『壹』 紅酒杯是什麼樣的,與其他酒杯有什麼區別
窄口:防止紅酒氧化和香氣飄散;
大肚:盛酒,便於觀察和品嘗;
高腳:便於放置,也便於用手托住杯底,加速酒液升溫,加強香氣和口感;
玻璃杯:澄明便於觀察酒液色澤和澄明度。
『貳』 紅酒杯的名字是什麼杯
高腳杯
『叄』 紅酒與紅酒杯的文化
一.品酒前准備工作及注意事項
1、觀察酒的標簽
酒標就是一瓶酒的檔案,我們可以通過它了解酒的故事;而且酒標的設計同時也能夠體現出酒的風格特色(取決於釀酒者的喜好)。一般國家相關部門都會對酒的標簽所要標明的內容做了詳細的規定;基本上越是好的酒越會多的在標簽上標注關於酒的說明,但並非唯一準則。
酒標一般會標注以下內容:
商標葡萄品種(所佔比例)生產地區釀造年份分裝年份
葡萄酒名稱酒精度酒瓶容量酒的特性特別設計
釀造廠名稱和地址分裝廠名稱和地址
註:對於一些專業的品鑒活動不允許相關人員在品嘗活動結束之前了解酒標上的任何內容。
2、酒的呼吸
品嘗前通常要將葡萄酒轉換至另一容器,作用除了將酒與酒瓶中所產生的沉澱物分離之外,還有一個重要的原因就是讓酒進行「呼吸」。因為一瓶經過長期貯存的葡萄酒在飲用前,為了更好的將它的特色發揮出來,讓它與空氣接觸是必不可少的一道程序;就象長期處於黑暗中的人初見陽光是有個適應過程一樣。
一般葡萄酒的呼吸時間根據酒的特徵從0.5到2小時不等。
另外,像新鮮的葡萄酒一般則無需做轉換容器,但在飲用前打開瓶口讓其呼吸一段時間仍必不可少。
3、侍酒溫度
葡萄酒根據產品特徵的不同,他們的最佳飲用溫度也有所區別。為了讓葡萄酒充分展示其特色,給品嘗者帶來最大程度的樂趣;在侍酒時要注意酒的溫度。
以下是各種酒大致的適宜溫度:
豐厚的紅葡萄酒(長時間貯藏)15-20攝氏度
清單的紅葡萄酒(新鮮飲用)12攝氏度左右
干白葡萄酒和桃紅葡萄酒10-12攝氏度
甜白葡萄酒、甜玫瑰紅葡萄酒
香檳以及其它起泡酒5攝氏度左右
這個時候一個專用的冰桶和溫度計會派上用場。
4、品酒的次序
在品酒過程中我們往往不可能只品嘗到一支葡萄酒,通常會有不同品種特徵的酒需要依次品嘗;所以為了最小限度的避免酒之間味道的掩蓋,品嘗的次序也非常重要。
一般的程序是先白酒後紅酒、先陳年的酒後新鮮的酒,總體是遵循口味先輕後重、先細致後強烈的原則。
5、酒杯的准備
要欣賞葡萄酒的芳香和迷人魅力,合適的酒杯不可或缺。酒杯的除了用於盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的軀體和顏色,同時還要使酒得到最佳的呼吸和聚攏香氣。所以一隻好的酒杯應該:無色透明、均勻且薄、高腳、容量大而杯口相對較小。
通常選用的酒杯有:波爾多酒杯、花球杯、巴黎高腳杯、布艮地杯和阿爾薩斯酒杯等。
二.葡萄酒的品嘗
品試葡萄酒需要用到三種感覺:視覺、嗅覺和味覺。
1、視覺
評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它,從倒酒時就已經開始;在侍好酒以後,品嘗者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察;而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動(酒柱)的狀態。理想環境是在良好的光線下,對著白色平面進行觀察。
通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。
2、嗅覺
