『壹』 美國葡萄酒的分類
美國在借鑒原產地概念的基礎上,根據本國葡萄酒發展的實際情況,制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地(AVA)制度。AVA產地制度,成功保護和規范了葡萄酒生產。
AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實施的。作用規范葡萄酒產地的法律,AVA制度與法國的「原產地名稱管制」制度相似,但與法國不同的是,它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義,不像法國除了定義地域范圍外,還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產量和釀造方式沒有限制,這是它與法國AOC制度最根本的區別。但是,AVA制度同樣起到了保護產地葡萄酒銷售的作用。
AVA制度主要根據地理和氣候來劃分葡萄酒產區,目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小,也可以很大,從數百公頃到上百萬公頃不等。一些AVA包容在一個大范圍的AVA之中,例如,著名的納帕谷AVA,包括了奧克維爾AVA、豪厄爾山AVA,Suags Leap區AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等,還包括其中一部分在索諾馬縣的CarnerosAVA。
BATF規定,在酒標上標明命名的產區需達到兩個要求:一、85%的葡萄必須來自標明的產地;二、如果是相鄰地區,每個地區所用的葡萄的量的比例要註明;三、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀成,即品種純度必須超過75%。
一個AVA可以種植任何葡萄品種,使用任何種植技術,而且沒有葡萄產量的限制。如果要在酒標上增加信息,必須遵守基本規則的精確性。標單一葡萄園的酒必須是95%的酒源自標明葡萄園的葡萄。若使用「Estate Bottled"(酒庄裝瓶)這個詞,酒園和葡萄園必須在標明AVA產區內,業者必須擁有或控制所有原葡萄園。凡在酒標中標有收獲年限的,則所用葡萄的95%應是這一年收獲的。此外,各州法律會增加一些要求,如加州規定標明加州的葡萄酒必須是100%的加州葡萄釀成。俄勒岡州法律規定標明俄勒岡任何產地的酒必須是100%標明產區的葡萄所釀。
BATF在規定美國葡萄產地上限制的參量不多,僅嚴格限定地理范圍,比法國的AOC簡單。BATF在實行AVA制度之前,美國的葡萄酒業沒有嚴格的規范標准,葡萄酒的標簽有關產地等內容標示混亂。負責管理釀酒業的BATF經過兩年多的努,在1978年制定出了這套制度。經過幾年的過渡期,於1983年生效。
實際上,BATF不通過AVA制度由政府行為來評判某個產區的葡萄酒質量。BATF命名是一個AVA只是為了將其區別於周圍地區。因此,AVA是不像法國AOC一樣,代表葡萄酒分級中最高的一級。
『貳』 如何分別美國紅酒等級
在美國,紅酒等級通常雖權威的評酒師或評酒雜志等來完成的。這種非官方的評級,對消費者評判葡萄酒的質量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標簽上會附上酒評師給這種酒評定的等級或打出的分數,供消費者選擇時參考。美國有許多有國際聲望的專業評酒師,他們對美國葡萄酒的等級評定和大力推薦,也使美國葡萄酒得到了國際的認可,提升了美國葡萄酒的聲譽。
美國在借鑒原產地概念的基礎上,根據本國葡萄酒發展的實際情況,制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地(AVA)制度。AVA產地制度,成功保護和規范了葡萄酒生產。
AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實施的。作用規范葡萄酒產地的法律,AVA制度與法國的「原產地名稱管制」制度相似,但與法國不同的是,它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義,不像法國除了定義地域范圍外,還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產量和釀造方式沒有限制,這是它與法國AOC制度最根本的區別。但是,AVA制度同樣起到了保護產地葡萄酒銷售的作用。
AVA制度主要根據地理和氣候來劃分葡萄酒產區,目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小,也可以很大,從數百公頃到上百萬公頃不等。一些AVA包容在一個大范圍的AVA之中,例如,著名的納帕谷AVA,包括了奧克維爾AVA、豪厄爾山AVA,Suags Leap區AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等,還包括其中一部分在索諾馬縣的CarnerosAVA。
BATF規定,在酒標上標明命名的產區需達到兩個要求:一、85%的葡萄必須來自標明的產地;二、如果是相鄰地區,每個地區所用的葡萄的量的比例要註明;三、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀成,即品種純度必須超過75%。 一個AVA可以種植任何葡萄品種,使用任何種植技術,而且沒有葡萄產量的限制。如果要在酒標上增加信息,必須遵守基本規則的精確性。標單一葡萄園的酒必須是95%的酒源自標明葡萄園的葡萄。若使用「Estate Bottled"(酒庄裝瓶)這個詞,酒園和葡萄園必須在標明AVA產區內,業者必須擁有或控制所有原葡萄園。凡在酒標中標有收獲年限的,則所用葡萄的95%應是這一年收獲的。此外,各州法律會增加一些要求,如加州規定標明加州的葡萄酒必須是100%的加州葡萄釀成。俄勒岡州法律規定標明俄勒岡任何產地的酒必須是100%標明產區的葡萄所釀。
