① 喝自釀葡萄酒中毒的症狀是什麼
喝了自釀葡萄酒中毒的症狀，頭痛嘔吐腹瀉
為什麼喝自製葡萄酒會甲醇專中毒呢?
首屬先，葡萄酒的甲醇主要來源於原料，原料中果膠物質水解，氨基酸脫氨和發酵原料的霉變均會大量產生甲醇;
其次，葡萄的干製程度對酒的發酵影響較大，發酵徹底，酒度比較高，甲醇含量也較高;
最後，陳釀時間不充分和沒有用橡木桶陳釀，都會導致甲醇升高。
自釀葡萄酒有很多講究，否則容易帶毒或菌群超標。「目前，家庭釀制過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應該當心。」
② 自釀的葡萄酒為什麼喝了上頭
釀造葡萄酒的基本原理就是： 果糖+酵母菌=二氧化碳+酒精+水
因為自釀葡萄酒用內的葡萄和真正容釀葡萄酒用的葡萄是不一樣的，糖分不夠，一般你們都會加上一點糖。所以糖分偏高，自然而然釀出來的葡萄酒酒精度數也會偏高，容易上頭。
③ 為什麼自釀葡萄酒喝了有毒
自製的葡萄酒如果你選的葡萄沒有毒，加的糖沒有毒清洗的過程沒有接觸到毒，怎麼釀完成葡回萄酒了會有答毒？葡萄發酵過程也是沒有毒素產生的怎麼會有毒，我們吃的食物中很多東西都是發酵生產出來的：醬油、大醬、醋、腐乳等等都是經過釀造才出來的，我們不是照樣在吃嗎？放心，只要你的東西選擇好自己釀造很多葡萄酒是沒有毒的，放心地做吧。
④ 為什麼喝了自釀的葡萄酒感覺惡心
可能是對發酵酒的不適應，發酵酒後勁較大，飲後容易身體發熱，渾身睏倦乏力。特別是酒後吹風最容易頭暈醉酒，還醒酒不易。有這樣的症狀，最好適量飲用，過多飲酒對身體有害。
⑤ 為什麼喝自己釀制的葡萄酒後會出現頭暈胸悶心臟難
自己釀制的葡萄酒，說真話，如果釀制的不好的話，是會中毒的，所以說自版己釀的葡萄酒，權發酵要幹啥都都是有嚴格那啥的，要不然話葡萄酒場別人研製的，他邊可能是有一套的設備，你自己在家釀樣，可能就是說有時候真的沒發現好，或者是沒有那個啥，做好什麼那個自釀的一些後續工作，所以說你喝這個酒肯定會出現這種狀況，所以建議議你說真話，還是不要自己釀了，也不要喝了，我們這也發生過這樣子的和錦的酒中毒的，這樣子的，因為你發孝感哈，都是不再那樣子，不衛生或者不弄個啥的情況下去做的，所以我建議你還是不要怎麼樣？自己不要還是不要釀酒，你想要喝葡萄酒的話，其實葡萄酒也不貴，那個正規的那個酒賣酒的地方買一瓶兩瓶就行了嗎？
⑥ 喝自釀葡萄酒的好處和壞處
自釀葡萄酒的好處：有自己動手DIY的樂趣，品嘗自己成功釀制的葡萄酒的心情是買來的回現成酒所沒有的答。
更安全更衛生一些。現在的一些劣質酒可能會含有添加劑和色素，對人體可能產生一定的不利影響，自釀的則沒有這樣的問題。不用太擔心衛生的問題，因為如果不衛生（有雜質或者別的細菌之類），你的葡萄是釀不出葡萄酒的。（葡萄會腐敗變質）
現成葡萄酒的好處：口感肯定要比自己釀造的好些。顏色可能比自釀的更好。但不好的地方就是如果不是正規廠家生產的葡萄酒很可能含有人工色素或者甜蜜素等食品添加劑，可能會對人體有一定的危害。
我感覺自釀葡萄酒還是沒有買的更實惠。而且並不一定就比買來的便宜什麼。如果釀制失敗了，損失的可能就更多一些，也會影響心情。
買葡萄酒買大酒廠生產的葡萄酒還是可以信賴的。外國的就不說了，國內的也有很多好的葡萄酒，比如通天山葡萄酒，用山葡萄釀造的，口感就很好，而且山葡萄含有的營養元素更多些。
⑦ 晚上喝了自釀的葡萄酒後特別困是怎麼回事
拉格瑞葡萄酒（中國）回答您：
葡萄酒本身就有助眠作用。
⑧ 為什麼喝了自釀的葡萄酒拉肚子
估計是變質了，你的情況是因為密封不好,或葡萄不幹凈導致,已經無法處理,等你下次再做酒的時候,一定要把容器殺菌,力爭在少菌無菌的情況下密封. 密封要絕對密封,一進空氣就完.做葡萄酒有幾個關鍵看下把:
關鍵1，葡萄一定要洗干凈，一個一個的洗。
關鍵2，洗干凈後一定要把水珠涼干，葡萄皮外的水分絕對不能存在，（不是把葡萄涼干，而是把你洗葡萄後葡萄外的水份）葡萄涼干後可以直接密封了。
關鍵3，裝葡萄的容器，一定要洗干凈，（有條件的話可以消毒殺菌，但容器也要是涼幹了的）把葡萄裝在容器里要絕對的密封。什麼容器不重要。氣溫高的情況下大概50天，秋天大概70天左右。到時葡萄皮會飄到上面，下面的是葡萄酒，用消過毒的紗布濾出既可。
以上是最正統葡萄酒的全部製作過程，
葡萄酒的製作是一個發酵過程，它唯一的要求是做到無菌，少菌發酵。由於你是第一次做為了確保成功可以：
採用透明的容器，可以觀察葡萄的發酵過程。也可以裝瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根據個人品味，只要不超過 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什麼都不能加。但密封後絕對不可以中途開封。那是常識性錯誤，一旦有細菌破壞，那麼你釀造的就是葡萄醋了。