怎麼辦葡萄酒生產許可

① 葡萄酒生產許可證怎麼辦理

葡萄酒生產許可證辦理：准備；申請；審查並抽樣；均合格後發證。關鍵在准備。找濟寧，弘毅，咨詢，公司

② 辦葡萄酒生產許可證需要什麼手續

一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經發酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發證范圍。
葡萄酒或果酒的生產企業在生產許可證上註明的獲證產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業，生產許可證上註明產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業（以下簡稱加工灌裝），生產許可證上註明的產品名稱：葡萄酒及果酒（加工灌裝）。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1502。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
（一）基本生產流程。
1．葡萄酒及果酒的基本生產流程
原料→破碎（壓榨）→發酵→分離→貯存→澄清處理→調配→除菌→灌裝→成品
2．原酒加工的基本生產流程
原料→破碎（壓榨）→發酵→分離→貯存（澄清處理）→原酒
3．加工灌裝的基本生產流程
原酒→澄清處理→調配→除菌→灌裝→成品
（二）關鍵控制環節。
1．原材料的質量。
2．發酵與貯存過程的控制。
3．穩定性處理。
4．調配。
（三）容易出現的質量安全問題。
1．超范圍使用食品添加劑。
2．以調配酒冒充發酵酒。
3．葡萄汁或果汁含量不足。
4．微生物超標。
三、必備的生產資源
（一）生產場所。
生產場所綠化帶不宜種植有飛絮和有濃郁氣味的植物。葡萄酒及果酒生產企業應具備原料加工、釀酒、貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所，原酒加工企業應具備原料加工、釀酒、貯酒、倉庫等場所，加工灌裝企業應具備貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所。污水排放必須符合國家有關標準的規定，其他條件應滿足食品質量市場准入審查通則的相關規定。
（二）必備的生產設備。
葡萄酒、果酒生產企業必備的生產設備有：
1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。
2．發酵設備：控溫發酵罐。
3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。
4．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。
5．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。
6．殺菌系統：鍋爐或其他供熱設施。
7．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。
8．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。
原酒加工企業必備的生產設備為上述1、2、3條中規定的設備，並具備粗濾設備，如硅藻土過濾機。
加工灌裝企業必備的生產設備為上述3、4、5、6、7、8條中規定的設備。
四、產品相關標准
GB10344-1989《飲料酒標簽標准》；GB2758-1981《發酵酒衛生標准》；GB/T15037-1994《葡萄酒》；QB/T1982-1994《山葡萄酒》；QB/T1983-1994《山楂酒》；QB/T2027-1994《獼猴桃酒》。
五、原輔材料的有關要求
生產中所使用的原輔材料必須是食用級的產品並符合國家標准或行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲證企業生產的產品。所有采購的原輔材料必須經檢驗或驗證合格後方可投入生產。
釀酒原料葡萄或其他水果應新鮮，無霉變腐爛、無夾雜物、無葯害、無病害、無污染。
六、必備的出廠檢驗設備
（一）葡萄酒及果酒、加工灌裝企業必備的出廠檢驗設備
1．分析天平（0.1mg）；2．乾燥箱；3．微生物培養箱；4．消毒鍋；5．電冰箱；6．恆溫水浴；7．生物顯微鏡；8．壓力測定裝置（適用於起泡酒）；9．無菌室或超凈工作台。
（二）原酒加工企業必備的出廠檢驗設備
1．分析天平（0.1mg）；2.乾燥箱；3.恆溫水浴；4.電冰箱。
七、檢驗項目及判定原則
（一）檢驗項目。
葡萄酒及果酒、加工灌裝生產企業的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按表1中所列出的相應檢驗項目進行，原酒生產企業的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按表2所列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目欄中註明「*」標記的，企業應該進行自檢或委託具有法定資格的機構檢驗，每年不得少於2次。
微生物項目為帶「*」標記的項目，生產企業無須對每批產品都進行檢驗，但企業必須具備檢驗微生物的能力，能夠對產品中的微生物包括酵母菌進行有效的監控。

③ 如何辦理果酒生產許可證

申辦復條件生產企業必須制是獨立法人單位；生產要達到一定規模；生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員；有效廠房面積不少於500平方米。實施食品生產許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經發酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發證范圍。葡萄酒或果酒的生產企業在生產許可證上註明的獲證產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業，生產許可證上註明產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業（以下簡稱加工灌裝），生產許可證上註明的產品名稱：葡萄酒及果酒（加工灌裝）。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1502。