嗅覺的運用在品嘗中非常重要,它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。
在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香,然後是搖杯再次聞香(結合視覺)。
好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後,基本上已經可以確定了酒的特徵質量。
3、味覺
為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺,我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。
品嘗時要喝入適量的酒,最好布滿整個口腔,用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣;中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。
最後將酒吐出或喝下,再體味一下後味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
口腔里的動作
葡萄酒喝入口中後,舌頭以緩慢的動作攪動,讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內側以及舌根的位置接觸。
葡萄酒經過舌頭咀嚼後,吞下一、兩小口,然後吸入一些空氣到口中,使葡萄酒的芳香度更加強烈。(吸氣時,口的形狀類似發英文字母「F」,吸力和緩,不可過猛,以免嗆到喉嚨。)
當葡萄酒在口腔內的各個味覺感應區發生作用,此時應專注地去體會並且記錄葡萄酒的結構(酒精、酸、單寧等)以及真實的味道。
葡萄酒在口中的留置時間
根據喝入口中葡萄酒的量與質而定。專家們建議,葡萄酒留置口中的時間約15—20秒鍾。如果葡萄酒含在口中的時間過久,那麼葡萄酒會逐漸被唾液稀釋。
大致程序:
侍酒(注意觀察)-觀察並聞香-搖杯、觀察並再次聞香-入口品嘗-回味-寫品嘗紀錄
評分大致標准及注意事項:
品酒評分幾個通用標准,包括10分制、20分制和100分制。
這里介紹100分制的評分大致情況,100分的分布情況是:
外觀20分-(色澤和透亮度各10分);
香氣30分-(香氣濃郁度和質量各佔15分、通過嗅覺和唇覺來感受判斷);
滋味40分-(組成部分包括酒的糖度、酸度、酒體和後味等);
品種典型性特徵-10分(混釀的酒同樣適用)。
打分結果用於對比判定酒樣的檔次:優秀、良好、及格、不及格和低劣等。
三.品嘗過程中詞彙的運用
顏色
白葡萄酒:淡黃色、禾桿黃、綠禾桿黃、黃色、暗黃色、琥珀黃、金黃色、鉛色、棕色(越老的酒顏色會越深)
紅葡萄酒:鮮紅、寶石紅色、紅色、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、棕紅、棕色、黑紅(越老的酒顏色會越淺)
酒體透亮度
澄清、明亮、清澈、晶瑩、透明、無光澤、昏暗、混濁、有沉澱(懸浮物)、失光
香氣
葡萄酒中的香氣來源有三個:葡萄果實、發酵和陳釀,目前在葡萄酒中已經發現了超過500種香味物質,通用的做法是將它們分為八大類。
水果香味:櫻桃、覆盆子、草莓、青蘋果、菠蘿...
鮮花香味:玫瑰、薔薇、丁香、百合...
植物(礦物)味:青草、蘑菇、花崗岩、奶油...
焙烤味:烤麵包、烤咖啡豆、餅干、煙草...
動物味:野味、狐味、生肉...
化學味:硫磺、鐵銹味、氧化味...
辛烈味:胡椒、姜...
樹木味:香草、松樹、橡木...
