❶ 請教如何品酒
五個階段來品酒,你會了解到葡萄酒的魅力,讓她們帶你進入情緒和味覺的空間。
第一階段從白White Zinfandel白仙芬黛開始
剛接觸葡萄酒時,人們的感官對葡萄酒通常是沒有經驗的。這類人一般不喜歡酸度高的白葡萄酒和單寧新而重的紅葡萄酒。如果你喜歡甜口味,可選擇半甜的白葡萄酒或甜酒,如晚收成的酒、貴腐酒、冰酒等。如果你口味偏重,可選擇單寧成熟和帶果味的紅葡萄酒,如智利、阿根廷、澳大利亞的酒。
這個階段會被很多紅酒初學者忘記,更多的人會認為莎當妮或者白蘇維翁更適合作為接觸紅酒的第一課,而我認為首先白仙粉黛在口味上更接近我們平時接觸較多的流行飲品,你也不必為一瓶仙粉黛化上很多錢。口感上她的甜度較高而口味也顯得非常雅緻,很多喝過White Zinfandel的女性都會第一時間愛上這種口感。很遺憾我第一次接觸葡萄酒並沒有人向我推薦白仙芬黛,但是我現在仍然非常喜歡白仙芬黛所帶來的雅緻而又平易近人的口感。雖然是紅酒第一課的最佳選擇,但是在國內,白仙粉黛卻不太好找到的。我推薦的是來自美國貝靈哲庄園的California White Zinfandel加州白仙芬黛。
第二階段 果味白酒
相信你已經習慣享受白仙芬黛的味道了,同時她也是一款果味白葡萄酒,甜美的口味,活潑的果香,低酒精度,這些特質讓她成為一個平易近人的葡萄酒使者,為你打開了葡萄酒品味的感官大門。這個時候你可以嘗試更多的果味白葡萄酒,在這個階段當中,你可以試著嘗試以下的葡萄品種釀制的白葡萄酒:Gewurztraminer, Riesling, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc,當然還有更受女性歡迎的Chardonnay霞多麗。在這些舒適的口味之下,你會和葡萄酒有一個更進一步的溝通。
第三階段果味紅酒
如果你厭倦了第二階段當中那那些橡木味道濃重的莎當妮白酒,你的蠢蠢欲動的味蕾一定會告訴你去發掘一些更濃重更刺激的口味來滿足你長久以來的好奇心和對於濃烈口味的渴望和冒險,那麼我的建議是你可以開始進入果味紅酒的世界,經過之前兩個階段的緩沖,毫無疑問你會很快適應品嘗紅葡萄酒。當一切由白變紅,你的感官會得到新的體驗,無論是它們在杯中的表現,濃郁的香味和為你帶來的愉悅都會進入到一個全新的層次。比較流行的果味紅酒當然是那部關於中年危機的紅酒電影《杯酒人生》當中被主人公所大加推崇的Pinot Noir黑比諾紅酒。電影本身乏善可陳但是如果你正進入第三階段,這部電影會讓你對黑比諾紅酒有個全方位的了解。一些輕度等級的仙芬黛和梅洛也是這個階段的主打紅酒。和之前提到的白仙芬黛不同,仙芬黛是一款紅葡萄。
第四階段濃重和酒體雄健的紅酒
就像人生一樣,我們開始總是嘗試一些簡單的,然後我們追求更高的挑戰,冒險或者是體驗。如果你是一個追求優秀和挑戰的人,以上的三個階段顯然不能滿足你的渴望。這些紅酒一般都具有更高的酒精濃度和單寧強度,味覺上也更為復雜,同時你的味蕾和舌尖也會被授予了更兼具的任務。酒中的果味仍然存在但是更多的你將感受到單寧對於口味的控制,同時你還會接觸到許多之前未曾嘗試過的味道,那些屬於復雜紅酒的味道,她給我帶來的感覺就像一個有故事的男人,每次不經意的談話都會帶給我不同的遐想和體驗。在這個階段當中值得嘗試的紅酒比較多:Cabernet Sauvignon赤霞珠,Shiraz設拉子/Syrah西拉,Zinfandel仙芬黛,Carmenere,Malbec都是那些能為你帶來豐富和厚重感覺的紅酒。
第五階段開始你的鑒賞之旅
