❶ 葡萄酒達人進來
家樂福裡面拿小票換購、10元一瓶。藍旗解百納的。半甜型。酒精度百分之7，750毫升的。哈哈。挺好喝的。不像是大桶的那麼難喝。哈哈
❷ 怎樣才能成為一個品酒師
如何成為品酒師：通過專業學習，然後通過國家認證： 1． 首先是各地區的企業推薦人員，但是各個地區名額分配也有限制，如企業多在北方，人 員就多些，相對葡萄酒行業發達的省份優勢更大，如河北、山東。 2． 雖然年齡沒具體限制，但是經驗一定要足，在行業內要有一定基礎，一般來說最年輕的都在35歲左右，大多數40上下。 3． 取得資格前先進行培訓，和考試一樣，分為理論和實踐，就是要答卷，還要進行品嘗考核，以成績作為評判標准，不好的話就會被淘汰。 4． 品酒師5年一換屆，不是隨時進行的。 品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine， 直譯為葡萄酒碩士。但實際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀50年代學院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格，分布在全世界16個國家，其中以英國為最多。如果不想成為專業品酒師，自學也可以成才，至少可以在私下裡成為人們酒桌上仰慕的對象。最簡單的培訓方法是使用一種名為lenezvin的器具，裡面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個八九不離十。困難的是，常用於描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式腌肉、乳酪等的氣味，在中國人的日常生活中非常罕見，這在很大程度上妨礙了中國人對酒的欣賞，所以說葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 品酒師套品酒過程不外乎四個動作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀看酒的顏色和外觀；然後晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之後就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉，與味蕾充分接觸，最後，再把口裡的酒吐掉。 品酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個合格的品酒師的成長期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。
❸ 主持人如何介紹葡萄酒達人
葡萄酒達人的話可以針對他的特異功能來宣傳。
❹ 葡萄酒買手需要具備怎樣的素質
1、打造超強葡萄酒知識庫
想要成為一名專業的葡萄酒買手，首先要儲備足夠的葡萄酒專業知識。專業的葡萄酒買手，一般都需要定期或不定期地到國外酒庄、展會上去選購新的酒款，接觸新的合夥夥伴。面對五花八門的葡萄酒款和眾多精明老練的葡萄酒商，葡萄酒買手或采購人員需要利用自己非常專業的葡萄酒知識，甄選目標酒款，快而准地做出最佳的選擇。
一個葡萄酒知識有限的采購人員，很容易被各種葡萄酒商牽著鼻子走，最終脫離公司的采購目標不說，還極有可能被對方抬高報價，導致采購預算不足。
2. 練就「千杯不醉」的功力
當然，葡萄酒買手必須要能喝酒，且會喝酒，於千百杯葡萄酒中選出消費者最中意的那一杯。作為一名進口葡萄酒專業買手，經常在海外每天要品嘗上百款葡萄酒，即使一款品嘗一口，一天下來的酒量也絕不少。
3. 養成一個「超級胃王」
一個超級胃對專業的進口葡萄酒買手非常重要。很多進口葡萄酒買手在海外一待就是一兩個月，對於習慣了大中國的美食的我們來說，海外的美食不一定符合你的胃。
4. 擁有強健的體魄
作為一名進口葡萄酒買手，到海外選購葡萄酒時，除了每天緊湊的行程表，與不同的酒商洽談，品鑒無數酒款外，坐飛機、倒時差、熬夜等都在所難免。有時候，白天與眾多個葡萄酒商洽談完畢後，晚上還需要做大量的資料整理匯報。
5. 能駕馭好一輛車
會開車，也是作為一名葡萄酒采購人員必不可少的技能。如果需要更有效地參加國外酒展，參觀探訪酒庄，自己駕車前往是一個非常棒的選擇。到國外酒展，尤其是酒庄進行參觀拜訪時，很多酒庄都比較偏遠，交通並不太方便，最好自己驅車前往。
6. 做個萬能的「導航」