BATF在規定美國葡萄產地上限制的參量不多,僅嚴格限定地理范圍,比法國的AOC簡單。BATF在實行AVA制度之前,美國的葡萄酒業沒有嚴格的規范標准,葡萄酒的標簽有關產地等內容標示混亂。負責管理釀酒業的BATF經過兩年多的努,在1978年制定出了這套制度。經過幾年的過渡期,於1983年生效。 實際上,BATF不通過AVA制度由政府行為來評判某個產區的葡萄酒質量。BATF命名是一個AVA只是為了將其區別於周圍地區。因此,AVA是不像法國AOC一樣,代表葡萄酒分級中最高的一級。
『叄』 葡萄酒分什麼等級依什麼區分
目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范,執行的標准也不統一專,大多企業根據年份屬來劃分葡萄酒質量等級,也有少數按照產地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質量的某一個因素,存在一定的片面性,並不能正確全面反映葡萄酒的質量,可能對消費者產生誤導。
而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現了與國際接軌的分級制度,我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析:
大師級:深寶石紅色;香氣純正、濃郁,具有成熟果香,具有黑加侖漿果香氣,具有濃郁的橡木香,橡木香與酒香協調,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、豐滿,芳香持久。具有結構感,典型性強。
珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優雅,愉悅,具有成熟漿果香氣,橡木香與酒香協調、典雅,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品種典型性。
特選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香濃郁,橡木香較濃郁,口感舒順、較醇厚。有結構,具有品種典型性。
優選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香較濃郁,具有橡木香,口感協調,舒順。具有品種典型性。
『肆』 葡萄酒分級制度的美國葡萄酒分級制度
美國葡萄酒分級美國沒有正式的葡萄酒分級制度,只有葡萄酒產地管制條例。所以對葡萄版酒好壞權的定位除價格外,還有重要評酒人士的打分,以及葡萄酒競賽和得獎情況等作為參考,要想買到優質的葡萄酒,特別是性價比高的酒是需要對具體的廠家有所了解和研究的。
美國的煙酒和槍械管制局於1983年頒布了葡萄酒產地管制條例(Approved Viticulture Area,也可稱為AmericanViticulture Area,簡稱AVA)。該條例雖以法國的法定產區管制系統(AOC)為參考,但沒有那麼多限制。條例只根據地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產區,對產區可栽種的葡萄品種、產量和酒的釀造方式沒有限制,這也是與法國原產地控制條例最根本的區別。目前美國有大大小小170餘個AVA葡萄酒產區,其中有90多個是在加州。AVA的面積大小差別很大,常常是大包小,大產區里包含著幾個中產區,中產區里又有小產區,最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒庄的所在地。
『伍』 葡萄酒等級一般是怎麼分的啊
所有的葡萄酒一般都有珍藏和特級珍藏之分,這兩個代表更高品質的葡萄酒,能更鮮明的展現其產地的特定風土,有更濃郁的風味,因此能在木桶中陳釀較長時間。相對其他葡萄酒,它們通常都有更大的陳年潛力。每個國家的都有不同的等級劃分,智利紅酒被分為3個等級,法定產區葡萄酒、非法定葡萄酒和日常餐酒,法定產區葡萄酒有D.O標志,其釀酒葡萄至少有75%來自酒標上註明的法定產區,非法定產區葡萄酒可以用智利任何產區、品種的葡萄釀造,日常餐酒上面有」餐酒「標識。
『陸』 國外葡萄酒分幾個級別,英文又是什麼
紅酒的分類:法國法律將法國葡萄酒分為4級: 1. 法定產區葡萄酒 2. 優良地區餐酒 3. 地區餐酒 4. 日常餐酒 法定產區葡萄酒,級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。 ——只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。 優良地區餐酒,級別簡稱 VDQS ——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。 ——產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。 地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。 ——產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名 ——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Table
檢舉
『柒』 葡萄酒的級別有哪幾種,各是什麼意思
1、法國葡萄酒
最低級,日常餐酒 (Vin de France):日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
