倒葡萄酒時手怎麼拿

❶ 倒紅酒的正確手勢是什麼

側身，一般站在客人左側，倒酒時不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒內，在最後要倒

完的時候，轉動容手掌和酒瓶，要順時針，最後手掌朝上，將瓶口抬起，同時整個酒瓶抬起向懷內移

動. 某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。

酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。

為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的紅葡萄酒倒酒時瓶口幾乎是挨著杯子的。

斟酒最多以杯容量的2/3為度，過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，而且也是為了給聚集在杯口

的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。

在特別高級的宴會服務時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，緩緩倒入

杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

❷ 紅酒怎麼拿，紅酒杯怎麼拿

紅酒正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先，夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水平。 當然，如果仔細考究持杯姿勢，根據不同的鑒賞時段，還可分出另外兩種姿勢： 在觀察酒色、欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其餘手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，特別有力度，感覺很帶勁兒。 在宴會上，如果需要走動，需要拿著酒杯與別人交談時，請把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，而且看上去也比較酷。
採納哦

❸ 喝紅酒怎麼拿杯 喝紅酒的正確姿勢手勢

一、盛紅酒的酒杯，杯角較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯腳，內喝時拿近杯身，手的溫容度有助紅酒釋放其香味。

❹ 如何倒紅酒 倒紅酒的正確方法

一、要做什麼准備

手邊放一塊餐巾，尤其是在需要給許多人倒酒的情況下。侍酒師更喜歡回把酒標對著客戶答，以便其他人可以看到飲用的到底是什麼葡萄酒。當然，平常的倒酒並不非得這樣。

二：要倒多少才算合適

倒葡萄酒的標准容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那兩個杯子，一邊倒入相應的水，參照這個高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次後就可拿捏得當。

三、怎樣才能不灑出來

在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。

❺ 何為正確倒紅酒的姿勢

倒紅酒的標准動作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒版瓶，應先用巾布權擦拭乾凈，然後進行包墊。

某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。然後從主賓位開始按順時針方向斟酒，斟酒時應該站在客人右後方，右手持瓶左手背在身後，腳成丁字步。

手不可離瓶口太近，更不可左右開工，紅酒一般斟1/3，收口時要轉一下，讓最後一滴酒也落在客人的杯中。

(左右開工，如果客人懂的話是很忌諱的，古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的，也稱殺頭酒，所以切記第1個客人酒倒好了，一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)

❻ 葡萄酒手拿姿勢

研究證明，一個人握葡萄酒杯的方式可以反映出 TA 的性格特徵或是生活習慣。所以說，你握葡萄酒杯的方式，透露了你的層次。今天本文就為大家整理的一組姿勢各異的握杯圖，你是其中的哪一種？你身邊的人又是其中的哪一種呢？

1、貓爪式

握杯的姿勢很像一隻小貓快樂地伸出它的爪子。以這種方式握杯的人多半是喝慣了啤酒或雞尾酒。事實上，這很可能是 TA 第一次拿起葡萄酒杯，大概以前沒接觸過葡萄酒。

2、沙卡式

伸出大拇指和小拇指，其他手指向下彎曲閉合，這個手勢被稱為沙卡（Shaka）。這是源自美國夏威夷地區的一種打招呼的方式，表示「你好啊」、「祝你好運」、「放輕松」等意思。喜歡用沙卡式握杯的人說明 TA 很忙，也很健忘，經常受到宿醉的困擾。

3、平板式

手掌平直地伸出（酒杯不會掉么？）。喝酒又不是什麼雜技表演，喜歡用這個姿勢的人大概是想引起別人的注意吧。

4、嬰兒手抓式

兩手緊緊地握住杯底，像小孩子拿到一個東西生怕被搶走一樣。用這個姿勢握杯說明 TA 很緊張，很小心。難道 TA 手中的酒是 1945 年的木桐（Chateau Mouton-Rothschild）？

5、握拳式

非常用力地握住酒杯，指關節都發白了，已經使出了洪荒之力。喜歡用這個握杯姿勢的人說明 TA 非常注重精神，做事認真而細致。不過，喝酒就是為了怡身怡情，所以，放輕松！

6、蘭花式

拿酒杯的時候將小拇指微微翹起。如果是女士用這個姿勢還好說，如果是男士用這個姿勢恐怕就會被人說「娘」了。女士翹起小拇指很多是為了好看，男士……或許是玩慣了樂器，將這個習慣帶到了日常生活中。

