1. 進口葡萄酒的功效
世界各國的各個產區的葡萄酒,功效都是差不多的:保健、美容,河北昌黎除外。
2. 西奧鷹王干紅葡萄酒2016價格是多少
西奧鷹王干紅葡萄酒2016價格是1000元——2000元左右。
3. 請問哪些紅酒產國的紅酒是屬於便宜紅酒甚至是超低價紅酒
一般外國進口的,尤其是紅酒產國的紅酒都是比較貴的。便宜的紅酒只有中國回國產品牌。
答葡萄酒原產地:
世界上最好的葡萄酒大多產自法國,尤其是波爾多、布艮地等地葡萄酒,可以用超凡脫俗來形容其質量之好口感之美。
德國葡萄酒酒精含量低,有種令人喜愛的果味,並且有時調製成沁人心脾的酸甜味。美國葡萄酒早已聲名遠揚,尤以加利福尼亞的葡萄酒獨領風騷。澳大利亞有與美國相似的葡萄酒釀造工藝,所釀造的葡萄酒與加利福尼亞釀制的極為相似,但風格常迥然不同。
此外,葡萄牙、奧地利、匈牙利、保加利亞等國家,也都有各自的葡萄酒風格。
4. koakela 2016紅酒價格
酒款信息:澳大利亞美樂 Australian Merlot
一提到澳大利亞的葡萄酒,我們自然而然就想到西拉紅葡萄,這個國家同樣出產品質優秀的美樂哦。在最近幾年,美樂葡萄酒的銷量經歷了大幅的下滑,且與澳大利亞廉價散裝的葡萄酒聯系在一起,這些因素導致了很多葡萄酒愛好者錯過了來自世界各地最優質的美樂葡萄酒。由於美樂的多樣性、易飲以及非常適合混釀的特性,很多澳大利亞的釀酒師一-般把美樂用於混釀中。大部分基於波爾多風格的以美樂為主的混釀主要來自西奧的瑪格麗特河 (Margaret River)產區。高品質的單 一品種美樂大都來自澳大利亞的南澳冷涼產區,如庫納瓦拉 (Coonawarra)、克萊爾谷(Clare Valley)和麥克拉倫谷(McLaren Vale)。美樂是早期成熟的紅葡萄品種,釀酒師非常喜歡美樂多元化的特質。它擁有泥土的芬芳,成熟後散發著獨特的漿果氣息,並伴隨著甘草和巧克力的香氣。澳大利亞美樂的單寧順滑、容易入口,中等到厚重的:酒體,非常適合與各類食物搭配,包括紅肉。
酒類型:紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地:澳大利亞/Australia南澳/South Australia邁拉侖維爾/McL aren Vale
酒庄:Koakela Estate
葡萄品種:美樂/Merlot
酒品描述:此酒呈紫紅色,散發著馥郁的水果香氣,口感柔軟,單寧圓滑,悠長餘味。
場合:情侶聚會自飲商務
建議配餐:羊裡脊肉、香烤胡椒小牛肉。
色澤: 紫紅色
香氣:散發著馥郁的水果香氣。
口感: 口感柔軟,單寧圓滑,悠長餘味。
價格150~200元之間。
5. 西奧彼岸天鵝格斯勒干紅葡萄酒多少錢
這種酒有好幾種規格,包裝價格不一樣。
6. 卡蜜內勒侯爵干紅葡萄酒多錢一瓶
紅酒品種太多。給你分享下法國的頂級紅酒吧。
法國的紅酒品牌成千上萬種,就像我們中國的白酒品牌一樣。那麼我在給你介紹一下法國最著名的十大名庄給你,很多朋友對5大,8大和10大名庄有些無從知曉,這里摘錄10大名裝簡介供大家了解。
1.Romanee Conti羅曼尼康帝
產地:法國布根地禾斯,羅曼尼村莊(Vosne -Romanee)
級別:特級葡萄園
葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)
種植面積:4.32英畝
平均樹齡:42年(1990年)
產量:每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當於4800瓶到6000瓶)
特點:產量極少,質量高,要配額,十分昂貴
禾斯,羅曼尼( Vosne Romanee ) 村莊位於黃金山坡北部夜之山坡內( Cote De Nuits ),是十七世紀布根地公爵的打獵區,其後才發展為葡萄園,村莊人口數百名,大都與葡萄酒業有關,這里擁有七個特級葡萄園15個一級葡萄園。其中最矚目的就是「羅曼尼康帝」(Romanee Conti) 特級葡萄園。這個細小的特級葡萄園,也是最精華的葡萄園,可算是現時世上最古老葡萄園區之一。西元十二世紀就已廣為人知,是當地望族維基(Vergy)家族所擁有。1232年維基家族將這塊葡萄園捐贈給附近的教會,此後四百年間這塊葡萄園都一直成為天主教的產業,它生產出來
的佳釀大都流入天主教虔誠的僕人就是神父與修士的腹中。從1760年起已獲得確認這個羅曼尼葡萄酒成為世界最昂貴的葡萄園。
後來康帝公爵將此葡萄園冠上了自己的姓,「羅曼尼.康帝」這個名稱相傳至今。自從康帝擁有此葡萄酒後,即視此葡萄園為饋寶,除了供奉皇室外,絕不饋贈他人,甚至好朋友也不通融,在市場上「羅曼尼康帝」更成為絕響。那時喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次轉向高倫堡家族尚未脫手的(拉.塔西)(La Tache)葡萄園酒,一時成為法國最熱門的布根地葡萄酒,但好景不常,康帝家族僅傳園兩代(32年後)即1793年,法國大革命潮席捲布根地,園主康帝公爵之子亡命海外,財產被革命政府沒收,革命政府也識貨,深知這個葡萄園可賣個好價錢,於是乎公告天下曰:這是一個位於禾斯,羅曼尼村莊最好地段的葡萄園,葡萄能達到完美的成熟度,此葡萄園地理位置之佳使得每天都能接受到太陽的光線,以及全天最柔和最適中的熱量,同時也可避免霜凍與冰雹之侵。不過在這動亂時期,那些富商誰不害怕隨時因(懷壁其罪)而被指為保皇黨而送上斷頭台冶罪。所以在1794年「羅曼尼.康帝庄園」以賤價賣給一位在拿破倫政府擔任司庫的銀行家,朱利安.奧雅(Julien Ouvrad),他同時也在波爾多區,布根地等地區擁有數個酒廠價格居首位的是羅曼尼.康帝,而謹居次位的(拿特芝)( La Tache )及艾芝堡( Richbourg )葡萄園價格只有它的三分之一而己。
