葡萄酒怎麼提高質量論文

1. 如何提高葡萄酒的質量

原料的選擇必須要好，其次是釀制方法，再就是貯藏了，溫度跟濕度一定要達標，葡萄酒可以存放多年，沒必要一年喝完的

2. 關於葡萄酒與健康的論文應該寫些什麼

介紹一下葡萄酒的成分，然後寫什麼成分對身體有好處，展開敘述一下吧

3. 我跪求一篇有關葡萄酒的論文 速求速求 3000字左右

我可以幫你下載，不過需要收費，因為是我們實驗室花錢買的這個檢索，很貴的！！你要是需要說一下具體葡萄酒哪個方面吧

4. 葡萄酒的成分分析與質量研究 論文

根據葡萄中的酸的抄程度畫圖，襲記住要取第四象限圖像，開啟Matlab裡面的Tools選項，得出具有三元一次方程形式的式子。利用你的小學知識（你要是沒上小學，就別做建模了）解除根的形式，把根帶入釀酒葡萄方程中，得到兩者基本的關系，這時候a、b值都可以得到了，至於後面的c、d、e怎麼得到，很簡單——這時候考慮芳香程度，設計一套芳香的評分系統，0-16分（記住要16分，少了不行），然後做標准差，乘以剛剛式子中間的a或者b，馬上就能得到關系了嘛~LZ多學點數學知識再來建模吧~~

5. 關於葡萄酒的論文能從什麼角度寫

1.葡萄酒的歷史
2.葡萄酒的釀造工藝
3.葡萄酒的營養價值
4.葡萄品種分析
5.各大葡萄酒產區分析
6.品酒師、侍酒師職業分析
7.葡萄酒的行銷、收藏
8.本國葡萄酒的現狀以及可能的發展趨勢

6. 怎麼樣提高葡萄酒的品質

多放幾年再喝

7. 談如何品評優質紅葡萄酒論文

任何一個課題的研究或開發都是有學科基礎或技術基礎的。綜述部分主要闡述選題在相應學科領域中的發展進程和研究方向，特別是近年來的發展趨勢和最新成果。通過與中外研究成果的比較和評論，說明自己的選題是符合當前的研究方向並有所進展，或採用了當前的最新技術並有所改進，目的是使讀者進一步了解選題的意義。綜述部分能反映出畢業設計學生多方面的能力。首先，反映中外文獻的閱讀能力。通過查閱文獻資料，了解同行的研究水平，在工作中和論文中有效地運用文獻，這不僅能避免簡單的重復研究，而且也能使研究開發工作有一個高起點。其次，還能反映出綜合分析的能力。從大量的文獻中找到可以借鑒和參考的，這不僅要有一定的專業知識水平，還要有一定的綜合能力。對同行研究成果是否能抓住要點，優缺點的評述是否符合實際，恰到好處，這和一個人的分析理解能力是有關的。值得注意的是，要做好一篇畢業論文，必須閱讀一定量（2~3篇）的外文資料，這不僅反映自己的外文閱讀能力，而且有助於論文的先進性。

1、論文摘要中應排除本學科領域已成為常識的內容；切忌把應在引言中出現的內容寫入摘要；一般也不要對論文內容作詮釋和評論(尤其是自我評價)。
2、不得簡單重復題名中已有的信息。
3、結構嚴謹，表達簡明，語義確切。摘要先寫什麼，後寫什麼，要按邏輯順序來安排。句子之間要上下連貫，互相呼應。摘要慎用長句，句型應力求簡單。每句話要表意明白，無空泛、籠統、含混之詞，但摘要畢竟是一篇完整的短文，電報式的寫法亦不足取。摘要不分段。
4、用第三人稱。建議採用「對……進行了研究」、「報告了……現狀」、「進行了……調查」等記述方法標明一次文獻的性質和文獻主題，不必使用「本文」、「作者」等作為主語。
5、要使用規范化的名詞術語，不用非公知公用的符號和術語。新術語或尚無合適漢文術語的，可用原文或譯出後加括弧註明原文。
6、除了實在無法變通以外，一般不用數學公式和化學結構式，不出現插圖、表格。
7、不用引文，除非該文獻證實或否定了他人已出版的著作。
8、縮略語、略稱、代號，除了相鄰專業的讀者也能清楚理解的以外，在首次出現時必須加以說明。科技論文寫作時應注意的其他事項，如採用法定計量單位、正確使用語言文字和標點符號等，也同樣適用於摘要的編寫。摘要編寫中的主要問題有：要素不全，或缺目的，或缺方法；出現引文，無獨立性與自明性；繁簡失當。
9、論文摘要之撰寫通常在整篇論文將近完稿期間開始，以期能包括所有之內容。但亦可提早寫作，然後視研究之進度作適當修改。有關論文摘要寫作時應注意下列事項：
10、整理你的材料使其能在最小的空間下提供最大的信息面。
11、用簡單而直接的句子。避免使用成語、俗語或不必要的技術性用語。
12、請多位同僚閱讀並就其簡潔度與完整性提供意見。
13、刪除無意義的或不必要的字眼。但亦不要矯枉過正，將應有之字眼過份刪除，如在英文中不應刪除必要之冠詞如a''an''the等。
14、盡量少用縮寫字。在英文的情況較多，量度單位則應使用標准化者。特殊縮寫字使用時應另外加以定義。
15、不要將在文章中未提過的數據放在摘要中。
16、不要為擴充版面將不重要的敘述放入摘要中，即使摘要僅能以一兩句話概括，就讓維持這樣吧，切勿畫蛇添足。
17、不要將文中之所有數據大量地列於摘要中，平均值與標准差或其它統計指標僅列其最重要的一項即可。
18、不要置放圖或表於摘要之中，盡量採用文字敘述。