具備超強的方向感，才會讓你在海外采購的路上變得更具安全感，讓自己的采購之路變得更加順暢。在國外進行葡萄酒采購時，很多地方都是自己第一次去的，為了更有效地完成洽談采購目標，需要快速找到自己的目標地點，而不是在問路的過程中浪費大量的時間。
7. 爭做外語多面手
作為一名專業海外葡萄酒采購人員，不懂幾門外語，怎麼好意思出國門？全球主要葡萄酒產國那麼多，語言也不盡相同。海外葡萄酒采購人員需要深入各主要葡萄酒產國，進行實地考察了解，最好多掌握幾門外語，如英語、法語、義大利語、西班牙等。
8. 修煉成溝通達人
海外葡萄酒采購，需要跟不同的葡萄酒人士打交道，如果沒有非常好的溝通交際能力，葡萄酒采購的任務不好完成。尤其面對很多「固執」的優質葡萄酒生產商，他們的葡萄酒產量不大，在市場上十分搶手，根本不愁賣不出去。如果在溝通洽談中，讓這些葡萄酒生產商稍有不舒服，就會非常「任性」地不與你合作了。
❺ 如何煉就進口葡萄酒達人
學習！一是上學看書，自學也行。二是多喝酒。
想自學？給你幾本書看看，版
初級:阿獃系列《葡萄權酒》《法國葡萄酒》《義大利葡萄酒》
進階：陳新民《稀世珍釀》《酒緣匯述》
喝酒？從初級開始，幾十元的開始嘗，慢慢到上百。其實幾百元一瓶的就很好了。先試試新世界（歐洲之外的國家）再去嘗試歐洲和法國高級的。
❻ 如何成為一個出色的紅酒銷售人員
1）你要有一個勤懇的心，業精於勤，荒於嬉！無論是剛入行，還是入行很久，都要專勤奮，多打電話，多去屬拜訪客戶，多去了解行業信息，找客戶就像捕魚，要勤撒網，勤換地！
2）業務熟練，清楚的了解自己家紅酒的產品優勢，與客戶的契合點在哪。對客戶提出的紅酒問題以及業務問題能輕松回答。
2）尊重有禮貌，對待客戶雖然不是衣食父母，但是要像朋友一樣，幫助客戶，不能前頭讓客戶買貨，後頭又說客戶的不是，前後一致，客戶也願意幫你！
3）抓住重點客戶，一些進貨量大的客戶，屬於你的重點維護對象，這些客戶估計會占你業績量的八成，你得維護好！時間和精力像這邊靠攏，一般如果維護的好的話，到每年的中秋的話，你任務就全做完了！
❼ 如何成為一個優秀的銷售員 賣葡萄酒的
我是做葡萄酒來連鎖經營的源，首先我覺得總結幾點：
1：你要了解客戶想要什麼，客戶不要便宜，客戶要的是佔便宜！一個82年拉菲，經過你專業的闡述，讓他認為花6萬元值得，客戶也會買，但是一個VDP你賣人家200元，人家未必要，就是這個道理！
2：你的言行舉止，談論要專業。現在很多客戶都是很專業的，你張口說出的東西，你服務的一舉一動，看起來不專業，沒自信，客人怎麼能認為你的產品是好的？
3：再推銷產品時，不要上來就直奔產品，同樣先用你的氣場你的專業，讓客戶先認可你的人，當客戶認可你的人是專業的，那麼你推薦的產品一定是很好的，相反，上來就直奔產品，客人都不了解你，自然不會相信你說的話。
4：餐酒不分家，多普及一下餐酒搭配的知識，會用處很多。也是你推薦的理由之一。
5：售後服務要跟進，在一次完美的服務最後，客人得到了意想不到的驚喜，使他難忘！也許一句回饋的話語，或是一條簡訊，都是屬於你自己的特色。
❽ 如何能夠成為一名葡萄酒釀造師
用青色葡萄釀成的酒稱為白葡萄乾酒；用紅色或紫色葡萄釀成的葡萄酒稱為紅葡萄乾酒。
一.釀酒前的准備；
1． 容器及工具：大口瓶；酒瓶；軟木塞或橡皮塞。玻璃彎管；橡皮管；或塑料管；紗布，玻璃棒。
2． 釀酒所用的工具必須是陶瓷，無毒塑料，玻璃器皿等；切不可用鐵和其他金屬製品。因為葡萄酒和鐵器接觸以後，酒會變黑變味；鉛鋅有毒會損害人體健康。
3． 容器消毒：所有用具用沸水浸洗。
4． 原料選擇：用做釀酒的葡萄必須充分成熟，剔除青果，病果及腐爛果。
二.發酵
1．原理將果汁中的葡萄糖和果糖經過發酵，生成乙醇和二氧化碳。
2. 程序：葡萄---去梗-----破碎---前發酵-----後發酵。
3. 去梗：把葡萄果粒從果穗上去下，因為果梗含單寧較多，如果帶果梗發酵，會給葡萄酒帶來澀味。
4. 破碎：把已去梗的果粒，置於雙層清潔紗布中，用手擠壓，使葡萄皮層破裂，果汁流出。釀制白葡萄酒時，只取果汁發酵，果皮殘渣廢棄不用，釀紅葡萄酒時，可將果汁連同果皮一起發酵。
5. 發酵是釀酒中的關鍵，發酵的好壞，決定釀酒的成敗。發酵可分成前發酵和後發酵。前發酵又稱主發酵，是使葡萄糖和果糖轉化成酒精，從發酵開始至液面浮渣下沉，不再發生氣泡，有酒味散出即算完成。前發酵有散開和密封2種。
家庭用的多為散開發酵。在發酵容器口蒙一層紗布，發酵時的二氧化碳可直接從紗布空隙中散溢，液溫受氣溫調節不易上升很高。但缺點是酒精和芳香物易揮發。
