① 怎麼保存紅葡萄酒
你好！！
葡萄酒只有通過正確的保存方法，才能維持其美味芳香。在一般家庭中回，先將酒封存在具有隔熱、答隔光效果的瓦楞紙箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。一般來說，白葡萄酒在出廠6個月內、紅葡萄酒在兩年內喝完。至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周時間。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，其風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要橫放，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，將瓶口緊實地塞住。有些人認為將葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其實這樣的做法不妥。因為冰箱內部有各種異味，會使酒味走樣，時間久了，軟木塞會冷縮，增加酒的氧化程度。
謝謝！！
② 紅酒怎麼放保存比較好
1、避光
不管是紅葡萄酒，還是白葡萄酒亦或是桃紅酒，都需要避光保存，光污染會使得酒產生令人不悅的氣味。我們發現大部分酒瓶都是深色的設計，深色能夠更好的保護葡萄酒免受光線的污染，但卻不是百分百的保護，光線中的紫外線會穿透酒瓶，直接破壞葡萄酒。
而如果你無法找到完全避光的保存環境，可以在酒瓶上包裹一塊布，或者將它放在盒子里。
2、避熱且恆溫保存
溫度是影響葡萄酒最直接的因素，在高溫環境下，葡萄酒會變得又酸又澀，單寧更加突出，口感變得粗糙而難以入口，一瓶再好的葡萄酒，在高溫侵襲後也會變得奇差無比。同時，葡萄酒的保存不僅要避熱，也需要在恆定的溫度下，葡萄酒的最佳儲存溫度在12攝氏度左右。在適宜的溫度下，葡萄酒可以慢慢發展、熟成，獲得更多的香氣和復雜性。
3、避震
長期的顛簸和振動環境下，葡萄酒會發生」暈瓶，使得香氣沉悶而渙散，打破酒液原有的平衡，酸度突出，讓人感覺毫無生氣。
4、一定的溫度
葡萄酒存放的最佳濕度在75%左右，過低的濕度，軟木塞會變得乾燥失去彈性，使得氧氣進入酒瓶內，而過高的濕度則會滋生細菌，發生霉變腐爛。
最適合葡萄酒存放的環境其實是專業的酒窖，但對於大部分無法採用酒窖存放的酒友來說，家裡有哪些地方適合保存葡萄酒呢？
家裡這些地方最適合存放葡萄酒
1、酒櫃
酒櫃是酒窖以外最適合保存葡萄酒的環境，它具有恆定的溫度和濕度，以及潔凈無異味的環境，振動幅度也較小，如果你是個喜歡收藏葡萄酒並且具有較多數量美酒的酒友，那麼購置一款酒櫃就是最好的選擇。
2、儲物間
儲物間內一般沒有較大的震動，且室內溫度相對來說較恆定，雜味也較少，在存放時，可以平放保證酒液潤濕瓶塞，也可以蓋上一層布，避免光線直射。
3、衣櫃
沒有儲物間的家庭，衣櫃也是一個不錯的存放地。封閉的環境可以使葡萄酒免受光線直射，維持較穩定的溫度。
③ 紅酒如何存放最好
1，儲存紅酒最基本的一條是把酒平放，然後防震、避光、陰涼處、保存，盡量保持溫度的穩定。適宜溫度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，濕度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有條件的保存紅酒放酒櫃最好，沒有酒櫃的，可以尋覓衣櫃角落等類似的地方。
2，12 ~14℃ 這一溫度對紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比較適宜。如果是計劃儲存幾十年，那麼最好將溫度保持在 12.8℃ 左右的恆定溫度。如果有條件的話，可以購買一個電子儲酒櫃，這樣是最放心的了，這種酒櫃有大有小，可以根據自己的需要來購買。
3，濕度對紅酒的重要性，夏季的天氣有時比較乾燥，這就很容易導致軟木塞萎縮，從而讓氧氣乘機通過縫隙進入酒瓶，導致酒質發生變化。所以，在儲存葡萄酒時需保持適宜的濕度，這樣讓軟木塞不發生變化，不萎縮。如果是長期儲存，最好使用專業的辦法。
4，我們知道光線幾乎對所有食品都有影響，對紅就更是如此。所以紅酒的一大天敵就是光線，它會加速葡萄酒的氧化，使得酒內的化學物質發生變化。所以存儲紅酒注意，如果是儲存特別珍貴的葡萄酒，那麼可以考慮購買防紫外線的儲藏櫃。
5，一般條件情況下的家庭中適宜儲紅酒的地方就是酒櫃，在真的想要收藏紅酒，而家裡條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒櫃來儲存葡萄酒。其次如果是臨時的興趣可存放到衣櫃或儲物間，家中的衣櫃其實是個不錯的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣櫃角落裡，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。如果家裡有專門的儲物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲物間的角落，這也是一個不錯的方法。
6，生活中會有些人將葡萄酒存放在家用冰箱里，認為這樣很好。但從長遠來看，冰箱不是理想的儲存場所。這是因為冰箱里的溫度和濕度都偏低，容易對酒質造成極大的影響
④ 紅葡萄酒怎麼儲藏最好
依據傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節的儲酒櫥櫃似乎是唯一解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的最佳條件，讓有心人好好寶貝愛酒。
溫度
酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恆長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恆溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常地下酒窖的恆溫效果最好，入口處最好設在背陽處，以免進出時影響溫度。
濕度
70％左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。
光度
酒窖中最好不要留任伺的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，要特別小心。
通風
葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠通風以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
振動
即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度的振動會影響葡萄酒的品質，例如長途運輸後的酒須經數日的時間才能穩定其品質即是最好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置於經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。
擺置
傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因為乾燥皺縮的軟木塞無法完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發現留存瓶中的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統平放的方式會加大這種效應。最好是將酒擺成45度,讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。不過此種方法比較不方便，還未被普遍採用。
其它
即使在同一害中的儲存條件也有些微的差別，例如較高的位置溫度比較高巨光線較亮。安排時可將較耐存，如波特酒，放於高處，而將香檳等較敏感者置於低處。
⑤ 葡萄酒怎麼存放最好
葡萄酒的保存 擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進年輕的酒，存放到最好的版時候再喝。同時對於酒權要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒櫃中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種「突變的行為」會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一、兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。
⑥ 紅酒怎麼保存最好
葡萄酒儲存溫度
葡萄酒的質量及
陳化
受溫度重大影響，一般認為10-15
℃是其最佳范圍，葡萄酒會得到較好的陳化，溫度愈低愈能減慢陳化速度。酒液中的化學反應在每
8
℃就會提升一倍。不少時候從冰箱取出的酒都會在太冰的狀態，缺乏香氣且會
偏酸
，特別是出現在
白葡萄酒
上。
以國內平均氣溫來說，存於室溫亦容易出現太熱的狀態，香氣過嗆或出現葯味，多出現在高
酒精濃度
的
紅葡萄酒
上。太熱時可以冷藏
15
分鍾後再試試看，太冰則可以用
手包
著酒杯杯肚
暖酒
，同時可避免過度醒酒。
葡萄酒儲存濕度
濕度為70%的環境是葡萄酒理想的儲存環境。如果環境中的濕度過低，就會使
軟木塞
失去彈性，導致氧氣進入瓶中和葡萄酒接觸，加速葡萄酒的氧化和老化過程。
如果濕度太高容易使軟木塞滋生真菌，甚至最終可能影響酒質，而且濕度高也一定會破壞
酒標
，影響葡萄酒的外觀。
葡萄酒正確存放角度
葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保
持軟木塞的濕潤膨脹狀態，不透空氣，能防止氧化，可長期儲存紅葡萄酒而不變質。家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存
放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去。
葡萄酒存放小知識
1.採用避光保存，光線容易導致酒變質。當
紫外線照射
到紅酒時，紅酒中的單寧會被氧化，導致葡萄酒受損。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻擋光線，所以在黑暗的地方更適合儲藏紅酒。
2.要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意
藏酒
的周圍環境
3.一般的愛酒者相信過度的振動，會影響葡萄酒的的品質，所以，葡萄酒的貯藏環境，最好不要是會常振動的地方，也需盡量避免將酒搬來搬去，尤其是對年份舊的老酒，更是一大忌諱。
⑦ 葡萄酒該怎麼存放最好
溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
濕度。濕度的影響主要作用於軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
光線。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
對於沒喝完的，用酒塞塞好放在冰箱中，最好在3天內喝完，時間長了影響品質。