英畝葡萄園能釀多少葡萄酒

A. 50斤的葡萄能釀多少酒

50斤的葡萄來,大概能出36\7斤左右的酒源.葡萄和白砂糖的配比是3:1

以下是製作方法:
配料：1、首先就是買葡萄:一般的巨峰葡萄就行
2、將葡萄清洗凈，在純凈水裡浸泡半小時，然後將葡萄瀝干表面的水分；
3、將葡萄放到一個干凈的容器裡面，全部搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會，讓糖融化；
4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到一個干凈的瓶子里(有條件最好消毒)。要注意的是:葡萄不要放的太滿,要留有出酒的空隙;
5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後扎緊，放在家裡曬不到太陽的角落；
6、夏天放12天，冬天放20天；
7、之後將瓶子里的水都倒到另一個干凈的瓶子里，這濾掉渣滓；
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱里，兩天後再拿出來，盡量不要晃動，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來即為葡萄酒了.

B. 一畝地能種多少株葡萄葡萄產量是多少能做多少瓶葡萄酒

以法國葡萄酒庄園為例，
葡萄株之間的株距在1米到1米5之間，一畝能種多少葡萄樹你可內以自己換算下。容
一般一棵葡萄樹允許結6~8串的葡萄，多了的要剪除。
法國AOC的規定是每公頃葡萄酒田限量最高產4000L葡萄原汁。
上次我看中國葡萄酒的結算，好像國內沒有類似的限產規定，所以我上次看資料換算下來中國的公頃產量是6000~8000L.不過這個數據只是自己算出來的，沒有去真正證實過。

C. 全球最牛葡萄酒產地，11萬公頃葡萄園，每年為何能產8.5億葡萄酒

法國作為浪漫之都，遊客們往往會選擇在埃菲爾鐵塔下拍照觀景，或者去到塞納河畔端上一杯咖啡靜靜地感受時光的悠閑，但今天小編要介紹的，卻是紅酒愛好者們不容錯過的法國景-波爾多。

D. 5斤葡萄可以釀4斤干紅葡萄酒，那麼，市售的干紅為什麼要幾十、幾百甚至千元一斤呢

有幾點原因的，不過要看是什麼品牌，因為品牌代表了品質，品質代表了成本，以下我慢慢向你道出幾點：「
1、「5斤葡萄可以釀4斤干紅葡萄酒」這句話本身就是錯的，因為像法國三大產區中，大部份名牌酒庄都是嚴格控制每顆樹葡萄的產量，平均3-5顆樹只能產出一瓶葡萄酒，而且這些樹都是老株，有一些還是樹齡達到50年或以上，而且這些葡萄不是我們平時一般吃用的葡萄，所以第一點，這是成本之一；
2、生產的工藝來說，一般名庄來說，都是發酵葡萄一個月左右的時間，但醇化期少則為一年，有的長達十年！（就例如庫克的特級香檳，所以一瓶的賣價為1.5萬RMB)，等於說一瓶酒的生產周期竟長達十年之久，而且產量非常少（當時只全球只有6000瓶），95年份的最快也要2006年才能買到，所以第二點，這也是成本；
3、生產的硬體來說，一般傳統的葡萄酒生產都喜歡用橡木桶來醇化酒質，目的讓酒能陳年時間更長，培加酒的復雜性，而這些橡木桶多數都是用全新的橡木桶，有一些更離譜的是，像全球最貴的紅酒羅曼尼康帝來說，全新的橡木桶要風干三年後才能用，可想而知這可是成本之貴，這是第三點的成本；
4、採摘葡萄也有成本，一般採摘葡萄時，都是有時間的選擇和要求的，例如全球第二貴的PETUS紅葡萄酒，有一年葡萄到了應採摘的時間，但凌晨下了一場雨，如果等葡萄水份幹了再採的話，就等於錯過了最好的發酵時間和葡萄成熟時期，所以該莊主人特意請了幾台直升飛機在葡萄園上用直升飛機來風干葡萄，這也是一個成本喔；
5、葡萄的更種，一般名庄是不採用有機肥料來更種，而是採用傳統人工的種植方法，所以質量是高，但效率實在是慢而且少，所以第五點也是成本；
6、最後一點就是，在全球還有部份酒庄，並不是每年都出產葡萄酒，因為如果當年的葡萄質量不達到要求，莊主就會決定放棄釀造葡萄酒，目的是為了保證品牌的質量，這個更是一個成本；
7、投資抄作，在美國有一個世界有名的酒評家，叫羅伯特。派克，只要經過他評過90分以上的葡萄酒，無論什麼品牌的葡萄酒價格肯定會翻一翻，有一些甚至還不止，這個雖不是成本，但也是價格高的其中一個原因；
8、最後一點比較適合在中國，現在中國對葡萄酒仍在起步階段，基本上沒多少人真正認識葡萄酒，所以大批國產葡萄酒商從中魚目混珠， 搞好品牌和包裝，就胡亂標價，所以國人也不懂，國人真正會品酒的人，實在少之又少。
以上8點，當然都是針對世界高端葡萄酒的價格高的原因，是我本人對葡萄酒的認識與分析，絕不是CTRL+V來復制，希望對你有所幫助。