根據香氣的來源與形成又可分為三大類
一類香氣(果香或品種香):主要屬於花香、果香、植物和礦物氣味
二類香氣(酒香或發酵香):主要屬於化學氣味
三類香氣(醇香或陳釀香):主要有動物香氣、香脂氣味、焙烤氣味(主要是丹寧變化或溶
解橡木成分形成的氣味和香料氣味等
味覺及均衡性
由於每款酒都會因品種和釀造方法的區別,從而造成酒中殘糖、酸度、苦澀感、醇、香氣等各影響品質的因素融合後有不同的感覺。
用於形容酒體的詞彙有:成熟、圓潤、柔和、怡悅、均衡、刺痛、氣泡、豐滿、厚重、輕盈、細致、年輕、寡淡、瘦弱、破敗、苦澀、空洞、生
以上形容詞彙僅供參考和借鑒之用,實際品嘗過程中只要方法正確用心體會;你就會沉浸於葡萄酒的魅力之中,並得到最大的身心享受。
附:一些主要釀酒品種的典型性香氣
紅葡萄
卡本內.弗朗cabernetfranc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子
赤霞珠cabernetsauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、煙草
加美gamay-清新、草莓、櫻桃
格納西grenache-胡椒、覆盆子、葯草、亞麻籽油
梅洛merlot-玫瑰、梅子、辛烈香
黑皮諾pinotnoir-紅莓、玫瑰、紫羅蘭、野生動物
西拉syrah-覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
白葡萄
霞多麗chardonnay-黃油、蘋果、梨子、香草
白梢楠cheninblanc-杏子、蘋果、果仁
格烏茲塔明納gewurztraminer-芬芳、荔枝
蜜斯佳muscat-細致花香、清爽
雷司令riesling-蘋果、橘子、烤麵包
長相思sauvignonblanc-草味、醋栗
塞米雍semillon-草味、橘子、蜜糖、烤麵包
白於尼ugniblanc-清新、細致
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不同種類的酒用不同形狀的酒杯
圖中第一至第三,鬱金香型,葡萄酒。白酒杯其實不是很明確的,它和紅酒杯共同的是杯口大,杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經是西方人的一種生活習慣,而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區別就在於杯口不同造型,因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯採用包杯口的造型,一方面可以留住白酒的清香一方面不會大口的喝到白酒的青澀。
香檳杯,狀也似鬱金香,是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯,可細飲慢啜,並能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細。
第四隻,梨型,矮腳杯,白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留於杯中。放鬆心情讓你手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿,細細品嘗這天造地設的美味。
第五隻,沙瓦杯是用來調制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特製的檸檬汁,充分混淆後放入沙瓦杯中果真別有一番風味。
第六隻,穩重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒,一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣。
第七隻,可林直杯從外表看來遠比高球杯(外觀相似,底部厚,內部形狀半球)高上許多,也就因為這樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿「新加坡司令」來說在高林斯杯里可以把口感變化發揮得淋漓盡致。另外,直杯還可以用來喝綠茶。
講究的西式大餐,桌上往往擺滿了各式水晶杯,有直身的,有帶頸的,大小各異,讓人一時間無從下手。其實酒杯跟西餐的刀叉盤碗一樣,雖然是禮儀的一部分,但是有規可循,並不難掌握。了解之後,卻不必拘泥於禮儀,因為飲食之道畢竟是以能更好地享受美味為最高原則。
