joven葡萄酒多少錢

⑴ 葡萄酒如何分級

你可以參考一下以下 分級資料
法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關的法律規范及管制也相當的周全。

葡萄酒
法國葡萄酒的分級

法國葡萄酒分為下列四個等級，從最高等依序為：

1．A.O.C (法定產區葡萄酒,產地范圍越小越詳細等級越高)

2．V.D.Q.S (優良地區葡萄酒,是介於法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級)

3．VIN de PAYS (地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)

4．VIN de TABLE (日常餐酒)

有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定，如德國。

德國葡萄酒的分級

德國的葡萄酒按照質量分為下列四大類：

1．QmP (Qualitatswein mit Pradikat)優質高級葡萄酒

2．QbA (Qualitatswein b. A.)特區高級葡萄酒

3．Landwein地區酒

4．Tafelwein餐飲酒

普通餐酒內分為：
1、Vino de Mesa（VDM）：分級中最低的一級，屬產區及品種都不受限制的葡萄酒。通常那些使用非法定品種或者方法釀成的酒或者是質量不合規定而被降級的酒都被列入這一等級。（mesa在西語中是餐桌的意思，用「日常餐酒」來表示這個等級酒，相當於法國的Vin de Table）。
2、Vino Comarcal（VC）：較VDM高一級，但也沒有嚴格的生產方式規定。全西班牙共有21個大產區被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產地]來標注。（comarcal是西語鄉、區域的意思，Vino Comarcal相當於法國的Vin de Pays，意思為地區餐酒）。
3. Vino de la Tierra（VDLT）：較VC高一級，規定少而簡單。相當於法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產地]來標注。
高檔葡萄酒則分為兩個等級：
1、DO（Denomination de Origen）法定產區酒，簡稱DO，要成為DO產區，除了要建立有嚴格的管制系統，同時所生產的葡萄酒也必須遵從傳統的釀造方式，並要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標准，全國共有50個DO產區。
2、DOC（Denomination de Origen Calificada），優質法定產區酒，此標准自1991才設立,規定此種產區的酒皆須在原產地裝瓶。目前DOC產區只有里奧哈（Rioja）和多羅（Ribera Del Duero）。分別為Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當於法國的AOC，DOC。 對於DO或者DOC級的葡萄酒， 每一瓶特許產區的酒背後必須註明在酒廠的陳年時間，共有四種不同規定。在酒標上，經常能夠看到「Vino de Cosecha」，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。 「Joven」：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。
「Vino de Crianza」或者「Crianza」：這表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區則要求最少1年在橡木桶內和1年在瓶內的陳釀時間。
「Reserva」最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。
「Gran Reserva」這是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「GranReserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。對於白葡萄酒「Gran Reserva」是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

⑵ 西班牙葡萄酒最出名的葡萄品種

1.、丹魄（Tempranillo）

無論從種植面積還是出產的葡萄酒質量來看，丹魄都無疑是西班牙最重要的葡萄品種，堪稱「西班牙葡萄品種之王」。它的外文名「Tempranillo」意為「小而早熟」，清楚地說明了丹魄早熟且果實小的特點。

丹魄的果皮較厚，酸度中等，可用於釀造優質單一品種酒，也可與歌海娜（Grenache）、格拉西亞諾（Graciano）以及一些國際品種進行混釀。目前，西班牙絕大部分產區都種植著丹魄，其中最具代表性的要屬里奧哈（Rioja）以及杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產區。

2、歌海娜

歌海娜在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），是西班牙種植最廣且最具知名度的品種之一，在法國、美國等地亦有廣泛種植。

該品種粒大皮薄，果實圓潤多汁且富含糖分，可賦予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙，加爾納恰常與丹魄、佳麗釀（Carinena）等品種混釀，也可用於釀造單一品種酒和桃紅葡萄酒。

3、慕合懷特（Mourvedre）

慕合懷特原產自西班牙，在當地被稱為莫納斯特雷爾（Monastrell），目前也常見於法國、美國等地。該品種果實較厚，十分耐旱，在溫暖或炎熱的氣候條件下才能成熟，其成酒顏色深邃，酒體飽滿，單寧充沛，酒精度較高，常帶有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。

目前，慕合懷特主要種植在西班牙的東南部，如胡米亞（Jumilla）和耶克拉（Yecla）產區。

4、 格拉西亞諾

格拉西亞諾大多分布在里奧哈產區，通常在混釀葡萄酒中扮演著「絕佳伴侶」的角色。少量的格拉西亞諾便可為酒液增添濃郁的黑色水果風味，並賦予其更高的酸度、單寧含量以及更堅實的架構，進而使葡萄酒更具陳年潛力。

