葡萄酒如何分辨好壞

1. 如何判斷葡萄酒的好壞呢

用所有五種感官取樣。松開它（或擰開它-我不會判斷；那裡有很多很棒的螺口酒。如果那是您的事，請從盒子里分配出來；我也有一些很好的盒子酒）。

將一些倒入玻璃杯（或大玻璃杯，或紅色Solo杯，或其他任何東西，請參見上段），然後執行以下測試以確保優缺點：

1.聞一下（不是軟木塞。那真是愚蠢）。對你有好處嗎？精彩。臭？那就不好了（對你來說）。

2.看它。如果放在玻璃杯中，將其放在燈光下。欣賞或討厭顏色。看起來不錯？大。看起來不太好？那就不好了（對你來說）。

3.到處亂逛。聽到它晃動會使您流口水嗎？太棒了沒有？好吧，好的，這個可能有點傻。

2. 怎樣鑒別葡萄酒在質量的好壞

葡萄酒屬於一種原汁發酵酒，是一種國際性酒種，但以法國、義大利、西班牙、美國等國的產量大，質量好。尤其以法國生產的葡萄酒最為著名。
法國波爾多地區生產的紅葡萄酒優雅甜潤，被稱為『葡萄酒之女王』。
法國勃艮第地區出產的白葡萄酒清冽爽口，賦予氣質，被譽為『葡萄酒之王』。
紅葡萄酒是有紅或黑葡萄連皮及種子一起壓榨取汁、發酵而製成的葡萄酒。由於發酵時間長，葡萄皮中的色素溶進了酒里，使酒液呈紅色，清澈透明。一般為15~16度，貯存4~10年味道最好。由於糖分少，適於吃肉內時飲用。
白葡萄酒主要是用青色葡萄除去果皮核後壓榨取汁、發酵而成。由於發酵時間短，發酵前又去果皮，故酒液顏色較淡，一般呈淺黃色。白葡萄酒貯存2~5年即可飲用，由於澀味和酸味少，具有清香、去腥的特點，比較適合同魚貝類等菜一起用，飲前需冰鎮。
其實鑒別葡萄酒的好壞還是鑒別師來鑒別，一般人是很難鑒別的，除非你達到一定的酒齡（也就是喝酒經驗吧）。如果你想要好的葡萄酒建議你去專門的酒櫃或一些外國進口商店去看看，像超市裡面的就屬於廉價葡萄酒，超市專門賣酒的櫃台還能參考參考。一瓶好的紅葡萄酒年份也夠就會味道會有點澀，喝不習慣的人會覺得不好喝。像中國喝白葡萄酒的人就太少了。
我不太懂鑒別葡萄酒，但是如果是喝的話就會了。不過如果你去買葡萄酒店主是不會讓你品嘗的。呵呵
所以如果你想買好葡萄酒，建議你還是去專賣進口洋酒的店鋪看看。