品紅酒怎麼描述

㈠ 紅酒該如何描述

首先是紅酒的產地--，年份--，當時的氣候--，使得那一年份的酒味道----。
其次是喝紅酒對皮膚，心臟，身體的一系列好處。
最後可以引論成功人士都愛品紅酒，誇被推銷的人。

㈡ 如何品紅酒呢

一.品紅酒分三個步驟： 武漢明毅園小夏解說：
（一）.觀色----
（二）.聞香----
（三）.品味----
二.葡萄酒的色澤

㈢ 在葡萄酒品鑒中，我們該如何來描述口感

從六個方面來描述葡萄酒的口感，我們就很容易區分不同的葡萄酒，不再是我們經常聽到的「喝起來都一樣！」

1、甜度，根據葡萄酒含糖量的不同，我們將葡萄酒分為干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口頭上我們常說的「干紅」中的「干」是指甜度，當然根據顏色我們將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，「干紅」中的「紅」是指顏色，「干紅」就是「干型紅葡萄酒」的簡稱，紅酒是紅葡萄酒的簡稱。甜度的敏感區域為舌尖，干型葡萄酒的含糖量小於4克/升。

2、酸度，我們將葡萄酒的酸度分為低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、蘋果酸和檸檬酸，用來評估葡萄酒的新鮮和爽口特性。酸度的敏感區域為舌頭兩側，當我們吃到酸性物質時，面頰兩側刺激最強。

3、單寧，是葡萄酒中的一種酚類化合物，通常存在於紅葡萄酒中。單寧來自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而來。單寧是種觸覺物質，帶給皮膚褶皺感，當單寧進入口腔時，我們可以感覺到口腔壁的收斂感，這種感覺來自單寧。單寧是紅葡萄酒的靈魂物質，支撐葡萄酒的結構與骨架，通常單寧分為弱、中、強。

4、酒體，是葡萄酒在舌頭上的重量的感覺，它取決於酒精、單寧、酸度和干浸出物的多寡。產於炎熱地區的葡萄酒的酒體偏重，而產於寒涼地區的葡萄酒的酒體偏輕。通常我們採用輕盈、中等和飽滿來描述葡萄酒的酒體。

5、風味特徵，與香氣一樣，口感的風味特徵也分為六大類。不同的產區、不同的氣候、不同的品種，決定了葡萄酒風味物質的含量和比例，由此決定著葡萄酒的特徵。葡萄酒的風味特徵是區分不同葡萄酒的重要因素，我們可以從果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香氣來感受不同葡萄酒的魅力。

6、餘味，是指葡萄酒的香氣停留在口腔中的時間。我們將餘味分為短促、中等和悠長。當我們吞下酒液後，我們可以靜靜地體會唇齒留香的終極享受！

㈣ 形容「紅酒」的唯美句子有哪些

1、魅力無處不在，源於天然，精工釀造，一切自然超群。

2、品味杯中風情，曼妙醇香，未飲而醉，風情何止萬種？

3、一個人獨處時，與戀人一起時，入睡前，甜蜜溫馨時……

4、魅力無法阻擋，每時每刻，魂牽夢縈。最終，臣服於它。

5、品味生活的紅，恰是紅酒，在唇齒間留戀，於心中醉眠。

6、她的典雅，那麼的強烈，又那麼的淡薄，我，看不透你。

7、典雅中透過的芳華，猶如紅酒般的唇，留下了深情的吻。

8、品位不一樣的生活只因有你相伴，紅唇欲滴，滴滴難舍。

㈤ 品紅酒標題怎麼寫

XXX酒名 葡萄酒品鑒 XXX日期

㈥ 麻煩大家用一段優美的文字描述紅酒

紅酒，是粒粒晶瑩凝結的精華，是經過漫長歲月醞釀的瓊漿；血紅的顏色，猶版如夜裡迷夢的燭權火，散發誘人芬芳的同時，挑逗著絲絲的情慾；猶如舞台上妖嬈的舞姿，激盪無限魅力的同時，散發著陣陣的光芒；猶如溫婉可人的少女，青澀懵懂的同時，印刻著時間的記憶。甘醇、清冽的液滴，順著杯口流淌，滑入口中，浸潤著舌尖的味蕾，品味著一段歷史，品嘗著一段如夢如幻的年代。

㈦ 如何品紅酒

第一步肯定是看。主要看酒體是清澈還是渾濁，來判斷保存的狀態，同時，根據酒在專酒杯中液彎面的邊緣色澤判屬斷酒的年紀。
第二步是聞。一方面檢查酒有沒有cork或者Breet的，另一方面，就抓住酒的香味，看看帶哪些水果香，帶哪些植物香，以及根據一些類似烘烤、奶油等的味道判斷是否過桶等等。
第三步就是喝。讓酒在口中多停留一會兒，以舌頭為中心把前後左右都照顧到，用舌尖感受甜度，兩側前部感受酸度，舌根感覺澀度，綜合感覺酒的分量。一款好酒的前提不是酒體是輕是重，是否強大，而是酒要有完整的結構，喝起來不鬆散味淡，口感比較集中。甜度、酸度和澀度能糅合在一起，而不是某一種感覺很突兀，這樣就可稱為圓潤。咽下之後仔細體會回甘的感覺（餘味）和持續的時間。