「羅曼尼.康帝」葡萄園酒採用全新橡木桶儲存,園主購進木材,風干三年後才造桶,葡萄收獲極低,年產量每公頃2000至2500公升,平均每三株葡萄樹才釀出一瓶「羅曼尼.康帝」(Romanee Conti)頂級葡萄酒,可知其珍貴程度。
2.Le Pin 里鵬
產地:法國波爾多寶物隆(POMEROL)
級別:寶物隆產區並無評級
表面積:5英畝
葡萄種類:92%梅洛,8%佛朗
平均葡萄樹:28年
種植密度:每公頃6000株
葡萄樹平均產量:每公頃3400公升
年產量:7000瓶
窖藏:儲存在全新橡木桶內15至18個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期10至30年視乎年份。
里鵬可以說是法國酒壇半個世紀以來最引人矚目的成就。1979年,一位名為傑克.天安寶(Jacques Thienpont)的買家向羅貝夫人(Mme.Laubrie)購買一個小葡萄園,在老施丹庄園(Vieux Chateau Certan),這個買主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹庄園打算擴充園地,因為這個傑克正是老施丹庄園主亞歷山大的堂弟。這個當時以100萬法朗所買到的小葡萄園,只有一公頃,小到不能稱庄園的程度,所以只好名為「里鵬」(Le Pin),沒有冠以庄園的稱號。
3.Chateau Petrus柏翠庄園
產地:法國波爾多寶物隆(POMEROL)
級別:寶物隆產區並無評級
表面積:28.20英畝
葡萄品種:95%梅洛,5%佛朗
平均樹齡:35年
種植密度:每公頃6500株
葡萄樹平均產量:每公頃3600公升
年產量:25000至30000瓶
窖藏:20個月儲存在全新橡木桶內灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為20-40年。
法國波爾多寶物隆地區多為小型葡萄園,其中有185個酒廠,每家只佔地4公頃不到,由於許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園,年產量亦只有二、三百箱,所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠庄園,也算是最大面積的一個庄園。栢翠庄園首次出現在1837年,那時此庄園在寶物隆地區已名列前四、五位的位置。到1868年,柏翠庄園已經被公認為僅次於老施丹庄園(Vieux Chateau Certan)及杜德萊庄園(Trotanoy),進占第三位。註:現時柏翠庄園的價格比老施丹庄園及杜德萊庄園葡萄酒貴5至6倍的價錢不等,所以精明的飲家都會喜歡飲用老施丹庄園及杜德萊庄園,因這兩個庄園的價格比較扎實,起碼沒被炒作的成份股。
1925年一位酒店的老闆娘隆芭夫人(Mme.Loubat)從園主阿諾家族(Arnaud)手上購得柏翠庄園後,才改變了柏翠庄園的命運,隆芭夫人家族在寶物隆地區擁有兩家酒廠,她的弟弟又是利布(Libourne)市的市長而她本人也是一個成功的企業家,在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠庄園後,便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠庄園的知名度,首先就是將柏翠庄園酒提價,使其不再是普通的庄園酒,其次就是將柏翠庄園酒推介給她所認識的富豪官坤,因此柏翠庄園酒在法國的高級社交圈內迅速流行起來。為了打造柏翠庄園酒日後的身價就是要打進英國的皇室。當伊利沙伯二世訂婚的時候,隆芭夫人進獻的柏翠庄園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際,隆芭夫人也是被邀請之列,她倒也會利用此千載難逢的機會,帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦,一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經營上層社會的交際手段,日後就成了柏翠庄園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世,她沒有子女,只有兩位姐妹有孩子可承繼,但都不能負以重任,所以聰明的隆芭夫人,生前已作安排,將柏翠庄園股份分為三份,一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族(Jean Pierre Moueix),其餘三分之二由其侄兒承繼。
4.Chateau Ausone 歐頌庄園
產地:波爾多聖.埃美隆 ( SAINT-EMILION )
級別:一等特級庄園 ( A )
表面積:17.30英畝
葡萄品種:50%佛朗,50%梅洛
平均樹齡:50-55年
種植密度:每公頃6000-7000株
葡萄樹平均產量:每公頃3500公升
