購買葡萄酒注意什麼

❶ 春節買葡萄酒需要注意哪些地方

  購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質量：色澤：不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅葡萄酒為桃紅色。但是不論什麼顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮艷，不渾濁。香氣：葡萄酒應有天然的果香，特別是有濃郁的香味，不應有雜味。
  味道：葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的、正常的滋味，質量好的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味，不帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、單寧、浸出物等應符合要求。存放方法為了充分品嘗葡萄酒所含有的味道，不論它的購買價格高低，都應該在飲用前存放在適當的環境里，包括溫度變化不大，保持在10－15℃之間，濕度在75％左右，在避光、免震動、無異味的地方，酒瓶橫置放，以防木塞乾燥。
  搭配原則一般說來，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破壞味覺而影響食慾。酒與菜要協調，口味濃重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋。通常，魚類該配飲白葡萄酒，肉類應該配飲紅葡萄酒。但用白葡萄酒燒的肉類應飲紅葡萄酒，用紅葡萄酒燒的魚類則應該飲白葡萄酒。
  香檳酒、氣泡酒和桃紅葡萄酒可以配任何菜餚，一餐的始終都可以飲用香檳基本次序香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點喝。白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝。清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝。年份短的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒後喝。
  不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒後喝

❷ 買紅酒的注意事項

購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質量： 色澤：不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅葡萄酒為桃紅色。但是不論什麼顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮艷，不渾濁。 香氣：葡萄酒應有天然的果香，特別是有濃郁的香味，不應有雜味。 味道：葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的、正常的滋味，質量好的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味，不帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、單寧、浸出物等應符合要求。存放方法 為了充分品嘗葡萄酒所含有的味道，不論它的購買價格高低，都應該在飲用前存放在適當的環境里，包括溫度變化不大，保持在10－15℃之間，濕度在75％左右，在避光、免震動、無異味的地方，酒瓶橫置放，以防木塞乾燥。搭配原則 一般說來，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破壞味覺而影響食慾。酒與菜要協調，口味濃重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋。通常，魚類該配飲白葡萄酒，肉類應該配飲紅葡萄酒。但用白葡萄酒燒的肉類應飲紅葡萄酒，用紅葡萄酒燒的魚類則應該飲白葡萄酒。香檳酒、氣泡酒和桃紅葡萄酒可以配任何菜餚，一餐的始終都可以飲用香檳 基本次序 香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點喝。 白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝。 清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝。 年份短的葡萄酒先喝，陳年的葡

❸ 購買紅酒要注意些什麼

一、主要的釀酒葡萄品種

葡萄的栽培歷史十分悠久，品種也很多，大致可分為釀酒葡萄和鮮食葡萄兩大類。按地理分布和生態特點，可分為歐亞種群、東亞種群和北美種群三個種群。每一種葡萄的內在特性，對於葡萄酒的質量具有某種決定性的意義。可以說任何葡萄都可以釀酒，但不是任何葡萄都可以釀出好酒來。

幾種適合釀造紅葡萄酒的品種：

（一）赤霞珠。歐亞種，原產法國，1892年由西歐引入山東煙台。所釀制的紅葡萄酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐實，典型的生草、青椒香氣，回味長，是國際上重要的釀造干紅葡萄酒的名貴品種之一。

（二）蛇龍珠。歐亞種，原產法國，1892年由西歐引入山東煙台，近幾年河北昌黎等地也有種植。是赤霞珠的姊妹系，所釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁，酒體壯實、豐滿，充滿活力。

（三）其他品種。美樂、佳美、西拉、藍法蘭西和佳麗釀等葡萄品種也適合釀制紅葡萄酒。

幾個適合釀制干白葡萄酒的品種：

（一）貴人香。又名意斯林，歐亞種，原產法國南部，1892年由西歐引入山東煙台，目前在山東半島和黃河故道地區栽培較多。所釀之酒淺黃色，果香濃郁，酒香醇厚，回味綿長，是釀造干白葡萄酒的名貴品種之一。

（二）霞多麗。又名莎當尼，歐亞種，原產法國，1980年由法國引入，目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地都有栽培。所釀之酒淺黃色，果香濃郁，柔和爽口，是生產陳釀型干白葡萄酒的名貴品種。

