A. 葡萄酒怎麼喝
建議剛開始喝不要喝太好的酒,拿法國來說先喝VDP\VDT的,然後VDQS
最後AOC徐徐漸進。
AOC:法定產區回
VDQS
:優良產區
VDP
:地區餐答酒
VDT:日常餐酒
喝酒也有順序喲
觀其色(寶石紅、石榴紅、禾桿黃……)、
聞其香(水果、花香、烘烤、……)
品其味(讓酒充分的與你的口腔融合。舌頭的不同部位感官也是不一樣的,酸甜苦咸各異)
喝的時候醒酒也很重要哦!這里只能大概給你說一下,還得靠自己多次的品酒方可……
葡萄酒文化很深厚的……
B. 85度的葡萄酒怎麼喝要對飲料對多少幾比幾
85度的葡萄酒是沒有的,一般20度左右。
喝葡萄酒前要先內醒酒。
1.倒出少量的葡萄酒,約四分容之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯,否則酒會隨著手心的溫度,破壞酒的原味。
2.手擎住杯腳,將酒杯順時針或逆時針方向轉動,以使葡萄酒與空氣充分接觸,釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部,因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度,而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。
3.深深吸氣,享受酒的香氛,葡萄酒不是用「聞」來形容的,葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體,它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來,若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。
4.喝一大口,同時吸入一些空氣,品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃,否則就失去其典雅的特質,而淪為可以「牛飲」的白酒了。
5.如果你飲的是紅酒,酒杯上會留下一道淡紅色的「酒痕」,象仕女拖曳的裙帶,走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長,說明酒的品質越好。
C. 葡萄酒怎麼喝好喝
葡萄酒一般倒至酒杯的一半處,不可過滿;酒溫一般調至12~18℃為宜;喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時打開瓶塞,讓酒「呼吸」一下會使酒香果香表現得更完美.
干紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,干浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜餚的滋味更加濃厚,同時由於干紅葡萄酒優美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。
觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。
聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。優質的酒香和果香和諧統一的,純正紅葡萄酒香味。
品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分布在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。好的干紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。
紅酒開了以後最好在數小時內喝完,如果確實喝不完,也只好把酒蓋回木塞放冰箱里了.一般這樣放幾天是不會變壞的,但口感香味肯定差了.在國外有一種抽真空的機器,可以把酒瓶里的空氣抽走再蓋木塞,這樣保存的時間較長,在國內我還沒見過,但這種機器很貴起碼值上萬元.
從理論上說,紅酒的喝法應分為四個層次———
「眼喝」:首先檢查一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。
「手喝」:端著高腳杯緩緩地搖晃,讓酒和空氣接觸,散發出撲鼻的香氣。
「鼻喝」:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下,然後流露出陶醉贊許的微笑。
口喝:輕輕地啜上一口,然後在口腔內緩緩地轉動,回味那風情萬種的韻味。
由此可見,品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。於是在一個燈光昏暗的酒廊,情侶互捧著鬱金香形高腳杯,陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動里,沉湎於愛情的風花雪月里.
D. 葡萄酒應該怎麼喝
喝法很多,視具體的不同酒也不同,但是一點共同的就是不同一口乾,要品。。
E. 干紅葡萄酒怎麼喝
葡萄酒一般倒至酒杯的一半處,不可過滿;酒溫一般調至12~18℃為宜;喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時打開瓶塞,讓酒「呼吸」一下會使酒香果香表現得更完美.
干紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,干浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜餚的滋味更加濃厚,同時由於干紅葡萄酒優美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。
觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。
聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。優質的酒香和果香和諧統一的,純正紅葡萄酒香味。
品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分布在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。好的干紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。
紅酒開了以後最好在數小時內喝完,如果確實喝不完,也只好把酒蓋回木塞放冰箱里了.一般這樣放幾天是不會變壞的,但口感香味肯定差了.在國外有一種抽真空的機器,可以把酒瓶里的空氣抽走再蓋木塞,這樣保存的時間較長,在國內我還沒見過,但這種機器很貴起碼值上萬元.
