巴西為什麼不產葡萄酒

❶ 中國葡萄酒為什麼沒有在世界葡萄酒產業中形成知名度

簡單回答你抄:國外產的糧食豆子襲無論運到哪個國家哪裡，而且用現有的本廠設備和人員都無法釀出茅台酒和五梁液，也不是品種問題，而是氣候，光線，溫度等，古代有文章說:淮南橘子移植到淮北結果為積，味道變了。所以環境是主因。國內也有出名的紅酒，但價格很高，好酒量不多，一般不容易買到，論品質來說和國外普價格紅酒相當，所以才有看好進口紅酒這個事，不是崇洋媚外，而是地域級別的特別產物，所以國外酒的土壤，光照因素，味道更好，所以中國葡萄酒並不是不出知名，而是不是本國標志性產物，就像我們安縣是檸蒙基地，出名了，其他地方產的不被人看好一樣的，味道也確實不一樣。

❷ 巴西為什麼不是發達國家

巴西是抄葡萄牙的殖民地，從殖民地時代到獨立後的一百多年（甚至直到現在），都是大地產制，主要的經濟細胞是大地主，他們只靠土地的產出就能有了可以的經濟收益，是不利於工業資本家發展的土壤。現在，巴西等南美國家，還是以農產品和資源出口的經濟結構！同樣的，別看西亞產油國如沙特、阿聯酋、卡達等這么有錢，但他們根本就不能算是發達國家，他們是沒有競爭力、受制於他人的油財主

❸ 葡萄牙殖民了巴西，為什麼巴西人不討厭葡萄

因為現在巴西人本來就主要是葡萄牙人的後代，巴西也是葡萄牙殖民者建立的國家，也版就當於巴西人（權指主體葡萄牙人後裔）自己就是殖民者，純巴西土著印第安人太落後，人口也非常少，可以忽略不計了，就好比你去霸佔別人家成功，成了別人家主人，你會討厭原來的家人嗎

❹ 法國為什麼盛產葡萄酒

在法國近百年葡萄酒歷史中，天然、無污染、純手工的理念一直被葡萄酒釀造者所遵循著，其中，「純手工」所要傳達的更多表現為一種態度：法國葡萄酒在酒農的眼中如同是自己的孩子，從葡萄生長到採摘，從釀造到出售的整個過程，無時無刻不被酒農所精心呵護著，這點點滴滴間的差異，正體現了法國人對於葡萄酒的熱衷和迷戀，也成就了被世人奉為經典的法國葡萄酒，成就了那獨一無二的口感與品質。
何謂「手工葡萄酒」呢？許多人以為在釀造和陳釀的過程中道道工序都要手工來完成才可以稱得上是手工葡萄酒，其實不然，這在工業化高速發展的今天也並不現實。手工葡萄酒的定義並不是不用機械，運輸車，傳送帶，裝瓶機等都要用到。而是法國手工葡萄酒所強調的正是那些從葡萄種植，釀造到灌瓶過程中，被工業化設備所取代的重要細節。手工流程突出的是手工化種植與維護和人工採摘：手工種植葡萄，手工採摘葡萄，手工分檢好粒，傳統木製器械破碎葡萄，與工業葡萄酒機械化相比，大大排除了不好的葡萄粒，葡萄梗和殘余葉子。在法國勃艮第地區，還有超過90%的酒農是採用人工收獲葡萄的方式。成本上肯定比規模化、機械化生產的成本高很多，但質量上顯而易見，手工流程保證了每一粒葡萄的品質和新鮮度，使酒質更出色。
傳統工藝還突出表現在發酵，釀造和陳釀過程中傳統手工工藝的細膩。更加避免了工業葡萄酒在這些機械化環節中造成的過度氧化作用，使酒質發酸。
總而言之，工業化生產的葡萄酒是工藝流程的產物，是被大量復制的標准化產品。而手工釀出來的酒，是一個手工藝人勞動的結晶，凝結了釀酒者的心血，也凸現了法國手工葡萄酒的檔次和品質。
鎏法世家手工葡萄酒均為法國獨立釀酒者聯合會提供，法國獨立釀酒者聯合會是法國最知名的葡萄酒專業權威機構. 在國內外葡萄酒業享有崇高的地位, 其特色在國際上廣為人知. 所有加盟酒庄,庄園和城堡必須是小規模獨立生產者, 在這一領域, 只有釀酒世家和經驗豐富的釀酒者才具備. 受到法定產區劃分和聯合會公約的限制, 每個釀酒者只能經營自己土地上的葡萄. 從種植, 採收, 釀酒, 裝瓶到品嘗, 必須由本庄園獨立完成, 所以控制嚴格, 產量有限, 葡萄酒品質超群. 因其有特色的傳統釀酒工藝, 法國獨立釀酒者在各種葡萄酒刊物指南和品酒競賽中屢獲大獎, 每款酒視為一件不可多得的藝術珍品.
鎏法世家精選手工葡萄酒有百分之三十為法國綠色葡萄酒，法國綠色食品認證組織是歐洲綠色食品認證組織的分支機構. 對於法國綠色葡萄種植園有著嚴格的認定和監控作用. 從大氣、土壤、用水、採摘、釀造、灌裝到儲藏, 有機農產品配料到人工生產設備的使用過程中, 任何因素構成間接影響與直接危害的均不能頒發綠色種植園證書. 在法國, 對綠色食品的認識遠遠大於其它國家, 每個人懂得健康食品的重要性, 酒也不例外. 在獨立釀酒者心裡, 好酒的品質來源於陽光和土地, 所有種植環節應符合大自然規律, 遵循植物生態理論, 所有工藝環節全部由人工完成, 這就是獨立釀酒者與酒商的根本區別.
聯合會提供的酒全部經過鎏法世家在法國的地區品酒師品嘗，品酒師到每個酒庄了解酒庄規模，歷史文化，葡萄園管理，釀造方式，酒窖管理等，精選出三分之一的葡萄酒提供給中國市場，完全保障了葡萄酒質量。從法國獨立釀酒者聯合會到法國綠色食品認證，再加上法國地區品酒師的精挑細選，嚴格通過層層篩選，鎏法世家誓在為您提供最優秀的葡萄酒服務，為您帶來象徵著品味和時尚的法國手工葡萄酒。

