VDM紅酒什麼意思

1. 西班牙可比德庄園的VdM紅酒如何

西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是：

1. VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級
2. VC（Vino Comarcal）：可標示葡版萄產區權，但對釀制無限制。
3. VDLT（Vino De La Tierra）：類似於法國的Vin De Pays
4. DO（Denomination De Origin）：和法國的AOC相當
5. DOC（Denomination De Origin Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級

這款酒40~60元之間，口感應該因該一般了。

補充：Tinto是紅酒

2. 如何區分紅酒的等級

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有著法定產區到餐酒的等級，今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

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1、看年份

這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

2、看產地、產區

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。

3、看品類

按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。

4、看外觀

葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。

5、看香氣、口感

直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

3. 葡萄酒的級別有哪幾種，各是什麼意思

1、法國葡萄酒

最低級，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。

第二級，地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升級而成。

第三級，優良地區餐酒(V.D.Q.S)：等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。

第四級，法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)：最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。

2、西班牙葡萄酒

一般等級：（VDM）為最低一級，不管是哪個產區的酒混合的，只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。

（VC ）為級別稍微高一點，要標出葡萄的產區，但沒有生產方面的規定。（VDLT）是相當於法國的地區餐酒，產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統，規定少而簡單。

高級別酒等級：（DO）：法定產區等級葡萄酒。稱為（DO）產區必須要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。（DOC）：比DO更高一級，1991年創立，各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。

窖藏級別：Crianza ，一般窖藏級，儲藏時間為2年。Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個月。Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個月，瓶陳時間為36個月。

3、澳大利亞葡萄酒

至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。

「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。

「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。

「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。

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葡萄酒分級制度的介紹

葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。

傳統國家為：法國、義大利、西班牙。新世紀國家：智利，澳大利亞，巴西。分級制度多於日常餐酒等。

4. 紅酒的瓶子上面在級別一欄中寫的是VOF,這是什麼意思

每個國家實行不同的等級管理制度（看酒標註明）
法國葡萄酒分級
1.AOC法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )
最高等級的法國葡萄，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。
2.VDQ優良地區餐酒(V.D.Q.S)
等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。
3.VDP地區餐酒 (Vin de Pays )
由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准。
4.VDT日常餐酒 (Vin de Table)
可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。

義大利葡萄酒分級
1.DOCG保證法定地區餐酒
除了DOC餐酒的要求之外，DOCG還要符合下列規定：入消費的葡萄酒應當應當基本是瓶裝的；個瓶子都應該有國家的標識；DOCG的字樣是用於特別高貴的葡萄酒，就是那些通過一系列的監督檢查，給予了相應的承認的名酒。另外，葡萄酒要達到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經歷；DOCG餐酒要經過兩次品嘗感受的檢測，以確定其品質。
2.DOC法定地區餐酒
該葡萄酒是在指定的區域生產的，有著自己的葡萄化學性能和可感受到的特徵，這些都是預先根據一些標准確定的，葡萄的產地應當遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內；實際上，生產周期，從葡萄園到裝進酒瓶，都要符合義大利法律規定，按照「生產規范」行事。
3.IGT地方餐酒
產自特定區域的，並要與法律規定的地域范圍相吻合的葡萄酒，IGT要求使用限定地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。比如，我們看到的說明特別地域的標簽上是「威尼托的Merlot（美樂），就是說釀制該葡萄酒的采自威尼托的美樂葡萄所佔比例應超過85%。
4.VDT日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰紅葡萄酒，紅葡萄酒）
該葡萄酒是沒有任何產地說明的白葡萄或紅葡萄生產的，因此是一種很泛泛的，沒有特殊奢求的，也沒有什麼特徵的葡萄酒.

德國葡萄酒分級
1.QMP高級優質餐酒（Qualitatswein mit Pradikat）
德國葡萄酒的最高級別，根據葡萄成熟度的上升又分為6個細分等級，而且在釀造過程中是不允許加糖的.
2.QBA優質餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）
此種酒的葡萄來自法定的13個產區，而且葡萄往往都不太成熟，需要在釀造過程中加入糖分發酵以保證酒精濃度.
3.日常餐酒
包括日常餐酒（Tafelwein）和地區餐酒（Landwein），相當於法國酒中的VDT和VDP。產量很少，只佔到德國總體葡萄酒產量的5%.

西班牙葡萄酒分級
1.VDM
分級中最低的一級，這是使用非法定品種或方法釀成的酒，屬於產區及品種都不受限制的葡萄酒，這一等級的酒，常常由來自不同產區的葡萄酒混合而成。
2.VC
較VDM高一級，可以標示葡萄的產區，但同樣沒有嚴格的生產方式規定。酒標用VinoComarcalde+產地來標注。
3.VDLT
較VC高一級，規定少而且簡單，相當於法國的地區餐酒。酒標用VinodelaTierra+產地來標注。
4.VCPRD
法定產區的高級葡萄酒，酒標用VinodelaTierra+產地來標注。

美國葡萄酒分級
1.普通餐酒（Generic Wine）
是日常飲用酒，由數種葡萄混合釀造而成。因此沒有獨特的風味，口感均勻調和。
2.原裝酒（Proprietary Wine）
和普通餐酒一樣，都屬於混合酒，不同的是，原裝酒必須在釀造廠內從事栽培與封瓶。
3.優良酒（ Varietal Wine）
在酒標上標明使用的葡萄品種，表示至少有75%采自此種葡萄。即使是以產地為名，也有這中規定量的限制。在品質上，比普通餐酒高級，價格也較貴。

澳大利亞葡萄酒分級
澳大利亞分級制度以民間品評為主，半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)進行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦。專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳洲葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易於飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為「五杯酒」標志葡萄酒，同時，一個酒庄中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒庄。
我國目前未對葡萄酒進行分級，只有合格或是不合格

5. 進口紅酒分幾個等級

紅酒（葡萄酒）的分級制度每個國家都不一樣，比如法國紅酒的分級制度從高到低排列如下：

1、法定地區葡萄酒（A.O.C頂級）

最高等級的法國葡萄酒，只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

2、優良地區餐酒（V.D.Q.S）

等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。

3、地區餐酒（Vin de Pays IGP）

由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准。

4、日常餐酒（Vin de France）

可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%。

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紅酒的品酒文化

拔起瓶塞後，有些葡萄酒如花朵般綻開，可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時便需要醒酒過程打開它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒，可以用換瓶的方式處理。但時間不能太長，以免酒香盡失。

葡萄酒的溫度非常重要。一般品嘗白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間， 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒的溫度則可以更低，氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。

寬身窄口的杯子，特別容易凝聚香氣，讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多紅酒杯，杯身較長，杯口較窄，酒的味道聚集於杯口。

將酒杯在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。