另一種是密封發酵：在容器口上端裝上發酵栓，使發酵時的二氧化碳經過發酵栓散溢。密封發酵的優點是酒精和芳香物不易揮發。
要注意的是：葡萄經過破碎放在發酵容器中時，要留出1/3至1/4的空間，以免發酵液膨脹外溢。另外，影響發酵的主導因素是酵母菌的繁衍活動。
對於家庭釀酒，影響發酵有2個主要因素：糖分和溫度。首先要選擇糖份較高的葡萄原料；如果葡萄含糖量較低，可以在發酵2~3天後，糖份已大部分消耗掉時，加入一些蔗糖。以增加酵母菌的營養，同時可以提高酒精度。酒精度越高越不利於雜菌的發生。氣溫在25~30度是酵母菌活動最適宜的溫度。經過破碎處理的葡萄置於容器中24小時後，液面發生泡沫，發酵變開始，。如果帶皮發酵，則皮渣浮於液面。當溫度超過30度時，酒精易於揮發，必須立即置於陰涼處降溫發酵。
發酵的液面產生厚厚的浮渣，隔斷的二氧化碳的排出和氧的進入；不利於熱量的散發，而且是有害菌體的繁殖場所，影響正常發酵。因此，每天要用玻璃棒攪拌數次。
後發酵：是將發酵完成的後的原酒，用紗布過濾，除去渣滓，將原液裝入酒瓶中，作後發酵處理。後發酵的目的是使原酒的生葡萄味消失。而具有醇厚的葡萄酒香氣。並逐漸澄清透明。
秋季經過後發酵的葡萄酒，當年冬季就應換瓶，來年春；秋；冬3季各換瓶一次。換瓶的方法是；先把空瓶經過實用酒精消毒；或者放在沸水中浸泡20分鍾。用虹吸管把原瓶中的酒吸入空瓶；待原瓶底的渣滓移動時立即停止虹吸，以免把渣滓帶入空瓶。
還要注意；空瓶裝酒一定要裝滿，不留空隙，以免空氣中的雜菌帶入瓶內。然後用瓶塞塞住瓶口。密封。
三．加糖與加酒精的計算方法：
1加糖：家庭釀酒時要盡量提高前發酵的原酒酒精含量，以免酒病發生。由於酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能達到12~13度。要達到這酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必須達到22度。如果葡萄含糖量低於22度，就需補加蔗糖發酵，加糖的依據和計算方法：
凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時，經發酵後能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。這一數值相當於含糖22度的葡萄原汁，在實際情況中，大部分的葡萄含糖達不到這個水平，故需要加糖發酵。
家庭釀酒不可能用儀器來測定含糖量，只能憑經驗，一般含糖14度左右的葡萄吃時感覺甜味上課尚可。以手指的感覺，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。這些情況均需加糖。
所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000
例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲發酵後的酒精度13度，應在發酵時加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克
也就是說：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖參與發酵，才能獲得含酒精度13度的葡萄乾酒。
2. 加酒精的計算
由於含13度酒精的葡萄乾酒仍不易保存，故在前發酵完畢後添加食用或（葯用酒精）。使調整到16度。添加酒精的計算公式如下：
需加酒精量=需增加的原酒精度X原酒容量（升）/ 所用酒精度數-成品酒精度數
例：現有13度的葡萄原汁，10公升；欲調制16度的葡萄酒，需加96度的酒精多少公升？
需加酒精=（16-13）X 10公升/（96-16）=0.375公升
葡萄酒的調配；
經過一段時間的儲藏；已澄清老熟，即可進行調配，可以根據自己的喜好風格來調配。調配時可以先倒出少量原汁溶解蔗糖，然後再把這種糖溶液導入原來容器中，切不可用水來溶解糖。無論是加糖或者加酒精調配，調配後必須經過過濾才可以裝瓶密封放置，供隨時飲用。
--------------------------------------------------------------------------------
家庭自製葡萄酒工藝
最近幾個月，我從網上獲取了一些家庭自製葡萄酒的方法，便照葫蘆畫瓢在家裡開了一間小規模葡萄酒廠，連續釀造了五批，味道及色澤均可與市場上銷售的高級葡萄酒媲美。現將我的具體方法介紹給喜歡葡萄酒的朋友：
