葡萄酒吃的有什麼好處和壞處

1. 長期喝紅葡萄酒有什麼好處和壞處

紅酒是用純紅提歷經發醇以後釀造出來的，酒精含量極低，喝起來的口味有深厚的紅提香，並且常常喝一些紅酒，針對變軟心腦血管擁有非常大的協助，有很多紅葡萄酒全是用紅酒配製出去的，女性朋友們常常喝葡萄酒，還可以協助維護孑宮，護膚美容。

喝葡萄酒的益處

紅酒的益處有很多，非常是對心血管疾病有非常好的防止功效，並且還能夠養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰老防輻射、提高胃口、激動健壯、緩解疲勞、促使人身心愉悅等。

喝葡萄酒的傷害

過多的食用紅酒非常容易危害身體中樞神經系統，進而造成 記憶減退、活力不集中化和判斷能力降低等不良影響;過多喝酒還可能刺激性消化道，造成 胃病和胃潰瘍等病症，還可能會加劇肝炎、肝硬化等病症。因此盡管紅酒有很多對身體有利的物質，可是不依據本身活動高低來適當食用紅酒對人體的健康是會因小失大。

2. 喝葡萄酒的好處和壞處

1.
紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄果汁,佔80%以上,其次是經葡萄裡面內的糖分自然發容酵而成的酒精,一般在10%至30%...
2.
葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑,可以幫助我們清除體內蓄積的氧自由基,可以增強我們機體的免疫抗病機能,可以直接殺死感冒病毒...
3.
紅酒雖說有好多好處,但是都是在適量的情況下,過量了仍然會對身體有傷害。紅酒酒精度一般在12度左右,過量引用會麻痹神經,傷腎傷肝等。
4.
記憶力減退:過量飲用紅酒,酒精攝入過多,大腦的神經受到了抑制,久而久之,記憶力就會有所下降。
5.
高血壓：隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。
特別提示
保存紅酒要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過於潮濕，以防細菌滋生。

3. 喝紅葡萄酒對身體有什麼好處和壞處

紅葡萄酒適合吃肉時飲用，白葡萄酒適合吃海鮮大餐時飲用，不過哪種長期喝對心腦血管有好處。可以起到軟化血管作用。

4. 喝葡萄酒有什麼好處和壞處

好處：飲酒後葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加，所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素而且有助於減肥。

壞處：一日飲4杯以上紅酒者會使心臟病的危險上升，酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。同時過量飲用紅酒、酒精攝入過多會使大腦的神經受到了抑制，久而久之記憶力就會有所下降。

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注意事項：

千萬不要添加碳酸飲料或冰塊：在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

一般的紅酒在室溫（20℃左右）下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用，干白葡萄則冰鎮（8~12℃）後再飲用口味更佳。

