⑴ 自釀葡萄酒酒液渾濁該怎麼處理還能喝嗎
很明顯你這個還沒釀成，不是七天就釀好了，要看酵母的生長情況，還有糖份的變化，喝著都能感覺出甜，很明顯示還存在著很多糖，所以才會不清透，如果還沒變壞，看看能不能重新戶動發酵，如果不行，就比較麻煩。
⑵ 我自己做的葡萄酒怎麼一直是渾濁的有什麼好的解決辦法
自製葡萄酒蛋清澄清法：新鮮雞蛋的蛋清，可以作為澄清劑，其原理與明膠相同版。蛋清溶於水，在冷的酒權精和酒石酸液中沉澱出來，和單寧化合得到不溶性的單寧鹽。它對於細致的葡萄酒是常用的。
蛋清是容量很大的絮狀體，形成的絮狀體比較緊密，比其他下膠物質的優點是沉澱很快。用量一般100升果汁需加2至3個蛋清。蛋清用於澄清蘋果汁、梨汁、紅葡萄酒等效果良好。蛋清要隨取陽用，避免久放變質。蛋清下膠澄清果汁，也要與明膠相似，在單寧含量低的果汁中，每個蛋清約加單寧2克，其他情況同明膠下膠。也有廠商生產蛋清粉作為澄清劑，使得蛋清粉的定量使用成為現實。
蛋清澄清法操作
用注射器從雞蛋中抽取5毫升蛋清,與少許酒液混合,反復抽注,直到產生泡沫.在用注射器注入約1000毫升酒液中.約3兩天後再看看酒液是否晶亮透明.
⑶ 自釀葡萄酒在加糖後是渾濁的，應該怎麼辦呢加什麼樣的酵母呢
酵母多了，沒關系，發酵速度快而以。上面漂了一層，說明攪拌不均勻，攪拌一專下就好了。屬
糖不知道你加入多少，是不是同樣的問題，沒溶解呢。
攪拌攪拌問題不大，100g水能溶解100g糖，當然發酵葡萄酒100g葡萄汁20-30g糖沒問題，都能夠溶解的。估計你加糖、加酵母
後沒攪拌均勻。
⑷ 自釀葡萄酒上面很澄清,底部渾濁怎麼辦
自製的葡萄酒，在發酵完成之後，又過濾之後，卻發現酒顯得非常渾濁。接下來，就為大家介紹下如何澄清自釀葡萄酒。
方法/步驟
>01
蛋清與蛋黃的分離：把雞蛋先磕裂，不要整個磕開了，然後用手一掰，成兩半後，有一半里有蛋黃，一個沒，然後有的那個稍微傾斜，蛋清就留出來了，兩個之間可以互換著來回傾斜，一會就蛋清和蛋黃分開了。
>02
打蛋青：把分離出來的蛋清放到一個水瓢之類的東西里，最好是有柄的，方便拿著。拿雙筷子，把容器稍傾斜，使蛋清聚到一起，用筷子快速的做圓周運動，開始是沒反應的，一會就會起泡了，加速，最後成的就是有點象奶油的泡沫出來了。
>03
加入與滅菌：把打好的泡沫直接加到酒裡面，用個塞子把處理了的酒封在容器里。把酒放到溫度在80度以上的水裡面，(瓶子最好用玻璃的)30分鍾後，拿出。(注意的是酒裡面的溫度和外面的不一直，如果你是冷水加熱的話可以一起加熱，如果不是稍微延長點時間)你拿出的時候可以看見絮狀的東西很多的。沒事，幾天後就沉澱下去了。
>04
過濾：你把沉澱好的用虹吸法吸出上清液，過濾後就很清亮了。虹吸法是利用液位差的原理取上清液的做法，即：待取液體放置一高位，盛放的放一低位，然後用一管子插到高位液體中，用一洗耳球一吸(嘴也行)，液體就會出來了，再放到低位的容器里。
⑸ 自釀葡萄酒已經發酵好幾天了，特別渾濁怎麼回事
如果是由清變渾的，說明酒中被其他的東西污染了，不能喝了。如果是內剛釀出來的發渾，那是正容常的。放雞蛋清吸附酒中的雜質就行了。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。
⑹ 自製葡萄酒過濾後渾濁是什麼回事
自製葡萄酒，完全發酵後過濾皮渣的，一般是不會過久渾濁的，酒液逐漸會變得內澄清透明。如果一容次發酵不充分，過濾之後會有幾天渾濁，再靜置幾天就會慢慢變清了。
過濾環節很容易被二次感染，主要是帶入生水、接觸不潔容器及工具，環境不衛生也容易使葡萄酒發生感染變質。
如果上層葡萄酒沒有長白膜之類的，也沒有過重的產酸味，就等幾天再次過濾一下，這些塊狀物應該會去除的。
⑺ 家釀的葡萄酒過濾後還有些渾濁，怎樣才能讓它澄清
加一點雞蛋清，搖勻，靜置七天，再分離上層清液，過濾
⑻ 自釀葡萄酒過濾10天了，還有點渾濁，酒味很濃，但有點酸味，有什麼辦
葡萄酒過濾十天了，然後還有點渾酒味，有點濃，如果有點酸味的話，有可能是腐爛變質了，可能是你存儲條件不好，而導致他出現質量變化，建議就不要喝了
⑼ 葡萄酒過濾後十天了怎麼還是混濁不清呢怎麼辦
你是不是沒有使用蛋白和過濾用的粘土？你如果只是單純的用濾網的話，那麼葡萄酒是會濃稠的。
⑽ 自製葡萄酒的太渾濁怎麼辦
一般來講.葡萄酒做成後.在適宜的溫度下靜置會緩慢自然澄清的.但由於一般自釀內的葡容萄酒通常會因為發酵不良(靠自然發酵.無外加酵母)而導致還有大量的糖不能發酵完.此種葡萄酒喝起來是甜的.因為糖會跟葡萄酒的其他成分發生作用.導致不能自然澄清.這樣做出來的葡萄酒當然一直是渾濁的.解決的辦法是:
首先是外加酵母使糖能完全發酵完.便於澄清.再就是加入葡萄酒澄清劑.可使酒迅速澄清.可以買點兒葡萄酒澄清劑.效果很理想.