A. 驗證葡萄汁真假的方法
國內紅酒千百種，真假優劣要辨清紅酒，即葡萄酒的統稱，包括干紅、干白和香檳等。現在中國市場上的紅酒品種繁多，魚龍混雜，超市賣場雜貨鋪到處有賣，價格懸殊很大。紅酒專家提醒：切莫貪圖便宜，買了色素勾兌的紅酒；也切莫輕信大超市大賣場，當心花原裝酒的價錢買到的只是國內罐裝的酒。購買紅酒，真假優劣一定要辨清；據統計，國內紅酒主要有以下4類：1. 國內地下加工廠生產的假紅酒 此類紅酒其實就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對人體有很大危害。2.國內正規廠家生產的真紅酒 此類紅酒是目前市場上銷售最多的葡萄酒，其產品質量基本都有保證。只是國產酒的葡萄品種、營養成分、口感與原裝進口紅酒區別較大，但在價格方面不一定比原裝進口酒便宜。3.進口散裝紅酒回國內罐裝的紅酒 此類葡萄酒一般是從國外進口散裝紅酒，在國內灌瓶貼牌；因路途運輸時間長，散裝酒的品質會受到一定的影響，到國內後通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設備簡陋，容易受到污染，會嚴重影響品質和口感。4.原裝進口的紅酒 原裝進口的紅酒都是經過正規報關的產品，有正常的海關檢驗檢疫手續，酒瓶、酒標、酒塞、酒液均符合國際標准，這樣的紅酒品質有保證。根據產地、年份、葡萄品種不同，價格會相差很大。原裝進口紅酒極規范 不開瓶也能辨真假 1.看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝的，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當心了； 2.看計量單位：原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml,「cl」為分升，原裝酒都是這樣標準的，如果標的是「ml」毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒； 3.看瓶身數字：原裝進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等； 4.看日期標註：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產線編號．11：58是那天精確的罐裝時間． 5.看條碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的第一個數字代表著不同的國家：美國是0, 法國是3，中國是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9……6.看正背酒標：海關規定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒沒有正規的中文背標那一定是不明朗渠道進來的紅酒。7. 看報關單據：原裝進口紅酒都有進口報關單，當然，報關單上顯示的進口價屬商業秘密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。8.看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。開瓶驗酒文章來源於 /?article-37.html ，你可以自己登進去看看，多作了解。
B. 葡萄酒是怎樣變成的
葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，版酒精度不低於權7.0%的酒精飲品。因所釀造的葡萄酒品種不同而不同，常見的有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
釀造步驟：
1、去梗：也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
2、壓榨果粒：釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
3、榨汁和發酵：經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了葡萄汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。
而白葡萄酒的釀造區別在於採用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核後經過壓榨、發酵而成，因此白葡萄酒是有點幾近白色的，稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體。
C. 發酵好的葡萄汁,該怎麼加工才能成為葡萄酒 請高人指點
發酵好的葡萄汁,加上一點冰糖調味後用低溫儲藏一段時間就成為葡萄酒了
D. 葡萄汁轉化成葡萄酒是由於酵母菌的發酵作用
當然是呀，酵母菌在釀酒過程中是不可或缺的，要通過發酵才能產生酒精。
E. 把葡萄汁變成葡萄酒的方法
葡萄酒的做法：
一個的大玻璃瓶（大概20塊一個，按地區差異價格部一）
可以裝10斤的水。
5斤葡萄，{洗干凈，陰干，然後搗碎（有時間就搗碎點沒時間就粗點）放進玻璃瓶里，}
5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然後蓋好玻璃蓋子，密封好。
（買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶，比較耐用密封性好）。
2個星期15天後開封就可以喝了，果香濃，度數低，干凈衛生又保健，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。
這里要注意的是，葡萄最好選大顆點的，水多，這樣發酵的酒精度會低點；1個月後若還沒有喝完，就過濾一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否則酒精度會越來越高的；而且葡萄酒最好在3個月內喝完，天氣熱時容易壞，天氣冷時放上5、6個月是沒問題，但是開封時間要相對延長（1個月左右），因為發酵時間與溫度是有關的。
簡單的方法如下--
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布
做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好，放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。
備註：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。
F. 榨汁機榨的葡萄汁怎麼做成葡萄酒
把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起攪拌後，放在玻璃容器里等著發酵就行了。專
G. 葡萄汁放時間長了會不會變成「葡萄酒」
好像不可能源
我不知道你的葡萄汁時什麼葡萄汁如果時買的果汁，只有很少一部分時葡萄成分，
葡萄酒時葡萄汁自然發酵的產品，釀酒葡萄的含糖量時非常高的，200g/L左右呢，一般的葡萄汁肯定達不到，
還有一點發酵是要酵母的而且時釀酒酵母，
最後果汁一般都經過無菌處理，不適合酵母菌生長的，裡面有防腐劑啊！
H. 榨好的葡萄汁怎麼做成葡萄酒
紮好葡萄汁抄不能做酒，因為做酒需要葡萄籽葡萄皮以及葡萄肉加糖一起發酵，單獨的葡萄汁發酵極差，不能做酒，也沒有方法可言。
葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，製成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。
I. 榨汁機榨的葡萄汁怎麼做成葡萄酒呢，謝謝
把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起攪拌後，放在玻璃容器里等著發酵就行了。
J. 如何證明葡萄汁轉化成葡萄酒是由於酵母菌的發酵作用
不用證明，您自己親自釀一次葡萄酒就知道了。