年產量:200,000-230,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶19-23個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為10至100年(由1994年開始)
聖.埃美隆區在1954年開始建產評級制度共分四個等級最高為「一等特級」(Premieres Grands Crus Classes),第二等級為「特級」(Grands Crus Classes),第三等級為「優級」(Grands Crus)至於第四等就是「聖.埃美隆法定產區(AOC St-Emilion )。第一次評級在1958年修正,1969年第二次評級,原則上此區每十年評級一次,但未嚴格執行,且每次變動不大,值得注意的是自首次評級開始,名列「一等特級A類」的白馬庄園和歐頌庄園的評級並無變動,只有「一等特級B類」(Premieres Grands Crus Classes B)有所變更,在1996年之前有九家,1996年評級中增加了二個庄園,「大金鍾庄園」(Chateau L'Angelus)及「寶西奧庄園」(Chateau Beau-Sejour-Becot),「一等特級A類及B類」共13家,「一等特級A」可與美度區一級庄園相比較,只是風格各異而已。「歐頌庄園」早在18世紀初就已成園,當時在從事木桶生意的卡狄納(Catenat)家族手中,19世紀前期轉讓給親戚魯法基(Lafargue)家族,到1891年再由親戚查朗(Challon)家族繼承。歐頌庄園在最早的一代園主卡狄納時,就已取名「歐頌庄園」,當時約在1781年左右,「歐頌」(D. M. Ausonius 310-394)是羅馬帝國時代生於此地的一位羅馬教授及詩人,也是羅馬皇帝幼時的老師,故官運亨通,官位至當時總督及樞密院長老,但他卻以愛酒出名,曾經在波爾多及德國擁有庄園。現在無法證明歐頌老先生就是在「歐頌葡萄園」的現址種植葡萄及喝酒吟詩,所以歐頌庄園酒又稱「詩人之酒」。此庄園在19世紀中已躋身「聖.埃美隆」區最好的三、五家莊園。
5.Chateau Cheval Blanc白馬庄園
產地:波爾多聖.埃美隆(SAINT-EMILION)
級別:一等特級庄園 ( A )
表面積:91.40英畝
葡萄品種:58%佛朗,42%梅洛
平均樹齡:45年
種植密度:每公頃8000株葡萄樹
平均產量:每公頃3500公升
年產量: 100,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶18個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為10至30年。
「白馬庄園」與「歐頌庄園」是聖.埃美隆區內最為人熟悉的兩個一等特級庄園(Premier Grand Cru Classe),「白馬庄園」以前是「飛雅克庄園」(Chateau Figeac)的一部份,屬於杜卡斯(Ducass)家族所擁有。1852年杜卡斯女兒嫁給一個擁有不少葡萄園產業的科歌路薩(Fourcaud Laussac),杜卡斯家族便把本園作為嫁妝,自此以後「白馬庄園」便成了路薩家族的產業。1927年以設立公司的形式,讓股權集中,不至於本園被瓜分。1989年以前董事會由路薩家族的女婿,他是波爾多大學校長名為夏巴克(J. Hebrard)負責,以他的崇高學術與社會地位,提高不少「白馬庄園」的聲譽。1989年夏巴克退休後,園務由家族三位女士掌管。「白馬庄園」被正式命名是始於1853年。原來改名為「白馬庄園」是有個被廣為流傳的說法,以前有一位國王亨利四世常在此地下馬歇息,他以騎白馬著稱,其徽章即為「獨角白馬」於是客棧便取名為「白馬」(Cheval Blanc)。「白馬庄園」雖然是位於聖.埃美隆區,但它的旁邊就是寶物隆區,所以「風土」極為相似與「拉旺庄園」(Chateau L'Evangile)及「蓋世龍庄園」( Chateau Conseillante )這兩個位於寶物隆區的著名庄園只有一條小路分隔,因此被人喻為是寶物隆區葡萄酒。「白馬庄園」副牌酒(Second Wine)的名稱為「Le Petit Cheval」,1988年開始面世。1947年份的「白馬庄園」酒曾贏得波爾多區「本世紀最完美紅酒」的美譽。1991年起「白馬庄園」聘請波爾多地區最著名釀酒師皮雅魯頓(Pierre Lurton)擔任本園的釀酒師直至現在。
6.Chateau Haut Brion奧比昂(紅顏容)庄園
產地:法國波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)
級別:1855年評級「一級庄園」
表面積:160.7英畝
葡萄品種:45%赤霞珠,37%梅洛,18%佛朗
平均樹齡:36年
種植密度:每公頃8000株
葡萄樹平均產量:每公頃3500-4500公升
年產量: 132,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶22個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為15-40年。
