番茄大蝦配什麼葡萄酒酒

㈠ 吃龍蝦配什麼紅酒呢

如果刺身生吃，建議配霞多麗這樣清爽的干白葡萄酒。如果是芝士焗的話，建議配瓊瑤漿這樣芳香型葡萄品種的干白葡萄酒。如果是奶油龍蝦燉番茄這種燉菜，建議配清爽的紅葡萄酒，比如美國的黑品諾，澳大利亞的赤霞珠

㈡ 請問紅酒能配蝦嗎

紅酒可以配蝦食用，下面是具體做法：

准備材料：對蝦200克，紅酒適量，蔥適內量，姜適量，蒜適量，食容物油適量，醬油適量，番茄醬適量，甜辣醬適量

1、將蝦洗凈後，放入盤中備用。

㈢ 紅酒和蝦能一起食用嗎

紅酒和蝦能一起食用。

㈣ 紅酒番茄燜大蝦咋做

紅酒番茄燜來大蝦的主料：蝦自2隻、鵪鶉蛋5個
紅酒番茄燜大蝦的輔料：蔥少許、姜少許、紅酒50克、食鹽少許、番茄醬2大勺
紅酒番茄燜大蝦的做法：
1、備好原料，大蝦洗凈，在背上劃一刀（不要完全劃穿），剔掉蝦線。
2、在蝦身的中上位置劃破一點小口，把蝦尾穿透過去。
3、鵪鶉蛋竹熟剝好，姜切片備用。
4、鍋中燒熱適量油，（比炒菜稍多一些），放入薑片和蔥白煸香。
5、下入大蝦炸至表皮酥脆，然後倒掉多餘的油。
6、把鵪鶉蛋對半切開，切面朝面，放入鍋中，煎至切面焦黃。
7、倒入紅酒，均勻的撒入少量鹽，蓋上蓋子中火煮約2分鍾。
8、下入番茄醬反炒均勻。
9、先把蝦和鵪鶉蛋夾出來裝盤，然後把鍋里的醬汁均勻的淋在上面即可。
溫馨提示：
1：蝦要選擇活蝦，這樣肉質才鮮美。
2：炸蝦的時候油要熱一些，這樣才能把蝦炸至外皮酥脆，炸好蝦後再把多餘的油倒掉。
3：下入鵪鶉蛋的時候，把切面朝下，煎至微微焦黃，這樣不但不容易破碎，而且口感很好。
4：下入紅酒以後，蓋起來稍微燜一會，讓蝦入味。

㈤ 龍蝦濃湯適合搭配什麼葡萄酒

龍蝦在西餐中的花樣百變，這道龍蝦濃湯也是許多西餐廳的常見菜。想要專烹制出這樣一小罐龍蝦濃屬湯，需要用到月桂、蒜瓣、茴香、百里香、洋蔥、番茄醬、雞湯高湯、檸檬汁、辣椒粉、鹽、初榨橄欖油和奶油等多種輔料來調味。集萬千食材於一身，這道湯的風味自然也很濃郁豐富，既包含了海鮮的鮮味，同時酸、咸、辣和香氣也一樣不少。由於這道湯富含多種風味，以規避單寧的苦澀感和高酒精度的灼燒感為原則，小編推薦您選擇包容性較強的干白葡萄酒，如霞多麗（Chardonnay），它的酸度高，不會被湯中的酸度所掩蓋，還能夠調整海鮮中過度的鮮味。同時，霞多麗的風格優雅，酒精度不高，香氣也並不濃烈，不會使原本口味較重的湯風味更加復雜怪異，從而產生不愉悅的口感。

㈥ 水煮蝦和紅酒一起吃好

紅酒搭配有三忌，掌握技巧後才能使酒與菜餚、水果的風格互相映襯，達到美味的版極致。

一忌海權鮮。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二忌醋。

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。

三忌濃香辛辣食品。

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

㈦ 吃蝦能喝紅酒葡萄酒嗎

可以，蝦和紅酒可以一起吃，兩種食物之間的營養物質並沒有太多的相剋之處，反而一起吃具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精，益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的作用。
蝦和紅酒的營養價值

蝦中有豐富的水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、E、尼克酸等，這些營養物質對於人體都有很大的好處。可以給我們的身體上的一些問題帶來一些改善。
紅酒為葡萄釀造而成，其中含有非常豐富的維生素和氨基酸，對我們身體所需要的營養物質有很大的補充，可以為我們的身體帶來好處。
蝦和紅酒一起吃的好處

1、增進食慾
紅酒的顏色鮮艷，而且味道甘美，可以起到開胃的效果，而蝦本身富含非常豐富的營養物質，於紅酒一起吃可以有利的生津開胃，沒有胃口的人將這兩種食物一起吃會有意想不到的效果。
2、預防高血壓
鎂這一營養物質可以減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，而蝦和紅酒中都含有豐富的鎂，可以使這一作用更大程度的得到發揮。
蝦、紅酒不能和什麼一起吃

蝦+南瓜：兩者一起吃會導致我們的肚子不舒服，比如會引起腹瀉、腹脹。
蝦+荷蘭豆：兩者分開吃對我們的身體是極具營養的，但是一起吃會因為營養物質的沖突，產生中毒的現象。
蝦+苦瓜：兩者分開吃對我們的身體是極具營養的，但是一起吃會因為營養物質的沖突，產生中毒的現象。
蝦+葡萄：會刺激我們的腸胃道，對我們的腸道是非常不好的影響。
蝦+紅棗：無論是蝦還是紅棗，分開吃對我們的身體都是非常有好處的，但是一起吃出現中毒的現象。
蝦+茶：會阻礙身體對營養物質的吸收，使我們的身體吸收不到身體所需要的營養物質，對健康不利。
蝦+橙子：會產生毒素，導致我們的身體產生不適的症狀。
蝦+番茄：會導致食物中毒，不利於我們身體的健康。
蝦+果汁：會使我們的肚子發生不舒服的感覺，發生腹瀉的情況。
蝦+濃茶：會不利於我們的消化，使肚子難受。
蝦+橄欖：會不利於我們的消化，使肚子難受。
蝦+西紅柿：一起吃會產生劇毒，使我們的健康受到威脅。
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+木瓜：一起吃會產生中毒的現象，出現腹痛的感覺。
蝦+果汁：一起吃會產生腹瀉的現象。
蝦+西瓜：會產生腹痛、腹瀉、惡心的症狀。
蝦+櫻桃番茄：一起吃會產生砒霜，發生中毒的現象。
蝦+洋蔥：一起吃會形成草酸鈣，從而導致身體內產生結石。
蝦+葡萄：會引起身體發生不適的情況。
蝦+山葯：一起吃會引起腹痛、惡心、嘔吐的症狀。
蝦+烏雞：一起吃會中毒，從而威脅到我們的身體健康。
紅酒+多弗爾油鰨魚片：因為紅酒中有豐富的單寧，與這種魚一起吃會造成食物口感的破壞，不能使人們很好的品嘗這道美食。
紅酒+醋：紅酒和醋一起吃會減弱這兩種食物的美味，如果一種食物無法很好的展現它本身的美味，那麼久可以說是非常的遺憾了。