5、佳麗釀

佳麗釀大多生長在里奧哈（在當地名為「Mazuelo」，馬士羅）和普里奧拉托（Priorat）產區。佳麗釀可以賦予酒液深濃的顏色、脆爽的酸度和豐富的單寧，常與丹魄和歌海娜進行混釀。

⑶ 怎樣窖藏葡萄酒

葡萄酒的窖藏意思指的是將葡萄酒存放一段時間，使得葡萄酒可以有時間形成自己的獨特風格，使得葡萄酒的口感更加優越，品質更高，而後再上市銷售的一個過程。粗略說就是使得葡萄酒的顏色，香氣，酸，甜，其他酚類物質和化合物可以更加的讓品嘗過程悅人。窖藏潛質形容一支葡萄酒可以時間的長短，也決定一支葡萄酒窖藏後的品質是否會提升較高到另一個檔次了。隨著葡萄品種，年份，產地，釀造工藝等因素的不同，窖藏潛質也不盡相同，例如CABERNET SAUVIGNON的窖藏潛質一般比GAMAY高，波爾多的2000年比2001年窖藏潛質高等。具體到葡萄酒裡面就主要指的一支葡萄酒的濃縮度，也就是葡萄酒裡面酸，甜，酚類物質等等的數量了，越稀的葡萄酒窖藏潛質越差，這就類似一個體質不好的人是不太可能去跑馬拉松比賽。什麼物質決定了葡萄酒的窖藏潛質呢？這些物質從何而來呢？決定葡萄酒窖藏潛質的物質主要來自葡萄皮中的物質，包括單寧，花青素和其他分酚類物質，這些物質即組成了葡萄酒的口感骨架，也是形成葡萄酒的酒香風格的所在，因此釀造過程中的浸皮這個程序對於葡萄酒的窖藏潛質有著一定的影響，浸皮時間長，溫度高，那麼這些物質會更多的從葡萄皮釋出到酒液中，成酒中自然含有的單寧等物質更多，窖藏潛質也越高了。這些都是葡萄酒的先天潛質決定因素，除此之外，葡萄酒的是否經過橡木桶培養過，也影響葡萄酒的窖藏潛質，因為橡木桶也會給葡萄酒釋出一些酚類物質在葡萄酒中，增加葡萄酒的窖藏潛質。但是，除了本來葡萄酒有著極好的品質可以有極好的窖藏潛質的時候，如果環境不適宜的話，對於葡萄酒也可以有滅頂之災。其中最重要的就是溫度的問題了，有科學家堅持葡萄酒存儲溫度適宜在13度，這樣葡萄酒會有很適宜的溫度在瓶中慢慢成熟，所謂「慢工出細活」，又有人認為稍微高的溫度對於葡萄酒的成熟比較好，不超過20度的條件下都可以，這樣稍微高些的溫度對於葡萄酒的成熟時有益的。公說婆說都有理時候，就等著您自己去判斷了吧！不過建議還是謹慎些好，畢竟酒壞了就是壞了，以筆者經驗，在20度以下儲存葡萄酒基本上不會出現問題，過程有點像是「催熟」，但是時間不可過長，且對於頂級葡萄酒建議使用謹慎做法。除此之外，光線，震動和濕度等都是影響葡萄酒在窖藏過程是否順利進行的關鍵因素了。既然知道了葡萄酒的經過一段時間的窖藏過程之後會更些，那麼怎麼知道她變的更好了呢？好在哪裡呢？最簡單的辦法就是你現在先品嘗一瓶葡萄酒，然後通過時光機器到20年後再去品嘗同款葡萄酒，那麼你肯定可以了解葡萄酒變好了，而且好在哪裡了。但是這基本是不可能辦到，因此還是先來看看窖藏這段時間，葡萄酒發生了什麼事情吧！