有些紅酒適合快速分享，這是很多中國人習慣的，一人一杯一口乾，很多人說浪費，其實不一定，要看酒的。有的酒（哪怕是原瓶進口的法國A.O.C級別酒），維持的時間只有半個小時，之後酸度就泛上來了，酒體開始鬆散，所以，這種酒反而快速甚至大口喝掉是不錯的。

有些酒得慢慢品嘗，比如勃艮第的名家名園，一瓶酒喝4個小時以上是很正常的。

㈧ 描寫紅酒的唯美句子

描寫紅酒的唯美句子匯總如下

1、魅力彰顯卓越，傳世紅酒典藏，於人生巔峰，盡享那一抹醉人的紅。

2、葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，並希望我們快樂的永恆的佐證。

3、葡萄酒是有生命的酒，自從它被釀成酒裝瓶的那一刻開始，她便像一個嬰兒，每一天都在瓶子里慢慢成長，直到被啟瓶，她的生命被接受，被贊美，被欣賞。

4、在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達，推杯換盞時，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態!

5、她的典雅，那麼的強烈，又那麼的淡薄，我，看不透你。

6、享受濃濃的芬芳，閉上眼睛，咀嚼回味，浮想聯翩，意猶未盡。

7、魅力是品質的外在表現形式，紅酒的魅力在其色，在其味，在其傾城的浪漫。

8、一支窖藏許久的紅酒，彷彿從幽深時光隧道翩躚而來的老故事，在不動聲色中，告訴你什麼是真正的美麗，什麼是恆久的味道。

9、品嘗人世間最富有生命的氣息，味覽天地間最精華濃縮的露水。

10、一種心靈的交融，一絲沁心的舒暢，輕吮淺嘗，留戀通透沉醉。

11、享受尊貴人生，從一杯至醇的紅酒開始，點滴回味，犒賞成功。

12、細細品味，緩緩享受，你會發現，不一樣的自我，不一樣的感受。

13、一份靜謐的高貴，一種脫俗的氣質，輕聞淺嗅，典雅高貴心醉。

14、典雅中透過的芳華，猶如紅酒般的唇，留下了深情的吻。

15、魅力無處不在，源於天然，精工釀造，一切自然超群。

16、紅酒之品，人心之品。置高腳之杯，緩緩入酒，持以杯腳，平而觀色，明霞霏霏，乃顯優雅之儀;搖高腳之杯，徐徐悠晃，近以杯口，聞之酒香，淳甘馥馥，更顯尚雅之風。

17、品味杯中風情，曼妙醇香，未飲而醉，風情何止萬種?

18、品味流金歲月，享受非凡人生;魅力紅動中國，典雅寫就浪漫。

㈨ 怎麼品紅酒

品紅酒分為觀色、聞香、品味共3個步驟：
1、觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯內中，舉齊眼的高容度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差；
2、聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味；
3、品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
若有幫助望採納，多謝！

㈩ 怎麼品紅酒呢紅酒怎麼區分呢

品酒達人速成秘訣中最重要的就是要有個章法，雖說最厲害的劍法是無招勝有招，但是令狐沖若無華山派法度嚴謹一招一式的根基，也是決計不能幾日內速成獨孤九劍破刀式，大敗快刀田伯光的。那麼這篇指南，便是讓你迅速掌握各大門派（英國WSET系，法國侍酒師派，美國品酒師系等等）的基本招數，待時日精進，嘗上很多酒後，你自會融會貫通，不輸各派成名英雄。

品酒章法其實並不復雜，無外乎望聞嘗記四步。中醫里亦講望和聞，可見色和香確實是重要的第一印象；烹飪講究色香味俱全，品酒更是要嘗味；最後需要記錄下自己的品酒印象，劍招亦要積累臨敵經驗，你的品酒筆記就是你的寶貴經驗。

一．望

葡萄酒倒入杯子，有些像倒置的裙子，於是法語里就叫這里的酒為酒裙（La Robe）。如果像欣賞女士長裙一樣欣賞酒裙，便可以很容易記住望字訣里需要注意的三點：

• 望渾濁：酒體若是渾濁，則說明此酒有可能變質。但是要注意偶爾出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，與整個酒體都渾濁的情況不同。

• 望濃度：酒裙顏色的深淺是葡萄品種的重要指示。勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）釀出的酒液便是出了名的淡，法國卡奧爾（Cahors）的馬爾貝克（Malbec）則是歷史悠久的深，有「黑酒」之說。

