葡萄酒酒標上的年份指的是什麼

A. 葡萄酒有年份區分，年份就是生產年份嗎

你好，葡萄酒上標注的年份指的是葡萄採摘的年份，比如我經常喝的「春光版釀」2013赤霞珠西拉干紅葡萄酒，權2013指的葡萄品種赤霞珠和西拉的採摘年份，而不是這瓶酒的出廠年份，因為葡萄採摘之後還要經過發酵、橡木桶陳釀等工序，花費一到兩年不等，釀酒師要不斷品嘗，覺得這些酒口感達到最佳後才會裝瓶出廠，有的高檔酒裝瓶後還要再在瓶子里陳釀一段時間才會貼上酒標裝進箱子。所以葡萄酒背標上的生產日期指的是這瓶酒貼標裝箱的日期。

B. 葡萄酒的年份指的是什麼

葡萄酒標簽中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。

自從葡萄酒開內始以瓶裝銷售（以前，容它是用粘土容器和木桶運輸）以來，葡萄酒的標簽上就出現了年份，「年份變化」是不同年份生產的相同葡萄酒的口味差異。

味道的變化取決於天氣影響作物的方式；例如，如果有一年該地區的氣候白天炎熱，晚上涼爽，葡萄很有可能茁壯成長。這就產生了一種特別好的葡萄酒。

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酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。

通常可以看到的葡萄酒標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。

若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長期儲存，最好能做到平放、恆溫、恆濕、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區別。

參考資料來源：網路-葡萄酒

C. 葡萄酒標上的年份是生產日期嗎

葡萄酒標上的年份並不是生產日期，因為滑鼠的年份有可能是葡萄採摘的年份，寄葡萄酒的生產日期會有另外的標明。

D. 紅酒瓶上寫的年份代表什麼

酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。

歐洲傳統各產區，特別是在北方專的葡萄種植區由於天候不如屬澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。

在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。

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在酒瓶上通常可以看到的標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。酒標簽常見的內容有以下幾項：

1、葡萄品種

2、葡萄酒名稱

3、收成年份

4、等級

5、產區

6、裝瓶者

7、酒廠名

8、產酒國名

9、凈含量

10、酒精濃度。

參考資料來源：網路-葡萄酒標簽

E. 葡萄酒的年份代表什麼

葡萄酒的年份，是每一個葡萄酒愛好者都無法迴避的問題。初學者可能會認為
「年份越老越好」，也有許多發燒友對不同產區的好、壞年份了如指掌，甚至對每一年重要產區的天氣狀況都十分關切。我們都知道經典年份的葡萄酒（如82年拉菲）更容易受到市場追捧，但是對於普通消費者而言，年份差異是否真的那麼重要呢？
酒瓶上寫的年份，指的是葡萄採摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）
每個國家和產區，會對年份標識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標識年份的葡萄酒。（也就是說，哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是為了保持品牌口感的一致性
葡萄酒在適飲期飲用最好，適飲期是在多少年取決於很多因素，年份是其一，還有葡萄品種，種植和釀造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，適飲期是不一樣的，比如匈牙利最頂級的貴腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若萊新酒，只能在一年左右，最佳適飲期可能就是一個月以內。絕大部分市場上銷售的中低價位葡萄酒最佳適飲期在五年以內。
年份越老越好？
NO
對於這一點，首先要認識到，年份，給了葡萄酒什麼，毋庸置疑，年份給了用來釀造當年葡萄酒的「葡萄」，葡萄酒的品質，70%取決於葡萄的品質，葡萄的品質取決於當地的「氣候、天氣、土壤、種植方式」。其實不難看出，在這四樣中，大的氣候、土壤環境，是不會每年都有很大變化的。種植方式，也是多年來幾代人的經驗傳承，每年不會有很大差異。變數最大的，是天氣，比如說雨水多、有龍卷風、下冰雹了等等。而這種屬於少見的天災，並不是每一年每個產區都會發生，除非在天氣的確非常不穩定的產區
年份不好=品質差？
NO
如果，如上一條所說，真的遇到天災，是否就一定代表當年的品質差？其實，也不一定，最容易影響口感和品質的，是剛好在葡萄成熟期時下大雨，會讓葡萄的水分增加，口感變淡。然而比如龍卷風，下冰雹，是會讓葡萄減產，讓葡萄樹受到傷害導致第二年繼續減產，但，其實減產，並不等於剩下的葡萄品質下降
沒有年份的不是好酒？
NO
偶爾，會看到沒有年份的葡萄酒，最常見的是香檳、和加強型葡萄酒比如說波特和雪莉。這是某種類型的葡萄酒的特有要求，為了達到每一年產品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要調配和打造出自己品牌的的獨特性。而事實上，這些酒，都不會是低價位的酒款。
經典年份適用全球？
NO
因為82年的拉菲，很多人酒會誤認為82年是紅酒的好年份，有因為2009年的一個經典年份，又讓很多人誤會2009年是一個經典年份。經典年份不假，但這些指的都是波爾多，波爾多的氣候與天氣，只能代表波爾多本地，並不是說全球82年和2009年都是好年份。另外，哪怕就是在波爾多，經典年份也不是針對所有酒款，因為紅葡萄酒和甜型葡萄酒對於產區天氣的需求是不一樣的，紅葡萄希望天氣可以幫助他完全成熟，而甜白葡萄酒用的白葡萄卻是希望天氣幫助它保持酸度。所以非常常見的是，對於紅葡萄酒來說不是好年份的時候，對於甜白來說確實很好的年份。而對於紅葡萄酒來說非常好的年份，甜白葡萄酒可能甚至會宣布停產。
沒有到適飲期或者過了適飲期的酒是否不能喝？
NO
過了適飲期，不代表不能喝或者變質，只是口感相對沒有那麼大的強度，芳香物質有些減少。沒有到適飲期的酒，也不代表不能喝，只是單寧不會那麼成熟柔順。
是否在銷售的酒都是在適飲期的酒款？
NO
一般情況下，市場上在銷售的酒款，不會是過了適飲期的，而更常見的是，還沒有達到適飲期的，因為如前文所說，適飲期的取決因素不完全決定於年份，儲藏的方式環境的影響也非常重要，有可能會加速葡萄酒的成熟。所以，比如波爾多的名庄酒，一般都是在適飲期之前購買，因為達到適飲期之後，價格會更高，而對於一般餐酒而言，因為都是大批量銷售，往往還沒到適飲期酒已經銷售光了，所以建議不要把年份和適飲期作為選酒的首要標准，除非，你非要跟自己過不去！
（1）優秀年份：葡萄生長狀況很好，葡萄酒價格高。而其副牌酒或二級庄園的葡萄酒，價格雖只是它的一半，但也有可能給你帶來驚喜。
（2）安全年份：好年份，但可能被更好年份所遮蓋（更好年份在好年份前後），所以可以根據這個規律進行選擇，這是比較安全的方法。
（3）品質年份：一般的年份（因產量較高，又被稱為「's year」），葡萄生長得也一般，但在有經驗的栽種者的妙手下也能「起死回生」。如果年份一般，那就選擇注重品質的酒庄的酒吧，這樣品質和價格就平衡多了。
（4）避開年份：壞年份，葡萄生長得不好，釀出的葡萄酒可能缺少果香、酸度或單寧。所以，購酒時切記避開這些年份的酒。