然後，也許你就可以知道你的葡萄酒在若干年後事怎麼樣了哦！大部分的白葡萄酒都不怎麼具備窖藏條件，所以這里僅以紅葡萄酒為例來說明下葡萄酒的窖藏過程是如何的。紅葡萄酒比白葡萄酒含有更多的酚類物質，其中色素，單寧等含量更大，而隨著窖藏時間的推移，紅葡萄酒中的色素和單寧會和其他物質反映，然後聚集在一起，從本來可以自由存在瓶中的物質變大，沉澱到瓶底，這個就是在瓶底經常可以見到的沉澱了。色素和單寧等物質沉澱之後，紅葡萄酒的顏色會變得淺了，從深紅到淺磚紅，單寧也由剛開始的緊實生澀，到後面的柔順細膩。香氣也是葡萄酒過程中產生變化的很大一個因素，隨著窖藏時間的推移，葡萄酒起初新鮮果香也會慢慢的又成熟果香代替，並產生許多的其他香氣，例如皮革香等，使得葡萄酒的香氣越加復雜馥郁。有橡木桶窖藏過的葡萄酒還會有橡木類的香氣，香草，奶油，烤麵包等類似香氣。然後，經過窖藏的葡萄酒酸度也會起變化，酸和酒精作用，使得葡萄酒的酸度不會那麼的明顯，這個酯化過程還會產生一些葡萄酒香氣。至於多長時間的窖藏可以使得葡萄酒的品質得到一個提升，不同的葡萄酒有不同的情況，而不是「葡萄酒越放越好」的說法了，這得根據許多的因素來綜合判定。不過，其實現在市面上流通的葡萄酒基本上都沒有什麼窖藏潛質，如果經過了窖藏的話，反而對於欣賞葡萄酒不利，例如這些葡萄酒的果香會隨著時間慢慢的散發掉，而不會有其他果香來進行補充。大部分的法國VDP,VDT和其他國家的類似級別的葡萄酒都不怎麼又窖藏潛質(參考「『酒井莊子』葡萄酒名詞解釋之法定分級」)，BEAUJOLAIS NOUVEAU，西班牙JOVEN等這些也是沒有窖藏潛質，建議飲用最新年份葡萄酒。新世界的大部分流通葡萄酒也沒什麼窖藏潛質。總的來說所有葡萄酒裡面不會超過3%的葡萄酒有比較好的窖藏潛質，甚至有的葡萄酒品質在上市銷售後幾個月就開始走下坡路了。那麼，什麼樣的葡萄酒適合窖藏呢？ 首先要滿足以下條件，葡萄酒的含糖量稍微高些，例如一些甜酒，葡萄酒的酸度較高些，例如SANGIOVESE。除此之外，葡萄酒的濃縮度，例如紅葡萄酒中的單寧，色素，礦物質，酒精和其他酚類物質的比例大小也影響葡萄酒的窖藏潛質。是否有經過橡木桶窖藏也是判定葡萄酒是否有窖藏潛質的一個條件。而一些特種葡萄酒，例如PORT,CHAMPAGNE，如果是年份酒的話，也比較有窖藏潛質，否則也建議早期引用。總的來說，大部分甜酒，年份香檳，GRAND CRU，或者是新世界庄園頂級葡萄酒，RIESLING葡萄酒，NEB葡萄酒等等，基本上都有比較好的窖藏潛質。而對於其他的一些品種釀造的葡萄酒，或者其他葡萄酒得綜合分析了。葡萄酒的窖藏對於葡萄酒來說算是一把雙刃劍了，一方面經過窖藏的葡萄酒品質的確可以提高很多，一方面窖藏過久反而錯過了葡萄酒的頂峰時期，我想這需要一些經驗也需要運氣吧！我也正在把自己窖藏起來，蓄勢待發，希望哪天也可以碰到一瓶葡萄酒在我的頂峰時期和她的頂峰相遇。

