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offley什麼葡萄酒

發布時間:2021-02-18 09:20:57

Ⅰ 這三瓶酒的價格在國內大概多少

三支葡萄牙的波特酒。
第一支是graham tawny 20,這支酒國內一般在800左右了。
第二支
Offley Boa Vista Special Reserve Ruby Port
這個是回寶石波特,答市場價格在300左右
第三支是年份波特 酒庄看不清楚,估計在1000元左右。

Ⅱ 誰知道這是什麼牌子的酒

圍觀樓上四級逗比。
Average Price ¥110
(Approx, ex-tax, all vintages)
Score 80/100
在美國不含稅均價110人民幣
這酒的牌子叫專屬OFFLEY,這款是ROSE PORTO

Ⅲ 歷史上歐洲的釀酒商常往葡萄酒里偷偷加哪種草本植物

英國人休.約翰遜(Hugh Johnson) 是全球最受歡迎、最權威葡萄酒作家,1966年出版第一部作品《葡萄酒》即奠定了他的大師地位,2000年,休.約翰遜(Hugh Johnson)獲得英國勛章(OBE),以表彰他對釀酒與園藝所做出的貢獻。其所著的《葡萄酒的故事》以其浩繁和翔實的史料論述,至今仍舊是世界葡萄酒史的巨著。本文中引用了休.約翰遜(Hugh Johnson)先生《葡萄酒的故事》一書中所考據的史料,一起探究下葡萄酒與「風味本連理,草本添馨香」的草本植物發生過怎樣的歷史糾葛。

羅馬時期

羅馬人繼承了希臘文明,而希臘人並不直接飲用葡萄酒,多半混合香料葯草,或者摻水(海水為主)飲用。越正式的場合,食物准備越精緻,酒中添加的香料草葯比例也越高。

普林尼(Gaius Plinius Secuns),是古羅馬網路全書式的作家,所著《自然史》(共三十七卷)為研究古代科學史的重要著作。書中記錄到,將葡萄酒與花草茶一起烹煮,或者加入浸泡過的香草、香料、松脂和其他廣泛被希臘人使用的調味料,希臘人喜歡調味過的葡萄酒。苦艾、玫瑰花瓣、紫羅蘭、薄荷和胡椒都是「希臘酒」常用的調味品。

阿比修斯的食譜中介紹了「完美調酒」的方法:混合松香、磨碎的胡椒粒、番紅花、小豆蔻與烤椰棗,加上葡萄酒和蜂蜜。

古羅馬時期,酒中添加一些植物是較為常見的,至於說為什麼添加,大致有兩種說法,一種說法是為了獲得草本植物的葯性,另一種說法則認為,當時釀造的葡萄酒並不好喝,添加草本植物是為了獲得好一些的口感,英國葡萄酒歷史學家休.約翰遜(Hugh Johnson)支持了後種說法。
中世紀

1000年的中世紀,葡萄酒品質真正的守護者是僧侶們,他們投入大量的精力來改進技術,管理眾多的葡萄園,甚至創造出至今仍受歡迎的品種。休.約翰遜(Hugh Johnson)也承認中世紀有關葡萄酒的資料非常稀缺,多是一些葡萄酒釀造技術留世,但是,中世紀的釀酒方法變化甚微。

德維拉諾瓦醫生來自西班牙或加泰羅尼亞,他在法國南部的蒙彼利埃一所知名大學里擔任醫學教授,1311年因溺水辭世。他著有《葡萄面面觀》(Liber de Vinis)一書,卻是一本討論葡萄酒醫療功效的專業書。其中詳細描寫了頗具療效的草本加味酒,如牛舌草酒治療心智失常和精神錯亂;迷迭香酒的「神奇」包括促進食慾、振奮精神、養顏美容、滋生毛發、抵抗衰老與美白牙齒等等。
17世紀

1662年,成立不久的英國皇家學會收到《釀酒商之謎》(The Mysterie of Vintners)論文集一書,副標題清楚寫著內容大綱:「關於當今葡萄酒常見問題與補救辦法之簡介」。書中提到,若要加深波爾多葡萄酒的顏色,可用甜菜根、接骨木之花、薰衣草、肉桂、丁香和姜。甚至提到,如果要喝到好的萊茵白,(釀酒商)需要在酒槽內壁塗上起司。

這是類似「爆料」或揭秘的文字描述,讓我們從側面看到了波爾多釀酒商的隱私,《釀酒商之謎》並沒有如羅馬時代那樣正面描述這些添加植物的醫學價值,而是揭露使用這些植物的目的是為了遮蓋葡萄酒的缺陷。這種做法被視為不公平、不誠實的釀酒作弊的行為,因為釀酒商從不告訴別人加了什麼植物。
18世紀 在釀酒中添加浸泡接骨木,最大的好處是可以讓酒體的顏色顯得深重。也就是說,100多年前盛行於法國波爾多的紅酒增稠潤色的方式,在葡萄牙依然通行。
19世紀

英國人約瑟夫.福列斯特(Joseph Forrester)是波特酒商人、才華洋溢的藝術家,在英國酒商紛紛進入葡萄牙杜羅河上游開辦酒庄的風潮中,他建立了自己的酒廠(Offley Forrester & Co),葡萄牙當局賜予他「男爵」頭銜,他曾耗費數月時間,徒步深入上杜羅的偏僻地帶,只為完成地圖繪制。

1844年他出版了《波特酒二三事》(A Word or 她wo about Port Wine),書中重復的重點,還是100年前已經吵翻天的問題:白蘭地與接骨木汁液只會毀了波特酒,所以,波特酒應該是「天然的」葡萄酒,不要添加任何東西。福列斯特拒絕添加接骨木汁和白蘭地,他支持葡萄酒原有的酒香,他四處疾呼,酒色與品質沒有直接關聯,酒色愈深不代表品質愈好。

約瑟夫.福列斯特的描述,讓我們窺察到,1844年的葡萄牙最重要的北部波特酒產區之中,釀家仍舊盛行私下使用接骨木(Sambucus williamsii Hance)的果汁來為葡萄酒增加深邃的顏色和濃郁度。但是,在葡萄酒釀造中私下添加植物是不誠實的、不被認可的,葡萄釀酒具有獨有的香氣和濃郁度優勢,追求自然是越來越成熟的釀酒理念。

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