❺ 為什麼中國出產不了優質葡萄酒

中國、葡萄酒，這兩個看起來充滿情調的名詞，合在一起，瞬間就會變得尷尬無比。不論這幾年，國產葡萄酒多麼賣力地進行包裝升級、技術進步、品牌營銷；也不論“國貨”這一標簽多麼激發民族自信。中國葡萄酒，在多數人心目中始終是次一等的飲品。但事實上，原產於西亞乾旱土地上的葡萄，是世界上適應性最強、種植面積最廣的水果。它多汁、高糖、易破碎、自帶酵母菌的特性，天然也最適合釀成美酒。

不論葡萄酒誕生地近東，還是流行成熟地歐洲，或者是北美、拉美、澳洲等新世界，都出產各具特色的頂級葡萄酒。為什麼在幅員遼闊、葡萄栽種面積巨大的中國，本國葡萄酒的江湖地位和固有形象，始終遜人一籌？

為什麼中國出產不了優質葡萄酒？

No.1壹

酒的誕生，要早於幾乎所有的加工食品。上古時代，靈長類的祖先們已經注意到沒吃完的水果、乳品和糧食，在存放變質後，會散發出迷人的香氣。而這些變質食物的滲出液體，有愉悅心情和提神興奮的功效。在酒精的誘惑下，酵母菌成了人類最早嘗試馴化的生物之一，其歷史甚至早於牛羊豬雞等家畜。如果說農作物異化了人類，讓游獵採集的原始人固定在同一地區勞作；那麼酵母菌則徹底奴化了人類。

從學會釀酒的那天起，人們就開始兢兢業業地生產超出基本生存需求的食物“供奉”給酵母菌，以獲得讓人快樂的酒精。葡萄，是當時的技術條件下，最直接和簡便的糖分來源。

在中國人的釀酒中，處理穀物蛋白的技術就高明得多。宋朝開始，隨著人們對火力的掌控越來越高超，一種新的釀酒技術出現在中國南方——煎酒。簡單說，在保證酒精不揮發的前提下，以相對較低的溫度對酒液進行加熱殺菌，延長保質期。

這種被視作巴氏消毒法前身的工藝，在應用於釀酒之後，帶來了意外的收獲：一部分懸濁蛋白質，在熱力的作用下變性凝固，沉澱下來，提高了酒液的透明度。更有意思的是，經過煎酒工藝的穀物酒，還能呈現出琥珀一樣迷人的淡黃色。很久之後人們才知道，這是酒液里的蛋白質和殘糖，在熱力的催化下，發生復雜的棕化反應。在西方，這種化學變化又被稱為“美拉德反應”。

美拉德為中國黃酒帶來獨有的鮮味，這是歐洲葡萄酒、日本清酒永遠不可能獲得的味道。“黃”因此作為中國酒的標簽被固定下來，人們甚至在酒水中摻入焦糖色，飲用這種黃色的酒，在很長的歷史時期內，作為風尚在中國的文人雅士中流行。

