A. 葡萄酒的軟木塞有毒嗎
當然沒有毒了,要是有毒誰還敢用它做瓶塞啊。有一些木屑的話你可以專用干凈的紗布過濾下。
另外給你屬普及點小知識:軟木塞素有葡萄酒「守護神」的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶後,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口,又不完全隔絕空氣,有利於瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。[
B. 我看到塞葡萄酒的木塞各有不同,木塞對葡萄酒酒有什麼影響么
有影響的, 一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應是有點品質的。好一些的葡萄酒在回瓶內成熟還需要微答量的氧氣的,整木軟木塞帶有很小的氣孔,有助於葡萄酒的呼吸。而用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒。最近出現了用細末粘合起來的軟木塞,好處是不容易漏酒,適合長途運輸。可以到網上淳億酒類專營店看看具體的葡萄酒啊。
C. 木塞污染是什麼啊這個也能污染嗎怎麼個污染法
能,木塞污染指葡萄酒受被污染的木桶或軟木塞影響而產生的一種常見缺陷,這個過程既可能發生在橡木桶中,也可能發生在葡萄酒的裝配生產線上,因此這種缺陷常常會影響整批葡萄酒。
D. 軟木塞污染過的葡萄酒有什麼味道
"木塞味" --當葡萄酒被一種名叫2,4,6三氯苯甲醚(TCA)的化學物質污染後很短時間就會冒出來版的氣味。當軟木塞與濕氣、氯權氣和黴菌接觸後就會產生這種物質。而從軟木的收獲到葡萄酒的裝瓶,軟木都可能會暴露在這三種物質下,導致TCA的形成。濃度只要達到一萬億分之四,人的鼻子就能嗅出這種木塞味。輕微帶有木塞味的葡萄酒也許只是僅僅聞起來像橡木,但味道重的則聞起來像發霉的濕紙板或舊報紙。在此狀況下,濃郁的芳香、果香以及橡木香都會被這種發霉的氣味奪走。帶木塞味的葡萄酒對健康絕無壞處,它只是聞起來和嘗起來都很糟糕,而最嚴重的問題是花了很多錢買了瓶劣質葡萄酒,而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些,只是如果遇到一位信譽好的商家,他是會換掉那些受到污染的葡萄酒的。
E. 紅酒里說到的軟木塞污染是指什麼
天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口,又不完全隔絕空氣,有利於瓶中的內葡萄酒慢慢發容育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
輕微帶有木塞味的葡萄酒也許只是僅僅聞起來像橡木,但味道重的則聞起來像發霉的濕紙板或舊報紙。在此狀況下,濃郁的芳香、果香以及橡木香都會被這種發霉的氣味奪走。帶木塞味的葡萄酒對健康絕無壞處,它只是聞起來和嘗起來都很糟糕,而最嚴重的問題是花了很多錢買了瓶劣質葡萄酒,而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些,只是如果遇到一位信譽好的商家,他是會換掉那些受到污染的葡萄酒的。
F. 怎麼處理被軟木塞污染的葡萄酒
醒酒,倒進醒酒器中醒酒,可以多少去除異味,但醒酒不是特別有效的方法,被橡木塞污染的酒一般就不會喝了
G. 葡萄酒木塞有腐蝕是什麼意思是酒有問題還是和空氣接觸的那這酒肯定不能喝了吧
木塞有腐蝕,可能是保存環境濕度太高,也可能是陳放年數太長,這兩種情況,都不代表酒質一定會有問題,需要開瓶後品鑒才能確定。
H. TCA污染就是木塞污染嗎
木塞污染通常是指葡萄酒與封瓶用的軟木塞起化學反應,生成的一種類似潮濕的抹版布權或者紙板的氣味。這是一種令人不快的負面氣味,嚴重影響葡萄酒的香氣。 這種味道的來源,主要是一種叫2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)的物質,所以一般木塞污染又被稱為TCA污染。TCA的來源比較復雜,是寄生在軟木孔洞中的真菌將木塞中的氯酚分解產生的化合物。 自從1980年以來,木塞污染發展的勢頭十分迅猛。在最高峰時期,全世界有20%的葡萄酒面臨被污染的問題。而且由於軟木塞的特性,盡管生產商做了很大的努力,但依然無法徹底消除這一問題。 TCA化合物的臭味非常強烈,極微小的含量都足以使葡萄酒受到明顯污染。而且其形態穩定,一旦與葡萄酒結合就無法去除。
I. 軟木塞污染過的紅葡萄酒能喝嗎
帶木塞味的葡萄酒對健康絕無壞處,它只是聞起來和嘗起來都很糟糕,而最嚴重的問回題是答花了很多錢買了瓶劣質葡萄酒,而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些,只是如果遇到一位信譽好的商家,他是會換掉那些受到污染的葡萄酒的。
"木塞味" --當葡萄酒被一種名叫2,4,6三氯苯甲醚(TCA)的化學物質污染後很短時間就會冒出來的氣味。當軟木塞與濕氣、氯氣和黴菌接觸後就會產生這種物質。而從軟木的收獲到葡萄酒的裝瓶,軟木都可能會暴露在這三種物質下,導致TCA的形成。濃度只要達到一萬億分之四,人的鼻子就能嗅出這種木塞味。輕微帶有木塞味的葡萄酒也許只是僅僅聞起來像橡木,但味道重的則聞起來像發霉的濕紙板或舊報紙。在此狀況下,濃郁的芳香、果香以及橡木香都會被這種發霉的氣味奪走.