第二級,地區餐酒 (Vin de Pays ,IGP):由最好的日常餐酒升級而成。
第三級,優良地區餐酒(V.D.Q.S):等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。
第四級,法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C):最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
2、西班牙葡萄酒
一般等級:(VDM)為最低一級,不管是哪個產區的酒混合的,只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法,只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。
(VC )為級別稍微高一點,要標出葡萄的產區,但沒有生產方面的規定。(VDLT)是相當於法國的地區餐酒,產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統,規定少而簡單。
高級別酒等級:(DO):法定產區等級葡萄酒。稱為(DO)產區必須要建立嚴格的管制系統,同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。(DOC):比DO更高一級,1991年創立,各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。
窖藏級別:Crianza ,一般窖藏級,儲藏時間為2年。Reserva,珍藏級,列入珍藏的紅酒,至少要窖藏36個月。Gran Reserva,特級珍藏級,列入特級珍藏的紅酒,至少要用木桶放24個月,瓶陳時間為36個月。
3、澳大利亞葡萄酒
至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
葡萄酒分級制度的介紹
葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級,但具體等級由各國自己制定,因此各國不同等級的酒較難直接比較。
傳統國家為:法國、義大利、西班牙。新世紀國家:智利,澳大利亞,巴西。分級制度多於日常餐酒等。
『捌』 世界各國葡萄酒等級是怎麼劃分的求答案
AOC等級,是法國葡萄酒的最高級別。 法國葡萄酒質量評定等級的依據是:葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、酒的儲藏規定、裝瓶時間的規定、釀酒使用葡萄收獲年份的規定。 日常餐酒無需標明產地、葡萄種類和年份,最低酒精含量不得低於8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超過15%VOL,可以由產自不同地區的葡萄調制而成。產於法國范圍內的酒,可以是單一產區的酒或是婁個產區的酒調配而成的,也可以是用歐洲經濟共同體成員國家的葡萄酒調配而成,要標明葡萄汁的來源國。 日常餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標簽示為Vin de Table(VDT)。VDT是普及品,是最低檔的葡萄酒巴,法國人只在日常生活中隨意的場合飲用。 地區餐酒,是限定在法國境內產地釀制的酒,無需標明葡萄的種類或採摘年份。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。在地中海產區要求所產葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地區則是9%VOL或9.5%VOL。 地區餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的15%,酒瓶標簽標示為Din de Pays+產區名。日常餐灑中最好的酒被升級為地區餐酒,地區餐酒的標簽上可以標明產區。VDP,在法國人心中算不上佳釀,不過他們的品質尚可,味道稱得上醇美。 優良產區灑,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。該等級所限制的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量、每公頃葡萄最高產量、培植方式、釀造方法;通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗後,才能獲得等級標志。 優良產區酒產量佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Qualite Superieure。 法定產區酒是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為「原產地控制命名」,法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件:所有AOC級別的葡萄酒都必須經過分析及正式的品嘗。 AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標為Appellation+產區名+Controlee。西班牙西班牙的葡萄酒共分成5個等級,由西班牙國家產區管制單位INDO負責監管工作,在各產區帽當地的管理委員會負責管理。 西班牙葡萄酒分為: VDM:分級中最低的一級,這是使用非法定品種工方法釀成的酒,屬於產區及品種都不限制的葡萄酒,這一等級的酒,常常由來自不同產區的葡萄酒混合而成。 VC:較VDM高一級,可以標示葡萄的產區,但同樣沒有嚴格的生產方式規定。酒標用Vino Comarcalde+產地來標注。 