這個階段就是「紅酒達人」的階段,你會開始重新品味之前遇到過的每一款紅酒。你喜歡每種紅酒為你帶來的不同味道,然後樂於分析那些味道的優劣並且在不同的情況下選擇匹配你個人情緒的紅酒,你仍然喜歡白葡萄酒,但是這個時候你酒架上的紅酒將會佔到90%的比率,這是我那些自詡為紅酒鑒賞家的達人級朋友藏酒的一個通病(雖然我還是那麼偏愛白酒),我相信那些男人們只是喜歡體面的在慶祝場合與朋友們分享白酒,在他們的腦中,根深蒂固的認為白酒太過簡單,是女人的酒。我感保證如果是品酒會或者在自家獨斟,他們絕對會忘記白酒的存在。到了第五階段,你會不由自主的開始總結葡萄酒種類和產地不同對於葡萄酒口感造成的不同影響,慢慢的,你的紅酒經驗讓你越來越有自信,以至於參加眾多的盲品會(Blind Tasting)對於紅酒的產地,你也會有越來越高的興趣,很快你就會對義大利或者西班牙的田園產生濃厚的嚮往。在經濟條件允許的情況下,你會開始策劃你的酒鄉之旅。去到Rioja或者Chianti,慢慢的你會發現大片整齊種植的優秀葡萄園才是世間最壯麗的美景。對於男人們而言這真是一條不歸路,我不知道這不算是一種狂熱。
❷ 葡萄酒品牌前十名是哪些
葡萄酒品牌前十名是:1、香格里拉,2、怡園酒庄,3、賀蘭,4、王朝葡萄酒,5、雲南內紅,6、威龍,7、王朝容葡萄酒,8、長城葡萄酒,9、張裕葡萄酒,10、莫高冰酒。
賀蘭,該種葡萄酒是法國引進的16個品系的釀酒葡萄共同釀造出來的,葡萄酒呈深寶石紅色,果香濃郁,高貴雅緻,口感具有愉悅的延伸性,味道讓人回味無窮。
王朝葡萄酒,該種葡萄酒由多種葡萄品種:赤霞珠, 佳麗釀, 霞多麗, 美樂, 麝香, 黑比諾, 雷司令共同釀造而成。葡萄酒的主要類型為:干紅 , 干白 , 起泡酒。
❸ 紅酒世家老劉的貝靈哲酒庄干紅葡萄酒多少錢
這款酒標看起來比較新穎,美國納帕谷的佳釀,貝靈哲酒庄的好酒價格一般在110美元,國內600左右,紅酒世家老劉那邊的酒比較好
❹ 紅酒老劉的貝靈哲榆樹隧道赤霞珠干紅可靠嗎
那當然,我是從上個月才開始喝他的這款貝靈哲榆樹隧道赤霞珠干紅葡萄酒的,單寧 細膩,口感比較濃郁。
❺ 哪裡的葡萄酒比較好網上哪裡有買進口的葡萄酒
不能說哪個地方的葡萄酒好,每個人喜歡的口感、味道不同,也造成了會喜歡不同國家的葡萄回酒
整體可以答分為老世界和新世界的葡萄酒,老世界就以法的為主,新世界有英國、葡萄牙等
你可以根據自己喜歡的口感選擇,只要你覺的好喝的葡萄酒,那才叫好葡萄酒
紅葡萄酒和白葡萄酒喝起來是不一樣的,紅葡萄酒一般會比較烈,味道比較重,適合搭配肉類、重口味的
白葡萄酒就相反,適應配些海鮮,
不過,有些是可以反著搭配,反而會有想不到的效果
不知道你是哪裡的朋友,網上的最好別信,你不知道酒到底好不好。
口感重的、烈的可以選擇赤霞珠品種釀成的葡萄酒,在酒後面的標簽會寫到品種
喜歡淡點的、清鮮的可以選擇梅洛釀成的葡萄酒,我本人是比較喜歡,被評為葡萄酒中的公主,
我叔有開葡萄酒店,所以我了解了些!
❻ 貝靈哲庄園佳釀梅洛紅葡萄酒多少錢酒
酒精含量 13.5
商品尺寸 34.6 x 13 x 9 cm
商品重量 748 g
產地 加州 California
品牌 Beringer Vineyards 貝靈哲庄園
包裝信息 玻璃
生產國 美國
菜系 與比薩、燒烤、肉類搭配十分美味,也可作為開胃酒。
成分 葡萄品種:本加利,仙粉黛,希拉
容量 750 毫升
重量 750 克
液體容量 750 毫升
製造商 Treasury Wine Estates
包裝信息 瓶裝
購買年齡限制 18.0
生產地區 加州 California
建議飲用方法 15-18°C
商品特質 有機
儲存說明 常溫,避光,卧放
品種成分 65%赤霞珠-Cabernet Sauvignon,29%西拉子-Shiraz,3%仙粉黛-Zinfindel
品種說明 赤霞珠-Cabernet Sauvignon
釀造年份 2009
釀酒師 Laurie Hook
適合年齡 18歲以上
價格是:89
❼ 美國貝靈哲庄園創始者赤霞珠干紅葡萄酒好嗎
❽ 貝靈哲仙粉黛甜口起泡桃紅葡萄酒
長城的啊。
❾ 中等紅酒一般是什麼牌子比較好,
國內的,張裕、長城這些只要過百都還可以,大眾普遍比較認同長城吧,張裕卡斯特比較不錯,國外就多了,介紹幾個都在100--300間的,貝靈哲、奔富、干露、南非雙洋、 吉娜斯聖約翰花堡、博斯克、花都