喝葡萄酒,通常用高腳水晶杯。古時也曾用直身無頸的杯子,但現在很少有人這樣使用,這種杯已改用來喝威士忌。
用拇指、食指和中指並持杯頸,不要手握杯身,這樣既可以充分欣賞酒的顏色,手掌散發的熱量也不會影響酒的最佳飲用溫度。
基本上,大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用鬱金香型的杯子,杯頸長、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據葡萄酒的種類選用不同酒杯,甚至同類的酒,由於產區、年份不同,酒杯也要有所區別。
香檳杯通常是長而直身的,纖長的鬱金香型也可以,這會令美好的氣泡有更長的旅程,集結成束,翩然飄向杯頂。
杯身細小,容量不大的杯子,宜用來喝甜葡萄酒和波特酒。
喝白蘭地,用的則是短頸的杯子,杯口的收弧較大,杯子較寬。不是持頸而飲,而是掌心輕托杯碗,讓體溫加速酒的揮發。
有的酒需要過酒(酒瓶),以去除沉澱物。不同種類的酒所用的decanter(酒樽)形狀略有不同。
好杯薄如紙、聲如磐、晶瑩剔透
最初的葡萄酒杯,通常是木製、錫制或其它不透明材料製作,改用玻璃質地,最初只是為了炫耀,然而燭光映照下,玻璃杯中的香醇美酒的確格外醉人,後來又在玻璃中加鉛製成水晶杯,不僅形質悅目,而且音色悅耳。
18世紀,圓底有頸的玻璃酒杯被創造出來。那種細膩而優雅的外表,令歐洲的貴族們趨之若鶩。
最初的玻璃酒杯又雕花又燙金,不切實際。講究功用似乎是上世紀初才開始的事情。不過也有例外——喝德國摩澤爾出產的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是為了增加折射,令金黃色的酒更顯晶瑩;而阿爾薩斯酒杯頸長而呈綠色,也是為了映襯酒的顏色。
何謂水晶
所謂水晶製品,通常是加鉛的玻璃。17世紀的英國玻璃工廠,為了降低熔點而在玻璃中加入氧化鉛,結果產生了透明、有高折光率並有重量感的水晶玻璃。全鉛水晶(fullleadCrystal)是玻璃杯中最美的,擁有鑽石般的光澤。水晶製品這個名稱只准含鉛30%以上的產品使用,歐洲所稱的鉛水晶(leadCrystal)一般是指含氧化鉛24%以上的產品,而日本卻並未遵守這樣的規定。
通常說「水晶」時,都沒有表示鉛的含量有多少,因此購買時要問清楚。全鉛水晶和單純的水晶,價格可能會相差數十倍。
酒杯的料理
好的酒器,需細心呵護才能保持最佳狀態,有助於提升欣賞佳釀的樂趣,反之則影響美酒的真正酒質。
所謂最佳狀態,即無味、無塵垢、無水印。
「薄如紙,聲如磬」的水晶酒杯極易破損,因此在清洗時要格外小心。
要單獨清洗,不要和陶瓷器具放在一起洗,要嚴禁與金屬類器具(如刀叉)放在一處。
杯子在杯口及杯頸部分最薄,杯碗及杯底較厚,所以洗杯時應用掌心托著杯碗,以有柄的海綿伸入杯中輕拭。
酒杯不會太油膩,用少量中性洗潔精即可,以溫水沖洗干凈,如果洗潔精殘留在杯上,不僅影響味覺,更嚴重的是會妨礙汽酒及香檳的氣泡形成。
熱水沖凈後,將酒杯倒轉滴干。最好不要用布擦乾,以免杯中留下舊抹布的異味或纖維。
收藏玻璃酒杯時,應避免日光的直射,否則會影響玻璃的張力。
長期存放在餐櫃中的酒杯,容易沾上櫃子或木材的味道,使用前最好用清水沖洗。
第一次使用的酒杯,使用前應用醋或檸檬汁清洗一遍,這樣才對得起杯中的玉液瓊漿。
『肆』 紅酒杯還叫什麼
「葡萄美酒夜光杯」,自古以來,美酒就是用來被人歌頌和欣賞的,人們總是習慣將美酒與美女聯系在一起,有的溫柔嫻靜,有得優雅動人,有的熱情似火,有的踏實穩重。裝在酒瓶中的葡萄酒總是那樣的神秘,只有讓她脫下舊裝換新顏才能讓我們徹徹底底的了解她,一個好的酒杯便是美酒用來展現自己的最好的舞台。
一些對喝酒十分講究的人無論去哪裡吃飯都會帶上自己的酒杯和葡萄酒,既然要喝酒,就一定要使整個過程達到最大的享受,而一個好的酒杯便是將這個享受達到頂級的必備條件。
我們平時常見的酒杯有波爾多杯、勃艮第杯和香檳杯。不同的葡萄酒要配合使用相應的杯子才能讓葡萄酒的美麗充分展現給我們。
我們的舌頭對味覺有四個分區:舌尖對甜味最敏感,舌面的前部對鹹味最敏感,舌根感受到的主要是苦味,舌頭兩側感受到的主要是酸味。在我們品嘗葡萄酒時,酒杯的形狀不同,給予我們的感受是不同的,下面,就讓我們親身去體驗一下她們帶給我們的不同享受吧!
