紅酒店鋪如何定位

『壹』 紅酒市場定位與目標顧客。求參考資料

文庫知道

『貳』 想在縣城（消費力蠻高的縣城）開一個紅酒坊，有一些人脈關系，該怎麼定位到底這行是否盈利

我也有個復同學在廣東小縣城的，制最近開了個酒庄下來咨詢我，我只告訴他三件事，這三件事做好了就可以了：
1、做生意有掙快錢和正道的，現在紅酒市場是成熟期，不缺產品，缺的是你的誠信，所以你的誠信做好了能帶給許多，你要找到你的競爭優勢，有點千萬記住的是假貨不能做，一做就很難翻身了！！！
2、剛開始紅酒可能占你的營業比例很少，剛開始好賣的還是軒尼詩、茅台、五糧液等，要有心理准備。但能幫你發展客戶的主要還是紅酒。而紅酒一定要你自己喝過並覺得好的
3、剛開始可以先進高中低紅酒各5箱先賣，賣完了有感覺了再決定開店。

『叄』 中國紅酒網的企業定位

中國紅來酒網是世界葡萄酒業綜源合資訊門戶網站，是酒類專賣管理局、酒類檢測中心、酒類行業協會等授權發布新聞信息、檢測報告、行業動態的官方指定專業媒體。主要定位是：緊握行業話語權，用絕對的權威性和專業性，以實時更新的世界葡萄酒業界新聞與評論、專訪、營銷、知識為主，做世界葡萄酒業的全方位資訊。
在信息即為商機的信息化時代，我們來自各方的信息都是第一時間傳遞，是吸引這個行業及葡萄酒經營者、愛好者的亮點；對行業的觀察與評論，要高瞻遠矚，客觀公正。保證信息的第一時間性和豐富性，把握時尚的報道角度，專業的分析態度，權威的發言，努力成為一個備受國內外關注的大型行業門戶網站。

