『壹』 葡萄酒的陳年潛力是什麼
葡萄酒品質高低，最重要的指標就是陳年。就是能放很久，還能保持很好的品質狀態。版
這個陳年的潛力就是指權還能陳年多久。主要看其狀態是否還年輕，可以從顏色，酸度，單寧，果香，等方面的品質和質量來判斷，這個潛力。
『貳』 哪些常見的葡萄酒適合陳年
葡萄酒在陳年過程中，酒中的單寧會不斷和酒中其他物質發生反應，葡萄本身的香氣會被陳年葡萄酒的醇香取代。同時，葡萄酒的顏色也會發生變化，紅葡萄酒會變得更淺，而白葡萄酒則會往棕色色調變化（這是氧化的結果，就和咬過的蘋果置放在空氣中發生的顏色變化一樣——紅葡萄酒也會發生同樣的變化，但很難覺察到）。
經過陳年的紅葡萄酒，如果陳年進行得順利，口感會變得更加柔順，果味會更淡，聞起來會有更多的木頭/皮革的味道，香氣和風味都會更加復雜和微妙。經過橡木桶陳年的白葡萄酒果香也會變得更淡，顏色更深，口感更濃復雜和微妙（具有更多的焦糖風味）。
目前，還沒有一套完整的公式能准確地計算出一款酒能陳放多長的時間。不過能確定的是有些赤霞珠（Cabernet Sauvingon）葡萄酒確實能陳放5到7年，甚至是數十年，如口感復雜，價格更昂貴的赤霞珠葡萄酒；但有些赤霞珠葡萄酒則根本無法陳放，如果香濃郁，價格便宜的赤霞珠葡萄酒。
影響一款酒陳年潛力的因素復雜而多變，本文將總結出3個非常關鍵的因素：
1、有較大陳年潛質的葡萄酒，必須有較高的單寧含量。
2、如果酒中沒有讓酒的口感新鮮而爽脆的充足酸度，再多的單寧也毫無用處。
3、單寧和酸度非常重要，但如果酒中果味不足，隨著酒的陳年，酒嘗起來將毫無味道。
酒中的這3個要素越豐富，酒的陳年潛質越大。
單寧既可來自葡萄本身（葡萄皮和葡萄籽），也可由橡木桶賦予（尤其是白葡萄酒）。來自葡萄的單寧通常口感更加柔順，但它給口腔帶來的收斂感不如橡木桶賦予的單寧強。在陳年方面，葡萄本身帶來的單寧比來自橡木桶的單寧作用更大，因此，那些皮較厚的葡萄（如赤霞珠）釀制的葡萄酒，會具有更大的陳年潛力。
酸（可以人為添加，但這在世界上許多產區都不合法）和果味一樣，主要來自葡萄本身。在釀酒過程中，酸能與酒中其他要素達成平衡。最佳年份釀制出的葡萄酒，酒中的單寧、果味和酸能達到完美的平衡。
如果將上述因素考慮在內，總的來說，在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陳年潛力是最大的。黑皮諾（Pinot Noir）的陳年潛力也不錯，前提是產自絕佳的年份。梅洛（Merlot）通常需要與較高比例的赤霞珠混釀，才能具有較好的陳年潛力。西拉（Syrah）一般情況下不具有較大的陳年潛力，除非是羅訥（Rhone）產區的正宗西拉葡萄酒。
『叄』 葡萄酒為什麼可以陳年
陳年葡萄酒貴的原因：
1、具有陳年的潛質，但此刻的葡萄酒酒質相當澀口，同內時具有強烈的容攻擊性，所以不適合淺齡時飲用。接著是桶內成熟，傳統貯酒陳熟用的橡木桶為225升，每個造價約為500—700歐元，這是釀酒廠所需投下的一筆巨金。
2、葡萄酒在陳年的過程中有很多不可預估的變數，如溫度、濕度的變化，假如一不留神，有可能讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部的心血化為烏。須以巨額的資金購買橡木桶及承擔陳熟醇化這一部分的風險。
3、以投資多寡的角度來看，陳年酒的成本高於年齡形態的新鮮酒，所謂「羊毛出在羊身上」，使用者付費的原理，當然這一部分的費用要轉嫁到消費者身上。
『肆』 陳年的葡萄酒好處是什麼
大部分類型的葡萄酒都無需長時間陳年就可以飲用。從購買之日算起，大部分葡萄酒都應該在一年內飲用。假如你購買的是名庄的好年份酒作為投資，那麼則需要注意將葡萄酒存放在理想的環境之下，否則嬌弱的葡萄酒很容易就會被高溫、乾燥等環境因素摧毀。
