紅酒如何追溯

Ⅰ 南非葡萄酒的歷史可以追溯到多久

南非屬於新世界，葡萄酒歷史大約350-400年的樣子。
歐洲大航海殖民新大陸版，南非好望角作為中轉站，權補給站。讓大量的歐洲人在這里停下來開始發展葡萄酒事業。
17世紀中葉一個荷蘭醫生作為這個中轉站的一員，想為荷蘭的船員們在香料貿易通道中建立一個物資站點，但開普敦的地中海氣候給人最直接的感覺就是最適合種植葡萄樹。經過7年的培育，1659年，開普敦第一批葡萄酒誕生。後任總督Simon van der Stel於1685年在開普敦市附近創建了康斯坦提亞（Constantia）酒庄。
總體說來南非的葡萄酒的著波爾多的影子。

Ⅱ 葡萄酒的歷史最早可以追溯到多少年前

外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析後發現，人類可能早在8000年前專就開始釀造葡萄酒，屬這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。
報道稱，科學家表示，他們在喬治亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的「最早」證據。
在這批陶罐出土前，最早用於葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發現的，這些陶器可追溯到大約7000年前。
研究人員認為，此次的發現是人類自己種植野生歐亞葡萄樹，且把它們專用於釀酒的最早證據。研究人員稱，這些葡萄酒的製法可能與喬治亞紅酒製法類似，「先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發酵」。

Ⅲ 古老的葡萄酒可追溯到公元前8000年至公元前4100年，釀造第一批葡萄酒的人是舒拉維里嗎

使用葡萄釀制的最古老的葡萄酒的痕跡在喬治亞被發現。 大約8000年的歷史證實，人類與葡萄酒的關系比以前想像的要長500-1000年。

對這些陶器的碳測定顯示最古老的來自公元前5980年左右，可能稍微更遠一點。研究小組分析了發掘過程中發現的幾塊碎片，發現其中有八塊有曾經與葡萄酒接觸的跡象，很大程度上是由於發現酒石酸（葡萄中天然存在的大量天然葡萄糖）的存在跡象以及蘋果酸、 琥珀酸和檸檬酸，這證明葡萄已被發酵而不是僅僅作為葡萄汁保存。

研究小組還發現了葡萄花粉、澱粉甚至曾經懸浮在液體周圍的古老果蠅的遺跡，但沒有發現可以指示酒是紅葡萄酒還是白葡萄酒的色素。

Ⅳ 現在進口紅酒有具體的追溯制度嗎

目前進入中國市場的進口葡萄酒分別來自法國、澳大利亞、西班牙、英國、美國版等國家和地區，進口葡萄酒在出權口到中國之前進行原產地認證，將有助於對葡萄酒的生產源頭進行有效的風險管理。然而原產地國家出具原產地證的機構眾多，以法國為例，出具原產地證的工商會機構達160個之多，其間良文章來源於中國紅酒網莠不齊，不能排除有出具假證的可能。檢驗檢疫部門可到當地進行考察，或者發揮當地中國檢驗公司的橋梁作用，利用其了解當地實際情況的優勢，與當地有信譽的工商會組織合作，採取對其原產地證書進行認證或者在原產地證書上加蓋當地中檢公司印章等方法，確保生產國原產地證書的真實性。

Ⅳ 被譽為紅酒之神的是誰

葡萄酒之神——狄俄尼索斯

葡萄酒歷史源遠流長，要准確地追溯其始於何時有些困難。據考古發掘，葡萄酒的出現大約始於公元前五千至七千年前，那時在小亞細亞至中東一帶有很多與葡萄酒有關的神話傳說，隨後流傳到了世界各地。其中最有名的就是希臘酒神狄俄尼索斯（Dionysus，羅馬人稱其為巴克斯）的故事了。
狄俄尼索斯是希臘神話中的酒神，他的父親是太陽神宙斯，母親是人間的一位美女名叫茜美莉。宙斯的工作是在日間發出光輝以照耀大地，很多時他會以美男子的形態出現在人類的世界裡，與茜美莉相見之下便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心將茜美莉給燒死了，只剩下了一個受孕的子宮。傷心的他就利用茜美莉的子宮在月圓之夜誕下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就學會了種葡萄，跟著就發明了葡萄酒的製法，於是他便成為葡萄酒的始祖。
在狄俄尼索斯年輕的時候，他與父親一樣喜歡在人類的世界裡遊玩。他在寧靜的海邊遇上了一位美麗的少女，她是一位公主，名叫亞麗雅，兩人立時熱戀起來。在結婚時狄俄尼索斯贈給他妻子一個黃金頭冠以示愛意。可是美人命薄，他妻子不久就死去了，傷心的狄俄尼索斯將妻子的金冠向天投去。而在希臘神話里，狄俄尼索斯的星座就是在金牛座以東，到現在仍然閃閃生輝的金冠星星座了。
除了希臘崇拜酒神外，埃及的古代壁畫中亦有提到酒神的名字，羅馬亦有酒神巴克斯的傳說。此外，舊約聖經亦有記載諾亞乃是葡萄酒的製造者。天主為了懲罰墮落的人類而下了四十晝夜的雨，洪水毀滅了大地的一切，就只剩下了諾亞一家。當洪水退卻後，諾亞便在土地上播下了葡萄的種子。收成後，由於一家人吃不了，葡萄就開始發酵，而他因此便發現了葡萄酒的釀造方法。