⑷ 我家有瓶紅酒，這紅酒多少錢呢

西班牙 紅酒 應該和JOVEN價格差不多

⑸ 紅酒瓶上寫著CONDADO DE ARTOLA RIOJA Denominacion de Origen Calificada JOVEN 請問這是什麼紅酒

CONDADO DE ARTOLA RIOJA Denominacion de Origen Calificada JOVEN是產於西班牙里奧哈區酒庄的新紅酒。

CONDADO DE ARTOLA RIOJA（酒庄、產區），Denominacion de Origen Calificada（DOC——紅酒等級）JOVEN（新酒，葡萄收獲第二年春天上市的酒）。

到了1986年DO制度內加入了Denominaciones de Origen Calificada（DOC），這個略高於DO的等級，雖然DOC等級內只有Rioja（里奧哈）一個原產地名號。

但是後來的Jerez，Rias Baixas，Penedes，Ribera del Duero都有可能被授予DOC等級。

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紅酒的品酒文化

窄身窄口的設計，是為了讓酒的香氣不特別外放，可以表現出更多的細微變化。勃艮第紅酒杯，杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子放進去聞香。

將酒杯在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。

酒在手中以後，為了增加酒與空氣的接觸面，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌面平 行的圈狀旋轉為原則。至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。

⑹ vin proit par是什麼級別的酒

這是一款法國 VDP 的紅酒，地區餐酒。VDP全稱VIN DE PAYS，是法國葡萄酒中的一個級別，中文多稱「鄉村酒」「地區餐酒」，比VDT高一個級別，比AOC級別低。VDP是在1973年制定，在1979年通過實施，這個級別的葡萄酒允許使用AOC級別規定之外的法定品種和釀造技術。VDT級別的葡萄酒原料可以來自法國任何一個地方，而VDP級別的葡萄酒需要標識地理上的准確產區名稱，並且葡萄酒需要被分析和品嘗方能通過認定。這個級別的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品種或者它們的調配，並且在葡萄品種和標簽的設計上也比AOC級別的葡萄酒寬松。飲用該級別的葡萄酒主要在於口感的順滑，單寧含量也較低，果香屬清香型，因此一般不建議醒酒，且建議飲用新年份酒。類似葡萄酒包括西班牙的JOVEN，義大利的IGT，前者以TEMP釀造，後者卻有著許多的「名門望族」 VDP級別紅酒可分為三個遞增的級別：regional區域級別、departmental產區級別、local地方級別。區域級別總共有6個大區，囊括了大部分的法國葡萄酒產區。而這個級別中出產量最大的是Vin de Pays d』Oc，也就是來自法國靠近地中海的(Languedoc-Roussillon)朗格多克-魯西榮大區。第二大出產量的是Vin de Pays Jardin de France，盧瓦爾谷地區的葡萄酒使用這個標識。其他還有西南部使用的Vin de Pays Comté Tolosan，Vin de Pays de Méditerranée，羅納河谷使用的Vin de Pays des Comtés Rhodaniens，Vin de Pays de l』Atlantique。 每個區域級別又可分為若干個產區級別，6個大區一共分成了大約50個產區。例如，Vin de Pays Gard就是一種使用Vins de Pays d』Oc區域的Gard產區的葡萄釀造的VDP級別葡萄酒。法國有大概1/3之一的產區不出產VDP級別的葡萄酒，例如C0te d』Or，而有的是因為沒有適合的氣候，例如Bretagne。 地方級別則是數量眾多，並且在命名上可以使用具有一定歷史意義或者產區特性的名稱，例如Vin de Pays des Coteaux de l』Ardeche。有的地方級別的VDP的品質已經接近AOC級別的葡萄酒。

⑺ lamancha是哪個紅酒品牌

La Mancha是西班牙法定產區「拉曼恰產地」產的酒。

拉曼恰涵蓋了卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區的阿爾巴塞特省、雷阿爾塞特省、昆卡省和托雷多省。該地區以盛產橄欖油與葡萄酒而著稱。酒品特點為用紅葡萄與一定比例的白葡萄混合釀造的，適合即時飲用，果味清淡。

拉曼恰地區的北面與馬德里法定產區相鄰，幾乎將自治區南部的另一個法定產區瓦爾德佩涅斯完全包圍。曼恰地區大部分位於中央高原微微向北傾斜。瓜迪亞納河流經這一地區，而且部分河段位於地面下。

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產區葡萄品種：

阿依倫葡萄大部分栽種在拉曼恰平原。此外，這地區的其他白葡萄品種有馬卡貝奧、青葡萄和小粒麝香葡萄。森希貝爾是當地的主要紅葡萄品種，而且一些葡萄種植在重新墾植時已開始用這種葡萄代替原來的阿依倫葡萄。其他的紅葡萄品種包括莫拉維亞(Moravia)和迦納查(Garnacha)。

產區酒庄：

諾雷哈斯酒庄創建於2006年，是一個現代化的酒庄。其擁有設置恆溫控制系統，工廠生產力高。該葡萄園佔地60公頃，還以簽訂合約的模式監督控制200公頃相關的葡萄園。

在西班牙葡萄酒中，對於DO或者DOC級的葡萄酒，在酒標上的詞語「Vino de Cosecha」表示年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造。「Joven」表示新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。

「Vino de Crianza」表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。

參考資料來源：網路-西班牙葡萄酒

⑻ 西班牙葡萄酒酒標上的Gran Reserva是什麼意思

Gran Reserva指的是葡萄酒當中的特級珍藏級。

「Gran Reserva」這時只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「GranReserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。對於白葡萄酒的Gran Reserva，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

Gran Reserva出自西班牙DO制度，西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒（Table Wine）和高檔葡萄酒（Quality Wine）兩等。

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常見標語：

Vino de Cosecha：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

Joven：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。

Vino de Crianza或者Crianza：這表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。

Reserva：最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

DO或DOC代表優質法定產區，是Denominacion de Origen Calificada的縮寫，西班牙的葡萄酒等級制度則是由DO或DOC來制定。

參考資料來源：網路-西班牙紅酒