『肆』 如何開紅酒專賣店

1、考慮流量
店鋪門前自然流量大，轉化比例當然比自然流量小的店要高。這里轉化率才是應該要注重的指標，如果開一家紅酒店在菜市場，每天門前客流量巨大，但轉化率卻不會高，意思就是進到你店裡的不會多，更不要提成交率了。問題在於你們的目標客戶是不匹配的。
現在按照我們開店實際情況，非節假日每天門前自然流量100-150，轉化率10%-15%，成交率70%，單均價200元人民幣，這樣的情況已經是比較樂觀的了，雖然相對預計差了些，但一眼看去都還有很多可以改進的地方，按這個數據看起碼門店運營是沒有問題的。
而比較差的門店門口自然流量很難到100，轉化率也不到10%。曾經因為流量問題想破腦袋改進，做活動做宣傳，但很多客觀因素造成這樣的局面時，我們只能在別處想方法提高成交率和客單量來沖銷售，以及盡可能減少支出環節來提高利潤率。
2、商場店考察商場運營能力
開發商如果將店鋪賣出後並不再管理，這個很坑，房東只管收房租，並不管租戶流量和生意。選擇成熟的開發商，其商場運營團隊會有計劃的做出推廣計劃，帶領整個商場聚集人氣。
3、社區店考察社區成熟度
入住率，及入住人群是否與目標客戶相符?社區選址相對商場店來說風險是更小一點的。如果在一個社區群，入住率達到80%以上，且入住人群基本為收入較高的層次(公職人員，金融機構醫院大學等行業)那就努力一把在這里找個門面經營吧。要想知道這個社區是否符合你的定位，先去找一家新環境或者鏈家網之類的門店打探一番吧。
4、選擇交通便利
方便停車，門前或附近一定要有固定停車位。最好選擇門前無遮擋的店面。
5、選擇周邊有「大樹」的鋪面
在選址時，周邊最好要有可吸引人氣的大牌店或餐飲、超市、影院等，這些都是比較吸引人氣的「大樹」。
雖說大樹底下好納涼，但如果樹蔭遮不到，太陽還是照曬。這些人氣店的客流量動線不經過你家店的話，也沒用。
一般位置好的店鋪，租金都會較貴，綜合考慮貴出來的差價值得的話，那寧願選貴一點的好位置，不選便宜的差鋪面。
有時一個拐角，你的鋪面就不在客戶動線區域，可能現明明不過十米的距離，就會有人家鋪面人頭攢動、你這邊冷冷清清的局面。
6、成本控制
店鋪面積按每平租金加物業水電及裝修價格核算投資回報率，預估每月銷售是否可以無壓力有盈利。比如按現在我所了解到的門店，純零售銷售在5萬左右的是基本行情，做得好的時候也可以有個十萬八萬，零售毛利如果不做到35%-40%基本無望，但高於這個也是難想。門店經營費用包括水電租金、人工成本，都要使出洪荒之力去節省，能在租金部分省是最好，人工部分用兼職+全職結合，但怎麼著也得有個三個人，經營成本如果可以控制在一萬以內便幾乎無壓力，但似乎怎麼省都難達到，一般都達到了一萬五。如果有辦法讓門店有第二生財之道可以幫助cover這部分費用就好，快快再釋出更多洪荒之力想想吧。
7、競爭環境
區域內競爭情況，毫無競爭的情況不一定是好事，但過分激烈必然不是好事。過分激烈的比如那五步一家的進口零食生活館，看看都著急。
曾經暴走香港wine shop(葡萄酒零售店)，臨街小店類似社區店吸引的周邊社區居家型客戶，金融中心裡的屈臣氏吸引著高精尖客戶，隱藏在寫字樓里的小隔間做的就是小而美，吸引著以老闆為核心的圈層客戶。排在選址這一法則前的還要數自身定位，如果定位是小而美的寫字樓酒窖，那也不需要這么多選址考慮了。
有朋友說他看中一個臨街鋪面，對著我的選址要求看，一條都不符合。並不是說非得符合以上幾條才行，但當你大多不符合時，請記住一條：低成本，這樣才有活的久的希望。
而如果你同時看了幾家門面，不知道選哪一個合適，不妨運用權重系數法來幫助判定哪一個門面選擇最為可取。打個比方，新店拓展項目組五人對三個地址進行測評(這里假設五人就算職位不同所擁有的評價權重是一樣)，選出評價指標分別為以下6項，每人對每項設置權重分，取平均值計入權重，再分別根據評價指標對地址1、2、3進行打分。最後每個選址分數=sum(每項權重*每項評價指標分數)
上表中可以看出地址3與地址1差別較大，地址1僅有成本及交通優勢略勝地址3。而當我們把地址3的成本分數降至5分則會發現總分數瞬間低於其他店。所以，控製成本也非常關鍵。
如果要評價更具有參考意義，在指標的選擇，權重的選擇上要更縝密科學。以上表格僅作為解釋權重系數法使用，數據為隨意取值，並不具有參考價值。
任何一點的不認真計分都可以造成差異顯現，也正是因為這一點，倒是可以用來輔佐選址，因為任何一點的考量都可以在分數上直觀顯示出來。而從數據上看到差異後可以反過來尋找證據支持或反對這一評價，最後得出最可以說服自己或其他股東的結論。如果覺得這一演算法太學術，也大可不必採用。

『伍』 怎麼開一家紅酒專賣店

拉克芮葡萄酒回答您：
首先考慮自身可利用的資源、條件
產品定位並做好營銷計劃內
裝修、布置容專賣店
據現有資源做可行性營銷
不知道你想怎麼做，拉克芮是法國紅酒，該酒庄因追求卓越品質而出名，通過各項質量體系認證，獲得諸多國際重大獎項。對於代理經銷商我們會大力的扶持，盡我們能力去幫助，可以考慮下拉克芮。