（三）其他品種。雷司令、長相思等也是釀制干白葡萄酒的著名品種。

二、葡萄酒分類

（一） 按葡萄酒顏色分

1、紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。

2、白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主。

3、桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。

（二）按葡萄酒含糖量分

1、干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。

2、 半干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於50.1g/L的葡萄酒。

三、選購注意事項

目前，葡萄酒的熱銷使一部分不法廠商生產假冒偽劣產品，他們利用消費者對葡萄酒知識的缺乏，採用「三精一水」（酒精、香精、糖精和水），甚至化學合成物質（如人工色素、增稠劑等）勾兌所謂的葡萄酒，坑害消費者。消費者一般不能正確品評葡萄酒，這種勾兌出來的所謂葡萄酒僅從理化指標又比較難以區分，因此消費者最好選購知名企業的產品。

❹ 選購葡萄酒時要注意什麼事項

一、明確購買意圖
每一個選擇進口葡萄酒的人，都有自己用途，總結起來，大致包括以下四類：保健、送禮、飲用、投資。針對不同的用途，可以選擇不同的渠道和產品，節省時間，並且減少選擇的盲目性。
保健。很多女性消費者和老年消費者尤其看重葡萄酒的保健作用，應該說，只要是嚴格按照生產工藝生產的產品都能起到一定的保健作用。如果想充分發揮其作用，首先就是要適量飲酒，再有就是堅持飲用，每天吃飯時候都來一杯，久而久之，會起到一定的作用。另外，干紅的作用要好於干白，因為干紅葡萄酒含有更多的花色苷素和單寧類物質。因為每天飲用，價位低、口感好，質量有保障的產品是首選。可以直接聯系酒商，採取批發的形式來購買。
送禮。作為禮品的葡萄酒，首先要有一定的品牌知名度，或者產品背後的故事；其次是精美的包裝；第三就是適合的價格。根據要送的人的身份和地位，可以選擇不同價位的葡萄酒。高端禮品酒可以選擇一些名庄產品，適當了解一些酒庄故事，提升禮品的含金量。中低端產品，可以在包裝和品質之間做一個權衡。專賣店一般會有各種包裝可供選擇，並且能夠詳細講解產品的品牌及特點。
飲用。自己飲用，首先要考慮的是性價比，以及自己的口感喜好。用於商務宴請及社交場合的酒，在考慮對方身份以及口感偏好的基礎上，盡量搭配上合適的配餐一起飲用，所以掌握一定的配餐原則，會在選酒的時候有所幫助。對於活動用酒，例如婚宴，考慮成本的基礎上，盡量選擇口感柔和，配餐廣泛的產品，包裝也要喜慶一些，比如有紅色元素等等。
投資。葡萄酒投資目前在國內還不具備很好的條件，從購買渠道到表現渠道都不夠通暢，選擇葡萄酒用於投資、收藏，需要首先考慮投資潛力，這需要對葡萄酒行業以及投資型葡萄酒的深入了解。另外，購買渠道是非常重要的因素，來路不明的酒，只會讓你賠了夫人又折兵。盡量通過與酒庄、貿易商保持良好的關系，來獲取一些儲存狀態良好，又能夠保真的酒，一般來說，從私人渠道購買此類產品會有較大的風險。

二、找准購買渠道
商超、專賣店、酒店、團購、網購、展會是目前購買葡萄酒的主要渠道，我們可以一一來看，分析他們的優勢和不足。

商超：大型的商超超市，特別是外資背景的超市，是購買進口葡萄酒的很方便的場所。例如麥德龍、家樂福等等。在這些地方，購買一些日常飲用的葡萄酒，還是非常不錯的渠道。大型商場的進口酒區通常價格而較高，但是產品來源比較可靠，並且有有多種包裝可供選擇。值得注意的是，大部分商超的存儲條件不甚理想，盡量選擇到貨時間短、周轉快的產品，特別是不耐儲存的干白。