5. 吃葡萄酒的好處和壞處

一、葡萄酒的保健作用
1、增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
2、美容養顏
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。
對女士而言，它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放鬆身心，幫助激活免疫神經網路，起到減緩生殖系統衰老的作用。
雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。
3、延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4、滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
5、助消化作用
葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度（PH2-2.5）相近，這正是蛋白質消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
6、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
7、利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
8、殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
二、葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用
1、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、義大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
2、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol），它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在於葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少腦血栓的發生。
3、葡萄酒可防治腎結石
德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發現，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36％。
4、葡萄酒可預防乳腺癌
最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發得了癌症的老鼠，發現葡萄酒對癌症有強烈的抑製作用。美國伊利諾斯葯科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學家最近了現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
6、紅葡萄酒防治視網膜變性
美國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沉覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。
7、葡萄酒有助於提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。據測定：飲用葡萄酒後這種酶的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數葯物都有抗葯性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為，這是因為葡萄含有「苯酚」類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由於「苯酚」主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒症和預防感冒。
以上事實說明，葡萄酒被稱為是「整個世界歷史長河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的葯物」並不誇張。
三、葡萄酒的其他好處補充
大量的研究證實，每天飲用適量葡萄酒（俗稱「紅酒」）對人體健康有益，尤其對有著「生命殺手」之稱的心臟病，預防效果最為明顯。
人體肥胖、血管堵塞、臟器功能下降，這都是因為酸性物質攝入過多，適當保持機體處於弱鹼性狀態對人體健康非常必要。而葡萄酒正是含酒精飲料中少有的鹼性飲料之一，在攝入大魚大肉等酸性食物時，飲用適量的葡萄酒對中和人體的酸鹼度非常有幫助。
導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。葡萄酒中高含量的多酚類物質——「白藜蘆醇」可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心臟病。另外，它還含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤，所以葡萄酒素有「老年人的牛奶」之稱。
喝葡萄酒受益最大的是法國，法國人喝葡萄酒和中國人喝茶一樣沒有什麼深奧的的理由。有調查顯示，法國中年男子每10萬人中，每年有95人因為心臟病死亡，而美國卻有256人之多。法國人的葡萄酒飲用量高居世界之首。大量飲酒和高熱量的食物沒有讓法國人患心臟疾病的幾率上升，這種現象被稱為「法國悖論」。
葡萄酒酒精度數一般為12°～16°，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。但葡萄酒畢竟是酒，正所謂「水能載舟亦能覆舟」，雖說度數不如烈酒高，但如果長期過量飲用，或是酗酒，同樣會造成人體吸收酒精過量。當肝臟不堪重負，沒法排出的毒素就會日漸積累，使身體其它器官機能衰退，甚至出現肝硬化。
因此，飲用葡萄酒一定要適量。一般來說，中年男人平均每天飲用100~150毫升（約2~3兩）為宜，女性可酌量減少。此外，應避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。這樣可增進食慾、幫助消化、減少對酒精的吸收；且吸收速度會變慢，有利於葡萄酒活性氧消除功能。
喝紅酒的壞處：
喝紅酒實際上基本上沒有特別的好處，雖然酒對血管擴張是有幫助的，但要適量，如果量大的話，這對心臟是非常不好的，會導致酒精性的心肌炎，而且實際上，酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好，所以用酒來保護心臟，是個不好的想法，但確實是可以降低心臟病罹患率，因為紅酒內的抗氧化物可防止膽固醇氧化，可防止動脈硬化，體內的血小板一但遇到這些硬塊時，就會以為這是受傷的區域而引起凝血反應，這種過程會在血管中形成很大的阻塞，讓人中風或心肌梗塞，所以想要身體好還是多運動，不暴飲暴食，蔬菜水果要均衡，才是對身體最有利的。
不要與紅酒一起食用的
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會降低人體對鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利於人體對鐵的吸收。

6. 喝葡萄酒有什麼好處和壞處

葡萄酒的好處：
1.滋補養身作用：適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。所以喝葡萄酒對身體虛弱、患有睡眠障礙的人及老年人有很好的養身保健功效。
2、美容養顏抗衰老的作用：葡萄酒中含有大量的超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，讓肌膚免於患上老年斑、皺紋、肌膚鬆弛等老化症，研究發現，常喝葡萄酒可以令肌膚恢復美白光澤。
3、預防疾病：葡萄酒含有多種無機鹽：鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經，防止肌肉痙攣；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。
一般健康飲酒量在100毫升左右即可，過量飲用紅酒會對身體帶來壞處：
1、心臟病的危險上升：酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。同時過量飲用紅酒、酒精攝入過多會使大腦的神經受到了抑制，久而久之記憶力就會有所下降。
2、加重消化道疾病：大量酒精進入人體後：首先在胃中稀釋胃液使胃黏膜減少，隨後損害消化道的粘膜會使消化道所有的疾病加重病情如：胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。同時隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高。
3、損傷肝細胞：酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率會導致酒精性營養不良。長期過量飲酒、過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中肝內的脂肪酸合成增多、氧化減少、脂肪就在肝內聚集而成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞、造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒的話肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少、缺乏營養、促使肝細胞不斷壞死後又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。
4、令心臟和肝臟功能受損：飲用紅酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損、皮膚粗糙、提前衰老。

7. 喝紅酒的好處和壞處是什麼

一、喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害，這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

3、紅酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

二、和紅酒的壞處：

中醫認為，人們晚上睡覺時，是養肝的最佳時間，此時若喝酒，會加重肝臟的負擔，因為酒精大部分是在肝臟代謝的，人在休息時肝卻在加班，達不到養肝的目的。喝酒時間最好是在晚飯前，這樣既能養生，又不會傷及肝臟。

(7)葡萄酒吃的有什麼好處和壞處擴展閱讀：

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。