❶ 葡萄酒第一次發酵完怎麼辦
葡萄酒第一次發酵完，打開蓋子，攪動，給你介紹一下具體製作過程。
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。
4.在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
6.這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。
7.再備一個容器，擦乾凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。
10.將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要准備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
❷ 自釀葡萄酒進水了上面有氣泡怎麼辦
自釀葡萄酒的過程，不能帶入生水的，特別是不潔生水，更容易使葡萄酒發酵過程出現異常，感染雜菌變質。
❸ 釀葡萄酒不小心進水了怎麼辦
問題不是很大，主要是怕，水中帶入別的細菌。影響發酵酒質。
沒發酵應該是葡萄自帶的酵母菌偏少，啟動困難造成的。
可以買點釀酒酵母，活化後接入，以免雜菌污染後，發酵失敗！
❹ 自釀葡萄酒不小心進了一點水怎麼辦
一點水是沒有事的， 我說的是純凈水，冬天活化酵母也是需要溫水活化的，比例很少的1g酵母：10g水，你那進了一點是沒有事的
❺ 葡萄酒二次發酵進水了會壞掉嗎
葡萄酒二次發酵進水了，如果是不潔生水，會導致葡萄酒的
二次感染
，產生異味變質的。如果是干凈的經過處理的水，那隻是降低了
酒精度
，不會壞掉。
❻ 自釀葡萄酒汁進水了怎麼辦
自釀葡萄酒汁進水了，如果是凈水，量很少，盡快喝完，沒有太大的問題，只是口味稍差些。如果進了臟水或者其他不潔凈的污水，不再飲用最好。
❼ 做葡萄酒發酵後需要處理嗎
你如果是自釀的就不需要處理了，如果是工業化釀酒，發酵後還需要陳釀等等步驟
❽ 葡萄酒釀制時進水有事嗎
如果上面的水是干凈的不存在微生物污染就可以。
不然你需要考慮加硫或其他的物質防止變質了。
只是水的話，除了稀釋一些 不會有太大問題。
❾ 自釀葡萄酒發酵中不小心摻到水怎麼辦
自釀葡萄酒，沖洗葡萄時帶入的生水，主要是怕生水質量差含雜菌多，給葡萄酒的發酵帶入雜菌感染。如果是發酵初期，干凈的生水，帶入量不大，沒有多少影響。