『陸』 誰知道紅酒的業務應該怎麼跑，是高端紅酒！價錢600左右一瓶的··該如何定位

找政府機構工作人員 過年送禮 最講究了

『柒』 如何定位紅酒的客戶。。

你自己的產品結構是什麼樣的？

中低端裸瓶，適合個人消費。

中低端配禮盒，適合送禮、企事業單位團購福利。

中高端（可配禮盒），適合高層次領導日常飲用以及送禮。

頂級，是暴發戶和大師級酒蟲的最愛。

『捌』 葡萄酒的定位營銷要怎麼進行

好的產品，必須要有好的市場定位，任何一方的偏頗，都有可能導致全盤皆輸。市場定位所要參考的變數有目標消費人群、當地消費能力、消費特點、銷售渠道、傳播方式等。 目前葡萄酒產品已經進入買方市場時代，產品已接近飽和狀態，然而，我們認為無論市場競爭多麼激烈，在目標市場上總能找出市場空隙，滿足市場的需要。只要企業能從眾多因素當中提煉出並強化或放大某些產品因素，從而形成與眾不同的獨特形象，就能在市場上確立與眾不同的形象和訴求點。 在市場操作過程中，也應該進行差異化操作。目前，我國葡萄酒消費主要集中在南方和北京等城市，許多大品牌的主要盈利區域就是這些葡萄酒消費發達區域。但是，這些區域並不適合葡萄酒產區的中小型企業去操作 。中小型企業的葡萄酒品牌應該去開拓還沒有形成主流品牌的區域市場，這樣的區域競爭較少，市場的開拓難度相對較小。而成熟市場中，大品牌牢牢控制著渠道，加上其品牌影響力，導致了中小品牌進入難度很大、市場成功率低。這就是中小葡萄酒企業合理的市場定位。產品要取得長足發展，就必須進行科學合理的市場定位。 另外，服務定位也很重要。現實經濟生活中的服務可以區分為兩大類：一種是服務產品，產品為顧客創造和提供的核心利益主要來自無形的服務；另一種是功能服務，產品的核心利益主要來自形成的成份，而無形的服務只是滿足顧客的非主要需求。服務定位指的是企業在經濟活動中，針對消費者的需求變化，滿足消費者需求而採取的服務策略。促銷定位促銷定位就是企業面對市場機會選擇什麼樣的促銷方式提升產品的銷售能力。在產品的營銷過程中，促銷對企業營銷產生的效果是明顯的，使用促銷手段能吸引更多消費者的關注，因此，促銷被製造商、批發商、零售商以及非營利機構等組織廣泛使用。但是，隨著促銷使用率的增長，消費者的敏感度會不斷降低，甚至開始抵觸促銷活動。研究表明，在經濟發達國家或地區，促銷已經成為企業營銷活動的輔助手段，而在發展中國家和地區，促銷仍然是企業營銷活動的有效手段之一。 要提高促銷定位的准確性，必須分析產品的屬性和消費者的特性，同時要考慮到企業本身的實力，從而找准既適合於產品，又適合於消費者的促銷方式。促銷定位的對象是消費者的需求，由於需求是一種心理活動，因此，在西方有人稱促銷定位是針對消費者的抓心策略。現在是一個信息爆炸的年代，隨著人們消費水平的提高以及信息流的通暢，消費者的購買意識日趨理性，產品要想在市場上具有良好的表現，不僅要有過硬的質量，而且還需要有好的廣告創意。 其實，雖然目前葡萄酒業同質化的表象掩蓋了差別，但同質化的背後孕育著差異化，這是定位營銷橫空出世的原因，也是中國葡萄酒業的希望所在。定位營銷是營銷在中國本土發展至今的理性回歸，更是廣大的廠商經過市場的歷練而凝結的實踐升華。葡萄酒的差異化就是葡萄酒的個性，失去差異化，葡萄酒事業就失去生命力。然而，我國葡萄酒產業發展至今，差異化訴求並沒有真正建立，一味模仿、亦步亦趨，使中國葡萄酒產業一直停留在邯鄲學步的階段。要想突破，必須張揚個性、求同存異，必須在定位營銷上大做文章。 中國的葡萄酒營銷界只有拋棄了浮躁、近利、殺雞取卵的心態和做法，認真審視自己，才能跳出諸如價格、通路等等惡性擠壓的實際操作誤區，從而對產品、渠道、價格、傳播等等重新定位，找出個性化及差異性，廠商才能實現共贏的大結局，營銷才能走上健康、有序的發展之路。

『玖』 新手如何開紅酒專賣店

找個靠譜的紅酒加盟品牌，去做他們的代理， 但是 切記 做紅酒自己一定要有良好的人脈，比較紅酒屬於重資產行業！

『拾』 餐飲部經理怎樣定位紅酒庄園

看來你酒店就餐客人的消費定位了。對好是高中低端都有