『壹』 葡萄酒文化與鑒賞這門課用什麼教材比較好
約翰遜、傑西斯· 羅賓遜他們弄的《世界葡萄酒地圖》，夠權威，夠專業，夠全面。
『貳』 了解葡萄酒基礎知識看哪些書
《世界葡萄酒地圖》中文版
《蘇富比葡萄酒網路全書
『叄』 葡萄酒品鑒 入門書籍推薦
世界葡萄酒年鑒，葡萄酒從業人員的必備工具書
『肆』 學習紅酒買什麼參考書 我是初學者
可以在網上先進行學習，了解一些最基本的葡萄酒知識，應該說網上的資料還是很版豐富的。如果權想要系統一些的入門學習，還是買本書比較好，內容系統連貫一些，放於手頭也便於查找。
從簡到難，從業余到比較專業的推薦排序：
1、品鑒紅酒（文聯出版社），入門葡萄酒知識書，內容全、廣泛而粗略。
2、葡萄酒鑒（金城出版社），由富隆酒業的CEO沈宇輝先生組織編寫的，基礎知識和世界名庄介紹。
3、葡萄酒賞味.購買.收藏指南（旅遊教育出版社），翻譯不錯，快餐性質的書，對葡萄酒的分類很有特點，但內容不是很系統。
4、世界葡萄酒全書（凱文.茲拉利 著，南海出版社），裡面有中英文對照，翻譯水平不錯，是一本很好很系統的葡萄酒工具書。
5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•約翰遜 Hugh Johnson、傑西斯•羅賓遜Jancis Robinson合著），一本很著名、很實用的葡萄酒工具書，但多數地名和酒庄名是原文。
『伍』 想要深入了解葡萄酒，需要看哪些葡萄酒書籍呢
《葡萄酒品鑒百問百答》、《品鑒紅酒》、《世界葡萄酒全書》等等，這些都是很不錯的入門書籍。
『陸』 推薦一本研究紅酒的書,或者歷史書籍.
從簡到難，從業余到比較專業的推薦排序：
1、品鑒紅酒（文聯出版社），入門葡萄酒知識內書，內容全、廣泛而粗略。容
2、葡萄酒鑒（金城出版社），由富隆酒業的CEO沈宇輝先生組織編寫的，基礎知識和世界名庄介紹。
3、葡萄酒賞味.購買.收藏指南（旅遊教育出版社），翻譯不錯，快餐性質的書，對葡萄酒的分類很有特點，但內容不是很系統。
4、世界葡萄酒全書（凱文.茲拉利 著，南海出版社），裡面有中英文對照，翻譯水平不錯，是一本很好很系統的葡萄酒工具書。
5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•約翰遜 Hugh Johnson、傑西斯•羅賓遜Jancis Robinson合著），一本很著名、很實用的葡萄酒工具書，但多數地名和酒庄名是原文。
『柒』 推薦一些關於紅酒方面的書籍
要想多了解葡萄酒最好的辦法是找點書看。從最簡單內容介紹開始了解，逐漸增加知識回的廣度和深度。為了答能盡快增長這方面的知識，特推薦幾本如下：
《義大利葡萄酒》--阿獃系列
-
(21.00)
《白葡萄酒》——阿獃系列
-
(20.00)
《葡萄酒》（原書第3版）——阿獃系列
-
(49.30)
《紅葡萄酒》--阿獃系列
-
(21.00)
《葡萄酒購買指南》——阿獃系列
-
(31.00)
以上幾本是最基本的書籍。
下面是更深一層的幾本：
陳新民《酒稀世珍釀》
-
(78.00)
陳新民《酒緣匯述》
-
(90.00)
這兩本裡面介紹世界著名葡萄酒。
估計看了這些書後你的葡萄酒知識會有長進。
『捌』 葡萄酒入門書籍推薦
《馬特的葡萄酒快速入門》最易上手的葡萄酒指南！方法簡潔有效，讓初學者秒懂葡萄酒，迅速掌握選購、品酒、佐餐、貯藏知識！倫敦酒窖掌門人、新銳暢銷書作家馬特最新力作。
『玖』 有哪些葡萄酒初學者該看的書籍
《葡萄酒一本通》從零開始的葡萄酒知識，作者：吳書仙
《葡萄酒網路》品味葡萄酒網路知識，共饗葡萄酒文化盛宴，作者：吳振鵬
『拾』 紅酒品鑒入門需要看哪本書呢
如果是品來鑒方面的書籍，自跟你推薦兩本：
1、《葡萄酒鑒》（金城出版社），由富隆酒業的CEO沈宇輝先生組織編寫的，入門知識、基礎知識和世界名庄介紹。
2、《品酒—羅賓遜品酒練習冊》（上海三聯書店），由世界著名葡萄酒鑒酒師，英國的傑西斯•羅賓遜（Jancis Robinson，女）所著，一本全面、毫不花哨的品酒教程。