A. 一般葡萄酒能保存多久
關於葡萄酒的保質期,其實在國外,葡萄酒一般都沒有保質期的說法,只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國,有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為,過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對人的身體可能不大好。
當然如果要長期貯藏葡萄酒,最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司,葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的,特別是在葡萄酒投資中,賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻,一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當,即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值,也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。
B. 葡萄酒能存放多長時間
一般酒廠里釀酒的都會加入二氧化硫來保存葡萄酒,不過在山東我見到大多數家庭都專是自己釀的酒,屬他們很聰明,在釀造的時候加糖來提高酒精度,在理論上,酒精度越高保存的時間就更久,因此,他們為了將他們的酒存放時間拉長,一般都會在裡面加上酒精,這樣以來可以存放三四年甚至10年都沒有問題。
不過,自製的葡萄酒最好用小瓶裝,因為喝的時候方便。如果是大罐的話,在開啟後,會容易進入空氣,空氣中有很多微生物,酒就會容易感染細菌,而發生口感變化(但是人喝沒事,不會中毒)。在酒廠里,放入橡木桶的葡萄酒都在每天蒸發,而釀造者很聰明,他會隔一周,或者三周這樣會進行「添罐」,添罐即在不滿罐的葡萄酒中用葡萄酒填滿,以趕除罐中的空氣,達到以防細菌感染。因此您也可以這樣做。不過溫馨提醒:喝不完的葡萄酒,不要倒回罐中。
C. 紅酒可以存放多久
紅酒開啟後能存放2-3天。
紅酒開瓶後,放置於陰涼通風處,最多能保存2-3天。若要延長專保屬存時間,開瓶後,應該先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,將瓶身直立,置於陰涼通風處。
也可以將大瓶酒倒入小瓶中,盡量倒滿,然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣,延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶,每瓶盡快喝完。
(3)葡萄酒最長能存放多少年擴展閱讀:
紅酒錯誤飲用
1、一口悶。飲酒過快,易使血液中乙醇濃度升高,加快血液流動和血管擴張,有損全身健康。慢慢飲下,身體才有充分時間把乙醇分解掉。
2、愛貪杯。「飲少些,但要好」是飲用紅酒的一句諺語。然而,很多人卻搖著酒盅,一杯一杯地比酒量。研究顯示,一天飲用4杯以上紅酒,心臟病風險便會增加。過量飲酒還易導致酒精肝和脂肪肝。
3、倒太滿。酒斟滿再喝乾,是國人的飲酒習慣。但紅酒倒得太滿,會減少其與空氣的接觸,不利於酒香揮發,建議倒入1/3杯。
D. 紅酒最長時間能保存多久
要看開沒開瓶。
如果沒開的 第一、看保質期。第二、看存放條件。
如果打開了,一般來說最好在一周內喝掉(良好的存放條件下)
下面教你幾種存放小竅門
方法一:
用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶,並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒,在侍酒前把酒從冰箱中取出,放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃,這種方法驚人地有效。
方法二:
將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量),然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復雜,但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞,那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。
方法三:
使用一種惰性氣體置換裝置,它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行,但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣,而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體,以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
方法四:
使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣,從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣,這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是,當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時,你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。這樣,留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒,而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外,你還抽走了葡萄酒的二氧化碳,而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。
E. 葡萄酒最長能放幾年
那就看是怎麼存放的,一般葡萄酒都會用特製的木製木桶存放在地下儲藏室里,可以存放75年因為存放太久木製木桶會腐朽。
F. 一瓶葡萄酒最長能放多長時間啊適合長期封存嗎
世界上絕大多數的葡萄酒都應該在上市後兩到三年內喝掉,而真正的陳回釀十年以上的好酒並不多答見,就算是富人也不可能天天都去喝這上好的陳釀。葡萄酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有兩年生命,釀造出來後的第一年是它最好的青春期,到了第二年就開始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上,而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期長一點。所以長期封存要看就的品質,和的時候要注意醒酒方法,比如王朝葡萄酒「我的王朝時刻」活動,號稱為活動贏家提供封存葡萄酒的機會,把人生的王朝時刻封存珍藏起來,待以後可以品嘗成就的過去,雖然主辦方說明會免費給贏家封存高品質紅酒,但這樣封存還是應該在酒的最佳成熟期去飲用。
G. 葡萄酒可以存放多少年﹖
不同的葡萄酒有不同的存放時間,但是這個時間同時被包含了專業上的「專適飲期」和一般人認為屬的「保質期」兩個概念。一般來說,葡萄酒分為即飲和陳放兩類,前者可能幾個月到一年即可飲用,長期存放就會失去口感;後者可能需要5年、10年甚至幾十年才能充分發揮。同時,葡萄酒本身會變化,所以是從出生到成熟,然後就會衰落。但是只要沒有打破或者惡劣對待,酒類都沒有「腐敗變質」的情況發生,所以一般人所說的「保質期」是不正確的。