超市裡如何挑選白葡萄酒

① 在超市如何辨別葡萄酒是好壞與真假啊求大神幫助

如何識別葡萄酒 應到信譽高的商場、超市等處選購質量較好的知名品牌葡萄酒。 看標示，區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份地，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會提高；更不能添加山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 看外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的葡萄酒。而不要去購買混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒。 鑒別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。市民家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。 此外，專家還提醒消費者在選購葡萄酒時應向經銷商索取購貨憑證，如購買了存在質量問題的葡萄酒，應及時向消費者協會投訴，以切實維護自身的合法權益。

② 怎樣在商場里選優質的紅酒

你好，請仔細閱讀如下： 其實不要想著在超市商場里能選購到優質的葡萄酒，要選購到優質的葡萄酒，應該到專門經營葡萄酒的公司在各個城市開設的酒窖里選購，這樣不僅能選購到質量穩定的葡萄酒，還能在購酒的同時，在酒窖的員工那裡學到很多有關於葡萄酒的知識，在超市商場里的員工給的意見，本人真不敢恭維。 下面給出相關選購紅酒的知識，請慢慢閱讀： 更多的人喜歡在超市裡買葡萄酒，當那家值得信賴的酒窖不在生活圈內，在超市順手拎回一兩瓶葡萄是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個不同的代理商提供的，酒的品質只有依仗代理商的心腸，超市並不能向我們打包票。因此，在超市買酒，最好還是選擇自己熟悉的葡萄酒代理商的產品，在中文酒標上可以找到代理商的名稱。當然，也不要過份依賴商家的促銷活動。同時，在超市裡，不是越貴的酒越可以信賴，相信自己的常識和直覺吧！最後，在超市裡不要盲目崇拜法國波爾多（Bordeaux）的神話，面對一群便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產價廉酒美的地方。 其實最簡單的辦法還是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家中，就不必費神地在超市裡辨別真假好壞了。 當然，不經歷幾次買假酒劣酒的經驗，似乎也缺乏生趣，太過順利的人生，總是覺得連一點談資都沒有了。 如果不是放很長時間的話，對於一般的餐酒，可以說影響不是很大。所有的超市，都認為他們貨價上的葡萄酒不至於放上一個月都賣不出去，甚至會告訴你這是一個小時前才換上的。超市葡萄酒的剋星其實是明亮的燈光，無論是不是一個小時前剛放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠裡面的、陰涼角落裡的葡萄。至於那些擺在櫥櫃里，被兩排聚光燈照得閃閃發光的貴價酒，最好還是算了吧，花兩百塊買一瓶燈光下的好酒，還不如去真正的酒窖里選上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只適合選擇餐酒。 直奔專業的葡萄酒專營店是比較安全的。選擇你比較了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者專營店選購葡萄酒，基本不會有買到假酒的危險。只是由於有越來越多的酒窖和專營店，難免會有魚目混珠的情況。所以，先確認一兩個值得信賴的代理商，對於初嘗葡萄酒的人來說更為重要，等到眼光銳利了，舌頭專業了，再去四處嘗新。當舌頭處於初級階段的時候，最好老老實實在萬無一失的葡萄酒之間練好基本功。 如為剛對葡萄產生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林裡找出一瓶自己可能會喜歡的酒呢？這的確是一件難事。如果是在專業的葡萄酒窖，完全可以交給專業的銷售人員給你拿主意，你只需要告訴他自己喜歡什麼樣的口味，一般都可以得到合理的推薦，如果他不是一開口便向你推薦幾百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意見。任何有點常識的銷售人員都明白不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，這就像給英語初學者推薦一本英語小說。一百左右的價錢，已經有足夠可以初嘗的酒了，再往上的價錢，等到舌頭進步了再說吧，除非你是真的非常有天賦。 大多數人在剛開始挑選葡萄酒的時候，總會直奔干紅，其實白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，一開始喝不慣干紅的人，都會覺得白葡萄酒更好喝一些。不妨帶一瓶白葡萄酒回家，選擇最會討好人的白葡萄品種雪當利（Chardonnay），基本不會讓你失望。 由於葡萄酒的早期宣傳令眾人一聽到法國波爾多（Bordeaux）便兩眼發亮，彷彿在餐牌上看到燕窩鮑魚般。到底「法國波爾多」是否優秀葡萄酒的標志呢？應該說，波爾多是優質葡萄酒的產區，很多頂級葡萄酒都產自波爾多，但產自波爾多的不一定都是頂級好酒。那些標著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經驗豐富的酒窖人員推薦，最好還是不要盲目崇拜，說不定你覺得它喝起來的口感還不如一百元的澳洲酒。如果你認為自己非常有品酒天賦，那麼就從幾百元的波爾多名庄酒著手吧，祝你有奇妙的口舌之旅！ 選酒快捷方式 餐酒。如果你只是希望買一瓶普通的餐酒，吃飯的時候增加風味並且為自己軟化血管，那麼只需選擇普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。 南澳的穗樂仙（Shiraz）。澳洲南部盛產穗樂仙葡萄，而且每一個產區的穗樂仙都有不同的風味，如果你拿不定主意，要由哪一種葡萄先嘗試起，那麼閉著眼睛挑一瓶穗樂仙吧！ 智利的雪當利（Chardonnay）。由於獨特的地理位置，充分的日照時間，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一種特殊的風味：帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。表現最好的當屬雪當利，它比其它國家所產的雪當利更加甜美，帶有一種蜂蜜、鮮桃的香味。而智利的酒又價廉物美，許多人都很喜歡。 美國加州納帕谷（Napa Valley）。納帕谷是加州最經典的葡萄酒產區，擁有許多頂級名庄。不過這個地方的酒並不便宜。如果碰到一瓶納帕谷的葡萄酒，價格又可接受的話，不妨帶回家試試。 德國甜酒。第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國的。德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價格也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值！ 當然，以上只是相對的經驗，葡萄酒是極具個性化的尤物，每個人的喜好完全不同，惟獨靠自己的嘴一一體味，才能找到真正屬於自己的那一瓶。