VDLT:較VC高一級,規定少而且簡單,相當於法國的地區餐酒。酒標用Vino de la Tierra+產地來標注。 VCPRD:法定產區的高級葡萄酒,酒標用Vino de la Tierra+產地來標注。義大利 義大利葡萄酒分級標准 義大利葡萄酒的產量位居世界第一,而且是全世界最早的葡萄酒釀造國家之一。然而,義大利雖然擁有世界最大的葡萄酒生產國之名,由於產量大、產區幅員廣闊,品質管制的不完善,一度致使許多劣質義大利葡萄酒充斥國際市場,以至於市場上曾經把義大利酒與劣質葡萄酒劃上等號。 意國政府從1963年開始制定到1966年正式實施的葡萄酒分級制度,後又經多次完善,形成了如今的義大利葡萄酒分級制度,對提升義大利葡萄酒的品質產生的巨大影響。 義大利葡萄酒行業法定產區級別從低到高分為四個等級,分別是:佐餐酒(VDT),典型產區酒(IGT),法定地區酒(DOC),保證法定產區酒(DOCG)。 佐餐酒,這一等級的葡萄酒,往往是使用非法定品種或方法釀成的酒,不必列出葡萄品種或產酒區名稱。 典型產區酒,出產於典型的特定地區和特定的葡萄品種,並於酒標上註明。使用限定地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。其與法國的VP同級。 法定地區酒,在指定的地區,使用指定的葡萄品種,按指定法規種植、釀造。整個生產周期內,從葡萄園到酒裝瓶,都符合義大利法律規定。 保證法定地區酒,除了DOC餐酒的要求之外,該酒還要符合下列規定:用5升以下的酒瓶盛瓶,瓶上具有國家標識,通過一系列監督檢查,不少於5年DOC資質,經過兩次品嘗感受到檢測。 德國德國1971年制定的新葡萄法,將葡萄酒的地理總是和質量總是完全分開。德國葡萄酒是依據葡萄採摘時的成熟度來劃分葡萄酒等級的,這一點和大多舊世界國家(例如法國、義大利、西班牙等)按酒庄或產區分級的方式不同。德國不像法國系統那樣用法律指定它的全部主要葡萄酒生產地區,地區按其大小又再劃分。 由於德國的葡萄酒產區大多氣候寒冷,葡萄的成熟度對於葡萄酒品質的影響非常大。對於高品質酒而言,葡萄的成熟度會標識在酒標上,目前世界上也只有德國和奧地利葡萄酒會在酒標上有這樣的信息。 德國葡萄酒分為四個級別,由低到高分別是,日常餐酒(Tafelwein),地區餐酒(Landwein),優質產區酒(WbA)高級優質產區酒(Qmp)。 日常餐酒,是低等級的葡萄酒,各種生產規定最少,贊同於法國的VDT。日常餐酒必須是百分之百的德國地區,不能與外國佐餐葡萄酒混合、摻兌。 地區餐酒,是限定要求由全國17個指定產區生產的酒,可於酒瓶標簽上註明產區,相當法國的VDP。 優質產區酒,由13個特定產區生產,這個等級的酒必須使用規定的葡萄品種釀制,葡萄須達到一定熟度,以確保能表現出該產生葡萄酒的形態和傳統口味。法律規定可以採用「加糖增酒精法」釀制的葡萄酒。 高級優質產區酒,絕對禁止人工添加糖份,視葡萄成熟程度不同又細分為6級,這些特性必須在酒標上標出。是德國最高級的葡萄酒。 1.Kabinett,小房酒,採用一般成熟的葡萄釀制,口味較為清淡,酒精度不低於7%,通常為干型酒。 2.Spatlese,遲摘,採用比正常成熟日期晚7天-10天採摘的葡萄釀制,可以為干型或半干型酒。 3.Auslese,逐串精選。在Spatlese基礎上,逐串精選非常成熟的葡萄,並將沒有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才會釀造這種等級的酒。通常為清爽型甜酒。 4.Beerenauslese,逐粒精選,手工逐粒精選已經長出貴腐菌(Noblerot或 Botrytiscinerea)的葡萄,釀造的優質甜酒。 5.Trockenbeerenauslese,枯萄精選,全部採用已受貴族霉侵襲、水份蒸發、萎縮像葡萄乾的葡萄釀出的甜酒。 6.Eiswein,冰酒,在結冰狀況下採摘完全成熟的葡萄釀制的甜酒。美國與法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分不同的是,在美國,這一工作通常雖權威的評酒師或評酒雜志等來完成的。這種非官方的評級,對消費者評判葡萄酒的質量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標簽上會附上酒評師給這種酒評定的等級或打出的分數,供消費者選擇時參考。美國有許多有國際聲望的專業評酒師,他們對美國葡萄酒的等級評定和大力推薦,也使美國葡萄酒得到了國際的認可,提升了美國葡萄酒的聲譽。 美國在借鑒原產地概念的基礎上,根據本國葡萄酒發展的實際情況,制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地(AVA)制度。AVA產地制度,成功保護和規范了葡萄酒生產。 AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實施的。作用規范葡萄酒產地的法律,AVA制度與法國的「原產地名稱管制」制度相似,但與法國不同的是,它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義,不像法國除了定義地域范圍外,還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產量和釀造方式沒有限制,這是它與法國AOC制度最根本的區別。但是,AVA制度同樣起到了保護產地葡萄酒銷售的作用。 AVA制度主要根據地理和氣候來劃分葡萄酒產區,目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小,也可以很大,從數百公頃到上百萬公頃不等。
『玖』 世界各國葡萄酒等級是怎麼劃分的
這個各國都不一樣喔。
法定產區葡萄酒