一、准備工具：家釀葡萄酒的工具很簡單，我使用的工具包括容量10公升的醫用廣口瓶四隻，舊葡萄酒瓶、大可樂瓶十餘個，塑料或者不銹鋼飯勺一個、塑料漏斗一個，塑料虹吸管（1.5米長，可到賣金魚的市場購買）一根，過濾殘渣用尼龍襪一隻。
二、選購原料：我們這里不是葡萄產地，但是批發市場上外地來的葡萄總是供應不斷，其中以「巨豐」品種為多，價錢目前為每公斤2元左右，據說秋後剛上市的時候價格每公斤1元。購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。
三、清洗葡萄：如果在當地購買葡萄，並且知道葡萄收獲之前沒有噴灑農葯，則此工序可以取消。為了放心起見，我還是對葡萄進行了清洗：現在的葡萄都是用塑料袋包裝後放進塑料包裝箱中，每箱5公斤左右，運輸到家之後，將葡萄從塑料袋倒進塑料箱，取出其中的保鮮劑，然後將裝著葡萄的塑料箱放進水池（我用的是家裡的浴盆）之中浸泡，浸泡時可搖晃幾次塑料箱，兩個小時之後將水放凈，再用清水沖洗。然後將塑料箱放在通風的地方控干水分。
四、破碎裝瓶，首次發酵：破碎的方法很簡單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個一起放在手中，然後把手伸進廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的，如果你喜歡酒精度數高一些，中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出來的葡萄酒大約在10度，類似市場出售的干紅。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好（不要蓋的很嚴，只要不進灰塵就可以了），放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發酵菌種問題。
東北的家庭都有暖氣，室溫在18℃左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來，裝瓶後24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現，以後便發現葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
五、渣、液分離，二次發酵：經過5~7天，發酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁，你大可不必介意。
六、過濾澄清：第二次發酵時間大約為一個星期，此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡。這時可對瓶內酒液進行一次過濾：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然後對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺，則可以用雞蛋請對其進一步澄清。具體操作辦法是：將雞蛋（10公升酒一個雞蛋）磕一個小孔，把蛋清倒進大碗（不必要倒得很凈，剩餘部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜），用筷子將蛋清打散，不要怕費力氣，最少打它十幾分鍾，讓滿碗全是蛋清泡沫。之後用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌，接著靜置二個星期。
七、儲藏和飲用：經過靜置澄清後的葡萄酒，最好把它裝進小瓶儲藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然而放到家中溫度比較低的地方（據說儲存溫度最理想的是13℃）。什麼時候想喝，就拿出一瓶，建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒，味道和市場上的干紅差不多，如果你招待女客人，可以在裡面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以讓女士在甜美中陶醉。
❾ 怎樣可以成為品酒師，紅酒的
成為紅酒品酒師，一、參加正規培訓，增長知識，訓練嗅覺。 二、多喝，多記錄，多與業內人溝通，自己還要多努力就OK了，除此之外沒有其它方法。