葡萄牙葡萄酒如何

㈠ 葡萄牙金源酒堡干紅葡萄酒味道怎麼樣

葡萄牙金源酒堡干紅葡萄酒口味很好，可以購買

㈡ 西班牙的葡萄酒好還是葡萄牙的

西班牙的葡萄酒還好，還是葡萄牙的葡萄酒好，應該是西班牙的葡萄酒，特別有名

㈢ 請問波爾多與葡萄牙的紅酒有什麼區別那個比較好些

葡萄牙的葡萄酒因醇香而富有個性深得愛酒人士的青睞，依然延續手工回作坊式的生答產方式，保證了葡萄牙葡萄酒具有最原始的醇香風味。
法國波爾多種植餐酒的歷史，來自2500年前近於現在馬賽的地方（法國南部），而逐漸地發展至西面與北面，現在法國葡萄酒產區占面積三百萬畝，超過80%的產量是平價酒（VIN ORDINAIRE）。

㈣ 葡萄牙葡萄酒的波爾圖歷史

波爾圖位於葡萄牙北部沿海地帶杜羅河河口的北岸，距里斯本310公里。和里斯本一樣，波爾圖也矗立在山丘之上，俯瞰著山下的河流。杜羅河把波爾圖分成老城和加亞新城兩片，之間有6座大橋相連。北岸是文化生活區，而右岸的加亞新城聚集了大多數的葡萄酒酒庄。
這里常說的一句話是：在葡萄牙水比酒還貴。說明了這個國家缺少雨水，而且是一個盛產酒的地方。提起葡萄牙紅酒最有代表性的是波爾圖紅酒。波爾圖紅酒出名都是因為杜羅河。波爾圖東西走向各一百公里的山地有七十萬英畝的葡萄種植區域，特別是杜羅河兩岸的八萬英畝梯田更是上好葡萄的栽種良地，原因是葡萄樹的根可以在這些含有豐富鉀磷的坡地里探伸到地下二三十米，四季濕度溫度的變化都不會影響它們吸收養份，加上葡萄牙充足的陽光使這里可以生長出優良的釀酒葡萄。
可能是享負盛名的波爾圖紅酒，好象知道了波爾圖紅酒就了解了波爾圖。那真是天大的誤會，到訪的遊客不會介意向導有沒有說到那些乏味的年代介紹，哪年哪位君主在位，哪年又換代了。看波爾圖比聽關於波爾圖以乎有趣得多，城市的每個角度看到的景色都會讓人陶醉。
波爾圖的名字「porto」來自羅馬時代，是港口的意思，然後嵌入了葡萄牙的國名「Portugal」之中，由此也可見波爾圖之於葡萄牙的重要地位。歷經西哥特人、摩爾人佔領之後，公元1000年葡萄牙人又把波爾圖奪了回來，並立為首都。12至15世紀波爾圖逐漸發展為重要的商業和手工業中心。l808年拿破崙的軍隊占據了波爾圖，而此後英軍在比利牛斯半島戰爭中由此渡河擊敗法軍，幫助葡萄牙重新奪回波爾圖。1703年簽訂的《梅休恩條約》使得波爾圖對英國的葡萄酒出口更為有利，並由此促成了皇家杜羅河酒業公司的成立。在此期間，波爾圖極力發展葡萄酒業和貿易，使自身成為舉世聞名的「酒市」。波爾圖城市化始於19世紀的工業革命時期，在這個時期建立了許多工廠，同時興建了資產階級住宅區以及一些寬敞的馬路，由此波爾圖變成了一個工商業城市。如今，波爾圖是葡萄牙北部的經濟和文化中心，大波爾圖的人口約l37萬。

㈤ 葡萄牙人常喝葡萄酒嗎

你好！！

說的很對！！

葡萄牙地處歐洲伊比利亞半島的西南部。

愛喝葡萄酒是葡萄牙人的一種嗜好。特別是波爾圖酒，不論是成年人還是兒童，用餐時都要喝上幾杯這種酒，它被葡萄牙人列入恢復體力的補酒。每年聖誕節，葡萄牙人還要烤制曾得到王後伊沙白爾贊賞過的18英寸的麵包分給大家。葡萄牙人愛看只供觀賞的鬥牛，愛唱最能表現葡萄牙人落寂感受的宿命之歌。