優勢：選擇多樣、購買方便
劣勢：品質沒保障，價格略高
專賣店：各種品牌直營店、加盟店是選擇進口葡萄酒的一個較好渠道。相對於超市來說，這里的銷售人員會更加專業，能夠介紹更多產品的信息。很多場地寬松的專賣店還經常舉辦免費的品酒會，推出應季的特價產品等。在購買時，很多專賣店還能先試酒，再決定是否購買，並能根據客戶的需要，提供更多的附加服務。如果批量購買，專賣店通常能給到一個很好的價格。
優勢：專業，服務完善，選擇多樣
劣勢：價格略高
團購：大多數進口商和代理商都直銷服務，因為沒有經過中間渠道，價格要比超市、酒店的零售價低很多。如果是活動用酒，或者想批量購買，直接聯系代理商是非常好的方式。不僅可以拿到合適的價格，還能有比終端渠道更加豐富的選擇，而且產品品質更有保障。
優勢：價格合適，選擇多樣
劣勢：購買周期較長，只能批發，要支付物流費用
網購：B2C網站、團購網站是網購葡萄酒的主要渠道，淘寶、當當、京東等網上商城早已開通了酒水專區，也買酒、酒美網等大型專業進口酒B2C網站已經頗為成熟，網站上的產品多種多樣，且價格實在，如果你對葡萄酒產區有一定了解，想尋找一些不一樣的產品，這里是一個很好的選擇渠道。
優勢：購買方便，選擇多樣，價格適中
劣勢：物流成本高，購買周期長
葡萄酒展會。一線城市的朋友們比較有福氣，因為各種主題的葡萄酒展會在很多城市舉辦。葡萄酒展雖然不是展銷會，但總能遇到很多不錯的東西。如果你是資深的葡萄酒愛好者，一定不要錯過身邊的展會，展會上不僅能接觸到葡萄酒的進口商、經銷商，還能品嘗到各種各樣的美酒。運氣好的話，遇到促銷，還能以很低的價格買到不錯的酒。
優勢：品嘗機會多，價格低廉、專業
劣勢：集中在中心城市，時間不固定

三、多方對比價格
價格是一款葡萄酒的重要屬性，也往往是影響消費者最終能否達成購買的重要屬性。對於進口葡萄酒來說，如果不是特別精通，很難通過外包裝上的信息去判斷一款酒的真正價值。所以有些地方出現了進口葡萄酒銷售人員漫天要價的現象。
在剛開始接觸葡萄酒時，一定不要被促銷人員的甜言蜜語所打動，特別是對於價格過高的酒，在沒有了解清楚之前，盡量不要出手。可以通過網站搜索或者咨詢專業人士的方法來確定一款酒的價值。同樣的產品，不同的渠道，不同的時間，價格會有較大差異，通常來說，網購和直銷是最便宜的，酒店和商場專櫃是最貴的，專賣店的價格介於兩者之間。
接觸葡萄酒時間長了，有了自己滿意的購酒渠道，和自己喜歡的葡萄酒類型，這時候的價格就顯得不那麼重要了，首先你可以根據產品的級別、產地、年份等信息大致判斷，其次，品嘗是確定一款酒真實水平的唯一辦法，有些產品價格很高，但品質平平，也有一些是真正的物美價廉。當然，這需要經驗的積累，具備這樣的技能以後，價格早已成為一款葡萄酒最容易被忽視的屬性。

四、收集反饋信息
葡萄酒終究是一種飲品，是被人們拿來飲用的。產品能否滿足飲用者的需要，博得消費者的歡心，是其價值的最終體現。無論是為自己買酒，還是與朋友分享，都應該不斷增加自己對葡萄酒的了解，並注意收集大家對於產品的反饋信息，這不僅能夠提升欣賞葡萄酒的水平，還能能夠指導未來的葡萄酒消費。
反饋信息包括產品口感的接受程度，是否順口；香氣、澀度、酸度、回味等主要嗅覺、味覺是否平衡；對產品的包裝、價格、品牌是否認可等等。了解了一個人對於葡萄酒的偏好，在今後購買此類產品的時候才會更有針對性。
葡萄酒的品鑒體驗，是每一個葡萄酒愛好者都會做的一件事情，通過品嘗，培養了對葡萄酒的興趣，加深了了解。做一個有心人，讓葡萄酒真正滲透到你的生活當中。