波爾多杯
波爾多杯就像是一個含苞待放的鬱金香,因此,也有人習慣稱呼它為鬱金香杯,由於波爾多杯的杯身較長,當我們品嘗葡萄酒時,酒液首先到達我們的舌根處,因此我們常常最先感受到的苦味,接著是酸、甜等味道極其平衡。波爾多的葡萄酒單寧含量豐富,也最突出,因此,在飲用波爾多紅葡萄酒時採用波爾多杯是再合適不過的了。
勃艮第杯
與波爾多杯相比,勃艮第杯的杯身顯得「肥胖」很多,用勃艮第杯品嘗葡萄酒時,酒液最先接觸的是我們的舌尖,因此,我們最先感受到的是葡萄酒的甜味,之後才是酸味、苦味及其協調性。勃艮第地區多採用黑皮諾進行釀造葡萄酒,單寧含量較波爾多地區少得多,因此,勃艮第杯與勃艮第葡萄酒也堪稱絕配。
大酒杯
在此,我想強調一下大酒杯的好處。我們在電影里經常看到男女主角拿著偌大的水晶杯乾杯的場面,有時覺得酒杯很沉重,有時覺得很誇張,然而,當你用過這些優秀的水晶杯後,就再也不想使用平常的甚至不專業的酒杯了。感受過什麼是最好的,怎能退而求其次,委屈自己的舌頭呢!
當我們搖晃酒杯時,大的酒杯可以讓杯中的葡萄酒與空氣有良好的接觸,這樣才能夠將其香氣成分完全的散發出來。除此之外,優質酒杯的杯壁都是很薄的,這樣的完美的觸感才能讓人們的感受達到最佳。
要想觸碰最頂級的感受,一個好的葡萄酒杯是必不可少的!
香檳杯
香檳向來被人們認為是頂級享受以及優雅的代名詞,晚宴、舞會等高檔場所經常會看到它的身影。香檳杯就像是一位亭亭玉立的少女,那樣清秀、優雅,一杯香檳在手,總讓人的心情也為之驕傲。
香檳杯與波爾多、勃艮第杯有很大的不同。首先,在外型上,香檳杯的杯身都是細長、高挑的;其次,在倒酒的容量上,其它紅酒杯或者白酒杯都是倒酒杯的1/3,而香檳杯要倒酒杯的1/2或者2/3。這樣杯型和容積才能使香檳的特性完全的表現出來,香檳中的汽泡在酒杯中緩緩上升,僅這一點就可以讓飲用的人為之陶醉。
其它酒杯
除了這三款常見的酒杯外,還有很多個性化的酒杯,這些酒杯外觀特殊、美觀,即使這樣觀賞著它,也是一種頂級的享受。
『伍』 紅酒杯有什麼特點為什麼喝紅酒要用水晶杯
杯腿比較高,比較細,杯肚比較大,適合搖杯,杯口比杯肚略窄。重要的是要是水晶材質的,因為水晶材質的首先它是透明的,其次水晶代表高貴,而紅酒也是高貴的象徵
『陸』 紅酒杯和香檳杯的區別
紅酒杯主要杯型圖,各種杯型區別一目瞭然吧!