❿ 美國有哪些著名的好葡萄酒
美樂葡萄酒、松林白詩南維歐尼白葡萄酒、喜格索諾瑪老藤仙芬岱紅葡萄酒 、索諾瑪黑品樂葡萄酒。
美國葡萄酒釀造和飲用不是現代的發展。在第十八和十九世紀,歐洲移民及其後裔開始用新技術和葡萄品種開發優質葡萄酒。各個地區,包括今天的紐約、俄亥俄和加利福尼亞。到第十九年底世紀,加利福尼亞,特別是納帕谷,成為主要的生產基地。這是的美國葡萄酒即使在國際競爭中也受到贊譽。AT1889巴黎博覽會,約四十美國葡萄酒獲得獎牌,以及許多他們來自納帕山谷。
(10)貝靈哲葡萄酒怎麼樣擴展閱讀
美國紅酒十大名庄:
1、聖密夕酒
Chateau Ste. Michelle是華盛頓州著名的聖米歇爾葡萄酒公司的下屬酒庄。毫無疑問,它也是華盛頓州最大的生產者,年產量超過一百萬箱。
2、美國黑鑽酒庄
Blackstone酒園從1990年開始釀酒,其葡萄園的地理位置優越,具有豐饒的土質,這里的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一
3、松林酒庄
Pine Rigde酒庄由Gary Andrus 先生建立於1978年,致力於在美國的納帕谷(Napa Vally)釀造出能媲美波爾多葡萄酒的美酒佳釀。酒庄保持著優良的傳統品質,所有的酒款都保持著手工採摘的優良傳統,評分都在90以上,是不可多得 的佳釀。
4、喜格家族酒庄
喜格家族酒庄於1895年建立在希爾茲堡,喜格酒庄佔地面積300英畝的酒園,包括北美最古老的桑嬌維塞種植區,備受贊譽的葡萄酒來自於這片因濃霧的影響而非常涼爽的葡萄園,是歷史非常悠久的葡萄園,該園的老藤產量雖然非常少,但能生產出果香濃郁的葡萄。
5、寶林酒庄
林場酒園釀出的酒一直是值得信賴的。幾年前,成名於聖米歇爾古堡的釀酒師艾里克奧爾森 (Eric Olsen)來到林場酒園,並逐漸將葡萄酒的品質上升到新高度。
6、鹿躍酒庄
鹿躍酒庄是納帕谷最著名的酒庄之一,在1976年的巴黎品評會中,戰勝法國名庄獲得金牌的紅酒 就產自此處。被譽為出產世界上品質最高的赤霞珠葡萄酒。WarrenWiniarski堅信自己的選擇,在這塊充滿希望的葡萄園中,事宜的土壤與氣候結合,一定能夠創造出與歐洲媲美的不朽之作。
7、康奈爾酒庄
康奈爾葡萄園坐落在著名的瑪雅群山中的Spring山頂峰。為了得到在Summit Ranch時期知名而優質的釀酒葡萄,康奈爾在加利福尼亞這個最好的位置建設了種植園。與此同時,為了向18世紀末在該地理位置種植釀酒葡萄的家庭們表示敬意。
「索諾馬郡成果展覽會」,作為一項被國際認可的衡量加州葡萄酒品質的重要賽事,2007、2008、2009年份的康奈爾就榮膺金獎。康奈爾酒庄的釀酒哲學,對釀酒過程每個步驟中細節的嚴格要求,受到世人的認可和稱贊。
8、貝靈哲酒庄
貝靈哲庄園位於加州納帕,創始於1876年,擁有超過130年的釀酒傳統。那帕谷歷史最久,經 營最長的酒庄。貝靈哲被「葡萄酒熱心家」與「葡萄酒與烈酒」雜志同時評為「2001年度最佳酒園」。貝靈哲也是唯一同時獲得「葡萄酒觀察家」雜志「最佳赤 霞珠」與「最佳霞多麗」的酒園。
9、肯德傑克遜酒庄
JESS JACKSON於1982年創建了肯德傑克遜庄園,目前是全美最成功的家族式酒庄之一。肯德傑克遜恪守自己的信條:」釀造產自加州最好的葡萄園的上等佳 釀。「肯德傑克遜庄園的釀葡萄酒產自加州(California)涼爽的沿海地區,用來釀造口味豐饒風格獨特的葡萄酒。
10、作品一號酒庄
在1981年第一屆納帕谷葡萄酒拍賣會上,此合資企業所產的單箱葡萄酒賣到了24,00美元——創造了加州產葡萄酒的最高價。他們一致同意選用源自拉丁文的詞作為該合資企業的名稱,這樣無論說英語還是法語的人都能看得懂。
1979和1980年標葡萄酒在1984年同時作為作品一號(Opus One)的首發產品推出。Opus One從此作為美國第一種超高級葡萄酒而聲名遠播,建立了售價50美元以上的葡萄酒分類。