奧比昂(紅顏容)庄園是個歷史悠久的名庄園,在十四世紀已開拓為葡萄園。現時在標簽上的老城堡是奠基於1550年。1749年「奧比昂(紅顏容)庄園」因繼承而分家,三份之二產權歸「瑪高庄園」的富美爾(Fumel)家族所有。法國大革命爆發時,奧比昂(紅顏容)庄園被充公。在革命後的1801年,本園被園主之子買回並售予外交部長泰利萊(Talleyrand)。後在1838年再轉售予拉利奧(Lalieu)家族,這家族把百多年前分割出去的三份之一園地購回,庄園最後歸於一統。拉利奧家族擁有庄園直至第一次世界大戰結束為止,在20年代庄園再轉手幾次,最後落在美國一位銀行家奇蘭斯·狄龍(Clarence Dilon)手上。據說奇蘭斯是想去收購白馬庄園」和「歐頌庄園」的,因當天大霧而迷失方向而來到了奧比昂(紅顏容)庄園,剛好庄園在放盤,意外地速成了這宗交易。到了1855年,波爾多官方評級中,差不多全是美度區(Medoc)紅酒的天下,唯一例外的是座落於格拉芙區(Graves)的「奧比昂(紅顏容)庄園」紅酒,能與「拉圖庄園」、「拉菲庄園」及「瑪高庄園」同被評為第一級的紅酒庄園。令「奧比昂(紅顏容)庄園」能獲此殊榮的另一個原因就是它沒有被根芽蟲侵襲,當時整個格拉芙地區的葡萄園無一倖免,只有「奧比昂(紅顏容)庄園」能避過這一次劫數,而揚名立萬。庄園自1921年就聘請格拉夫區最有名釀酒師喬治·狄瑪士(Georges Delmas)負責釀酒。1960年起由他的兒子負責釀酒事宜,虎父無犬子,他的釀酒造藝在波爾多區被稱為大師級,更可媲美「柏翠庄園」的釀酒師。
7.Chateau Margaux 瑪高庄園
產地:波爾多瑪高區(MARGAUX)
級別:1855年評級(第一級庄園)
表面積:192.70英畝
葡萄品種:75%赤霞珠, 20%梅洛, 5%佛朗及小偉度
平均樹齡:35年
種植密度:每公頃10000株
葡萄樹平均產量:每公頃4500公升
年產量:200,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶18-24個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為15-35年
瑪高區在1855年的美度評級中佔有22個之多,是唯一由第一級庄園到第五級都有的產酒區。而瑪高區的一級庄園正是以此名字為名的庄園。瑪高庄園歷史悠久,因此物業轉手也特別嚴重,瑪高產區在13世紀曾建有一座防衛海盜的城堡。它跟拉圖城堡一樣是美度區最早的建築物,後來逐漸演變成葡萄園。在15世紀「瑪高庄園」的產權就在當地貴族中間轉來轉去。約在1860年,瑪高庄園落在貴族達拉狄(D'Aulede)家族手中。到了1755年園主成為瑪高男爵,並有一個候爵封號。之後此園又在貴族復雜的婚姻關系中經常易手。直到法國大革命前夕,一直都在貴族手中。法國大革命後的腥風血雨也蔓延至瑪高庄園。園主德忌確候爵(D'Agricourt)亡命海外,妻子及岳父全被推上斷頭台。瑪高庄園被革命政府充公拍賣,1802年由哥倫利那候爵(B.de la Conlonilla)買下。他築了一個類似美國白宮的希臘式建築物,並於1810年落成,成為波爾多最優雅的庄園。瑪高庄園的一級庄園副牌紅酒( Second Wine )為(Pavillon Rouge Du Chateau Margaux)只有紅酒才可稱為瑪高副牌酒。而瑪高庄園的白葡萄酒(Pavillon Blanc Du Chateau Margaux)不能稱為瑪高庄園副牌。白葡萄酒只能稱之為瑪高庄園生產的白葡萄酒。
8.Chateau Mouton Rothschild 武當(木桐)庄園
產地:法國波爾多普爾勒(PAUILLAC)
級別: 1973年評級(第一級庄園)
表面積:192.7英畝
葡萄品種: 77%赤霞珠,11%梅洛,10%佛朗,2%小偉度
平均樹齡:45年
種植密度:每公頃8500株
葡萄樹平均產量:每公頃4000-5000公升
年產量: 300,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶19-22個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為15-20年。
武當(木桐)庄園位於一個小山丘上,以前可能很適合牧羊,否則不會以「綿羊」(MOUTON)為地名。一七二五年前一個貴族祖·布萊(JOSEPH DE BRANE)將原有園地妥為整理後改名為「布萊·武當」(BRANE-MOUTON),他的孫子凱特(HECTOR)男爵與鄰居達美爾克(D』ARMAIHACQ)將赤霞珠葡萄引進本園及美度地區,因此也是當地甚有名氣的園主。1830年,凱特男爵將本園轉讓售給銀行業鉅子羅富齊家族彌敦尼爾男爵(BARON NATHANIEL DE ROTHSCHILD)後易名為「武當羅富齊」。羅富齊家族是猶太人,家族源自德國法蘭克福,是銀行世家。在英國倫敦的其中一房家族因支付當時的英國威零頓元帥的滑鐵廬戰役經費而獲英王贈予男爵爵位,後來也就是這房羅富齊家族購得了「武當羅富齊」庄園。彌敦尼爾購得此庄園後,其堂兄佔美士(JAMES),於15年後的1868年也購得,「拉菲庄園」,就這樣羅富齊家族一下子就擁有全法國最著名的兩個庄園。不過彌敦尼爾男爵買下「武當庄園」後並未能使它成為最頂級的庄園,由於「武當庄園」當時並沒有像樣的房間可供居住,因此男爵本人並沒在此居住。他死於1870年,而繼承「武當庄園」的佔美士(與其堂叔同名)男爵也於37歲的盛年死於1881年,因此由遺孀繼承本園直至1920年再傳給兒子亨利。他是一個區生及藝術家,對釀酒及管理葡萄園毫無興趣,也不想離開巴黎這個藝術之都。於是把庄園交給次子菲臘男爵(BARON PHILIPPE)。1922年10月22日他正式入主「武當庄園」,當時才20歲的男爵立志要將「武當庄園」酒提升到與鄰近的「拉圖庄園」與親戚的「拉菲庄園」一樣的水平。因為在1855年官方評級中,「武當庄園」只被列為第二級庄園,這對年輕的菲臘男爵來說是個奇恥大辱,因此下定決心並全情投入來改善庄園的設施環境以至釀酒技術。自此以後「武當庄園」酒的品質不斷改善。
