葡萄酒怎麼醒酒

A. 紅酒醒酒得要多久怎麼醒啊

紅酒醒酒一般分兩種：一是准備專業的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為「杯醒」，適當搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應。

醒酒的時間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過程，年份老的葡萄酒也不適宜太長的時間來醒酒，還有不同產區、酒庄等醒酒時間都不一樣的。

要判斷一瓶酒是否醒好，先嘗試，若酒中花香味不突出，品嘗起來偏澀，則要繼續醒酒，過一會再品嘗，如果入口還不夠柔順，可再等一會或者輕微搖晃醒酒器，醒好後的酒，有令人愉快的花果香氣，單寧柔順，口感復雜。切記別醒酒過頭，當葡萄酒帶有醋味，飲用起來特別酸，就是醒得太過了。

B. 葡萄酒為什麼要醒酒，怎麼醒

喝酒的人覺得葡萄酒是有生命的，其實，酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。

醒酒，就是把木塞打開之後，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中「醒」過來，散發出應該有的芳香和美色。

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葡萄酒的功效和作用：

1、滋補，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

3、幫助減肥，葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4、利尿，一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

5、殺菌，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

C. 喝葡萄酒，醉了怎麼解酒

如果已經喝醉了，解酒葯就別試了，很多都有依賴性或副作用，介紹你個我常用的方法。版喝酒後解權酒法：1、葛根是一種中葯，泡水服解酒效果極佳！
2、飲酒後喝較稀點的玉米糊；多吃些海米或咸萊，效果也不錯！3、一般，啤酒喝多了可以喝腌菜湯或薄荷汁；伏特加喝多了可以喝檸檬汁、薄荷汁或紅莓果汁；而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和漿果汁。如果是喝酒之前，可以試試本人經驗，喝酒前解酒法：1、喝酒前半小時吃4個維生素B和4個維生素C。2、喝酒前喝一個生雞蛋可以緩解,如果不喜歡生雞蛋的味道的話,也可以在酒前服用一小勺蜂蜜，它們可以緩解酒精對神經中樞的刺激。3、喝酒前喝一杯芹菜汁，或者吃點油膩的東西。
注意：喝酒醉了以後,千萬不能喝醋和茶，還有咖啡。這樣不僅不能解酒,還對身體有一定壞處，還有，切忌千萬不要空腹就喝酒跟酒後立即洗澡。希望我的回答能夠對你有所幫助，謝謝！

D. 給葡萄酒醒酒是什麼意思

葡萄酒醒酒，顧名思義，就是「喚醒」葡萄酒，讓它潛在的優秀風味體現出來。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉澱物分離開來，俗稱「換瓶」。同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒「呼吸」後，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加復雜、醇厚和柔順。

拓展資料

年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價格更高，因為它們具有龐大的結構和陳年的能力。除此之外，經過五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉澱物，也需要醒酒。而那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。

一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用；較老的酒換瓶去渣後，半小時以內就可以飲用；處於陳年期的酒需在醒酒器中 醒酒1小時左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；有些年輕強勁的酒款，比如義大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時間甚至更長。總的來說，醒酒時間的標准 是：比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、多單寧、高酒精的葡萄酒可以經得起更長時間的醒酒。

參考資料：中國葡萄酒網支招如何選擇和使用醒酒器

E. 怎樣判斷紅酒是否需要醒酒呢

倒一點酒在酒杯里，聞香、品酒，如果香氣復雜、沉悶、不清晰或者有些讓人討厭的硫臭味，那麼需要醒。主要有自然型葡萄酒、單寧含量高的葡萄酒、年份較高醇厚的白葡萄酒等需要醒酒。

1. 自然型葡萄酒

自然型葡萄酒在再釀造過程中極少去干預葡萄酒，不加酶、酵母、不過濾不澄清、裝瓶前也不加硫。所以這種酒拿到前的味道是需要你去醒一下，排除異味。

2. 單寧含量高的葡萄酒

一些波爾多紅酒、義大利酒王巴羅洛、赤霞珠這種的都可以醒一下。

3. 年份較高醇厚的白葡萄酒

一般來說年輕的、果味濃郁白葡萄酒是不需要醒酒的，如果你拿到一瓶比較醇厚的或者年份高的酒、例如貴腐酒這種建議飲用前醒一下。

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不同類型酒的醒酒方式：

1. 常見的船型醒酒器適用於酒體飽滿、單寧強勁的紅葡萄酒，開瓶後將酒沿壁緩緩倒入醒酒器，靜置30分鍾左右，或者輕柔搖晃幫助醒酒，每隔15分鍾嘗一下，當香氣逐漸濃郁、單寧漸漸細膩的時候便是最佳飲用時機。

2. 對於陳年白葡萄酒，或者並不昂貴的新鮮紅葡萄酒，飲用前提前15~30分鍾開瓶，拔出酒塞後靜置緩慢醒酒。

3. 如果是優雅風格、單寧薄弱的陳年勃艮第，或者是瓶儲超過二三十年的老酒，將其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，輕柔地搖晃，杯子中的氧氣已經足以幫助醒酒了。