① 我買了幾瓶密茨紅酒,是蠟封的瓶口,這種要比一般的那種封瓶要好么,開酒有什麼需要注意的問題嗎
其實紅酒瓶封復蠟封和螺旋蓋都差制不多的吧各有各的好處,螺旋蓋方便只是感覺上比較低廉,蠟封比較正式但是成本高,開酒不方便,但一般好的年份紅酒或者要保存長久的好紅酒多選用蠟封,因為蠟封成本雖然高很多但是更利於紅酒的收藏。
主要注意的是開瓶,比如蠟封瓶口,這個開瓶就需要注意瓶口上的蠟,如果處理不好會掉到瓶子里影響喝酒的情緒,其他的沒有什麼需要注意的。
② 蠟封的紅酒價格貴不貴
在錫帽大量流行的現在,蠟封葡萄酒已經很少見。酒庄和釀酒廠使用錫冒的成回本更低,而且生答產速度比用蠟封更快,畢竟蠟封需要更多人力。蠟封葡萄酒,作為一種傳統優質葡萄酒的象徵,在一些酒莊裡繼續保持著生產。就像西服機器化製作這么多年,手工縫制西服的「紅幫裁縫」依舊存在。這代表著,品質的保證,歷史的傳承。
蠟封,也被視作一種葡萄酒高低級別的劃分。有些廠商,在制定葡萄酒價格帶時,往往會把蠟封酒,放在產品最高位置,作為高端款、旗艦款。
當然,也出現一些商家,把蠟封當做銷售賣點,利用「消費者視蠟封葡萄酒為優質好酒」的心理,讓酒庄定製蠟封葡萄酒,運到國內賣高價,100塊的酒,賣到500、600元。
③ 漲姿勢│葡萄酒為什麼要蠟封
用蠟封抄瓶是一種傳統的葡萄酒封瓶方式。以前,沒有熱縮帽和錫帽,為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸,降低葡萄酒氧化的速度,葡萄酒生產商經常在用軟木塞封瓶後,會在瓶口處打上一層蠟。這種封瓶的方式成本比較大,開瓶時也會有些不方便。
現在,隨著科學技術的發展,傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了,採用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。如今採用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強的葡萄酒,或者希望可以保持到更久遠年代的葡萄酒。對於日常消費的葡萄酒來說,蠟封根本沒有必要。
④ 市面那些使用蠟封的葡萄酒品質會不會好點,這樣的話價格會比用錫帽的葡萄酒更貴一些嗎
雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用,現在用蠟密封葡萄酒也並不常見;但是有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀制葡萄酒的復古風格,讓消費者體驗葡萄酒的傳統,或者單純地想在包裝上吸引消費者,也會使用蠟封。因此,從品質上來看的話,消費者在對待蠟封葡萄酒時,需要更加謹慎些,以防掉進葡萄酒生產商的「陷阱」。
你是否有在一些經典產區老年份的葡萄酒上,發現了一種奇特的封瓶方式——瓶口被一層紅色的蠟封住?雖說看起來十分高檔,但是為什麼葡萄酒要用蠟封瓶,用蠟封瓶的葡萄酒就是好酒嗎?讓我們來了解蠟封的小知識。
大約從16世紀開始,人們為了確保重要書信內容的安全,將火漆倒在信封口處,並蓋上章,這就是蠟封戳的由來。而早期的葡萄酒封瓶,同樣使用了火漆,同樣也是為了確保內容物的安全,只不過,封印的內容從書信變成了葡萄酒。
一 蠟封的演變
6000多年前,美索不達米亞的蘇美爾人用黏土將裝有葡萄酒的陶罐密封,摁上刻有圖案的滾印,待黏土風干後便形成了既精美又能有效隔絕空氣的封印。而到了公元前100年左右,古羅馬人已掌握了用石膏等材質封瓶,隨後更為方便、干凈的火蠟成為了主流的封裝瓶方式。
蠟封,顧名思義就是將紅色的火蠟加熱融化後澆灌在瓶口處以起到隔絕空氣的效果。過去在一些傳統的葡萄酒產區,葡萄酒裝瓶打上木塞後,為了有效地隔絕空氣與葡萄酒液的接觸,降低葡萄酒氧化的速度,起到更強的陳年效果,酒庄會人工加熱火蠟來封裝。
二 失寵的蠟封
如今的快節奏時代,年輕一代總是熱衷於飲用更為新鮮、更為直接、更為簡單易懂的葡萄酒,更為強調阻擊空氣的蠟封與陳年的老派風格葡萄酒隨風而去。更為高效、更為廉價的錫帽甚至是塑料材質的熱縮帽成為了市場上的絕對主流。只有一些強調陳年的葡萄酒和一些向傳統致敬的酒庄堅持使用這一傳統的方式。
三 蠟封=好酒?