9.Chateau Latour 拉圖庄園
產地:法國波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )
級別:1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積:160.5英畝
葡萄品種:75%赤霞珠,20%梅洛, 4%佛朗,1%小偉度
平均樹齡:40年
種植密度:每公頃10000株
葡萄樹平均產量:每公頃4500公升
年產量:175,000瓶
窖藏 :儲存在橡木桶17個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期20-50年。
拉圖庄園的城堡位於波爾多芝朗狄河(Gironde)河口。這座由英國人在15世紀建成的城堡,最初是為了防止海盜而建,後來更成了英法百年戰爭時兵家必爭之地。拉圖城堡在16世紀已開拓為葡萄園。1670年由法國路易十四的私人秘書買下了「拉圖庄園」後,1677年因婚姻關系,本園輾轉落在哥素(De Claussel)家族手上。直至1695年瑪莉哥素(Marie T、De Claussel)嫁給當時的「拉菲庄園」繼承人亞歷山大(Alexandre De Segur)公爵後,哥素家族將「拉圖庄園」作為嫁妝,於是本園便成為西格爾(Segur)家族的產業。但隨著西格爾家族的中落,「拉圖庄園」和「拉菲庄園」分由大女兒及其兒子繼承,後來其兒子又再把「拉圖庄園」交給三位妻妹,此時「拉菲庄園」與「拉圖庄園」正式分家。法國大革命時西格爾家族的卡班納伯爵仍擁有「拉圖庄園」四分之一的產權,但因伯爵流亡海外,革命政府便將這四分之一的產權拍買,幾經轉手,這四份之一產權被保望(Beaumont)家族所收購。為避免庄園被瓜分,於是保望家族依法成立一個法人,「拉圖庄園」不至於因繼承問題而被瓜分。這樣「拉圖庄園」便被三大家族,哥狄龍(Cortivron)、科爾(Flers)及保望(Beaumont)同時擁有。1963年保望家族將手上百分之七十九的拉圖股份賣給英國的皮雅遜哈維斯兩個集團(Pearson & Harveys Of Bristol)。到26年後的1989年「拉圖庄園」已成為哈維斯集團東主的里昴聯盟集團把在英國皮雅遜集團手中的拉圖股份購回。1993年法國百貨業鉅子「春天」(Printemps)百貨的老闆法蘭西、皮諾(Francois Pinnault)把「拉圖庄園」的主控權買下,現時的「拉圖庄園」園主就是這位法蘭西·皮諾先生。
10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄園
產地:法國波爾多美度普爾勒(PAUILLAC)
級別:1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積:247英畝
葡萄品種:70%赤霞珠,25%梅洛, 3%佛朗, 2%小偉度。
平均葡萄樹齡:45年
種植密度:每公頃7500株
平均產量:每公頃4800公頃
年產量:210,000
瓶窖藏:16至20個月在全新橡木桶內。
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成長期為30至50年。
史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年這一時代的法國。當時修道院遍布大小村莊城鎮,位於法國波爾多普依勒北部的維爾得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲庄園所在。拉菲庄園從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言(Gascon),法國西南部比利牛斯地區,舊時稱加斯科尼省)中「La Fite」意為「小山丘」,「拉菲」因而得名。此時已經有人在這里的土地上栽種葡萄樹。但真正形成規模,還要等到17世紀西格爾家族的到來。也正是在他們手中,拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。
7. 西奧彼岸天鵝·美樂經典干紅葡萄酒多少錢
西奧彼岸天鵝·美樂經典干紅葡萄酒價格是10000元——20000元左右。
8. 葡萄酒對身體有好處嗎
葡萄酒對身體有好處。
1、可增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情
2、有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。
它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復健康有利。
葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導致一些-退化性疾病,如白內障,心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、有助消化的作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化。
紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定的療效。
4、有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。
飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
6、有殺菌作用
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如:感冒是一種常見的多發病,葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。
傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼後飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
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喝葡萄酒的禁忌:
1、忌與海鮮搭伴
一般而言,紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,可以讓你的消化更"順暢"。
但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時,則會嚴重破壞海鮮的口味,而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
2、忌與醋對"飲"
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果在沙拉中拌了醋,再與紅葡萄酒同食,那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水,因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。
此外,乳酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的乳酪與精製的葡萄酒相搭配。
3、忌"海"量飲用
專家認為,飲用紅葡萄酒,每次以50~100毫升為宜,每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出,喝適量的酒,死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。
飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
此外,紅葡萄酒最好在進餐時飲用,可以阻止胃對乙醇的吸收,使血液中乙醇濃度減少50%。睡前並不適宜飲紅酒,而肝病患者更是要注意不宜飲酒。
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用個開瓶器打開,然後倒入醒酒器中醒酒,再倒入杯中,直接飲用就可以了
10. 每天喝多少葡萄酒才適量
葡萄酒能降低血中膽固醇含量嗎?
葡萄酒會使HDL(高密度脂蛋白)膽固醇增加--這是保護心臟的「好膽固醇」。另一方面它會減少有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇,這種膽固醇對心肌梗塞的形成起助長作用。
葡萄酒如何影響血液循環?
在我們生活的環境中以及人體內到處都有氧基,它是破壞細胞的進攻性物質。吸煙會增加氧基的濃度。這種進攻性的微粒會氧化LDL---使之變得特別容易附著在血管壁上。周圍的細胞會變成所謂的「泡沫細胞」,按現代的看法它是動脈硬化的基礎。人們可以通過中和這些氧基來中止這一過程。這正是酒精和多酚(葡萄色素中的芳香化合物)所做的工作。
葡萄酒能防止心肌梗塞嗎?
是的,適量、經常地飲用葡萄酒不僅能降低膽固醇,而且能防止血塊的形成,甚至能化解血塊。醫學上稱之為加強纖維蛋白溶解活動。喝葡萄酒的人,體內血小板不太容易粘在一起,不容易得血栓。
有沒有關於葡萄酒對心肌梗塞起預防作用的統計數字?
有,根據英國的一項研究報告,經常、適量飲葡萄酒可使得心肌梗塞的風險減少25%到45%。這是通過吃葯和戒煙所達不到的效果。
法國波爾多地區的一項新的研究報告證明,每天喝三四杯紅葡萄酒的老年人較少得阿爾茨海默氏病。原因何在?
葡萄酒可使血液中中和上述氧基酶增加。就是說,葡萄酒可阻止氧基引發一些疾病如風濕病、癌症、糖尿病和阿爾茨海默氏病等。
是什麼物質起到這種好作用?
首先是多酚,這種物質只在葡萄酒里有。它能擴張血管,使血管壁保持彈性,提高毛細管的抗力,殺死細菌甚至病毒,或者至少可以遏制它們的生長。這一點適用於沙門氏菌、葡萄球菌、皰疹病毒、柯薩奇病毒等。
葡萄酒由於具有消毒和清淤作用而被用於許多種療法。它究竟有什麼好處?
葡萄酒可使腎和肝的供血增加。腎可以提高排泄能力,沖走更多的毒素。肝可加強新陳代謝,起更大的消毒作用。
葡萄酒怎麼還會影響骨密度?
葡萄酒像體內的雌激素一樣可增加造骨細胞的活動,它可減少得骨質疏鬆病的風險。
據說葡萄酒可保護皮膚,使之不發炎。您能證實這一點嗎?