另附：介紹波爾圖酒

波爾圖酒，是指按照葡萄牙法律規定的、出產於葡萄牙東北部都魯河，兩岸山谷的葡萄酒的總稱。

18世紀40年代，為滿足大量的需求，酒商開始往純正的波爾圖酒中摻入其他地區出產的葡萄酒，導致質量下降，市場萎縮。1756年，葡萄牙管理當局設立發「都魯河谷葡萄酒總公司」控制產量，劃定了明確的都魯河谷的界限，規定了嚴格的法律以保障波爾圖酒的質量。這些創舉在當時世界上是沒有先例的，許多國家紛紛效仿。高質量的波爾圖酒聲名遠播，1799年，對英國的出口達到了創記錄的350萬件。今天，波爾圖酒協會負責監督從生產到銷售的各個環節。波爾圖酒的產量和質量控制更甚於前，波爾圖酒成為高品質、高品味的葡萄酒代名詞，1998年出口量達963770hl，法國、荷蘭、英國、德國、美國等是其主要的客戶。

除了嚴格的質量控制外，波爾圖酒的優秀品質還得益於都魯河谷特別的氣候、土壤和精選的良種葡萄的完美結合。只有從葡萄牙第二大城市波爾圖往東60英里處的Barqueiros到與西班牙交界的Mazouco的一段地域才是波爾圖的產區。這一地區山坡較陡，傾斜度約為35—75%，農民們開墾出一片一片的水平梯田，以便耕種。土壤大部分由風化了的頁岩組成，土層較薄，略帶粘性，由於含豐富的鉀和鋁，且較少鈣和鎂。葡萄的根能深入頁岩的襲縫以便吸收水分。冬天多雨，夏天則漫長而炎熱，但清涼的夜晚使作物得以把養分從葉片輸送到果實，土壤深層的蓄水能力和表層的對熱量的反射能力相結合使星這里所生長的葡萄釀出完全的、均衡的酒。

近兩年的酒採用古羅馬人的釀造方法，即將收獲的葡萄倒入一個18英尺長和寬、3英尺高的池子中，男人們赤著腳踩擠葡萄直至汁水流出。然後用木桶盛裝，加入白蘭地，以阻其發酵和保持甜度。

60年代以來，大部分波爾圖酒生產實現了機械化，70年代後，採用了新工藝，按葡萄的種類，成熟程度等分時間段地用機械動力把罐藏的底部的葡萄酒漿上揚，形成上下對流，以使其更加均勻，並且防止苦的糅酸產生，影響質量。

波爾圖紅葡萄酒的產量大、品種多，而波爾圖白葡萄酒的產量較不少，除了干白以及甜酒以外，還出產一種特別的「微干」的干白，其酒精度僅有16.5%，比一般的干白（20%）要低，以迎合國際市場上的低度潮流。