F. 紅酒瓶子的正標上都標有年份,請問:這年份是代表酒的生產日期或出廠日期嗎

代表收成年份；該年的天氣會影響葡萄收成的品質。

酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳、美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。

如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質不算好的葡萄酒。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

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1、醒酒

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。

2、過酒

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

參考資料來源：網路-紅酒

參考資料來源：網路-葡萄酒標簽

G. 葡萄酒瓶上的年份是什麼

葡萄酒標上的年份代表了釀造這瓶葡萄酒的葡萄所採摘的年份。

葡萄經過加工、釀造、發酵等讓葡萄酒逐步成熟的過程（時間因葡萄品種、釀造手法等會有比較大的差異）再裝瓶包裝在市場上進行銷售。所以，當你看到法國卡斯特品酒大師S93系列正標下方標注的2016年的時候，千萬別以為是生產日期，它是採摘的年份，放心飲用吧。

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葡萄酒挑選攻略

1、預算要做好

我們在買葡萄酒前，需要知道准備花費多少大洋！選擇一支價格在80至300元的親民葡萄酒，還是要抵上一套房子的珍稀年份葡萄酒。那就是不少還算上得了檯面的葡萄酒都擁有大眾價格。當然，如果你剛剛開始學習購買葡萄酒，最好還是從單瓶價格在500元以下的葡萄酒買起。

2、想想吃的是什麼

喝不同的葡萄酒需要不同的美食進行搭配。通常來說，白葡萄酒更適合與魚肉、豬肉和蔬菜進行搭配，紅葡萄酒更適合與紅肉搭配，起泡葡萄酒和甜酒適合與甜食搭配。

3、研讀酒標

葡萄酒的酒標都會寫上品鑒記錄，這些品鑒記錄會告訴你開瓶後可能品嘗到的風味。葡萄生長季節的天氣情況及風土條件，以及釀酒師的釀制工藝共同決定了葡萄酒的風味類型。

4、多買幾瓶

品味葡萄酒最好的方式就是一次多品嘗多個類型的葡萄酒。所以，小編建議一次多買幾瓶類型不同的葡萄酒，並認真對比品嘗。

H. 酒標上的葡萄酒年份指的是什麼最近買了軒奈葡萄酒想了解下。

酒標上的年份是葡萄的採摘年份，葡萄酒不是年份越久就一定越好，要看採摘那年普通的成分好壞來判斷的！