但是，實際上仍然有部分類型的葡萄酒會隨著長時間的陳年而變得更好喝，尤其是價格高昂的名庄酒。那麼，到底哪些葡萄酒適合長時間的陳年呢?以下幾種葡萄酒通常在適當的陳年後會有更好的表現：
紅葡萄酒
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)——例如產自波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄的波爾多混釀，或是高端的加州納帕谷赤霞珠紅葡萄酒;
美樂(Merlot)——例如波爾多右岸的波爾多混釀，它們往往以美樂作為主要的釀酒葡萄品種;
黑比諾(Pinot Noir)——產自勃艮第一級園或者特級園的黑比諾紅葡萄酒通常陳年能力很強;
西拉(Syrah)——羅訥河谷埃米塔日(Hermitage)的西拉在陳年後會更具魅力。
白葡萄酒
霞多麗(Chardonnay)——勃艮第的夏布利(Chablis)特級園具備很好的陳年潛力;
雷司令(Riesling)——德國的晚收雷司令可以陳年很長的時間;
長相思(Sauvignon Blanc)——波爾多格拉夫(Graves)的波爾多白葡萄酒可以陳年6-20年之久。
其它類型
頂級香檳(Cuvee Champagne)——香檳廠商釀造的最好的香檳，往往可以陳年非常長的時間;
托卡伊(Tokaji)——匈牙利的托卡伊陳年潛力非常強;
貴腐甜白(Noble Rot)——波爾多蘇玳(Sauternes)產區的貴腐甜白擁有讓人難以置信的陳年能力;
波特酒(Port)——波特酒、尤其是年份波特酒，甚至可以陳年一個世紀之久。
『伍』 什麼樣的葡萄酒才適合陳年
#答案之酒科普#💡
什麼樣的葡萄酒才適合陳年？👏
1.年份要好🤔
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的酒精度不低於8.5%的飲料。葡萄酒的原料只有葡萄，所以葡萄的好壞決定了葡萄酒的質量。
而葡萄是一種農作物，決定葡萄果實質量的是天氣和土壤，土壤每年的變化不會很大，變化的只能是天氣。所以，天氣的好壞直接影響葡萄酒的質量。
也就有了葡萄酒年份這么一說。
比如說1969，1975，1982，1997，2000，2005這幾個年份被稱作為傳奇年份，當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎。
2.等級要高👇
許多國家出產的葡萄酒，都有嚴格的等級劃分，特別是歐盟地區的一些葡萄酒舊世界國家。
法國的葡萄酒最高等級：AOC/AOP
義大利葡萄酒最高等級：DOCG
西班牙葡萄酒最高等級：DOC
他們劃分這些等級有嚴格的法律規定，包括葡萄品種，釀造工藝等都有要求，間接的也就可以保證這些級別的葡萄酒口味。也只有等級達到了這個國家的最高級別，才敢說這款葡萄酒適合儲存。
3.葡萄品種👏
這是最重要的一個因素，在裝瓶時，葡萄酒的果味越濃郁，酸度越高，酚類物（如單寧、花青素等）越多，那麼這些物質之間的相互反應就會越復雜，因此該酒在瓶中陳年的能力也就越強。
那些風味凝練的優質紅酒陳年後都會變得口感柔和順滑，香氣也不僅僅包含果香和醇香，還包括陳釀帶來的芳香。
最重要的就是葡萄酒所含有的單寧、酸度和果味。這三個條件方面越豐富，這瓶酒的陳年潛力就越大。
在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陳年潛力是最大的。黑皮諾的陳年潛力也不錯，前提是產自絕佳的年份。梅洛通常需要與較高比例的赤霞珠混釀，才能具有較好的陳年潛力。
4.價格☝️