如同過去我們提到過的「瓶底凹槽深的葡萄酒不一定是好酒」一樣。雖然蠟封這種方式往往出現在一些需要陳年的好酒上,但有不少酒商抓住了「使用蠟封=需要陳年=高品質葡萄酒」的心理,逆向的將蠟封過分地用在葡萄酒包裝上。這也是為什麼出現在市面上的葡萄酒,瓶子越來越重,瓶底越來越深,橡木塞越來越好,但是瓶中裝的卻是廉價酒。
所以你能說用蠟封瓶的葡萄酒就是好酒嗎?蠟封顯然與品質好壞無關,這種高人工成本、工藝較為繁瑣的封瓶技術,更多的是一種對傳統的致敬,一種不忘初心的情懷。
⑤ 蠟封的紅酒有什麼不一樣
一般來說蠟封紅酒是相對高檔一些的,而且蠟封紅酒更適合長期儲存。不過近幾年國內紅酒市場越來越混亂。蠟封已經不能說明啥了
⑥ 請問葡萄酒共有多少種種類
按顏色分為
紅葡萄酒:葡萄帶皮發酵而成,為紅色,不過根據葡萄回種類不同顏色會有一定答差別。
白葡萄酒:葡萄榨汁後不帶皮發酵釀制,色澤偏黃,相比紅酒會比較透明。
桃紅葡萄酒:紅葡萄經短期浸漬發酵釀成的葡萄酒,一般顏色為粉紅色。
按糖分含量分為
干葡萄酒
半干葡萄酒
甜酒
半甜酒
按含氣體情況分為
起泡葡萄酒
靜態葡萄酒
按飲用方式分類為
開胃葡萄酒
在餐前飲用
佐餐葡萄酒
同正餐一起飲用的葡萄酒
待散葡萄酒
在餐後飲用
另外也有按照酒精度數分類的情況。
以上為葡萄酒的普遍分類。
⑦ 蠟封的紅酒一定好酒么
蠟封只是一種封瓶方式,不一定是好酒。
⑧ 蠟封的葡萄酒一定是好酒嗎
我可以勸你不要買蠟封的葡萄酒。用蠟封只是一種噱頭。因為蠟封是現代鋁塑材料沒有出來之前些的工藝。現在基本不用,除了一些特殊規格的酒(比如大支裝的)。
⑨ 葡萄酒有幾種顏色,包括有幾個種類
一
按葡萄酒的顏色分類:
1
紅葡萄酒
2
桃紅葡萄酒
3
白葡萄酒
二
按葡回萄酒含糖答多少分類
1
干葡萄酒
2
半干葡萄酒
3
半甜葡萄酒
4
甜葡萄酒
三
特殊葡萄酒
1
起泡葡萄酒(如香檳酒)
2
加汽葡萄酒(與起泡葡萄酒相似,但二氧化碳是用人工加入的)
3
強化葡萄酒(在葡萄酒發酵之前或發酵中加入部分白蘭地或酒精,也分干.甜兩種,如些厘酒,波特酒等)
4
加香葡萄酒(在葡萄酒中加入果汁.草葯等,如味美思)
還有冰酒、雪利酒、波特酒、貴腐酒、薄酒來新酒