葡萄酒如何辨別是否是docg

Ⅰ 義大利葡萄酒DOC／DOCG級別的酒一定好過IGT的嗎是不是紅酒級別越高酒質越好請給出解釋！

我並不是純專業人士，不過我個人並不贊成這個觀點，對與葡萄酒愛好者來說，沒有絕對的好酒和壞酒，葡萄酒愛好者永遠追求的是找到一瓶合適的酒，找到一瓶自己喜歡的酒，好酒待價而沽，我相信更多是希望找到喜歡的人，如果論到專業性來說，DOC與DOCG的酒可以說確實是好過IGT的，不過這個評價不能從口感上來講，你應該這么理解，好與不好的區別是什麼？我們理解的好是從消費者，從口感上講，但是這些都是很主觀的東西，沒法作為論據，既然義大利做了評級，肯定不是依靠口感，一樓說了影響葡萄酒的6大因素，那麼你如果深入就會了解到了，DOCG的土壤 氣候 溫度 以致到技術這些肯定是要比IGT嚴格嗎，人力成本肯定要更高，自然價格貴，自然也代表了好東西了，（淺顯點，你用黃金做了一個首飾，然後用鈦鋼做了一個首飾，你個人認為黃金的不一定比鈦鋼的好看，但是黃金的就是貴，並且級別也高，為什麼？因為黃金的出產量地，數量少，控制嚴格） 先在你該明白了，DOCG好於IGT ,好在源頭和過程，酒質這個東西會相對好一些，但不是絕對的好於IGT，很主觀的東西，評判紅酒的時候並不要從酒質方面說明酒好，而應從源頭，從土壤，從管理程序，從釀酒技術這些因素綜合出來的的好酒，才是好酒 才配的上DOCG這個級別的稱號！

Ⅱ 義大利葡萄酒DOC/DOCG級別的酒一定好過IGT的嗎是不是紅酒級別越高，酒質越好請給出解釋！

制度簡介義大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一，早在3000年以前，古代希臘人就稱義大利為葡萄酒之國（埃娜特利亞）。在義大利，人們喝酒的方式也更偏於豪放，這不盡讓我想到文藝復興時期的頂尖男士米開朗基羅所作的酒神巴克斯Bacchus像，代表著義大利人對於生命不停奔涌的熱情和嚮往。義大利人愛飲紅酒的傳統也使得其紅酒產量一直居於世界首位。但是由於一度的國內紅酒的品質管理混亂，在二戰結束之後不少義大利的劣質紅酒曾一度充斥國際市場，但是具有悠久的釀酒歷史的義大利通過政府通過規劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標准，七十年代以後很多經典義大利紅酒又再次回到世界紅酒市場的舞台前段，並且每年都能在各級評價排名當中獲得多個獎項，逐漸回到了世界紅酒尊貴典範的的地位mquy具有悠久的釀酒歷史的義大利通過政府通過規劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標准現行的義大利紅酒定級DOC（）標准系統分為四級。一、日常餐酒級VinodaTavola（V．D．T）標簽上無須標示產地、來源、年份等訊息，只需標示酒精含量與酒廠。二、地方餐酒級IndicazioneGeografichaTipica（I．G．T．）相當法國VindePays級。雖然標簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發現許多好酒。三、法定產區級（D．O．C．）必須符合特定產區核准耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，才能用上這等級，生產與製造過程符合DOC法嚴格規定。在義大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的故鄉，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法，以及味覺上的特徵等等都有相關的法定特別標准6相當於法國葡萄酒分級中的AOC8406品質也相當卓越。四、保證法定地區級∧enominazione洌欏。希潁椋紓睿欏。茫錚睿簦潁錚歟歟幔簦帷。濉。牽幔潁幔睿簦椋簦幔ǎ模希茫牽〈櫻模希眉恫刑粞∑分首鈑乓斕牟偌右勻現ぃ郵芨細竦鈉咸丫粕氡曄痙ü婀苤啤N獯罄咸丫頻燃噸凶罡叩囊患丁1匭朐諤囟ǖ牟瞎娑ǖ納曜跡拍芄諫希模希茫恰9燦校保父霾粲詿說燃丁！。模希煤停模希茫羌兜囊獯罄咸丫疲喚齷嵊≡誥票晟希ㄍǔT誥潑攏渤3R苑酆焐ば畏饊醯男問劍魷衷諂靠詰奈賬蹌ど稀！∫獯罄煞鄭玻扒燦小。玻矗丁。模希謾。ǎ模澹睿錚恚椋睿椋幔椋錚睿濉。洌濉。希潁椋紓椋睿濉。茫錚睿簦潁錚歟歟幔簦幔『停保常模希茫牽ǎ模澹睿錚恚椋睿椋幔椋錚睿濉。洌濉。希潁椋紓椋睿濉。茫錚睿簦潁錚歟歟幔簦幔澹牽幔潁幔睿簦椋簦幔＞」埽模希煤停模希茫侵浠蠐兄馗矗咽瓜啞酚凶愎壞男畔⒕透鋈訟埠美囪【啤5比惶匭磣矢癲⒉槐Vげ返鬧柿浚凰得骶頻某齟透們ā《ǖ奶跫2環弦蟮牟繁愎槔嗖途啤。ǎ觶椋睿帷。洌帷。簦幔觶錚歟幔途浦幸嗖環Ρ齲模希酶迅蟮幕跎Γ瘢醯錚簦唬櫻醯穡澹潁裕醯螅悖幔睿Γ瘢醯錚簦瘓褪薔牙印U廡┎途仆ǔJ牽桑牽裕ǎ桑睿洌椋悖幔椋錚睿濉。牽澹錚紓潁幔媯椋悖幔裕椋穡椋悖幔淳票晟嫌兇⒚鞽齟Α＃模希煤停模希茫腔駒潁褐荒蓯褂彌付ㄆ咸言八詰乇匭胍謚付ㄇ蠆坑猩舷蕖》獻畹途憑ǘ群途撲岫取！〖侗鴆⒉荒芫齠ň浦實暮沒擔扛黽侗鴝加脅煌暮鎂疲嘞氯模荊