④ 想賣自釀葡萄酒,沒有生產許可證怎麼辦，

自釀葡萄酒，一般沒有太大的生產量，沒有生產許可證，不能出售的，回辦理許可證也不是一天兩天的事答，准備很多材料的同時，需要現場具備相關設施設備才能申辦下來。一般自釀葡萄酒，也就是在本地農貿街這些地方適量銷售。

⑤ 請問自製紅葡萄酒怎麼發布的，需要特種經營許可證嗎生產許可證怎麼辦

如果要分裝賣出去要到當地質監局提交申請，有當地質監局向國家質監局送報，批准後獲得生產經營許可證方可從事用於銷售的生產
不需要特種經營許可證

⑥ 生產葡萄酒需要辦理什麼證件

如果你是自己生產而且開店在市場銷售的情況下，你需要到有關部門辦理：生產許可證，營業執照，衛生許可證，稅務登記證，和產品質量檢測報告。基本就是這些，如果你的產品進入超市和商場銷售的話，你還需要辦理商標注冊和條碼注冊等

⑦ 怎樣辦果酒生產許可證

2017年3月1日起施行的《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理》條例第十一條規定：食品小作坊生產經營實行備案管理。食品生產經營者應當在從事生產經營活動前向生產經營所在地縣級食品監督行政部門提交下列備案材料：

（一）申請書；

（二）申請人的身份證復印件及聯系方式；

（三）營業執照復印件；

（四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明；

（五）生產經營的主要食品類別或者業態。根據以上法規的要求，你需要將上述材料遞交到作坊所在地的區、縣食品葯品監管部門申請備案。食品葯品監管部門應當自收到備案申請之日起三個工作日內完成形式審查，符合條件的，予以備案，發放備案證；不符合條件的，不予備案，並一次性書面說明理由。

另一方面，備案機關將在發放食品小作坊備案證之日起三十日內，到現場進行符合性監督檢查。對不符合食品安全條件的，責令限期整改，予以警告；逾期不改正的，將給予罰款的行政處罰；整改後仍達不到規定條件的，責令停產停業；情節嚴重的，注銷備案證，食品生產經營者、直接負責的主管人員和直接責任人員五年內不得從事食品生產經營工作。

(7)怎麼辦葡萄酒生產許可擴展閱讀

生產許可證 （以下簡稱《申請書》）適用於企業發證、換證、遷址、增項等的生產許可證申請。集團公司與其所屬單位一起取證的，集團公司與所屬單位分別填寫《申請書》。

生產許可證 產品類別：填寫列入工業產品生產許可證產品目錄的產品名稱。

生產許可證 產品名稱：填寫實施細則的產品名稱。

生產許可證 企業名稱：填寫企業營業執照上的注冊名稱，並加蓋公章。

生產許可證 聯系電話：填寫有效的企業聯系電話。

生產許可證 聯 系 人：填寫企業負責辦理生產許可證工作的人員姓名。

生地址：填寫申請企業的實際生產場地的詳細地址，要註明省（自治區、直轄市）、市(地)、區(縣)、路(街道、社區、鄉、鎮)、號（村）等。

年總產值、年銷售額、年繳稅金額、年利潤：填寫企業上一年度實際完成情況，新投產、實際生產期未滿一年的企業，該四項指標可不填寫。

⑧ 葡萄酒的生產許可證書要怎麼辦理

許可證由擬開戶的銀行代為辦理。
需提供下列材料：
營業執照
稅務登記
組織機構代碼證
公章
財務章
法人章
法人身份證

⑨ 我想開一家自釀的葡萄酒店賣葡萄酒需要辦理什麼證件和手續

需要辦理生產許可證、營業執照、衛生許可證、稅務登記證、產品質量檢測報告。

1、生產許可證是國家對於具備某種產品的生產條件並能保證產品質量的企業,依法授予的許可生產該項產品的憑證。

2、營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

3、食品衛生許可證是單位和個人從事食品生產經營活動，經食品葯品監督管理部門審查批准後，發給的衛生許可憑證。

4、稅務登記證是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。

5、質量檢查報告是根據標准化的要求，對產品和工程進行質量檢測與質量監督，並加以分析研究後寫出的反映產品和工程質量情況的書面報告。

(9)怎麼辦葡萄酒生產許可擴展閱讀：

由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(CO2)氣體，為防止爆炸，應優先選用鋼制和食品級塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵漲瓶。

受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下，貯存溫度穩定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內飲完，不要長期存放。