波爾多酒杯
因為波爾多紅酒質量優異,銷量、名回氣大,所以市面上銷答售的紅酒杯大多數都是以波爾多紅酒杯風格為模板製作的。波爾多紅酒杯形狀是鬱金香高腳杯形狀,杯身較長且杯壁不垂直,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散,而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸,令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
勃艮第酒杯
勃艮第紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀,因為勃艮第的酒果味較重,在口裡流動的幅度較大,球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
香檳酒杯
香檳杯以鬱金香型或長笛型為主,杯身比紅酒杯要長,杯子較細,在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡,不讓它快速跑掉,方便容觀察把玩;杯口細窄是為了聚攏香氣,便於聞香、品嘗。喝香檳,倒杯子的2/3左右為佳。
白葡萄酒酒杯
白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯,但小一號,杯身較長,杯肚較瘦。口徑較小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣,幫助它們很好的呼吸並散發出迷人的香氣。
『柒』 喝紅酒為什麼要用紅酒杯
葡萄酒品鑒講究看,聞,嘗三個步驟。
用紅酒杯就是適應這三個步驟的需要。
看
葡萄酒倒到杯里,首先要看酒是清澈還是渾濁,酒有沒有掛壁,再把酒杯斜過來約水平60度左右,看酒周圍一圈酒裙,從而可以判斷酒的年齡。
從看的角度來說,第一酒杯要大,因為酒在杯中要晃,要把酒杯斜過來60度,所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物質,如果酒杯太小就倒不了多少酒了。其次,因為要對杯中的酒進行細致的觀察,所以酒杯一定要透,要薄,所以酒杯最起碼要是透明玻璃的,好的酒杯都是用水晶玻璃做的,而且做的越薄越好。
2. 聞
酒倒入杯中要聞起香氣,而酒中的香氣也不是倒入杯中酒散發出來了,要把酒杯晃動,讓酒與空氣充分接觸,裡面的酚類物質才能氧化,繼續散發出更多的香氣,當然,晃杯還能讓酒中單寧氧化,使單寧變得柔和細膩。而晃杯以後,為了更好的聞香,需要酒杯的肚子大,而開口小,便於香氣集中,這樣的造型也有利於晃杯的時候酒不會撒出來。
3. 嘗
葡萄酒是平靜法釀的酒,從釀造開始對溫度的控制就非常嚴格,不可以溫度過高,而酒在品嘗的時候對溫度的要求也非常高,當然,不同的紅酒需要的溫度都不一樣,大體上在10~18度的樣子,常見的基本都是不超過18度。當然也不能低,只有在合適的溫度,葡萄酒才能把其最完美的一面表現出來。所以為了控制葡萄酒的溫度,手是不能接觸葡萄酒杯壁的,如果接觸,手上的溫度就會通過杯壁傳到酒上,使得酒升溫。基於此,酒杯設計了長長的腳,所以紅酒杯也叫高腳杯,喝酒的時候手要握的地方是杯腳下沿,或者酒杯的底托。
以上的三點就是喝紅酒為什麼要用紅酒杯的原因。
當然,不同產區,不同品種的紅葡萄酒也會根據其特色對紅葡萄酒杯進行微調,有其自己產區對應的紅酒杯,但是大體上都是完全遵循以上三條。
另外,白葡萄酒杯基本和紅葡萄酒杯樣式差不多,只是會比紅葡萄酒杯小,那是因為白葡萄酒需要的溫度更低,容量小可以快速喝完,使得酒更少受環境溫度的影響。
還有起泡酒杯(也就是香檳杯)是細長型的,這是因為起泡酒不需要晃杯或者其溫度要求也非常高,要很低的溫度,基本在攝氏4度左右,但是需要看酒中的起泡的樣子,所以細長型的杯型更適合起泡酒,正好可以看到氣泡的樣子,容量又小,可以快速喝完。
『捌』 喝紅酒的杯子叫什麼杯
喝紅酒的杯子就叫做抄紅酒杯或者葡萄酒杯。具體的要看喝什麼酒,比如喝起泡酒就會有笛型的香檳杯或淺碟型的碟形杯。喝波爾多葡萄酒有波爾多型杯子,喝勃艮第酒有勃艮第型杯子,更細致的還有赤霞珠杯子,西拉杯子,雷司令杯子等等,這都是廠商針對品種設計的。一般白葡萄酒杯會比紅葡萄酒杯小,形狀是一樣的,一般地方不會分那麼細致,不提供。這都是釀造型葡萄酒,還有白蘭地就需要用到用到利於拿手托著的白蘭地杯子,就這些
『玖』 喝紅酒的杯子叫什麼
籠統的叫高腳杯,就是底下一個托兒,然後一個玻璃桿兒,桿兒上面是盛酒的肚子。
如果是裝紅酒的,那應該是那種廣口直立的厚杯子,就是咱們最常見的那種,桿兒高,方便握住。