③ 如何在超市選購一款好的葡萄酒

首先要看牌子。再就是看顏色，是識別葡萄酒年齡的一種辦法。18～27歲的白葡萄酒，會呈現淡淡的內像稻草一樣容的黃色，28～35歲顏色加深，最終變成金色。酒存到這個時候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經走到生命的終點，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或寶石紅的時候，說明這瓶酒已經開始成熟，喝起來最好。如果變成棕紅色或磚紅色，普通的紅葡萄酒就變老了。

④ 如何在超市挑選葡萄酒！

選擇張裕干紅，味道還可以

⑤ 要怎麼挑選一瓶好的白葡萄酒

白葡萄酒特別傾向於在它淺嫩時出售。對大多數白葡萄酒來說這不是問題，因為它們是適宜在淺嫩時飲用的。但如果你想買一瓶熟釀的勃艮第白葡萄酒將很困難。由於這個原因，就很有必要將酒加以收藏。

確認你有個貯存白葡萄酒的合適地點。地窖是一個理想的地方，但對於住在沒有地窖的現代房子里，只貯存少量酒的人來說，買一個特殊的電動儲酒櫃來存放將是比較理想的。如果你只能在廚房或起居室貯存葡萄酒，千萬別放得時間太長。如果貯存不當，酒會變質，這樣你的錢就白白浪費了。

街頭雜貨店或通宵便利店是日常應急的好地方。我們都碰到過這樣的情況：當我們忽然要某種酒時，它卻不在我們的葡萄酒貯藏名單內。品種可能有限，貯藏可能有問題，而價格則反映出合適的開蓋的時間。為了買到優質酒，可以去訪問某個葡萄園或到專門店中去尋找。每個酒商都有自己的特長，瀏覽上幾分鍾你便會了解到那裡是擅長於『新世界」還是「舊世界」的葡萄酒，是個人服務，還是較廉價的自助系統服務。每一個代銷店都有它們各自的位置，典型的酒客在買酒時，是根據自己所要找的酒而選擇要去的代銷店，但在購買時要記住它們的特長。