7、五指大張式

五指大大地張開，酒杯卡在指縫里。額，明顯地醉翁之意不在酒，大概是為了炫手上那顆鑽戒。

8、單指式

僅用食指扣住杯莖，其他手指伸直。非常奇特、非常標新立異的一個姿勢，大概 TA 是寫詩的？

9、吸盤式

五指張開，像吸盤一樣把酒杯牢牢吸住。為什麼要這樣？喝酒的時候還要換手！常人已經無法理解 TA 的腦迴路了。

10、放鬆式

以非常放鬆地方式握住杯肚。說明 TA 對杯中美酒的產區、風格等了如指掌，並隨時做好了與人碰杯的准備。

11、垂腕式

杯莖夾在指縫之間，手掌托住杯肚，手腕往下垂。手腕又沒受傷，那就是生活中常人無法理解的習慣了？

12、火星式

杯底放在手掌心，五指彎曲向內。這人一定不是地球的，應該是火星來的。

13、拈式

感覺像在扔一件臟東西似的，很嫌棄的樣子，TA 大概是有很嚴重的杯莖恐懼症。

14、醉酒式

用這種姿勢握杯的人，TA 應該是醉了。不過，TA 並沒有把酒杯放下來的意思，還能繼續喝呢！這大概是很多酒鬼都愛的一個姿勢。

15、正常式

手指中規中矩地握住杯莖，這是正常人都會用的握杯姿勢，是一種經典的握杯方式。

❼ 喝葡萄酒時，正確的拿杯姿勢是怎麼拿的

正確握杯方式應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。先夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。

如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯;其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水平。

另外一種持杯方法是用手拿著杯子的底部部分，也就是說用拇指和食指壓住杯座，拇指在上，食指在下，其餘手指則墊在食指下面，這樣既顯得優雅，又表達出傾聽，期待的意思，給您在社交場合中加分。

有時因為溫度過低，酒中的香氣無法釋放。這種情況下，聞之前你酒應該為你的酒「取下暖。」這種情況下，可以直接用手握酒杯的杯身，是為了讓酒溫升高一些，從而達到其適飲溫度，便能聞到更多的香氣。

(7)倒葡萄酒時手怎麼拿擴展閱讀：

喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究。

搭配海鮮食物喝白葡萄酒時，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。

搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。

香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現酒的香氣，還便於快速斟、飲。

喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只須便於加冰和加水即可。這是因為喝威士忌較隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

品白蘭地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎斯，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後淺酌細品。

無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，並展現酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。

❽ 喝紅酒時手應如何握酒杯

紅酒杯正確拿法：盛紅酒的酒杯，杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。由於紅酒的適飲溫度在12—18°，因此紅酒杯的拿法特別要注意別碰到杯肚，而更講究的專業拿法則是用手拖住酒杯底座，避免酒醒過快。
香檳杯正確拿法：拿葡萄酒或香檳杯最基本的一點，就是要握住酒杯底部的細長把，而決不要碰觸酒杯上端盛放酒的部分。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現手部優美曲線。細長的香檳杯有助於欣賞到豐富的氣泡。如若想將觀賞氣泡與品嘗美酒結合，可以選擇杯底收細的大杯。
雞尾酒杯正確拿法：這種杯子底部有細長握柄，上方約呈正三角形或梯形 ，因為多數雞尾酒需要經過冰處理，所以雞尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分即可，那樣可以避免手的溫度影響到酒的風味。
傳統笛杯正確拿法：笛形杯杯肚小而纖長，不僅看上去比較精緻，而且有利於讓酒液保持低溫，更重要的是，笛形杯能夠讓氣泡緩緩上升。所以用來裝啤酒的細長型傳統笛杯，應握住杯身下方較細的部分，那樣不僅能使啤酒保持低溫，還會給人一種優雅的感覺。
白蘭地酒杯正確拿法：白蘭地適合加溫飲用，所以正確的持杯方法是用手掌由下往上包住杯身。這樣手的溫度將傳導到白蘭地而適度引出酒的香醇。白蘭地度數高，為避免酒氣太彌散，杯口不用開太大，不適合大口喝。但一般招待宴會上很少出現白蘭地這樣烈性酒的身影，所以並沒有葡萄酒和香檳杯那般嚴苛的拿法。
中式酒杯正確拿法：拿中式酒杯不要用整隻手環繞拿杯，應該用拇指和食指捏緊杯身一半的地方，將杯身卡在虎口的部位，其餘三指自然放鬆。不可拿得過於靠上，尤其是給別人拿杯子時，那樣手指的細菌會沾染在杯口，很不衛生。用這種酒杯喝酒時，一定要倒滿並且一飲而盡。如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。
需要注意的禮節：
1、喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。
2、用餐前事先以面紙按壓一下唇上的口紅，以免口紅印在杯緣上不雅觀。若是玻璃杯上已經粘上口紅，將杯子拿到桌子下面用紙巾輕輕擦拭，以不被客人察覺為宜。
3、若出席酒會，那麼最好不要用那種需要手拿的小包，因為在酒會上要一手拿酒杯、一手和他人握手。而且，手上沒拿包時，一手拿著酒杯，一手環抱體前至於腰上方的姿勢，讓人顯得很優美。
4、不要邊喝邊透過酒杯看人，拿著酒杯邊說話邊喝酒或吃東西時喝酒，都是不禮貌的。

❾ 倒紅酒的正確手勢

一、要做什麼准備

手邊放一塊餐巾，尤其是在需要給許多人倒酒的情況下。內侍酒師更喜歡把酒標容對著客戶，以便其他人可以看到飲用的到底是什麼葡萄酒。當然，平常的倒酒並不非得這樣。

二：要倒多少才算合適

倒葡萄酒的標准容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那兩個杯子，一邊倒入相應的水，參照這個高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次後就可拿捏得當。

三、怎樣才能不灑出來

在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。