❺ 購買葡萄酒應該要注意哪些

二、葡萄酒分類

（一） 按葡萄酒顏色分

1、紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。

2、白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主。

3、桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。

（二）按葡萄酒含糖量分

1、干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。

2、 半干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於50.1g/L的葡萄酒。

三、選購注意事項

目前，葡萄酒的熱銷使一部分不法廠商生產假冒偽劣產品，他們利用消費者對葡萄酒知識的缺乏，採用「三精一水」（酒精、香精、糖精和水），甚至化學合成物質（如人工色素、增稠劑等）勾兌所謂的葡萄酒，坑害消費者。消費者一般不能正確品評葡萄酒，這種勾兌出來的所謂葡萄酒僅從理化指標又比較難以區分，因此消費者最好選購知名企業的產品。

❻ 購買葡萄酒要注意什麼

購買葡萄酒抄要注意什麼？
時間: 2010-4-27 9:28:00 來源:

任何人都可以購買最貴的酒，如果有足夠的錢；真正的挑戰在於以合理的價格買到最好的酒，所謂買得劃算。
70年代以後，喜歡購買法國佳釀的人士擴展到許多滴酒不沾的人士，因為大家發現，買酒還是一項很好的投資工具。據說投資級的紅酒以每年20%-30%的幅度增值。當年芝加哥的一個拍賣會上，一個零售商以3萬6千美元買到一瓶1929年的拉斐堡(Chateau Lafite Rothchild)，而在1959年，在紐約著名的四季餐廳開業時，用18元就可以買一瓶1918年的拉斐堡或16元買一瓶1934年拉圖堡(Chateau Latour)。面對琳琅滿目的貨架，如此之多不同的法國葡萄酒，價格又如此不一樣，怎樣才能挑選出不錯的葡萄酒?其實掌握一些基本的原則和方法，甚至可以表現得象個行家。

❼ 在買紅酒的時候需注意什麼問題

不要買酒瓶軟木塞凸出的葡萄酒。這種狀況通常表明瓶中的酒已由於儲存溫度的改變而出現了不良的變化，且使得酒瓶口的軟木塞被擠出。

❽ 購買進口葡萄酒要注意哪些

第一抄，看標簽。根據《食品安全法》，所有通過正規渠道進口的葡萄酒都應加貼中文標簽，缺少中文標簽的葡萄酒極有可能是國內灌裝或通過非法渠道入境。國標中要求強制標注的內容有：品名，原產國，配料，產品類型，酒精度，生產（灌裝）日期，貯存條件，進口商或經銷者的名稱、地址和聯系方式，凈含量，警示語等。消費者可觀察中文標簽的標注內容是否全面，有沒有仿冒翻印的痕跡，以此來鑒別真偽。
第二，看木塞。有些進口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄圖案、logo和年份等信息，與封套和酒標上信息一致，如果不一致，則該酒極有可能是用回收酒瓶重新灌裝而成的。
第三，看衛生證書。所有經正常途徑進口的葡萄酒，檢驗檢疫部門均會出具衛生證書，消費者在購買時可向進口商索要。

❾ 買葡萄酒應該注意什麼

①根據個人的復口味特點和食物制類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

❿ 購買葡萄酒有哪些要注意

1.看價格：價高的都不一定有質量保證，價低的肯定好不了。我看過一篇材料，回說400元以上的才答算剛剛上檔次的。
2.看品牌：一般說大品牌的好一些。如果大品牌都不能保證質量，雜牌就更別指望了。
3.看一看：最好能搖一搖看一看。我買過一瓶某品牌的，喝到下面有很多沉澱物，一小片一小片的，估計是葡萄皮——不過葡萄酒瓶子都是深色的，一般看不出來什麼。
4.中國葡萄酒是比中國奶粉更不靠譜的東西，兌多少水都看不出來的。什麼存放了多少年，都不可信。
建議一次只買一瓶，喝了以後再決定買不買第二瓶——這是本人總結出來的讓自己不太後悔的唯一辦法。