AOC:Appellation+產區名+Controlee。此級別的酒,還可以分為很多等級。
大產區名AOC:如Appellation Bordeaux Controlee
次產區名AOC:如Appellation MEDOC Controlee
村莊名AOC:如Appellation MARGAUX Controlee
城堡名AOC:如Appelletion Romanee-Conti Controlee
優良地區餐酒VDQS:Appellation+產區名+Qualite Superieure
地區餐酒Vin De Pays: Vin De Pays+產區名
日常餐酒Vin De Table: Vin De Table
歐盟葡萄酒的分級
AOC->AOP( Appellation d』Origine Protegee ) 原產地命名保護。
VDQS:將取消。
VDP -> IGP ( Indication Geographique Protegee )產區標識保護。
VDT ->VSIG ( Vin Sans Indication Geographique )無產區限制的葡萄酒
義大利葡萄酒的分級
優質法定產區酒
Denominazione di Origine Controllata e Guarantita
法定產區酒
Denominazione di Origine Controllata
地區餐酒
Indicazione Geographica Tipica
日常餐酒
Vino Di Tavola
義大利葡萄酒種類繁多,但平易近人
西班牙葡萄酒的分級
DOC(DOCa) (Denomination De Origin Calificda)優質法定產區
DO Pago(Denomination De Origin Pago)優質法定產區特級葡萄酒
DO(Denomination De Origin )法定產區
VDLT(Vino De La Tierra),地區餐酒
VDM(Vino De Mesa),普通餐酒
智利葡萄酒等級
Varietal:品種級,只列葡萄名稱,這是最基本的酒。
Reserva:珍藏級,酒是由橡木桶儲存過的,比品種級的酒好。
Gran Reserva:特級珍藏級,使用更多、更新的桶,儲藏的時間較長,質量也更上一層樓,很多酒廠都有這類酒。
Reserva De Familia:家族珍藏級,基本上表示是某酒庄最好的酒,也可能用類似的方式來代表特殊的出品,如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
Premium:至尊限量級,比家族珍藏更好,但數量有限,如果沒有達到標準的葡萄,酒廠就不會釀制Premium,關於Reserva De Familia 和Premium的其次的區別是酒存放在橡木桶中的時間不同,通常狀況下,Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月,比如La Lejania的 Premium Shiraz,存放時間為22個月。
不過,對於智利酒,不同酒庄但同一級別的酒不能直接比較,而要根據不同酒廠對品質的要求而論。
『拾』 進口紅酒分幾個等級
紅酒(葡萄酒)的分級制度每個國家都不一樣,比如法國紅酒的分級制度從高到低排列如下:
1、法定地區葡萄酒(A.O.C頂級)
最高等級的法國葡萄酒,只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。
2、優良地區餐酒(V.D.Q.S)
等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。
3、地區餐酒(Vin de Pays IGP)
由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致,而且要使用被認可的葡萄品種。最後,還要通過專門的法國品酒委員會核准。
4、日常餐酒(Vin de France)
可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久,調配技術高超,因而日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%,最高則不超過15%。
(10)美國葡萄酒有分什麼等級擴展閱讀
紅酒的品酒文化
拔起瓶塞後,有些葡萄酒如花朵般綻開,可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒,此時便需要醒酒過程打開它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒,可以用換瓶的方式處理。但時間不能太長,以免酒香盡失。
葡萄酒的溫度非常重要。一般品嘗白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間, 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒的溫度則可以更低,氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。
寬身窄口的杯子,特別容易凝聚香氣,讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多紅酒杯,杯身較長,杯口較窄,酒的味道聚集於杯口。
將酒杯在純白色的背景前傾斜45度,以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣,通常越濃厚的酒,酒緣越窄,越清淡或越老的酒,酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。