十八斤葡萄能做多少葡萄酒

A. 多少斤葡萄能釀制一瓶葡萄酒

多數品種都是接近百分之七十的出汁率，即一斤葡萄出七兩酒。

B. 一般葡萄酒製法，10斤的葡萄可以制出多少的酒

如果使用優來質釀酒葡萄加糖發酵，完全自正常發酵後可以得到7一8斤葡萄酒，一般食用葡萄最多可以做出6一7斤。

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自製葡萄酒的危害

自釀葡萄酒甲醇中毒可致失明、死亡。

媒體報道，寧波張先生喝了1公斤自製葡萄酒後，頭暈眼花，雙眼視力模糊不清，醫生檢查，張先生患了中毒性急性視神經炎，視力一落千丈，最低到0.1。

雲南大學生命科學學院副研究員王興紅曾指出，葡萄酒在發酵過程中酵母菌的主要代謝產物是乙醇，但同時也會產生甲醇。國外允許自釀葡萄酒，但是不允許用葡萄酒蒸餾提純白蘭地，就是因為如果不懂分餾，很容易造成有害物質濃縮。

甲醇有強毒性，用於工業，一些「假白酒」之所以造成受害人失明、死亡，多源自酒中摻雜了甲醇成分。

專家指出，市面上出售的食用葡萄往往並不適宜用來釀酒，因為食用葡萄的單寧含量比較少，而單寧是葡萄酒中的重要物質。自釀葡萄酒，要使用相對可靠的玻璃、陶瓷器皿作，而且發酵過程溫度也不要過高。

C. 家中自製葡萄酒一斤葡萄能出多少酒

自製葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8兩葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：
主料：
葡萄回1000g、糖300g
輔料答：
蛋清50g
步驟：
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。
4.在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
6.發酵一個星期的葡萄，發酵轉為平緩期。
7.再備一個容器，擦乾凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。
10.將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要准備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
小貼士：
最後裝入容器中一定要留空間給它產生氣體。
如果你不喜歡甜也可以少放點白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄發酵的重要物質。

D. 一斤葡萄能造出多少葡萄酒啊

頂級葡萄酒的出酒率為一斤葡萄出一兩酒，低端葡萄酒的出酒率為一斤葡萄出三斤酒，勾兌的葡萄酒不用葡萄直接出酒。

E. 十斤葡萄能出多少葡萄酒

葡萄可以釀酒的數量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加版糖發酵、酒度權可以提高到15度左右，完全發酵後去除皮渣、壓榨過濾後一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖發酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。

F. 20斤葡萄能糧出多少葡萄酒

按照正常加糖，一般出酒率70%左右；另外葡萄酒發酵容器裝液量在70%左右，即20斤的酒罐放14斤左右的葡萄、2.8斤糖。

G. 30斤葡萄能釀多少斤葡萄酒

使用優良葡萄品種，30斤葡萄加糖發酵，完全正常發酵徹底，最多可以得到23-24斤左右。

一般食用葡萄加糖發酵，最多可以得到20斤左右。

H. 多少斤葡萄可以做1斤葡萄酒

葡萄可以釀酒的數量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的內酒就多。十斤葡萄如果加容糖發酵、酒度可以提高到15度左右，完全發酵後去除皮渣、壓榨過濾後一般可以做8斤以上葡萄酒。如果不加糖發酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。那麼1斤也就是至少可以出0.6-0.8兩酒

I. 自製葡萄酒時十斤葡萄能產多少葡萄酒

用巨豐葡萄大概能出8斤左右，用山葡萄大概能出5斤左右，就是這樣。

J. 十八斤葡萄放多少白糖做葡萄酒

葡萄和糖的比例是 10∶3,即 10 斤葡萄放 3 斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放 2 斤糖,但 是不能不放糖,因為糖是葡萄發酵的重要因素)
所以你大概要放個5斤左右啦