紅酒不醒酒喝了有什麼反應

A. 紅酒裡面醒酒和沒醒酒的口感有什麼區別啊

瓶中的葡萄酒如同沉睡的美人，醒酒能煥發葡萄酒的靈氣。其主要目內的有：

1.適度氧化：容 能使粗糙的單寧變得更加柔和。單寧接觸空氣後，會進行一系列的氧化反應能減少苦澀感，從而使得葡萄酒的口感變得柔滑細膩。

2.香氣復雜： 有些葡萄酒在年輕時，香氣會呈現密閉狀態，而與空氣接觸後，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發出來。

3.去除沉澱： 醒酒換瓶能除去陳年老酒經年累積的沉澱，避免酒液中殘留酒石酸沉澱，影響口感。

4.去除異味： 一些葡萄酒在釀造過程中會添加過量二氧化硫，從而容易形成還原性的硫臭、臭雞蛋味等，在醒酒過程中，這種不悅的味道會快速消失。

B. 喝紅酒一定要醒酒嗎

喝紅酒不是一定要醒酒，但是為了口感更好都會醒酒，讓紅酒與空氣發生氧化，軟化紅酒單寧，使紅酒入口更柔順，也可以達到過濾沉澱的作用。

C. 喝紅酒要醒酒嗎

醒酒，顧名思義，就是將葡萄酒喚醒。是將酒瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉澱物，並讓葡萄酒與氧氣接觸以釋放其本身的香氣與風味的過程。

我們可能常聽人說「葡萄酒需要醒過才能喝」，然而實際上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在開瓶後直接倒入杯中飲用。需要醒酒的葡萄酒主要有以下幾類：

1. 通常，需要醒酒的年輕葡萄酒都具有高酸、高單寧的特徵，這類葡萄酒大多由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、內比奧羅（Nebbiolo）、馬爾貝克（Malbec）和桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種釀成。

2. 新酒很少有沉澱物，沉澱現象一般出現在經過陳年、酒齡較長的葡萄酒身上。這些沉澱並非葡萄酒缺陷的表徵，對人體也沒有傷害。然而，一款酒是否澄清有時會影響人們的品鑒體驗，因而我們需要通過醒酒來分離出沉澱。但需注意的是，如果一款酒陳年已久且已處於衰退期，那麼便不宜再進行醒酒，因為一旦它們被暴露在空氣中，其僅存的微弱香氣很快就會消失殆盡，這就好比讓一位80歲的老人劇烈運動，不僅有害無利，甚至有可能是致命的。

3. 醒酒向來似乎都是紅葡萄酒的專利，但實際上也有少數白葡萄酒需要醒酒。這些白葡萄酒通常擁有良好的陳年潛力、酒體厚重且香氣濃郁，如陳年型雷司令（Riesling）葡萄酒與蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot Sweet Wines）葡萄酒，以及經橡木桶陳釀、酒體飽滿而厚重的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。需要注意的是，大部分酒體輕盈、果香精緻的白葡萄酒和桃紅葡萄酒幾乎都不需要醒酒，這些酒傾向於使用螺旋蓋封瓶，適合在年輕時飲用，一旦與氧氣過多接觸，酒液中的芬芳物質會快速揮發，口感因而會變得平淡無奇，毫無美感可言。
   

D. 紅酒不醒酒容易醉嗎

一、紅酒需要醒酒嗎

首先我們要了解什麼事醒酒，這里的醒酒與我們平時喝醉第二天早版上起來的解酒不權同，這是一種讓葡萄酒能更好的釋放香氣，使口感變得順滑的方法，也是一種過濾掉葡萄酒在釀造過程中遺留下的沉澱物的方法。醒酒就是將一種酒倒入一個容器中，使它接觸空氣開始呼吸（醒酒，使酒慢慢醒來），使葡萄酒本身開始發生變化，從而產生更加可口的口感以及更加濃郁的香氣，而稀釋酒中本身的酸澀。

二、是否所有的紅酒都需要醒酒
這就跟紅酒的不同品種有關了。一些比較強勁高丹寧的葡萄酒，如西拉，內比奧羅等，因為這些酒本身強勁，醒酒會使這些酒變得柔和，從而擁有絕佳的口感與香氣。再比如一些不同產區的酒，像是中級庄的紅酒一般都需要醒酒，像是勃艮第這種一般會有自己的方式，使酒的味道達到極致。

再根據年份不同，判斷是否要醒酒，越是年輕的酒，就越需要醒酒，需要醒酒的時間越長，這樣才能中和他酒中酸澀的氣味，年份越久的酒，醒酒時間要越短，因為越老的酒再評中慢慢呼吸的時間已經很長，這個時候我們就不需要在用過長的時間去醒他，這樣反而會導致酒喪失他原本最佳的口感。

E. 紅酒醒酒後和沒醒酒區別大么什麼紅酒需要醒酒。

對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。需要醒酒的酒一般分為三類：第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。 第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。 第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上，如法國和匈牙利的貴腐酒，德國和加拿大的冰酒。盧瓦河的年份干白，格拉芙高質量干白，阿爾薩斯晚收白葡萄酒，德國萊因與穆塞爾產的白葡萄酒，經過橡木桶的西班牙Rioja干白。 伏特加是不需要醒酒的，但高年份的白蘭地及威士忌（XO或21年以上的威士忌），在開瓶後（蓋上蓋子）放置3-5天後再喝，口感會更醇。

F. 喝紅酒前醒不醒酒區別大不大

喝紅酒前不是一定要醒酒，看自己的選擇。醒酒目的除酸澀及長期停放產生的其他雜味，而一般過程需要大約30分鍾使紅酒與空氣中氧化，喚起酒中的單寧。
而對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程的醒酒俗稱「換瓶」(Decanting)。 對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程的醒酒俗稱「呼吸」(Breathing)。需要醒酒的酒一般分為三類：第一類是體態重的酒，復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，不醒酒的話，酒的果香和多種風味是很難散發出來的。 第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底。 第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上.

G. 紅酒必須要醒酒嗎

如果是新世界酒或者便宜的舊世界酒不太需要醒酒。如果是昂貴的新世界酒或者是昂貴的舊世界酒則需要醒酒。這些都是以干型紅葡萄酒為例的。如果是白葡萄酒或者甜酒不需要醒酒。

H. 紅酒為什麼要醒酒不醒酒是不是就不好喝

現在不管是在家中還是外面餐廳吃飯，只要喝紅酒，都會提前拿個版醒酒器進行醒酒。

但不是所有的紅酒都需要進行醒酒，例如新鮮的，沒經過橡木桶陳釀的就可以直接開瓶飲用，享受紅酒帶來的風味。

另外，大部分的白葡萄酒和桃紅葡萄酒也可以省略醒酒這個步驟。

I. 紅酒如果不醒酒會怎麼樣

新世界有復的葡萄酒不用醒酒也會很制好喝。但是你如果來一瓶新世界的高端酒或者有著至少二三十年的法國名庄酒，或者一瓶義大利的巴羅洛這種需要醒酒的酒，如果不醒酒的話，你會嘗著沒有味道，香氣也體現不出來，很封閉，酒體非常收縮，單寧很緊實，這樣的感覺都會出現。