從理論上說,紅酒的喝法應分為四個層次———
「眼喝」:首先檢查一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。
「手喝」:端著高腳杯緩緩地搖晃,讓酒和空氣接觸,散發出撲鼻的香氣。
「鼻喝」:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下,然後流露出陶醉贊許的微笑。
口喝:輕輕地啜上一口,然後在口腔內緩緩地轉動,回味那風情萬種的韻味。
由此可見,品嘗紅葡萄酒的過程其實就像一個男人認識一個女人的過程一樣。於是在一個燈光昏暗的酒廊,情侶互捧著鬱金香形高腳杯,陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動里,沉湎於愛情的風花雪月里.
澳洲豹的葡萄酒也不錯呀
F. .80度純葡萄酒如何喝
醫用酒精是75%也就是75度,這是因為這個濃度的酒精可以使蛋白質變性。所有的生物專都是以蛋屬白質為構架,蛋白質變性,就是壞死的表現,細菌是,人體也是。但是,高濃度的酒精反而不具備消毒的功能是因為蛋白質變性的同時,由於高濃度酒精的脫水作用,使蛋白質表面形成一層脫水後的硬殼,反而阻止酒精向蛋白質內部滲透。這其實就是酒精消毒的機理。
現在回到你的問題是,可飲用的酒精類飲品,理論上限不可以超過75%,目前達到70度以上的幾個高度白酒,並不多,有限的幾個品種。如果達到75度就會引起接觸的組織內的蛋白質變性壞死。比如消化道黏膜,這個機理就是消毒的機理。有些實驗室或蒸餾設備得到的高濃度的白酒,是不能直接飲用的,必須通過合理的勾兌才能做為酒類飲料飲用。否則你會你跟喝下去100度開水的效果是一樣的。
G. 葡萄酒怎麼喝才好喝
在合適的酒溫下,採用合適的酒杯,不加入任何其它飲料,進行品飲。
H. 葡萄酒怎麼喝最好
大部分的紅酒適合於在較低的室溫下飲用。如果溫度過低,可以手捧著杯身利用體溫來給酒加熱。傳統上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些乳酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。當然,與白酒類似,紅酒的飲用規則也並非那樣死板苛刻。很多人並不管主菜是什麼,僅僅因為個人喜好而一直選擇紅酒。這時,所喝的紅酒更傾向於口味清淡的波爾多干紅。而勃艮第所產的紅酒,口味濃郁,一般不太合適。
不起泡的粉色葡萄酒也是紅酒家族的一員。它們適合於冰鎮後飲用。與其搭配的主菜口味清淡,例如魚類、小牛肉、雞肉和水果。對於一瓶好年份的紅酒,如果要盡情欣賞它的美妙,就一定要仔細遵循它稍嫌復雜的上酒程序:飲用前一至兩天,將酒從酒窖或酒櫥中取出,以最輕柔的方式把它轉移至稻草編織的籃子里並保持酒瓶處於半水平的位置--比藏酒時要更立起15或20度。然後靜置至少一天的時間以便於酒中的沉澱物沉至瓶底。
假如沒有專門的酒窖,酒就必須在一兩天之前購買,然後遵循同樣的程序准備。飲用之前一小時左右是開啟瓶塞的最佳時間。當然,瓶塞上的金屬箔也應同時削去,以免它在倒酒時接觸倒酒漿而影響其品質。基於同樣的考慮,瓶嘴應用一塊潮濕的布擦拭乾凈以除去上面積攢的殘渣。拔軟木塞的時候要十分仔細,而拔出的瓶塞應放在酒瓶頸的旁邊,讓有心之人能注意到它的完好無損。開啟瓶塞後的這一個小時是酒瓶內瓊漿?quot;呼吸期",它可以趁此時間將在酒窖保存時中所吸收的霉味兒或其它的奇怪氣味散發干凈。
為了讓客人知道酒的情況,酒瓶一定要放在籃中,上面的標簽也不能撕走。斟酒時要格外小心,否則酒液可能因"後沖"而從瓶嘴向瓶底迴流甚至起泡,激起瓶底的沉澱。最後,瓶中的酒顯然不能倒空,要留下約一英寸深的酒液,因為這些酒液早已因沉澱而混濁。