裝瓶酒商、原產地產區管制證明
3、德國酒標:包括酒名、酒精含量百分比、酒品質分類、裝瓶容量、葡萄品種及等級、葡萄生產年份、產區、生產者所在地
4、美國酒標:生產者和裝瓶者酒廠名稱、酒名、葡萄生產年份、產區、酒精含量百分比、原產地
5、美國(那帕)酒標:廠名、酒名、酒精含量百分比、生產者和裝瓶者及其所在地、產區
6、標簽上的法定內容
所有葡萄酒的標簽上在標明原產國的同時也必須標明酒精含量和凈含量。進口葡萄酒的凈含量是用標准公制標出的,並與認定的規格一致。所有的標簽都必須標明進口商、生產商的名稱與地址。加利福尼亞的葡萄酒既要標明裝瓶者的名稱與地址,又要標出生產許可證號。只有美國葡萄酒要求標明所用葡萄種類的名稱。
7、法國葡萄酒標簽
法國葡萄酒標簽上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本質量。這種標簽提供了細致的信息——產地命名制所要求的最低質量標准。產地命名制與確切限定的葡萄酒產區有關。產地的名稱越小,對葡萄栽培方法和葡萄酒的生產的規定就越嚴格。除了產地和種植園的名稱外,酒標上還要標有酒商和進口商的名稱,這些信息可以了解葡萄酒的質量。
8、德國葡萄酒標簽
德國葡萄酒標對質量的說明非常詳細,包括產區及其大小,質量說明,以及所用葡萄的成熟程度。標簽看起來很復雜。
9、義大利葡萄酒標簽
義大利葡萄酒標簽提供了很多關於本酒的信息。1967年通過的法律法規對某些葡萄酒說明做了規定,這些都是仿效法國的做法,但是沒有對葡萄酒做出細致的分類。
義大利的葡萄酒規劃體系Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C.)是經過政府認定的,並且對葡萄酒產區進行跟定。對於幾種葡萄酒來說,葡萄酒規劃體系確保了其生產的最低標准。高質量的葡萄酒,其名稱如Chianti(勤地)或所用的葡萄種類名稱,如Barbera(巴伯拉),或其D.O.C.名稱均可體現出它的產地。並不是所有的葡萄酒產區都是經過D.O.C.限定的,但美國市場上的高質量的義大利產葡萄酒大多數都是由D.O.C.限定的產區出產的。如果一種葡萄並不是以地區的名稱命名的,那麼由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C.)是義大利葡萄酒中的最高等級,只有生產最高質量的葡萄酒的地區才能被授予此稱呼。
10、美國葡萄酒標簽
美國葡萄酒標簽上的法律限定的用語對辨別質量優劣的葡萄酒不會有很大幫助。而一些用語如Reserve,Special Reserve,Vintner』s Reserve,等並不含有法律限制意義,因此中等葡萄酒或低質葡萄酒均可使用。與法國、義大利、德國不同,美國的葡萄酒產區只是從地理意義上進行限定,而對於葡萄品種、產量或葡萄酒生產方法並不進行限制。因此,美國的葡萄酒標簽並不能幫助你選擇高質量的葡萄酒。你要區分某一產區(如納帕谷)的兩種葡萄酒,就必須了解葡萄酒生產商。雖然有些地區名聲比
較好,但是小地區精心釀制的葡萄酒可能會比某個名聲較好的地區大量釀制的葡萄酒的質量好得多。對於美國葡萄酒而言,有一條規則就是:「買主自行小心。」因為我們的政府並無意制定規則幫你了解哪些酒更好。