E. 十公頃葡萄園年產多少瓶葡萄酒

葡萄的畝產量一般在600—1200公斤，每公頃為15畝，葡萄根據品種和質量要求不同出酒率一般在60—版70%左右。你的葡萄園權的品種和質量控制情況都有不清楚，且酒瓶大小也不清楚（一般為750ml，也有特殊的）的情況下不好計算。
如果是自己控制應該可以算出來，如「西域烈焰秦風」的質量控制要求：葡萄畝產量控制在550—800公斤以內，按平均產量700公斤算每畝的20%可用做制酒原料，則為140公斤（其他葡萄降級使用釀造其他酒），出葡萄酒率約為60%，則葡萄酒的量為84公斤，再製成葡萄白酒出酒率為11%（1：9），則能產出9.3公斤。酒瓶為500ml，考酒的比重情況下每畝約為19瓶。

F. 全球四大葡萄酒酒庄是哪四個

拉斐堡：拉斐酒庄被認為是「五大名酒庄」中最典雅的

瑪歌堡：美國前總統托馬斯·傑弗遜就曾將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。

最老的明星：奧比昂酒庄

雄性氣質：拉圖酒庄

藝術家風范：木桐酒庄

這是法國波爾多地區的五大酒庄，不知道是不是你要得

全球來講，評出四個是很難得，法國以年代久遠著稱，義大利和智利是新進的產酒大國，美國加州和澳大利亞也盛產葡萄酒

以下是市場上比較罕見的葡萄酒

拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味
拉斐酒庄被認為是「五大名酒庄」中最典雅的。18世紀，拉斐酒庄已為英國倫敦的酒商們所推崇，而且成為了法國國王路易十五的宮廷御酒。
拉斐堡的酒比較內向，必須等到至少十年左右，其真正的面貌才會呈現出來，芳醇、水果香，還夾雜著很多豐富的味覺。
瑪歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味
早在1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯·傑弗遜就曾將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。
瑪歌酒庄是「五大」中比較恪守傳統的酒庄，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。
瑪歌堡是波爾多酒中的代表作：細致、溫柔、幽雅，單寧酸中庸。品味瑪歌堡的佳釀必須平心靜氣才能體會其「弦外之音」。
貝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圓滿
義大利中北部以佛羅倫薩為中心的地區稱為托斯卡納。這里古跡處處，不僅是文藝復興的聖地，也是義大利最重要的產酒區。
剛剛釀成的特藏級貝昂地·山弟並不易入口，澀感極強，同時顏色呈磚紅色。惟有經過10年左右的陳放，才能轉化為平衡、圓滿。酸度和單寧雖然較同年的波爾多頂級酒高，卻正是它迷人的地方。
薩西開亞1999（Sassicaia1999）：混血名酒
Sassicaia是義大利第一個用法國產葡萄釀制的葡萄酒，根據義大利的法規，不是用本土葡萄釀制的葡萄酒不能享有定級的權利，因此最初此酒只被定為日常餐酒。而事實上，它比托斯卡納地區一些法定等級酒都好，價格也貴。
薩西開亞酒具有深紅色的光澤，圓滿、深厚的口感中，夾雜了中庸的木材味道。
值得一提的是，薩西開亞酒標的設計非常獨特。寶藍色的瓶蓋，標志是一顆圓形藍底八道金針的明星，在琳琅滿目的葡萄酒架上甚是搶眼。