謝謝！！

㈥ 葡萄牙的PORTO紅酒，愛好紅酒的朋友請談談

什麼是波特(PORTO)酒
波特(PORTO)酒其實是和雪莉酒一般都屬於酒精加強葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前,就是在葡萄汁發酵的時候加入的,因為酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死,而波特酒中的酒精度17%-22%左右的.由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵,所以波特酒都是甜的。
波特最早的名字叫PORT，由於此名字被其他產酒國使用，近年來，他們已經使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說OPORTO來命名這類酒，而且只有葡萄牙多羅河地區出產的這種加強酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香檳一樣這個名字是有專有權的，其他國家和地區不得使用。
波特酒的歷史簡要
波特酒產自葡萄牙北部的斗羅(DOURO)河地區,斗羅河歷來有「黃金河谷」的美譽，是葡萄牙的母親河，葡萄牙人誕生的搖籃，得益於他們的祖祖輩輩的辛苦耕耘，在多羅河兩岸的山坡和峭壁上，在片岩中開墾出一片片梯田葡萄園，每當金秋葡萄收獲季節，多羅河兩岸黃紅色的葡萄林如同仙境一般。
波特酒以前能在全球風靡一時，主要是英國人的功勞。英國商人在12世紀就開始在這里生產葡萄酒並主要出口到英國市場，特別是在17世紀，英國一位名為POMBAL-PERHAPS的侯爵，當時是一位非常精明強乾的顯要政客，他制定了葡萄酒的產區和葡萄酒的嚴格的規則和管制，劃分了葡萄園的區域，這應該是全球最早的葡萄酒的規則和管制。
可能是英國的土地上的資源貧乏，或者說英國人文明、精明和霸權，英國人總是喜歡到別國的開發自然的資源，作為葡萄酒而言，英國人是做了一件好事情，不單是波特酒，西班牙的雪莉和波爾多酒沒有英國人的努力的確是不可能有如此輝煌過去與現在。正因為英國沒有自然條件種出好葡萄來做酒，英國人更是對他國葡萄酒有著濃厚興趣。
在17世紀末和18世紀初，葡萄酒釀造出來通常主要是運往英國的，而當時並沒有發明玻璃酒瓶和橡木塞，而是用橡木桶作為容器運輸，由於路途遙遠，葡萄酒一般很容易變質，後來酒商就在葡萄酒里加入了中性的酒精(葡萄蒸餾酒精)，這樣就會使酒不容易腐敗，保證了葡萄酒的品質，這就是最早的波特酒。
在18-20世紀，酒商已經學會了在釀造的過程中直接加入了酒精，並且有的酒開始陳年，也釀造出多種形態的其它酒，比如香性、甜性、加強酒精性以及色如墨水般的紅葡萄酒。
多羅河流域的酒釀好後，一般都會用橡木桶運到河下游入海口的波特市進行調配、裝瓶、陳年，如同我們今天能看到河岸一邊成為博物館的一排房子都是當初各酒商的倉庫和木桶儲存波特酒的地方。
波特酒的釀造
多羅河沿岸的葡萄園的土壤基本上沒有太大的區別，都為含片岩的土壤，只是含的片岩數量多少的問題。而波特酒主要是使用本土紅葡萄品種釀造的(這個國家不使用全球比較通用的葡萄品種釀酒)，而且通常都是混合好幾個品種一起釀造的。順便講一句，人們想起葡萄牙往往都為波特酒，然而多羅河流域的紅酒相當不錯，豐厚、濃郁、可口，很容易讓人陶醉的。
傳統的釀造法是，葡萄採下來後放入一個很大矮矮的水泥的大槽里，幾個人一組的去踩葡萄，而且都是赤足的去踩，據說這樣能使酒獲得非常好的色澤和充足的單寧。每到收獲季節，這里的人們又是喜又是怕，因為這是非常辛苦的日子，白天要爬到山坡上去采葡萄，並一籃籃背下來，晚上還要踩葡萄，這是沒日沒夜幹活的日子，不過如今已經很少有酒廠使用這種釀造法了，就是有也是為了秀給別人看的表演了，不過採收多為手工，這主要是地理位置不允許機悈化。
波特酒的形態
1.白波特 白的波特,是用灰白色的葡萄釀造的,一般是作為開胃酒那般飲用的,主要在產自葡萄牙北部崎嶇的多羅河山谷.酒的顏色通常是金黃色的,隨著陳年時間增長,顏色越深,酒口感圓潤,容易飲用,通常還帶著香料或者蜜的香氣.
2.RUBY(紅寶石)波特 這是最年輕的波特,它在木桶中成熟,它是活潑的,容易明了的年輕的酒.一般來說酒色比較深,帶有黑色槳果的香氣,當地人喜歡當成餐後甜酒來喝的一類酒.
3.TAWNY(茶色)波特,也稱為「陳年波特」 是比較溫和精細的木桶陳化酒,比寶石波特存放在木桶里的時間要長,一直在木桶里要等到出現茶色(一般指的是紅茶色),貼上的標簽有10年，或者說20年、30年，甚至是40年的。也有很便宜的商業化的酒,一般都是混合一些白的波特和年輕的寶石混合的酒。茶色波特一般有著好聞的乾果香，適合於做餐後甜點酒。
4.VINTAGE(年份)波特 這是相當美妙的波特酒,只在最好的年份才做,一般是每三年會有那麼一次,而且也是挑選最好的葡萄釀造而成的。年份波特需要經過兩年的木桶培養，好的酒需要數十年的瓶陳才能成熟，由於這類酒是瓶陳所以酒碴很多，喝的時候需要換瓶。酒的口味也非常濃郁芬芳。
5.QUINTA VINTAGE PORTS(遲裝瓶年份波特酒) 這又稱為LBV，完全定位為晚裝瓶的年份酒顯然是誤區，這些PORT 品質比年份波特低一點，他們混合裝瓶是在4-6年收成後，大部分是商業化的而且便宜的酒，口味比較重，好一點的酒喝時是需要換瓶的。
6.SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS(單一酒庄年份波特)
指的是葡萄來自一個酒園，並不一定就比年份酒好到那裡去，不過的確是有著特殊風格的葡萄酒，並不一定比年份酒瓶陳時間長，喝時需要換瓶。
波特酒是世界上古老的酒種類，隨著今天干酒的大行其道，波特酒有點像沒落貴族一般，成了人們餐後偶然想起的酒。但是也很難講從此波特酒就會走向衰敗，說不一定它會相復古服裝的一般又會成為新的時尚，特別是它陳年的價值也吸引了一些投資的青睞，就它的口味和香氣應該會深得中國傳統的老酒客喜愛。