大概三斤葡萄酒才能釀造出一瓶葡萄酒，再加上從頭開始採摘、釀造、裝瓶、運輸、儲存、代理等等一大堆人工、費用控制，先不說能不能陳年，哪些低於20塊錢一瓶的葡萄酒，是不是真的葡萄酒都應該保持下懷疑。
所以，一分價錢一分貨，想要喝到好的葡萄酒，還是要付出足夠的價錢。另外，市場上流通的這些餐酒，大多都可以直接飲用，不需要刻意的去選擇陳年。#答案之酒#
『陸』 葡萄酒陳年有哪些特質
顏色
紅葡萄酒的顏色越生動鮮明，就說明這款酒的陳年潛力越強。隨著陳年時間的增專長，葡萄酒屬中的黃色色調會逐漸加深；那些過度老化的葡萄酒則會變成棕色，且看起來十分呆滯暗淡。而顏色的濃郁度相比之下就沒那麼重要了，顏色較淡的葡萄酒，答案來自九兒紅！
酸度
高酸（低酸鹼度）的紅葡萄酒一般有著更好的陳年潛力。紅葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒發生氧化等化學作用的緩沖劑，它能延緩這些化學作用的發生，從而阻止葡萄酒的內部結構遭到破壞。
『柒』 我想選幾瓶適合收藏的葡萄酒，請問適合收藏的葡萄酒都有什麼特徵呢
一、具有陳年潛質的葡萄酒一直是葡萄酒收藏家最想珍藏的，因為在回市面上只有極少答數的葡萄酒具有驚人的陳年潛質，而具有陳年潛質的葡萄酒一定都是投資級葡萄酒，所以如果能收藏到一瓶具有陳年潛質的葡萄酒是非常不易的事情。
二、除了具有陳年潛質葡萄酒以外還有那些產量少的葡萄酒也是值得收藏的，一般頂級酒庄的
頭牌
酒產量都在20-30萬瓶之間，卻要被分散到世界各地，所以相對會變得稀少而珍貴，再加上大都頂級
酒都
可以長期陳年，所以這一類型的葡萄酒價值會不斷上升。
三、最後一種具有收藏價值的就是具有紀念意義的年份葡萄酒，很多人會在寶寶出生的時候買一瓶寶寶出生的年份珍藏，等到寶寶滿18歲的時候再拿出來一同品嘗。這種葡萄酒雖然對外人來說並不值錢，但對自家人來說卻是極具紀念意義的葡萄酒。（這段文字參考於酒
一搜
網路）
『捌』 什麼是葡萄酒的陳年潛力
葡萄酒品質來高低，最重要的指標自就是陳年。就是能放很久，還能保持很好的品質狀態。
這個陳年的潛力就是指還能陳年多久。主要看其狀態是否還年輕，可以從顏色，酸度，單寧，果香，等方面的品質和質量來判斷，這個潛力。
『玖』 到底什麼樣的葡萄酒適合陳年
影響一款酒陳年潛力的因素復雜而多變的，但單寧、酸度和果味是最主要的三內個要素。
單寧既容可來自葡萄皮和葡萄籽，也可來著橡木桶賦予。來自葡萄的單寧通常口感更加柔順，但它給口腔帶來的收斂感不如橡木桶賦予的單寧強。在陳年方面，葡萄本身帶來的單寧比來自橡木桶的單寧作用更大，因此，那些皮較厚的葡萄，如赤霞珠釀制的葡萄酒，會具有更大的陳年潛力。
酸喝果味是一樣的主要來自葡萄本身。在釀酒過程中，酸能與酒中其他要素達成平衡。最佳年份釀制出的葡萄酒，酒中的單寧、果味和酸能達到完美的平衡。
所以，在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陳年潛力是最大的。黑皮諾（Pinot Noir）的陳年潛力也不錯，前提是產自絕佳的年份。梅洛（Merlot）通常需要與較高比例的赤霞珠混釀，才能具有較好的陳年潛力。西拉（Syrah）一般情況下不具有較大的陳年潛力，除非是羅訥（Rhone）產區的正宗西拉葡萄酒。
『拾』 怎麼樣才可以看出葡萄酒的陳年潛質呢
影響一款葡萄酒陳年潛質的因素包括：葡萄品種、葡萄品質以及葡萄酒品質和種類。版葡萄品種是個權關鍵要素。紅葡萄酒中，用赤霞珠、西拉（舍拉子）、添普蘭尼諾、內比奧羅等富含單寧的葡萄釀出的酒，比較能夠陳年。相同品種的葡萄，好年份因品質更佳，所釀之酒更能陳年。
除了葡萄來源和品質外，陳年的潛質與處理手法、釀制技藝等有著很直接的關系。