㈠ 葡萄酒銷售報告的摘要怎麼寫
〖 描 述 〗
隨著我國社會主義市場經濟的發展，競爭日趨激烈，人們的營銷意識逐漸增強。但企業往往偏重於促銷方面的事情，而忽略了踏踏實實的銷售管理工作。本報告正是針對營銷界中出現的這種偏差，通過系統地分析來說明銷售管理對於整個營銷活動的重要性。本報告作為銷售業務管理的配套內容，系統地就葡萄酒行業銷售人員的管理問題進行了解析。人才是公司之本。但是如何選人、用人、育人、留人卻是人本管理的重要分項課題。本報告以此為核心，詳細介紹了葡萄酒行業從銷售人員的招募、訓練到對銷售人員的獎勵、評估等諸個環節上比較具體的方式方法，確保葡萄酒企業組建一支不僅素質高、而且活力充沛和創造力旺盛的專業銷售隊伍，報告中以基本的銷售活動為原點，通過解析葡萄酒行業銷售人員管理過程，以促使銷售隊伍保持高昂的士氣，強烈的敬業意識及協調高效的團隊精神。本報告在大量周密的市場調研基礎上，依據國家統計局、國家商務部、國務院發展研究中心等公布和提供的大量資料，組織課題組編輯而成。本報告是高層次、權威性，深度研究與實際應用的有機結合，對我國葡萄酒行業的企業具有一定參考價值。
〖 目 錄 〗
1.前言
2.本報告的支撐理論
2.1績效
2.2績效評估系統
2.3目標管理理論
2.4關鍵績效指標法
2.5360度反饋
2.6平衡記分卡
3.中國葡萄酒行業銷售人員管理現狀分析
3.1葡萄酒行業背景分析
3.1.1葡萄酒行業發展總概
3.1.2葡萄酒行業銷售業績分析
3.2葡萄酒行業銷售組織及結構調查分析
3.2.1主要銷售模式分析
3.2.2主要銷售組織架構分析
3.2.3主要銷售戰略規劃分析
3.3葡萄酒行業銷售人員現狀調查分析
3.3.1銷售人員年齡結構分析
3.3.2進入崗位時間結構分析
3.3.3銷售人員學歷結構分析
3.3.4銷售崗位職稱結構分析
3.4葡萄酒行業銷售人員管理模式調查分析
3.4.1葡萄酒行業銷售人員的需要特徵分析
3.4.2葡萄酒行業銷售人員晉升現狀分析
3.4.3葡萄酒行業銷售人員管理制度分析
3.4.4葡萄酒行業銷售人員管理模式分析
4.中國葡萄酒行業銷售人員薪酬體系及管理調查分析
4.1銷售人員薪酬體系及管理研究的支撐理論
4.1.1工資差別理論
4.1.2人力資本理論
4.1.3公平理論
4.1.4雙因素理論
4.1.5期望理論
4.2薪酬體系的發展趨勢分析
4.2.1國外薪酬體系的發展趨勢分析
4.2.2國內薪酬體系的發展趨勢分析
4.3葡萄酒行業現有銷售人員薪酬模式調查分析
4.3.1固定薪酬模式調查分析
4.3.2純目標激勵傭金模式調查分析
4.3.3純目標激勵獎金模式調查分析
4.3.4混合薪酬模式調查分析
4.4葡萄酒行業現行薪酬體系的調查分析
4.4.1葡萄酒行業現行薪酬體系執行情況分析
4.4.2葡萄酒行業現行薪酬體系的員工滿意度調查分析
4.4.3葡萄酒行業市場薪酬福利調查分析
4.5葡萄酒行業薪酬體系影響因素的調查分析
4.5.1外部因素評價
4.5.2內部因素評價
4.6葡萄酒行業銷售人員薪酬體系存在問題分析 30-34
4.6.1營銷管理人員薪酬評價
4.6.2結構工資制評價
4.6.3提成工資制評價
4.7葡萄酒行業銷售人員現代薪酬模式的構建思路
4.7.1現代薪酬模式的構建原則
4.7.2直接經濟性薪酬
4.7.3間接經濟性薪酬
4.7.4非經濟性薪酬
4.8葡萄酒行業銷售人員薪酬體系方案設計
4.8.1薪酬體系設計思路
4.8.2薪酬體系設計原則
4.9葡萄酒行業薪酬體系的具體設計
4.9.1崗位分析
4.9.2崗位工資
4.9.3績效工資
4.9.4能力工資
4.9.5福利
4.10葡萄酒行業銷售人員薪酬體系再設計效果評價
4.10.1初步實施效果評價
4.10.2初步實施中的存在問題及相關配套措施
5.中國葡萄酒行業銷售人員績效管理研究
5.1績效管理的指標和標准
5.1.1銷售人員關鍵績效指標
5.1.2銷售人員績效標准
5.1.3績效指標權重設置
5.1.4企業支持系統
5.2國內外現行績效管理綜述
5.2.1國內外當今績效考評的主要方法
5.2.2國內銷售人員績效的影響因素分析
5.2.3國外銷售人員績效的影響因素分析
5.3葡萄酒行業績效管理現狀分析
5.3.1總概
5.3.2績效管理存在的問題分析
5.4葡萄酒行業銷售人員績效管理體系設計方案
5.4.1績效計劃管理設計方案
5.4.2績效的實施與管理設計方案
5.4.3績效考核的設計方案
5.4.4績效反饋的設計方案
5.4.5績效考核結果的應用設計方案
6.中國葡萄酒行業銷售人員激勵機制研究
6.1銷售人員激勵機制研究的支撐理論
6.1.1需要層次理論
6.1.2ERG理論
6.1.3雙因素理論
6.1.4期望理論
6.1.5公平理論
6.1.6強化理論
6.2企業的營銷戰略及其對銷售人員的要求
6.2.1企業的營銷戰略