8. 如何製作葡萄酒論文

‍1.葡萄酒的歷史
2.葡萄酒的釀造工藝
3.葡萄酒的營養價值
4.葡萄品種分析
5.各大葡萄酒產區分析
6.品酒師、侍酒師職業分析
7.葡萄酒的行銷、收藏
8.本國葡萄酒的現狀以及可能的發展趨勢
製作方法

1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈後，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然後再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經消毒）將葡萄搗碎。

2．發酵。發酵是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自製葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出35℃，但用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。當皮汁裝入容器後，一般經過一天即可開始發酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，經過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發酵更旺盛。高潮後，發酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖後再加入，等白糖完全溶解後，繼續在容器中進行發酵，最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發酵結束，進行壓榨，將皮汁分離。

3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒。

4．加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然後加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉澱物棄掉。

5．葡萄酒的加糖。大多數人的習慣是覺得葡萄酒應該是甜的，因此，需將葡萄酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的「玫瑰」香味，酸甜適口的紅葡萄酒製成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風味更加醇厚。
葡萄酒的釀制

1.第一道是所謂的去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中會造成一股令人不快的味道。

2.不管有無經過去梗的手續，接下來的步驟是壓榨果粒。如果釀制白酒，則榨汁的過程要迅速一點，因釀制白酒所用的葡萄漿若放置太久，即使葡萄已經去梗，餘下的果皮和果核仍然釋放出大量的單寧酸。反之如打算釀制紅酒，則葡萄漿發酵的過程就絕對必要。因果酸中所含的紅色色素就是在這段時間釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。

3.接下來是榨汁和發酵。經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物。由此可見發酵在葡萄酒釀制過程中扮演極重要的角色。發酵是一種化學過程，透過酵母而起作用。經過此化學作用，葡萄中所含的糖分會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細致的葡萄酒。

4.雖然已做到此，但釀酒師的工作仍未完成。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發酵過程後立刻添加SO2處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在發酵後大約3周左右，必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4至6周。沉澱的次數和時間上的順序，完全就是所要達到的口味。

5.葡萄酒在桶中存了3至9個月以後，就要裝瓶了。葡萄酒瓶以軟木塞來封口，因葡萄酒是有生命的東西。

自製葡萄酒做法非常簡單，具體如下：
●第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾乾葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。
●第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈後，將白糖倒入葡萄內，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然後放入酒壇（那種用於泡葯酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。如果是泡葯酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封後，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
●第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
還有一些不同的做法與大家分享：
●葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄後，可用紗布或干凈的毛巾擦乾葡萄，在晾乾的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封，封口處再用白糖澆一圈，然後把瓶子放在太陽下，一個月後就能享用美味葡萄酒了。
●酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看。
●只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。
●葡萄發酵3天後，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子里發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天後即可食用葡萄酒。
●把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖後密封，經歷半個月發酵的葡萄酒吃起來很不錯的
●在葡萄酒製作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述「工藝」製作「蘋果酒」或「橘子酒」。

葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。

最常見的是以顏色來分，主要分為：

紅葡萄酒red wine ( 法vin rouge )

白葡萄酒white wine ( 法vin blanc )

桃紅葡萄酒rosé wine ( 法vin rosé )

也有以是否有氣泡分成：

不起泡葡萄酒 still wine ( 法 vin tranquille )

起泡葡萄酒sparkling wine ( 法 vin effervescent )

也有以葡萄酒的甜度分成：

干型葡萄酒dry wine( 法vin sec )

半干型葡萄酒semi-dry wine( 法vin demi-sec )

甜型葡萄酒sweet wine ( 法 vin doux )

在葡萄酒中以人工的方式添加酒精則成為：

強化葡萄酒 fortified wine ( 法 vin fortifié )

採用單葡萄品種釀成稱為：

單一葡萄品種葡萄酒 varietal wine ( vin de cépage )

畢業論文的結尾，是圍繞本論所作的結束語。其基本的要點就是總括全文，加深題意。這一部分要對緒論中提出的、本論中分析或論證的問題加以綜合概括，從而引出或強調得出的結論；或對論題研究未來發展趨勢進行展望；或對有關論題進行簡要說明。結論切記草草收兵，虎頭蛇尾，或畫蛇添足，拖泥帶水。

