什麼是葡萄酒名句

① 什麼是葡萄酒 葡萄酒的定義

按照我國最新的葡萄酒標准GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，內經全部或部分發酵釀制容而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。
真正的葡萄酒必須用100%葡萄釀造而成，不能添加任何水、色素、香料、防腐劑等外援物質。曾幾何時，我們喝的一些酸酸甜甜並帶有酒精味的國產「紅葡萄酒」只不過是「三精一水」（酒精、色素精、香精、水）調配成的飲料。過去幾年國產葡萄酒中還有「半汁葡萄酒」的概念，隨著新的葡萄酒國家標准GB15037-2006的出台，那種半汁葡萄酒已經廢除。所謂「半汁」就是葡萄酒中一半的成分是用真正的葡萄汁釀成，另一半用其他東西添加勾兌……現在這樣的「葡萄酒」已經沒有資格稱之為葡萄酒了。

② 什麼是紅酒

紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此為名。

紅酒的成分相當復雜，最多的是水分，佔百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上,干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。
也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅、而是正統的紅酒。

③ 小仲馬有一句名言：「葡萄酒是一餐中的精神部分，肉只是物質而已."請問原文或英文是怎樣的

Wine is the intellectual part of a meal while meat is the material.

Alexandre Dumas

④ 古詩詞名句「葡萄美酒夜光杯」

古詩詞名句「葡萄美酒夜光杯」出自《涼州詞二首》，《涼州詞二首》是唐代詩人王翰的組詩作品。

1、原文：

涼州詞
王 翰
葡萄美酒夜光杯,
欲飲琵琶馬上催.
醉卧沙場君莫笑,
古來征戰幾人回。

2、譯文：

酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹屍，沒有準備活著回來。

3、創作背景

唐人七絕多是樂府歌詞，涼州詞即其中之一。它是按涼州(今甘肅省河西、隴右一帶)地方樂調歌唱的。《新唐書·樂志》說："天寶間樂調，皆以邊地為名，若涼州、伊州、甘州之類。"這首詩地方色彩極濃。從標題看，涼州屬西北邊地；從內容看，葡萄酒是當時西域特產，夜光杯是西域所進，琵琶更是西域所產，胡笳更是西北流行樂器。這些無一不與西北邊塞風情相關。這組七絕正是一組優美的邊塞詩。

四、作者簡介

王翰（687-726），字子羽，晉陽（今山西太原）人。睿宗王翰景雲元年（710）進士，玄宗時作過官，後貶道州司馬，死於貶所。性豪放，喜游樂飲酒，能寫歌詞，並自歌自舞。其詩題材大多吟詠沙場少年、玲瓏女子以及歡歌飲宴等，表達對人生短暫的感嘆和及時行樂的曠達情懷。詞語似雲鋪綺麗，霞疊瑰秀；詩音如仙笙瑤瑟，妙不可言。《全唐詩》存其詩一卷，，共有十四首。代表作有《涼州詞二首》、《飲馬長城窟行》、《春女行》、《古蛾眉怨》等，其中以《涼州詞二首》最負盛名。

⑤ 十個關於葡萄酒的名言，哪個觸動你的心弦

一弗吉尼亞·沃爾夫

語言就像是唇邊的美酒。

英國著名作家弗吉尼亞·沃爾夫（Virginia Wolf）



"Language is wine upon the lips."

Virginia Woolf

二伽利略

美酒，是水中凝結的陽光。

天文學家伽利略（Galileo Galilei）



"Wine is sunlight, held together by water."

Galileo Galilei

三羅伯特·弗里普

美酒如音樂，能打破空杯的沉寂。

英國音樂製作者羅伯特·弗里普（Ropert Fripp）



"Music is the wine that fills the cup of silence."

Ropert Fripp

四雨果

上帝造水，而人類造酒。

法國知名作家雨果（Victor Hugo）



"God made only water, but man made wine."