6.2.2企業的營銷戰略對銷售人員的要求
6.3國際先進企業的激勵實踐經驗及其啟示
6.4葡萄酒銷售人員激勵現狀分析
6.4.1現行激勵機制概況
6.4.2銷售人員績效考核制度分析
6.4.3對現行激勵機制執行效果的調查分析
6.4.4銷售人員滿意度調查問卷及分析
6.4.5現行激勵政策存在的主要問題及分析
6.5葡萄酒行業銷售人員激勵政策的改進
6.5.1銷售人員薪酬政策的改進
6.5.2銷售人員晉升制度的改進
6.5.3銷售人員績效考核的改進
6.5.4銷售人員培訓的改進
6.6葡萄酒行業銷售人員激勵方案的設計
6.6.1方案設計的目標
6.6.2方案設計的原則
6.6.3方案設計的內容
6.6.4激勵機制的具體設計
6.7激勵方案實施的保障
6.7.1可預見問題分析
6.7.2保證激勵方案的順利實施辦法
6.7.3激勵機制執行過程中應注意的問題
6.8建立與激勵機制相配套的約束機制
6.8.1文化性層面激勵與約束機制
6.8.2制度性層面激勵與約束機制
6.8.3技術性層面激勵與約束機制
7.中國葡萄酒行業銷售人員培訓研究
7.1葡萄酒行業銷售人員培訓研究的支撐理論
7.1.1行為學習理論
7.1.2認識理論
7.1.3人本主義理論
7.1.4成人學習理論
7.1.5社會學習理論
7.1.6直接指導理論
7.2葡萄酒行業銷售人員培訓現狀分析
7.2.1葡萄酒行業銷售人員培訓總概
7.2.2葡萄酒行業銷售人員培訓的問卷調查分析
7.2.3葡萄酒行業銷售人員培訓的問題分析
7.3葡萄酒行業銷售人員的培訓需求分析
7.3.1培訓需求分析的作用
7.3.2培訓需求分析的內容
7.3.3培訓需求分析的方法
7.3.4組織分析
7.3.5任務分析
7.3.6員工分析
7.4葡萄酒行業銷售培訓的戰略分析
7.4.1銷售人員培訓的分類和構成
7.4.2銷售人員培訓的系統性分析
7.4.3銷售人員培訓與企業文化
7.4.4銷售人員培訓與職業生涯管理
7.4.5銷售人員培訓與人格培養
7.4.6銷售人員培訓的目標和原則
7.5葡萄酒行業銷售人員培訓的方案設計
7.5.1方案設計的重點
7.5.2培訓計劃的制定
7.5.3培訓的實施
7.5.4培訓評估與反饋
8.中國葡萄酒行業銷售人員流失問題及其應對策略
8.1葡萄酒行業銷售人員流失問題分析
8.1.1銷售人員流失的調查分析
8.1.2銷售人員的流失率調查分析
8.1.3銷售人員流失的危害
8.1.4銷售人員流失與企業發展階段的關系
8.1.5銷售人員流失的成本分析
8.2葡萄酒行業銷售人員流失的原因分析
8.2.1外部影響因素分析
8.2.2內部影響因素
8.3葡萄酒行業銷售人員流失問題的應對策略
8.3.1銷售隊伍的管理制度建設
8.3.2企業文化建設
8.3.3企業環境建設
8.3.4企業風險預防機制建設
9.中國葡萄酒行業銷售人員監督管理機制研究
9.1葡萄酒行業銷售人員監督管理機制的構建意義
9.1.1銷售人員頻繁流動需要建立監督管理機制
9.1.2銷售工作的特點需要建立監督管理機制
9.1.3銷售領域出現的問題需要建立銷售監管機制
9.1.4企業發展需要建立健全銷售人員監管機制
9.2葡萄酒行業銷售人員職業道德缺失問題分析
9.2.1內部職業道德缺失的表現
9.2.2外部職業道德缺失的表現
9.3銷售人員職業道德缺失原因分析
9.3.1外部因素分析
9.3.2內部因素分析
9.3.3個體因素分析
9.4葡萄酒行業銷售人員監督管理機制的構建策略
9.4.1構建銷售人員監督管理機制的可行性分析
9.4.2銷售人員監督管理機制的主要控制點
9.4.3銷售人員監督管理的具體實施
10.結論
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㈡ 葡萄酒是怎麼做成的,研究報告表400字
葡萄酒的釀制方法：
第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾乾葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖。
第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
以上是轉載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：
1、葡萄不需過分沖洗，因為發酵所需的酵母，來源於葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數量，不利於發酵。
2、發酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；
3、發酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。