A. 我釀的葡萄酒第二次發酵沒有產生氣泡，酒有點苦，這正常嗎
如果裡面沒有排除氧氣的話，酒會變酸，沒有氣泡的話應該沒有進行無氧呼吸，沒有產生酒精和二氧化碳。
B. 家庭自釀葡萄酒第二次發酵時沒有氣泡了就算發酵完成嗎
是的，不產氣，主發酵就是停止了。再經過十幾天的後酵，酒水會柔和些。
C. 我自製葡萄酒二次發酵怎麼沒見氣泡呀
做葡萄酒的時候，因為葡萄皮上的水沒有瀝干，在發酵中感染雜菌，因此發酵中產生細菌，表現為白色的粉末狀氣泡。又因為，發酵過程中葡萄皮上的紅色素溶出，把這些白色氣泡染色了，所以後來就看到了變色的紅色氣泡。
因為你發酵時加了白糖，雖然葡萄沒有捏碎，還是有一定葡萄裡面的糖分也在參與發酵，酵母利用這些糖分發酵，這就有了一定酒度，後期因為酒度的提高，抑制了雜菌的繼續感染，所以你做的酒質量不好，除生成酒精的途徑外，還生成有其他影響口感及品質的物質。
你現在可以把酒重新過濾(白洗布即礌嘗辟妒轉德辨泉玻滬可)，自然放置，待下面酒液澄清後，去除底層沉澱，裝瓶密封。
D. 自製葡萄酒二次發酵沒有氣體出現怎麼回事
自製葡萄酒二次發酵，是酸的轉化，一次完全發酵後，二次基本上沒有氣泡產生的，很正常的。
E. 自製葡萄酒二次發酵1個月後開啟有氣泡正常嗎
那是因為在發酵過程中會產生二氧化碳，這是葡萄糖轉化為酒精的副產品，也是必須產生的。只要有發酵進行就會有二氧化碳出現。
F. 自製葡萄酒第二次發酵有泡是怎麼回事
第一次發酵時間7-10天，第二次發酵時間15-20天，溫度10-20度需多一個星期。關於密封問題，我用的是專業自釀葡萄酒玻璃器皿，有專業蓋，可微漏氣體以免爆炸，所以如果不留30%的空間，是會炸的。
G. 自製葡萄酒為什麼發酵時沒產生氣泡
你的酒可能還沒有發酵起來
自釀的葡萄酒是靠天然野生酵母菌來啟動發酵的
所以
把葡萄弄版破權前是不清洗葡萄的
目的是保留葡萄皮上所帶有的野生酵母
您現在的情況可能是因為酵母數量還沒夠
發酵沒有啟動
放心的等待
肯定會發酵起來的
我再學校釀時
自加了酵母乾粉
還要等好長時間才能發酵呢
你只要注意溫度控制就好了
對了
酵母繁殖期溫度相對高一點好
QQ：306061023
有問題歡迎騷擾
H. 我的葡萄酒二次發酵基本沒有氣泡了怎麼沒事一次發酵才7天，二次
從你的提問就已經看出，你還不知道二次發酵的實際意義。二次發酵也叫蘋果酸-乳酸發酵，是一個將蘋果酸慢慢轉變成乳酸的過程，這個轉變過程不會產生氣體，怎麼可能有氣泡哪。