對貯藏加以分類並選擇了購酒的零售店後，下一步就是開始著手建立你的貯酒室。在白葡萄酒上投資你不可能賺多少錢，除頂級霞多麗葡萄酒，幾乎沒有哪種白葡萄酒會上拍賣場。你應該優先買你打算喝的酒。對自己行行好，購買你和你的朋友或家人喜歡的酒。如果你喜好帶異香的品種，如雷司令葡萄酒或長相思葡萄酒，買下它們。如果你不喜歡帶橡木味的無甜味白葡萄酒，那麼就不必管自命的專家向你嘮叨某種諧同耐葡萄酒是頂呱呱的白葡萄酒，把它留在架子上。少量的存貨應是你偶爾飲用的。很少有人常喝點心酒，不過有時有心情要喝一點，不妨也貯備上幾瓶。

別把買酒的范圍只限制在最好的酒上。除非錢不成問題，否則在買酒價格上高低范圍宜大一些。比如說周末當不速之客到來時，你不必拿出你為某些特殊場合而保存的陳年佳釀來開瓶，只要午飯有些酒伴著色拉吃吃就行了。大多數商人在你購買12瓶或更多時都會打些折扣，所以有可能的話便成箱買。也可購買成箱雜酒。比如8瓶作為日常餐酒，4瓶好酒貯存起來，你的貯藏很快就會豐盛起來。

貯藏一旦建立起來，要好好維護它。繼續買酒補充飲掉了的酒，但同時還要注意你剩下的酒。葡萄酒，尤其是白葡萄酒，不能永久保存。雖然偶爾會有被遺忘了數十年的酒味道變得美妙無比，但是大多數葡萄酒若貯存時間過長，結果往往令人失望，還不如淺嫩時喝了更合算。

⑥ 如何挑選進口乾白葡萄酒

一、觀察酒瓶外觀

酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有回進口食品都要加中文背標答，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

二、觀察葡萄酒體

葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

三、酒塞標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。

四、觀看條形碼

大家還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這裡面也是大有玄機的。條形碼的數字有助於我們在一些不是很正規的超市裡面發現渾水摸魚的國產葡萄酒。通過條形碼，我們就可以辨別出那些進口葡萄酒來自哪個國家。

五、觀看葡萄酒的等級

有些國家會給紅酒分不同等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區葡萄酒

⑦ 買葡萄酒怎麼挑選

在挑選葡萄酒時，要注意葡萄酒分類，仔細看葡萄酒酒標，看葡萄酒品牌，觀察葡萄酒顏色還有關注葡萄酒價格，從多方面挑選一瓶適合自己的葡萄酒。
葡萄酒怎麼選？挑選葡萄酒看什麼？
1. 紅酒分類。
市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒後回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據自己的口感選購紅酒。
2. 看酒標。
酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名。
3. 看顏色。
一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清純的。
4. 選對不選貴。
選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向於普通餐酒或性價比高的紅酒。
5. 看品牌。
品牌都是靠口碑相傳，以品質取勝的。所以，大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候，選擇大品牌還是比較可靠，而且顯得高貴。如果是送禮，選購紅酒可以傾向於品牌紅酒。
6. 購酒渠道。
如果只是購買一兩支，可以去酒庄或超市購買，現在網上淘也是非常不錯。如果是量大，可以到酒行或是專業紅酒批發公司，他們的價格便宜、信譽度高、比較專業、服務好，是個不錯的選擇。

⑧ 看不懂酒標，怎麼在超市挑選好喝的葡萄酒

• 1

• 別碰大包裝
  避開大包裝或是盒裝的葡萄酒，它們的質量往往不盡如人意，售價也相對比較高。這樣你的選擇一下子就會減少許多。
  

  

• 6

  別放過清倉的機會
  有時候，超市為了清理貨架會有清倉的活動，你會看到原價128元的香檳打折後變成68元，還有很多優惠的牌子。如果你對葡萄酒有些了解並且知道一些著名的品牌，那麼請千萬別放過清倉的機會。