Victor Hugo

五伏爾泰

酒是上天恩賜的九月果汁。

著名學者伏爾泰（Voltaire）



「Wine is the divine juice of September.」

Voltaire

六法國諺語

水中現人臉，酒後見人心。

法國諺語



「In water one sees one's own face; But in wine one beholds the heart of another.」

French Proverb

⑥ 什麼叫做葡萄酒

根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒度不能低於8.5%(V/V)。
但是，根據氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄產區特殊的質量因素或傳統，在一些特定的地區，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.0%(V/V)
但是，根據氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄產區特殊的質量因素或傳統，在一些特定的地區，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.0%(V/V)。葡萄酒的可按酒中二氧化碳含量（以壓力表示）和加工工藝將葡萄酒分為：平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒。
平靜葡萄酒
在20℃時，二氧化碳壓力小於0.05Mpa(0.5bar)的葡萄酒為平靜葡萄酒。按酒中的含糖量和總酸可將平靜葡萄酒又分為：
——干酒：含糖量小於或等於4g/L或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2
g/L時，含糖量最高為9
g/L的葡萄酒；
——半干酒：含糖量大於干酒，最高為12
g/L或者總糖與總酸的差值按干酒方法確定，含糖量最高為18
g/L的葡萄酒；
——半甜酒：含糖量大於半干酒，最高為45
g/L
的葡萄酒；
——甜酒：含糖量大於45
g/L的葡萄酒。
起泡葡萄酒
在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於0.05Mpa(0.5bar)的葡萄酒為起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分為：
——當二氧化碳壓力在0.05-0.25Mpa(0.5-2.5bar)時，稱為低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；當二氧化碳壓力等於或大於0.35Mpa(3.5bar)[瓶容量小於0.25L,二氧化碳壓力等於或大於0.3Mpa(3.0bar)]時，稱為高起泡葡萄酒；
——當二氧化碳全部來源於葡萄經密閉（於瓶或發酵罐中）自然發酵產生時，稱為起泡葡萄酒。當二氧化碳是人工加入時，稱為加氣起泡葡萄酒。
——高起泡葡萄酒按其含糖量分為：
天然酒：含糖量小於或等於12
g/L的起泡葡萄酒；
絕干酒：含糖量大於天然酒，最高到17
g/L的起泡葡萄酒；
干酒：含糖量大於絕干酒，最高到32
g/L的起泡葡萄酒；
半干酒：含糖量大於干酒，最高到50
g/L的起泡葡萄酒；
甜酒：含糖量大於50
g/L的起泡葡萄酒。
特種葡萄酒
按特種工藝加工製作的葡萄酒。特種葡萄酒可分為：
——利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白蘭地、食用蒸餾酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度為5-22%（V/V）的葡萄酒；
——加香葡萄酒：以葡萄酒為酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而製成的、酒精度為11-24%（V/V）的葡萄酒。
此外，根據葡萄酒的顏色不同，還可將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。

⑦ 紅酒的名言

1、男人對舊情的記憶與紅酒類似，乃是以收成論。所謂收成，並不是他當專時得到一個怎樣的女人，屬而是男人自己有什麼收成，收成就是男人的機遇。女人對舊情的回憶也跟紅酒一樣，但不是以年份論，而是以品質論
2、好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福
3、一串串葡萄是美麗的、靜止與純潔的，但它僅是水果而已;一旦壓榨後，它就變成一種動物，因為它變成酒之後，就有了動物的生命
4、酒帶來的歡樂是短暫的，如同一出芭蕾舞或音樂會一樣，但酒能鼓舞人生，並給予生活莫大的歡樂
5、酒是治癒老年孤寂的良方!

⑧ 求些關於紅酒的美言佳句

以桂隱櫻桃從益之博紅酒詩

【宋】張鎡

聞道君家琥珀霞，杭州那更說梨花。
櫻桃顆顆堪持比，換取一尊來水涯。

明王世貞《三月三日屋後與小兒小紅酒詩》：「偶然兒子致紅友，聊為桃花飛白波。」

⑨ 誰說過這句名言：「葡萄酒是世界上最干凈、最健康的飲料」

巴斯德，當然他在這句話的後面加上了一句「適量飲用」。