• 望顏色：葡萄酒的顏色，尤其在酒液與玻璃接觸的邊界線的酒圈（Disque）的顏色（把酒杯傾斜45度角，仰望或俯視看得更清楚，高手范兒就是這樣來的），可以告訴你酒齡的信息。紅葡萄酒的顏色會隨著時間變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。

另外還可觀察掛杯：粘稠的酒體會粘在杯壁上緩緩落下，像眼淚一樣。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意掛杯跟酒的好壞沒有關系哦）。

二．聞

聞字訣招數簡單，分作兩招來聞即可：

• 第一式是葡萄酒靜止時把鼻子靠近杯子聞的靜止香氣

• 第二式是輕搖幾下酒杯，讓酒液與杯中空氣混合氧化，釋放出更加濃郁清晰的香氣來。

聞香也要注意三點：

• 聞狀態：氣味是否是正常狀態？有沒有腐敗的味道？與前望渾濁相映，判斷的是這酒還能不能喝。

• 聞濃度：酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦會濃香四溢。所以香氣的濃度也是考察指標。

• 聞香氣：聞字訣其實講究的不是招數，而是內功——你可以識別多少種香氣出來？而這些香氣又分別來自哪些葡萄品種？哪些產區？哪種葡萄酒釀造過程？葡萄酒高手需要內外兼修，招式漂亮還得有深厚內功。有了這些功力，聞過之後就可以對葡萄品種，酒齡有基本判斷了。

三．嘗

嘗字訣是品酒四章經里的重點——葡萄酒最終還是要來喝的，而且也最復雜，各門派章法也略有不同，此處取個綜合，待各位在實踐中體會。

嘗酒要嘗小口，細品，並且多嘗幾口，因為有時第一印象並不準確，而且隨著時間的推移，酒在杯中或醒酒器中也會變化。

酒在嘴裡分三個階段：

• 初味：酒液一進口腔會有一個第一印象。
• 中味：小吸一口氣，讓空氣進入，香氣會感受得更濃郁。
• 餘味：喝下或吐掉酒後，口留余香，好酒的香氣會停留數秒以上甚至更長。

嘗酒也需要嘗三個方面：

嘗味道：

·甜度：干白乾紅的含糖量很低基本嘗不出來，不過甜酒的甜度很是明顯。

·酸度：葡萄品種和產區年份的不同，酸度都會有影響。是盲品時的重要指標。比如義大利的聖祖維斯(Sangiovese)就以酸度著稱，而07年雨水偏多的波爾多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陳釀能力的指標。

酒精度：亦是年份和葡萄品種的判斷線索。像03年法國這樣熱的年份，酒精度都普遍偏高；美樂Merlot這種葡萄是容易比赤霞珠Cabernet Sauvigion釀出酒精度高的酒。

嘗結構：

·酒體：酒體講究輕或重，和菜餚的濃淡相宜。帕克大師喜酒體重的酒，於是他發掘出了教皇新堡這樣的產區，而對勃艮第淡淡的黑皮諾置評不多。

·單寧：就是嘴中澀澀的感覺。只有紅葡萄酒中有，單寧是僅存與紅葡萄皮中的物質，幫助酒的陳釀。好的酒單寧細膩，年輕的酒單寧仍然生澀，過老的酒單寧全無，就沒有了葡萄酒的結構。

嘗香氣：

·香氣濃度：和聞出來的香氣一樣，好酒亦會喝起來濃香四溢。

·香氣類型：與聞字訣一樣，依然需要分辨得出各種香氣的內功。香氣也暗示了酒齡和陳釀潛力。

四．記

品酒筆記不可缺少，積累經驗方可有所精進。進行過望聞嘗後，你大概可對酒有一個基本判斷，是適飲？還是過早？酒質如何？估價幾何？這些都需要記下來，與望聞嘗時記下的筆記一起，做為你的品酒筆記庫。若將來喝到同款酒，或是別人喝到同款酒，都可以拿來比較之，看看不同時期的品嘗，不同人的品嘗，差異都在何處，是品酒頂有意思的一環。

美國酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）先生啟用了一套評分系統，以50分為起評分，根據各項的表現來添加分數：

• 色澤及外觀(color & appearance): 5分
• 芳香以及酒香(aroma & bouquet): 15分
• 味道以及餘味(flavor & finish): 20分
• 品質水準或將來的潛質(over all quality level or potential for future): 10分

這樣力求精準的量化也可以給給你的品酒筆記冊一個數據支持，但是別忘記真正的經驗是望聞嘗中記錄下來的文字，酒裙如何，香氣如何，酸度幾何…看帕克評分也是要結合他的評論看的。法國酒評家貝爾納·布爾奇就曾說：「帕克的文字描述是我所見最為精彩而准確的，但評語和分數往往不完全一致。可是90%的人只看評分，不讀評語，用機械的分數來創造價值的幻覺，卻忽視了更應該細細琢磨的那部分，可惜。」