Ⅲ DOCG是哪個國家什麼等級

DOCG是義大利紅酒等級，一般代表義大利品質最高的葡萄酒（e di Origine Controllata e Garantita）

一、 義大利現行分級制度從最基礎的日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）到最高等的優質法定產區級葡萄酒共分為四級。

1. 日常餐酒

這是義大利葡萄酒中最基礎的級別，這一等級的葡萄酒品質普通，在原料產地和釀酒工藝方面並未做很多規定，且多為散裝酒，比如義大利各地餐廳中的招牌酒。

2. 地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）

IGT級別的葡萄酒在法規上雖然比VdT嚴格，不過依然是所有法定產區葡萄酒中法規最寬松的等級。它規定釀酒葡萄需須5%以上產自標定的產區，且須是由當地的酒商釀制。

由於這一級別給了釀酒師更自由的發揮空間，所以有很多義大利酒庄願意「自降身份」，採用更多樣化的品種和工藝釀造葡萄酒，這也是義大利有些IGT的品質不輸甚至優於更高等級葡萄酒的原因。

3. 法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）

這是義大利葡萄酒分級中第二高的等級，它對於葡萄酒能夠使用的品種、釀酒工藝等都有嚴格規定，並且對於所有獲得該等級的葡萄酒都有細致的品質鑒定。這一等級與法國的AOC等級相近，目前義大利共有329個產區的葡萄酒被評選為DOC等級。

4. 優質法定產區級葡萄酒

這是義大利分級制度的最高級，有著最嚴格的生產、評選和質量控制規定。每一瓶DOCG級別的葡萄酒都配有國家標識，即標注有DOCG字樣的粉色封條，且經過兩次質量檢測。而想要升級為DOCG級產區，則需要首先升入DOC級別，並至少維持五年。目前，義大利共有74個DOCG級產區。

二、最初的DOCG產區

義大利分級制度自1963年開始制定，1966年正式實施，當時只有DOC和VdT兩個等級，之後才陸續補入了DOCG和IGT等級。

而在最初實施時，被評為DOCG的巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）和高貴蒙特布查諾葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）五個產區，至今依然雄踞義大利葡萄酒的頂端，不負DOCG盛名。

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品種劃分

平靜葡萄酒：20℃時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

紅葡萄酒：採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。

白葡萄酒：釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。

桃紅葡萄酒：釀造時短暫浸皮，常常不超過48小時。

氣泡葡萄酒：採用二次發酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬於此類。由於原產地命名的原因，只有法國香檳產區內生產的氣泡葡萄酒才能命名為香檳酒，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。

蒸餾葡萄酒：採用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑XO就屬於此類。

分類

1，原產地名稱監制葡萄酒（AOC）是法國葡萄酒中的極品，政府對這類酒的出品有嚴格的法規進行控制，這些法規涉及生產、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法，有時甚至包括儲藏和陳釀條件等。

「原產地名稱監制葡萄酒」只有在符合了該酒的特定標准以後，才有資格冠以「地名監制」的美稱，否則無權使用「地名監制」。

2，特釀葡萄酒（VDQS）它的生產必須經過：「國家原產地地名協會」的嚴格控制和管理，其生產條件包括：生產地區、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法等，在順利通過官方委員會進行的品嘗試驗之前，這類酒不能從地方企業聯合會取得VDQS標簽。

3，當地產葡萄酒（VINS DE PAYS）又稱鄉土葡萄酒，該類酒只能用經認可的葡萄品種進行釀制，且葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品。

4，佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除當地產葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之間，他們可以是不同地區，甚至不同國家葡萄酒的混合品。

Ⅳ 紅酒怎麼來識級別等， 國產酒怎麼分級別

國外的紅酒分級按不同的國家都有不同的分級。
歐盟國家有統一的分級，從低到高專分別是：歐盟餐酒，各國屬餐酒，地區餐酒，原產地級別（在原產地級別上，好的產區又有更細的分級）
非歐洲舊世界的其他國家大概是：餐酒、原產地級別。
中國基本沒人管這個葡萄酒分級系統，茶葉都沒看到一個。還有哪個相關部門會管葡萄酒？？？

Ⅳ 如何區分紅酒的等級

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有著法定產區到餐酒的等級，今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

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1、看年份

這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

2、看產地、產區

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。

3、看品類

按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。

4、看外觀

葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。

5、看香氣、口感

直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。