張裕干紅葡萄酒如何鑒別真偽

1. 怎樣鑒別真假干紅葡萄酒

鑒別真假干紅葡萄酒可從酒液、酒塞、酒味、口感和色素幾方面鑒別。

1、酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。

2、酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

3、酒味：好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味（不要把酒放在汽車後備箱存放！不要！尤其是夏天到了！）。

4、口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感（注意區分酒精的刺激）。

5、色素：將紅酒滴在上好的紙巾（不是劣質紙巾）上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。

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紅葡萄酒搭配：

1、基本原則：紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。

2、中餐的搭配：紅葡萄酒配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。

3、西餐的搭配：紅葡萄酒配乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。

2. 怎樣辨別張裕干紅葡萄酒的真偽

防偽信息查詢。

3. 怎樣識別干紅葡萄酒的真假

一、觀察酒瓶外觀：未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造。

酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有『ml』這種計量單位的。

二、觀察葡萄酒體：通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

三、酒塞標識：打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。

四、觀察葡萄酒的掛杯：將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。

五、品嘗葡萄酒：喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

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對於用色素加酒精勾兌而成的假干紅，有兩種簡單的鑒別方法：

1、鹼法

根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ，而葡萄汁中肯定會有花色苷，而花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果在紅酒中加入食用鹼(俗稱蘇打，做麵包等發酵用)變色，就說明葡萄酒是真的。

假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。

2、紙巾法

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。

而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

4. 如何鑒別真正的"張裕干紅葡萄酒"

葡萄酒的真假鑒別
第一步，看酒瓶外觀：
看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
看酒瓶的背面標簽上面的國際條形碼是否是以3字打頭：法國國際碼是3。
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進品食品都要加中文背標，如果沒 有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液：
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體）
酒質變壞的顏色有渾濁感。
第三步，看酒塞標識：
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒氣味：
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
第五步，品嘗葡萄酒的口感：
飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

5. 張裕干紅葡萄酒鑒別

只要正規渠道，應該沒有問題。
張裕的網站正在更新並申請備案。你買的應該是正品。

6. 張裕葡萄酒怎麼辨真偽

貨號
產品名稱（張裕紅酒、張裕冰酒系列）規
格單價
元/瓶張裕
系
列
001
張裕酒文化博物館75珍藏特供干紅
750
ml*6
1888.00
002
張裕卡斯特酒庄珍藏級蛇龍珠（木盒裝）
750
ml*6
558.00
003
張裕卡斯特酒庄95特選級蛇龍珠（木盒裝）
750
ml*6
378.00
004張裕卡斯特酒庄蛇龍珠特選級2002（木盒裝）750
ml*6298.00005
張裕卡斯特酒庄99雷司令干白葡萄酒
750
ml*6558.00006張裕卡斯特酒庄99霞多麗（干白）
750
ml*6
298.00
007張裕卡斯特酒庄雙支裝禮盒（b版）750
ml*6596.00008
張裕特選級解百納干紅葡萄酒（筒裝）750
ml*6
188.00
009張裕珍藏級解百納2002（精美禮盒裝）
750
ml*6
168.00
010張裕優選級解百納干紅葡萄酒750ml*688.00011張裕特製解百納干紅葡萄酒(特選級）750
ml*6
88.00
012張裕大師級解百納干紅
（大師級）750ml*6338.00013張裕窖藏解百納干紅葡萄酒750ml*6188.00014張裕愛斐堡國際酒庄大師級赤霞珠干紅375
ml*12
1588.00015張裕愛斐堡國際酒庄珍藏級赤霞珠干紅750
ml*12
888.00016張裕愛斐堡國際酒庄特選級赤霞珠干紅750
ml*6498.00017張裕黃金冰谷冰酒（金鑽級）375
ml*6288.00018張裕黃金冰谷冰酒（金鑽級）500ml*6328.00019張裕黃金冰谷冰酒（藍鑽級）500
ml*6438.00020張裕黃金冰谷冰酒（黑鑽級）500
ml*6890.00021張裕百年酒窖干紅葡萄酒750
ml*62280.00
022張裕82館藏干紅葡萄酒750
ml*6688.00023張裕87館藏干紅葡萄酒750
ml*6688.00024張裕廣東窖藏干紅葡萄酒750
ml*6
88.00025張裕蘋果起泡酒（原張裕大香檳）1500ml*628.00026張裕白牌起泡酒（原張裕白牌香檳）750
ml*1218.00027張裕四支裝大禮盒750ml*4138.00028張裕龍標干紅禮盒750ml*2128.00029張裕品酒大師的選擇（張裕解百納禮盒）750ml*2178.00030張裕窖藏干紅禮盒750ml*2160.00031張裕品麗珠干紅禮盒a版750ml*290.00032百年張裕禮盒750ml*2108.00033張裕赤霞珠禮盒750ml*2110.00

7. 張裕解百納干紅葡萄酒怎麼鑒別真偽

葡萄酒的真假鑒別抄
第一襲步，看酒瓶外觀：
看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
看酒瓶的背面標簽上面的國際條形碼是否是以3字打頭：法國國際碼是3。
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進品食品都要加中文背標，如果沒 有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液：
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體）
酒質變壞的顏色有渾濁感。
第三步，看酒塞標識：
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒氣味：
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
第五步，品嘗葡萄酒的口感：
飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
文章來自於：歡伯網

8. 張裕干紅葡萄酒的真假怎麼看

最簡單的方法 查詢防偽驗證碼 或者用手機掃碼