『壹』 葡萄酒有氣泡是壞了么
不知您是否已經注意到，有些比較年輕的紅葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中後，常常會在葡萄酒的表面浮起微小的氣泡。那麼，這種現象到底是什麼物質引起的呢？這些氣泡是否會影響葡萄酒的陳年呢？難道這是在特定條件下理想的葡萄酒特徵嗎？比如，如果博若萊（Beaujolais）新酒中出現了這種情況是否是好現象呢？實際上，有些情況下，微小的氣泡可能是葡萄酒出現瑕疵的表現，而有些時候，這可能是正常現象。
如果靜止葡萄酒中出現了氣泡，一般就說明酒液中存在二氧化碳。在蘇打飲料中，二氧化碳通常是人工添加的，而在葡萄酒中，二氧化碳幾乎是天然發酵無法避免的副產品。葡萄酒發酵的過程中，酵母會把葡萄中的糖分全部「吃」掉，進而產生出酒精和二氧化碳。靜止葡萄酒中的二氧化碳會在葡萄酒裝瓶前從發酵罐中釋放出去。然而，如果葡萄酒在酵母活動未完全停止前就裝瓶，那麼，二氧化碳就會在瓶中繼續生成。而二氧化碳在封閉環境的壓力作用下，又會溶解在酒液中。當把葡萄酒的酒塞或螺旋蓋打開後，酒液所處環境的壓力就會很快變小，而溶解在酒液中的二氧化碳又會因為壓力的變化而以氣體的形式釋放出去，而這就是我們看到的酒中微小的氣泡。
??一般來說，靜止葡萄酒如果在發酵過後不久就進行裝瓶，就會使倒出的葡萄酒中出現很多氣泡，比如博若萊新酒。那些在木桶中熟成幾個月或幾年的葡萄酒在進入密封環境的葡萄酒瓶前，會有很多時間來將殘余的二氧化碳釋放進空氣中。
由於二氧化碳是一種對溫度很敏感的氣體，而且很容易在加熱情況下從液體變成氣體，所以，汽酒也是一種在低溫情況下裝瓶偶然得到的葡萄酒（尤其是不少德國雷司令）的副產品。（想一想，常溫下的起泡飲料與剛剛從冰箱里拿出來的相比，是不是要更加清爽一些。）在這種低溫環境下，二氧化碳很有可能沒有完全逸散進空氣中。當然，本文並不認為這是葡萄酒的瑕疵。許多靜止葡萄酒，如紅葡萄酒或白葡萄酒，如果出現一些非常微小的氣泡，其口感可能還會更好一些，如給人更加有活力的感覺。當然，有不同口味偏好的人也許並不贊同此觀點。
值得一提的是，長期窖藏也可能使葡萄酒慢慢消除這種氣泡，這種情況在那種用軟木塞封瓶的葡萄酒中時常出現。軟木塞通常有很多氣孔，這使溶解在酒液中的二氧化碳能在數月或者數年的窖藏過程中逸散到空氣中。當然，二氧化碳逸散的速度要根據酒窖的溫度而有所變化——酒窖越溫度越高，氣體的逸散速度就越快。然而，有些葡萄酒在裝瓶後的5年到10年後還會出現這種模糊的起泡。
其實，微小「氣泡」的來源還有很多，此處不再贅述。
『貳』 葡萄酒出現氣泡是為什麼
第一種可能：你的酒是起泡酒
第二種可能：你的酒變質了
『叄』 家庭自釀葡萄酒有氣泡是怎麼回事
家庭自釀葡萄酒，發酵過程產生二氧化碳氣體，所以有起泡了。氣泡會帶動酒液流動上下有輕微的翻動現象，正常的。注意上層衛生問題，不感染雜菌，沒有事的。
『肆』 葡萄酒有氣泡怎麼回事
實際上，有些情抄況下，微小的氣泡可能是葡萄酒出現瑕疵的表現，而有些時候，這可能是正常現象。
如果靜止葡萄酒中出現了氣泡，一般就說明酒液中存在二氧化碳。在蘇打飲料中，二氧化碳通常是人工添加的，而在葡萄酒中，二氧化碳幾乎是天然發酵無法避免的副產品。葡萄酒發酵的過程中，酵母會把葡萄中的糖分全部「吃」掉，進而產生出酒精和二氧化碳。靜止葡萄酒中的二氧化碳會在葡萄酒裝瓶前從發酵罐中釋放出去。
『伍』 為什麼家釀的葡萄酒裡面老是有許多泡泡
有泡泡就對了，那是酵母在發酵，分解產生酒精而產出的二氧化碳，不必緊強，注意不要密封過緊，防止爆烈危險。
『陸』 葡萄酒面上有泡泡是怎麼回事
正常現象，並在一定程度上表現葡萄酒的品質。不同的酒，倒出的泡泡大小不一，且持續時間不等。
『柒』 為什麼過濾好的葡萄酒上面有氣泡
因為過濾會產生泡泡，如果是氣泡的那種就沒事兒，如果是像粉塵或者雜質鋪在表面就是被污染了，有微生物細菌存活
『捌』 釀制葡萄酒的瓶子很多氣泡怎麼辦,有沒有問題
發酵過程中產生氣泡是正常的。
這里我們對瓶子密封的概念要有一個認識。其實是只要確保瓶子里的壓力略大於外面的壓力，使外面的空氣不能進入瓶內，而瓶內由於發酵產生的壓力也需要釋放，而不是一味強制封閉，否則容器有可能破裂。比較可行的方法是在封口的塑料膜上用針刺一小孔，再在外包上一兩層薄膜，但不要太緊密，留有一定側向的縫隙，確保內部壓力有通路緩慢釋放。
『玖』 泡葡萄酒時表層有氣泡是什麼原因
那是因為葡萄酒在發酵，然後產生了一些氣體。