G. 一畝地產多少葡萄酒

VDP的分級(產量）1公頃=10000平方米=15畝（1畝=666平方米）

第一級別 頂級產區：ERSTE LAGE，來自德國最好的葡萄園的頂級葡萄酒。

干葡萄酒被指定為Grosses Gewäch和Erstes Gewächs（萊茵高地區）

有著自然甜味果味濃郁的葡萄酒由傳統的Prädikats表示。產地好的、嚴謹的區別是依賴於明顯的地域品質。指定的葡萄品種和口味。最大產量為5000升/公頃。選擇用手工收獲。最小重量必須等同於Spätlese（葡萄成熟度略高於一般成熟）。自然甜葡萄酒允許最早次年5月1日上市，而全乾葡萄酒是次年9月1日，而紅酒將在收獲陳釀1年以後才允許上市。

第二級別： 高級產區：KLASSIFIZIERTE LAGE / ORTSWEIN / TERROIRWEIN，註明葡萄園產區的高品質葡萄酒.

只有從高級別的葡萄園址中生產的葡萄酒才能夠在酒標上使用葡萄園的名稱。 這一等級同樣有著高於一般法定要求的標准， 實際上，在滿足一般法定標準的眾多葡萄園中只有一小部分才能達到這個標准。他們是一些傳統的具有鮮明特色的葡萄園。口感方面沒有限制。最大產量為6500升/公頃,指定葡萄品種並且最低含糖量由VDP地區協會決定。

第三級別優質產區：Gutswein， 能反映區域特點的優質質葡萄酒，

VDP要求，在這一分級的庄園中，至少有80%的葡萄園需種植該區域典型的傳統葡萄品種。最高產量為7500升/公頃.最低含糖量由VDP地區協會決定。（

H. 用什麼葡萄釀葡萄酒

不是所有的葡萄都能釀葡萄酒。在所有葡萄中，能用來配置葡萄酒的葡萄有6000多種，能釀出好的葡萄品種的也就50多種，例如：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（CabernetFranc）、佳美（Camay）等等。

赤霞珠

赤霞珠是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。

赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性，也是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。

I. 3000畝葡萄園每年可生產多少葡萄酒

分級別詳述：
VDP的分級(產量）1公頃=10000平方米=15畝（1畝=666平方米）x3000畝

第一級別 頂級產區：ERSTE LAGE，來自德國最好的葡萄園的頂級葡萄酒。

干葡萄酒被指定為Grosses Gewäch和Erstes Gewächs（萊茵高地區）

有著自然甜味果味濃郁的葡萄酒由傳統的Prädikats表示。產地好的、嚴謹的區別是依賴於明顯的地域品質。指定的葡萄品種和口味。最大產量為5000升/公頃。選擇用手工收獲。最小重量必須等同於Spätlese（葡萄成熟度略高於一般成熟）。自然甜葡萄酒允許最早次年5月1日上市，而全乾葡萄酒是次年9月1日，而紅酒將在收獲陳釀1年以後才允許上市。

第二級別： 高級產區：KLASSIFIZIERTE LAGE / ORTSWEIN / TERROIRWEIN，註明葡萄園產區的高品質葡萄酒.

只有從高級別的葡萄園址中生產的葡萄酒才能夠在酒標上使用葡萄園的名稱。 這一等級同樣有著高於一般法定要求的標准， 實際上，在滿足一般法定標準的眾多葡萄園中只有一小部分才能達到這個標准。他們是一些傳統的具有鮮明特色的葡萄園。口感方面沒有限制。最大產量為6500升/公頃,指定葡萄品種並且最低含糖量由VDP地區協會決定。

第三級別優質產區：Gutswein， 能反映區域特點的優質質葡萄酒，

VDP要求，在這一分級的庄園中，至少有80%的葡萄園需種植該區域典型的傳統葡萄品種。最高產量為7500升/公頃.最低含糖量由VDP地區協會決定。（

J. 一般葡萄生產基地會釀多少葡萄酒

看每個葡萄園的面積和單位產量來定的。
如果按照國外標准，一般相對內低價的酒，每公頃容葡萄田產4000公升的葡萄汁，好一點的酒庄每公頃產1500~2500公升左右，一般國外的葡萄園都在幾公頃到上百公頃，大多是20~50公頃的，產量可以自己算，每瓶酒是0.75公升。
國內的就不知道了，沒有嚴格的產量規定，據說每公頃可以產到8000公升以上的葡萄汁。