相比之下，沒有鮮味，只有酸性物質“單寧”形成澀嘴口感的葡萄酒，自然排不上號。宋代以後，“葡萄美酒夜光杯”這樣的詩句，就再也沒有出現過。這是中國人不重視葡萄酒釀造的民族積淀，也是西方世界在數千年中，始終堅持葡萄優化育種、釀制工藝迭代和評價體系精益求精的歷史動因。

-END-

鴉片戰爭後，被堅船利炮轟開大門的清帝國發生了巨大的社會分裂。除了思想、文化、藝術、科技之外，這種分裂也表現在對酒的審美中：傳統文人士大夫階層流行黃酒、留學生和洋買辦們以紅酒為尊、一腔熱血的革命者們則傾向於飲用刺激感更強烈的蒸餾白酒。

整個社會酒飲審美的混亂，至今依然在延續。面對數百年來視為二流貨色的葡萄酒，大部分國人並沒有進化出苛刻的味蕾；生青、寡淡的葡萄酒，與優質葡萄酒的區別，遠沒有我們評判黃酒、白酒的優劣差異來得明晰。矛盾的是，由於舶來文化的強盛，當代中國卻有著相當數量的葡萄酒愛好者和消費場景，甚至熱衷於用簡陋工具自釀的都大有人在。

由此拓展出足夠龐大的市場，對廠商來說，只要做得比那幾家標榜為“行業標准制定者”的國產紅酒企業高一點點，就不愁銷路；再加上受限於本國獨特的土地規則和短暫的發展年限，不可能擁有國外酒庄動輒五十年、百年的老藤。多種因素共同作用下，國產葡萄酒始終難登大雅之堂的原因，也就呼之欲出。每個民族，都有自己的傳承與積淀，與其追捧他人的積淀，不如包裝自己的傳承。以己之短攻彼之長，最終總會與田忌賽馬里的齊威王一樣，輸得一敗塗地。

❻ 請問巴西有哪些地方產葡萄酒呢。

主要抄產區：
1、Serra Gaucha
Serra Gaucha產區位於Rio Grande do Sul州南部，靠近巴西與烏拉圭的邊境
2、Vale do Sao Francisco
Vale do Sao Francisco產區位於巴西東部的Bahia州內，是世界上最大的熱帶葡萄園。
3、Campanha and Serra do Sudeste
Campanha and Serra do Sudeste為巴西南部邊境地區，地勢相對平坦，間有緩坡，主要位於南緯31度。
4、Sao Joaquim & Vale Rio Peixe
該地區海拔相對較高，在900至1400米之間，年降雨量為1,400毫米，平均氣溫為9.4至21.7度，葡萄積累的風味物質相對較多。

❼ 巴西比較出名的紅葡萄酒有哪些

巴西葡萄酒控制酒精度相對低，清新，柔和，起泡酒質量相對突出。主要產區版Serra Gaúcha該產區主要是家庭種權植戶，也是巴西90%的葡萄酒出產地。這里也有巴西的第一個葡萄酒地理標志產區——「Vale dos Vinhedos」，這里出產的葡萄酒香氣清新，口感平衡，主要葡萄品種包括：紅：赤霞珠，美樂，品麗珠，丹納特（Tannat） ，黑皮諾等，白品種有：貴人香，霞多麗，普羅賽考（Proseco），玫瑰香以及Malvasias。Campanha and Serra do Sudeste主要品種有：紅：赤霞珠，美樂，丹納特，以及幾個葡萄牙品種Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro 和 Arinarnoua，而白色品種有長相思，霞多麗，灰皮諾以及瓊瑤漿。S

❽ 英國為什麼沒有紅酒

英國本不是一個種葡萄的好地方，因為這里太冷也太潮濕。大約二千版年前，英國在羅權馬人佔領期間已經開辟了葡萄園。據說，葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進英國的。隨後，入侵英國的盎格魯•薩克遜人(Anglo-saxons)繼承了這種傳統，在天氣比較和暖的南部地區廣為種植葡萄。

根據11世紀英國諾曼底(Norman)君主下令編撰的人口產業普查紀錄《末日審判書》(Domesday Book)的記載，在倫敦市中心的辦公室布希大樓(Bush House)附近的Holborn(霍爾本)區就有一些葡萄園。此時之葡萄園多屬教會修道院產業，所產葡萄酒大多用於宗教禮儀，酒質普遍不是很好。

在近幾個世紀，由於歐洲大陸氣候適宜，法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產的各色葡萄酒紛紛進入英國市場，英國的釀酒業逐漸銷聲匿跡。

英國氣候向來相對溫和，沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬，為此，英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光，沒有足夠的糖分釀制出美酒。數十年來，葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之餘的典型職業。