在畢業論文末尾要列出的參考文獻是指在論文中使用過的，包括專著、論文及其他資料。如果是非正式出版物則不必列出。所列的參考文獻應按論文參考或引證的先後順序排列，不能以文獻的重要程度或作者知名度為排列的順序標准。列出參考文獻的目的在於：一是表示言之有據；二是對他人研究成果的真正尊重；四是方便他人查找、使用。

2、內容結構安排的其他問題

（l）段落和層次 段落和層次是畢業論文結構的核心。

①段落。段落是文章結構的單位標志，一段一個意思。段落還有一些特殊的作用，如過渡。轉折或強調等各分論點等。層次以1做「意義段」，段落叫做「自然段」。

段落表示行文的停頓。論文的段落一般應包含論點、論據和論證過程，完整地表達一個中心意思。一般來說，每段都有自己的「段意」，正如全文有一個中心思想（主題）一樣。全段圍繞一個中心論點展開，這個論點一定要用精煉的語言概括出來，我們稱它為段中主句。為了突出重點，段中主句通常放在段首；也有的放在段尾，起歸納總結的作用。

段落劃分的長短，沒有一定的標准。段落的長短同文章篇幅長短有關。長文章的段落可以相對長些；短文章，節奏快，段落可以相對短些，總之，段落的長短要適度。一般說來，論文的段落，相對其他文體要長一些。如果段落過短，會影響對某一論點論證的展開。但若段落過長，議論分散，勢必造成論文結構失衡，同時，也會給讀者的理解造成困難。有些大學生的論文，在結構方面很明顯的缺點是段落過長，一個自然段佔了幾頁稿紙，讀起來一大段，不僅費力，有時還不知所雲。從技巧上說，這是不善於劃分段落，該另起一段的時候，沒有另起一段；從思路上說，是說理層次不夠清楚，幾個意思糾纏在一起，理不清頭緒。

②畢業論文的層次是指論文內容安排上的先後次序，也是畢業論文展開的步驟。它是作者寫作思路的直接反映。它表現出事物發展的階段性，或客觀矛盾的各個側面，或 某一論斷所包含的幾個方面，或人們表達思想的先後步驟。

在畢業論文中，最常見的安排層次的方式有三種：一是層進式，即論文的各層意思之間是層層推進的關系。各個分論點作為中心論點的論據，呈現出一種縱向聯系的層次關系。二是總分式，即採用「總題分述」的方式，先總括起來說，然後分開說；或者先分開說，最後再總結。三是並列式，即論文各層意思之間是並列關系，各分論點的段落相互平行，從各個不同的角度論證中心論點，各個分論點呈現出一種橫向的內在聯系。

正文中的各個層次如果用數字表示，一般要用不同類型或種類的數字。第一層次為：一、二、三、四、……；第二層次為：（一）（二）（三）（四）……；第三層次為：l、2、3、4……；第四層次為：（l）（2）（3）（4）……；第五層次一般用一是、二是、三是、四是……或首先、其次、再次、最後等序列詞，以標明幾層意思、幾個方面之間的聯系，或者用詞語的重復來表示思路的層次。

層次和段落有著密切的關系。層次，著眼於文章內容的劃分；段落，側重於文字表達的需要。它們之間，有時是一致的關系，即文章段落的劃分正好反映內容的層次；有時，層次大於段落，即幾個自然段表達同一個層次的內容；有時，段落大於層次，在一個大的自然段里，又可以劃分為若干個小層次。

（2）過渡和照應

文章是一層一層遞進，一段一段展開的。為了使它脈絡貫通，線索分明，上下前後渾然一體，經常需要在某些部位安排「過渡」和「照應」。過渡，是上下文之間的銜接和轉移。沒有必要的過渡，文章各個部分、各個層次之間可能脫節以至於鬆散。一般地，在論文由總到分、由分到總的開合關鍵處，或者論文內容一層意思到另一層意思的轉移處，需要過渡，從而起到承上啟下的作用。過渡的形式有過渡段、過渡句或聯接詞語等。照應，是前後文之間的相互關照、呼應。前有交代，後有照應，或前有「伏筆」，後有照應。

‍

9. 家庭製作葡萄酒方法的論文。3000字左右的，求大神幫忙

家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時候，都會釀制紅葡萄酒。在我的帶動下，我們院子里幾乎家家都釀制紅葡萄酒，我的同學，朋友也紛紛加入到釀酒隊伍之中。今天我又買了十二斤葡萄，釀制葡萄酒。­

下面我把釀制紅葡萄酒的方法和注意事項介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。­

一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄最好不要買。

請採納！！！！！
大家看看，這是我去年釀制的紅葡萄酒，怎麼樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點就「滿臉紅霞飛」了。­

葡萄酒養生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動手做吧