蒙的安琪葡萄酒怎麼樣

A. 安琪葡萄酒酵母葡萄酒專用 是不是要加水在放久葡萄汁

不是 ，你可以在做酒的時候倒一點汁出來，放在干凈的碗里，拌上比例的酵母，攪版勻，做好葡萄權汁後，大概計算放了20min到1小時就好倒進去了，再攪一攪，或者分批倒入。前三天要高點溫度，25度以上，後面恆溫，適當時間可以低溫，可以看發酵情況降溫，一是減少酸味二低溫是發酵慢，但是味道好，溫度和葡萄品質是關鍵，我有時候都不額外加酵母，基本上酒精味道設的不是很高，不擔心這個問題

B. 哪個牌子的葡萄酒好喝

法國拉菲、澳洲奔富、智利蒙特斯葡萄酒等，國產的張裕、長城等，這些葡萄專酒品牌下面，又分幾十屬甚至幾百個系列酒款，就算是同一個葡萄品種在同一年份，釀制的葡萄口感不盡相同，單看品牌，區分葡萄酒的好壞似乎有點困難了。
相對數以萬計的其他葡萄酒品牌而言，這些品牌只是滄海一粟，要說最好喝的，也談不上，還有更好喝的。
所以，買葡萄酒，選擇好喝的，沒法看葡萄酒品牌。
對葡萄酒不太精通的消費者，選擇好喝的葡萄酒，最好是看釀造這款葡萄酒的葡萄品種。
比如我們酒桌上常遇到的歌海娜干紅，釀酒葡萄品種就是歌海娜，赤霞珠干紅葡萄酒，釀酒葡萄是赤霞珠。
釀制葡萄酒的品種，直接決定這款葡萄酒的口感和味道。

C. 自己在家做葡萄酒，聽朋友介紹說不一定要加入安琪葡萄酒乾酵母，可以製作成功嗎

是的，不一定要加酵母的。
家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄最好不要買。

­ 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。

­三，把剪好的葡萄沖洗干凈後用淡鹽水浸泡十分鍾左右，這是為了去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把­水瀝干。

­ 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊 .

五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。如果不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，最多二十六七天就可開瓶濾渣。­

六，葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具用漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。­
文章來自於：歡伯網

D. 安琪酵母可以釀造葡萄酒和啤酒嗎

安琪酵母可以釀造葡萄酒及果汁啤。

安琪有一款專門釀造果酒的專用酵母，它可版以將糖分轉化成酒精和香氣權物質。釀成優質的葡萄酒選擇酵母很重要，使用葡萄酒專用乾酵母能保證最終葡萄酒的質量。

葡萄酒釀造周期一般在7-10天，發酵完成後，酵母不再產生泡泡，干紅葡萄酒中沒有糖分了，發酵完成後將葡萄汁分離出來，進行澄清及葡萄酒的成熟，新鮮葡萄酒存放大約30天左右就可以喝到美美的葡萄酒了。

(4)蒙的安琪葡萄酒怎麼樣擴展閱讀：

葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄，為提高自釀葡萄酒的質量，建議消費者在選購原料時，盡量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。

自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干，發酵時溫度應控制在15～25℃之間，避免高於30℃，由於葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發酵前添加適量釀酒活性乾酵母，達到抑制雜菌繁殖目的。

發酵期間嚴禁向發酵容器內加水。如果在發酵或貯存過程中出現白毛、霉斑等異物，說明已感染雜菌，請不要再飲用。

E. 法國蒙利埃 干紅葡萄酒怎麼樣

類別來1： 紅葡萄酒 香味自： 成熟紅色水果及香料香味，濃郁的果味(黑櫻桃,野生水果)巧妙混合。 建議醒酒時間： 30分鍾 橡木桶陳釀： 全電腦控制整個發酵釀制過程，採用在發酵過程充氧的方式來降低葡萄酒的澀味，經橡木桶陳釀。 產區： 西南產區(Sud-Ouest);聖·蒙(Saint 最佳飲用期： 2013年-2023年 色澤： 深紅色 級別： AOC 容量： 750ml 產地： 法國 國家： 法國 口感： 圓潤 參考年份： 2009年 酒精度： 13 規格： 1*6 搭配美食： 各種鹵汁料理，野味和辣菜、醬鴨、鵝肝、紅燒肉搭配。 儲藏條件： 18~20℃，避光儲存，平卧擺放。

F. 蒙哈丁葡萄酒怎麼樣

這款還真沒喝過，不過查了查，是西班牙里奧哈產區的，應該不錯的，網上有版報500的

如果喜歡權西班牙葡萄酒，不知道你是否喝過迦雷乎庄園的葡萄酒，口感非常棒，而且深受紅酒皇帝羅伯特帕克的深愛，可見酒品上乘，而且市場定位也低於蒙哈丁，很值得你品鑒一下。

G. 安琪葡萄酒果酒酵母SY和RW有什麼區別

RW更適合做紅葡萄酒，SY更適合做白葡萄酒。一個貴一點，一個便宜一點。回
答補充：
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

H. 赤峰蒙鴻紅酒價格野生山葡萄酒質量如何，有假冒貨嗎不會是三精水勾兌的吧

純野生山葡萄酒 不是勾兌

I. 安琪葡萄酒酵母有什麼特點，因為說起葡萄酒國內普遍還是覺得歐洲的好，安琪葡萄酒酵母在世界上是什麼水平

國內的葡萄酒酵母只有安琪有專用酵母。但安琪的葡萄酒酵母基本上是篩選出來的。他的主要特點就是前酵快。發酵猛，不容易染菌。但口感粗糙。但葡萄酒是7分種3分釀，歐洲的酒好最重要的是人家的葡萄品種種植的好。