是的。這是因為葡萄酒引起的血管擴張會增加新陳代謝,從而改善體溫的調節。皮膚供血得到改善,並變得更有抵抗力。
據說葡萄酒還能減少得腎結石的風險,這種說法對嗎?
是的,確實如此。美國的一項研究證實了這一點。每天喝四分之一升葡萄酒可使得腎結石的風險減少近40%。
葡萄酒還對血中糖的含量有影響,對嗎?
這是可能的。酒清會提高胰島素的敏感性,而這種激素是調節血糖含量的,它會把糖排出血液,送進細胞。
從醫學角度看,是紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?
調查表明,這兩種酒都對健康有益。所起的作用因年齡、氣候狀況以及酸和多酚的含量而不同。
飲多少葡萄酒被認為是有益於健康的?
婦女每天喝20克葡萄酒酒精,男子喝30克。這分別相當於0.2升和0.3升葡萄酒。這是個平均值,具體的人可能多些或少些,要看健康和體質狀況而定。
類對葡萄酒的認識歷史就像人類歷史一樣悠久,一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神賞賜的,所以把「飲用適量的葡萄酒」 比作「人類的第二生命」。
葡萄酒真的對健康有好處嗎?很多人認為喝酒會導致不健康的身體狀態,但越來越多的事實表明適量的飲用葡萄酒確實能夠降低許多疾病的患病幾率。
科學家們指出,那些飲用少量或適量葡萄酒的人相對於那些滴酒不沾的人來說,能夠多3到4年的壽命。那些每天飲酒1到2杯葡萄酒的人相比那些從不飲酒的人來說,整體的死亡率也要低40個百分點。如果飲酒的量再大一些就更好了,相對於不喝酒的人來說,那些每天來上3到5杯葡萄酒的人死亡率更是降低了一半。
下面讓我們看一些例子來了解一下為什麼適量飲用葡萄酒能夠降低一些疾病的患病幾率。
(一)減少脂肪沉積 防治心血管病
第一項流行的研究出現於二十世紀九十年代早期,名字叫做「法蘭西奇跡」,進行該項實驗的是一位名叫塞爾吉-雷諾德(Serge Renaud)的法國流行病學家。研究結果表明,盡管法國人在日常飲食中攝入大量的油膩食物,但整個法國心臟病的患病幾率卻比其他的西方國家要低,而且研究也指出這與人類的壽命有著直接的聯系。
如果你想吃油膩的食物的話,請給自己行個方便:用葡萄酒來搭配高脂肪的飲食以平衡其中的致病因素。高脂肪的飲食會加速血栓的形成,而血栓會堵塞血管引起中風和心臟病從而導致死亡。用兩組小白鼠進行實驗,餵食以紅葡萄酒的小白鼠比食水的小白鼠血栓凝聚率低60%。
在智利,一項有44名年輕男性參與的實驗得到了類似的結果。這些志願者們攝入高脂肪食物,這些食物和西方工業國家的普通百姓攝入的一樣。整整三個星期里,他們一直攝入這類食物,期間他們首先每天用一杯白葡萄酒,接著是每天一杯紅酒,最後是每天額外的8份水果和蔬菜,但不飲酒。
該研究表明紅葡萄酒和白葡萄酒都能夠增加高濃度的脂肪蛋白,簡稱為HDL,也就是「好的膽固醇」,這是一種能夠清潔動脈的物質。這也就進一步證明適量的飲酒能夠預防心臟病,而且紅葡萄酒更加有效一些。在智利的這項實驗中,相比那些只吃油膩的志願者們,每天喝上一杯紅葡萄酒的志願者他們的食物性膽固醇水平提高了14%。
研究人員同樣也測算了肥膩食物引起的氧化對志願者的DNA造成的破壞。喝紅葡萄酒能夠使油膩食物引起的氧化對DNA的破壞程度降低一半;白葡萄酒能夠降低16%。
血液的自然流動對人體有好處,研究人員對志願者的血管直徑也進行了測量。紅葡萄酒能夠明顯地擴大動脈的直徑,增強動脈內皮細胞層的功能,實際上也就是使動脈更健康。
第一項揭示葡萄酒對特別對健康有好處的實驗要追溯到1979年。該研究調查了18個國家的年齡從55到64歲的男性和女性的健康狀況。結果發現酒精能使心臟病的患病幾率下降30%,而作者將其歸功於葡萄酒。
1995年在哥本哈根城有一項對30到79歲年齡段的6051名男性和7234名女性進行的心臟狀態的研究。相比那些從來不喝酒的人,那些每天飲用3到5杯葡萄酒的人患心臟病和中風的風險確確實實要低60%。在過去的20多年中,丹麥人的飲酒量增加了30%,而他們得心臟病的概率也下降了相同的百分點,這似乎給了人們充分的理由去效仿丹麥人。
在英國也進行了一項涉及6680名男性的心臟病研究,這項研究歷時17年,對他們的健康狀況和飲酒習慣作了研究。結果表明喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒人患心臟病的幾率要低30%;喝葡萄酒(而不是烈酒)能夠把因攝入過量酒精而引起的死亡率降低20個百分點。
