⑴ 葡萄酒的保質期一般是多長時間
葡萄酒本身是沒有保質期的,而酒標上的保質期是因為我國規定必須標上保質期,廠家才都標上2到10年的保質期限,而市面上的葡萄酒,一般上架後1~2年內飲用最好。
葡萄酒的分類:
1、白葡萄酒。用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒。採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒。用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
葡萄酒的儲存:
1、平放。葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得乾燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。
2、恆溫。葡萄酒貯藏環境的溫度,最好維持在12~15℃,否則溫度變化太大,不僅破壞葡萄酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以,若貯酒環境能夠維持在5~20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。
⑵ 葡萄酒到底能存放多長時間
白葡萄酒存放期一般都較短,建議隨買隨喝。紅葡萄酒則存放期差異很大,一般價格回的酒也建議隨買隨喝,答高檔酒依據葡萄種類不同,存放期不同。由於葡萄酒種類實在太多,不好一概而論。另外,存放條件也十分講究,不是隨便一放即可,條件不合適,很容易放壞了。若不是專業的藏酒愛好者,不建議存放。
⑶ 瓶裝葡萄酒能保存多長時間
首先要說的是,並不是所有的葡萄酒都越陳越好,這也是一個普遍的誤解。但內國產酒容及進口酒的中文標簽上的10年保質期,也是沒有實際意義的,僅是對付無知的工商。葡萄酒只有適飲期,沒有保質期一說。
世界上,超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒,存放時間越長,酒質越衰敗,只適合早飲。
⑷ 葡萄酒保存要多久
首先要說的是,並不是所有的葡萄酒都越陳越好,這也是一個普遍的誤解專。同時,國屬產酒及進口酒的中文標簽上的10年保質期,也是沒有實際意義的,僅是對付無知的工商。葡萄酒只有適飲期,沒有保質期一說。
世界上,超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒,存放時間越長,酒質越衰敗,只適合早飲。
⑸ 一般葡萄酒能保存多久
關於葡萄酒的保質期,其實在國外,葡萄酒一般都沒有保質期的說法,只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國,有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為,過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對人的身體可能不大好。
當然如果要長期貯藏葡萄酒,最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司,葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的,特別是在葡萄酒投資中,賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻,一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當,即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值,也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。
⑹ 葡萄酒可以存放多少年﹖
不同的葡萄酒有不同的存放時間,但是這個時間同時被包含了專業上的「專適飲期」和一般人認為屬的「保質期」兩個概念。一般來說,葡萄酒分為即飲和陳放兩類,前者可能幾個月到一年即可飲用,長期存放就會失去口感;後者可能需要5年、10年甚至幾十年才能充分發揮。同時,葡萄酒本身會變化,所以是從出生到成熟,然後就會衰落。但是只要沒有打破或者惡劣對待,酒類都沒有「腐敗變質」的情況發生,所以一般人所說的「保質期」是不正確的。
⑺ 葡萄酒一般可以保存幾年如何保存更長時間
葡萄酒保存多久一般要看酒的質量,酒的質量好的,越陳越好,就質量不專好的,就要盡快飲用,屬放久了就會變質。「保質期」從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陳年的過程中也有個從年輕,到成熟,到巔峰,再到衰落的過程。原則上講,酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的變化也是漸變的,且也不能絕對地說其就不能飲用了,只是其品質不濟了,或味道不堪入口了,人們自然也就不想再飲用她了。
⑻ 葡萄酒一般可以保存多久
要看你的酒是那種酒了,這個真的有詳細的劃分,因為有的酒在瓶中還能很好的陳回年,也就是說有繼答續發展的潛力,這樣的酒可以存放很多年,甚至十年以上。一般的葡萄酒沒必要長時間存放的,相反時間長了過了它最佳飲用期,口感反而會下降。葡萄酒保存的方法:
1:恆定為年度,理想值是10-15,你在室溫下就可以了。別忽高忽低
2:濕度,這個主要防治塞子和酒標變壞,理論值是60%-80%
3:別面光線,日光和燈光都行
4:就是別晃動,汽車後備箱非常不好存放。
如果你按以上的方法存放的話,可以放很久。如果你真的手頭上有瓶好酒,比如一些列級庄級別的,那就話千、八百塊買個恆溫櫃吧,放幾年沒問題的。