㈦ 葡萄牙有哪些著名的葡萄酒酒庄

有很多的其中包括：
我沒有全截圖過來，你有時間可以去酒一搜上面看看，上面有阿根廷酒庄和各酒庄酒款的詳細介紹

㈧ 葡萄牙紅酒好嗎

不能說葡萄牙的葡萄酒不好吧 各個國家都有出產好酒的地方 但是整體水平 不如法國德國西班牙義大利這些國家 相比以上這些國家 葡萄牙 更知名的是 波特酒 還有橡木桶 軟木塞

㈨ 葡萄牙葡萄酒的簡介

如果你生長在世紀70年代，你最早喝的葡萄酒很可能不是馬圖斯就是蘭瑟爾。這兩種半幹略起泡型玫瑰紅葡萄酒盛在外型別致的瓶中，在葡萄牙最為常見：而葡萄牙最負盛名的大概要屬深色餐末甜酒——波爾圖了，但很多美國人對它只是略有耳聞、很少品嘗過正宗佳品。
頗具諷刺意味的是，大多數葡萄牙人飲用的是在國外的名氣不太大的紅、白佐餐酒。當然，當今酸制葡萄酒工藝的現代化和對葡萄酒質量控制更嚴格的趨勢會使葡萄牙在日益擴大的世界葡萄酒市場占據更高的地位，並為更多人所知。
葡萄牙-----位於歐洲伊比利亞半島上的一個國家， 約500年前葡萄牙人懷著對宗教的熱情和對財富的渴望從羅卡角出發後，他們的足跡就遍布了歐洲、亞洲、美洲、非洲等國家，從而征服海洋主宰世界長達一個世紀之久。葡萄牙的國土面積不超過十萬平方公里，但不同的氣候類型遍布這個國家，土壤的組成也有著差異性，從北部和內陸的花崗岩、板岩以及頁岩，到南部及沿海地區的砂岩及石灰岩，各種土質都有，這也造就了葡萄牙葡萄酒不同的風格。
一直以來，大部分的葡萄酒愛好者都熟知葡萄牙的強化葡萄酒—Port，事實上該國除了強化型葡萄酒外，還有優質的紅葡萄酒、白葡萄酒以及最具特色的氣泡酒，當其他國家都熱衷種植Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrha、Chardonnay、Riesling時，葡萄牙人在自己熱愛的土地上耕種著最具葡萄牙特色的當地葡萄品種，如紅葡萄品種Touriga Nacional、Trincadeira以及Fernao Pires白葡萄品種。
1756年葡萄牙在斗羅河區域，成為世界上第一個為葡萄酒進行產區界定的國家，嚴格遵循原產地種植及釀造工藝，如今葡萄牙葡萄酒無論是風格獨特的紅葡萄酒，還是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受，尤其Bacalhoa Vinhos酒庄可謂是葡萄牙釀酒行業的先驅者，Bacalhoa Vinhos可以當之無愧地宣稱是全葡萄牙最有經驗的葡萄酒釀制者，使用的釀酒品種可以是chardonnay或是當地的Fernao Pires白葡萄品種，以及Touriga Nacional、Trincadeira、Castelao紅葡萄品種都有著不同凡響的表現。(夏良超)

㈩ 葡萄牙最重要的葡萄酒產區是哪個

杜羅河產區(Douro)位於葡萄牙的北部，杜羅河的兩岸，東部與西班牙接壤。是葡萄牙最高級別的法定產區(DOC)。杜羅河產區是波特酒(Porto)的發源地和主要產地，以波特酒(Porto)而聞名世界。