在法國,人們發現每天飲酒3到5杯的那些人比光喝啤酒或烈酒的人患心臟的風險要低三分之一到三分之二。
義大利人發現每天用標準的葡萄酒杯喝上一到兩杯葡萄酒的人比那些從不飲酒的人患心臟病的概率要低34%。
盡管在歐洲展開的各項實驗的結果和近期在美國得到的實驗結果有出入,但其中很大一部分是相同的,那就是每天飲用2到4杯葡萄酒的人比不喝酒的人患心臟病的概率要低20%到60%。一項研究結果還表明一星期有3到4天飲酒的人比一星期只有一天或飲酒時間更少的人得心臟病的幾率要低30%。
紅葡萄酒之所以和其他的一些酒精類飲料和水有差別,其原因就是紅葡萄酒中含有大量的多酚。科學家們對此很感興趣,因為多酚含有大量的抗氧化物質。人們都知道抗氧化物質抵禦一些疾病。該物質大量存在於在葡萄的梗,籽,以及葡萄皮中。而紅葡萄酒就是和這些富含多酚的葡萄皮一起發酵的。事實上,那些餵食以紅葡萄酒的小白鼠體內的抗氧化物質濃度是那些餵食以烈酒的小白鼠的三倍。在葡萄酒中的抗氧化物質,類黃酮以及另外一些「起著更廣泛作用的因素」解釋了為什麼單單葡萄酒本身就對降低死亡率有那麼明顯的作用。
(二)適量飲用 防止癌細胞的形成
適量的飲用葡萄酒同樣也能夠降低很多種癌症的發病幾率,包括:乳腺癌,前列腺癌,喉癌,肺癌等。
在2000年,細胞生化日誌上發表了一篇實驗室研究報告。該研究測試了從紅葡萄酒中提取出來的多酚對於乳腺癌細胞擴散的作用,測試結果表明適量的飲用葡萄酒對乳腺癌細胞的生長有抑製作用。
伊利亞斯-卡斯塔那斯(Elias Castanas),一位生物化學醫生和哲學博士,發現每天飲用1到2杯紅葡萄酒能夠預防乳腺癌和前列腺癌。在克里特的實驗室,他用多酚,例如櫟精,來抑制癌細胞。他發現從法國酒中提煉得到的多酚櫟精能夠有效地抑制前列腺癌細胞的擴散,而且很小的劑量就能夠辦到,僅相當於每天兩杯紅葡萄酒中所含的量.
一組西班牙研究人員得出結論,紅葡萄酒中所含的化合物不僅能夠抑制前列腺癌細胞的擴散,而且還能夠幫助破壞癌細胞。首席科學家—來自於馬德里格塔福大學醫學中心的依格納西奧-羅梅羅博士(Dr. Ignacio Romero)說:基於實驗室培養前列腺癌細胞的基礎上,我們發現我們在這里提取到的紅葡萄酒中的化合物對人工培養的前列腺癌細胞有明顯的抑製作用,更會刺激細胞自我破壞。
法國流行病學家和營養學家塞爾吉-雷諾德(Serge Renaud)發現,那些每天喝1到3杯葡萄酒的人其患癌症而導致的死亡率會下降20%到22%。
2000年,一位丹麥的流行病學家,莫頓-格隆貝克(Morten Gronbaek)也進行了一項和癌症有關的新實驗。結果發現相比不喝酒的人,那些每天飲酒1到3杯的人得癌症的幾率要低20%;而喝啤酒和烈酒的人和從不喝酒的人相比,他們得癌症的風險還要略微高一些。
在之後幾年發表的一些文章中,格隆貝克和他的同事們肯定了喝葡萄酒比喝啤酒和烈酒更加對健康有好處。喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒的人患喉癌和肺癌的幾率明顯要低,甚至骨折的可能性通常也要略低一些。
紅葡萄酒中存在的大量的多酚成為了關鍵因素。眾所周知多酚扮演了一個抗氧化的角色,它降低了我們的身體遭受氧化的破壞和速度,特別是癌症。
一些英國科學家相信他們已經發現了一些逆轉抗癌物質對腫瘤的抑製作用。這些物質是紅葡萄酒和堅果中存在的物質,它的癌症的預防作用早以為人所知。
美國農業部的研究人員已經識別出了在葡萄中含有的另外一種抗癌化合物。他們稱,這種名叫蝶芪的化合物和逆轉抗癌物質十分相似,也是一種最近在葡萄和紅葡萄酒中發現的抗氧化物質,同樣也有預防癌症的作用。
(三)開胃健脾
葡萄酒由純葡萄汁發酵而成,葡萄汁本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(pH 2-2.5),因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫肋蛋白質的消化和吸收。如果飯前適量飲用葡萄酒,還可以促進胰液素的大量分泌,從而增強胃腸道對食物的消化吸收。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以增強消化功能,對身體十分有益。