Ⅰ 自釀葡萄酒幾個月了都沒分離果肉和酒,酒味很大,這還能喝嗎
最好一個周分離，而且要經過兩到三次倒灌才能澄清，然後需要放置一個月後口感才會柔和
Ⅱ 自製葡萄酒里的籽和果肉沒分離好影響質量嗎
自製葡萄酒里的籽和果肉沒分離好，說明發酵的不徹底，裡面的糖分沒有完全利用完，酵母的作用也就不會停止，過久沒有發酵好，就可能感染變質，會影響質量的。
Ⅲ 為什麼我做的葡萄酒果汁和果肉不分開呢
葡萄酒發酵，正常的溫度合適時，十幾天就會充分發酵了，皮渣會逐漸上浮聚內集在容器的容表面，與酒液分離。如果皮渣與酒不分離，說明發酵過程不正常，產酒很少，味很淡。可能與酵母數量有關。自釀酒一般是利用的葡萄皮上的野生酵母的作用來發酵葡萄酒的，如果把葡萄沖洗過分，皮上的酵母會損失過多，導致發酵困難或不能發酵。
Ⅳ 自製葡萄酒今天20天看到皮肉好像沒分離打開攪拌了可以嗎
自釀葡萄酒，一般正常的十幾天就可以發酵好了，如果發酵很長時間還有甜味，那就是發酵一內直不旺盛，裡面的容糖分沒有充分轉化為酒精。
發酵過程如果沒有氣泡產生，也就是沒有發酵。
沒有發酵的葡萄漿，過濾後也就不會有太多的酒味。時間過久的話，不適宜再繼續發酵酒了，即使勉強發酵完成，也不適宜再飲用了。
如果上層葡萄沒有感染，適當攪拌可以讓酵母活躍，盡快完成發酵過程。
Ⅳ 自釀的葡萄酒一個月了果肉都還沒有分離是怎麼回事
發酵時間已經一個抄月了，早就應該發酵襲好了。如果加糖後現在酒味不濃，果肉都還沒有分離，說明裡面的糖分沒有完全消耗，那就屬於發酵不良現象。
這樣的葡萄酒，皮渣與酒分離不好，酒味很淡，甜味較濃。不能很快發酵的葡萄酒，就會滋生其他有害物質的。時間太長了，不宜再繼續發酵下去了。
Ⅵ 自製葡萄酒為什麼葡萄皮下沉，能看見果肉還沒分離完，好像也不發酵了。是不是不能要了
沒放糖把。而且葡萄要搗爛。不是整個放入的。最後不能放水。不能密封。不能加果汁。最主要是別加醬油
Ⅶ 自己做了十三斤葡萄酒，沒有捏碎，兩個月了有酒味，但是果肉還沒有完全分離，好像沒有完全發酵一樣
不知你位置在哪兒，我判斷：1、主要是溫度低，難以促進天然酵母菌活動；專2、酵母菌系數小。此時屬加入酵母（必須是專用酵母），相當於有酒精時的二次觸發，有點難度，你不如把它放在溫度較高（≥20度的地方，讓它自然發酵，敞口，覆蓋紗布，容器留1/4~1/3空間。。
Ⅷ 自製的葡萄酒已五個月了，但皮肉還沒分離，還能喝嗎
製作葡萄酒用豆漿機打碎,自製葡萄酒的發酵時間只需要十至十五天時間，通過發酵後就要過瀝，去渣後又裝在容器里第二次發酵，七天後再用紗布過瀝，沉澱後裝入玻璃瓶密封就好了。
Ⅸ 自己做的葡萄酒有的葡萄只把皮捏破了 但肉沒有分離出來 這樣也可以嗎
把皮捏破就行了，不需要皮肉分離出來。發酵時要用玻璃器皿，禁用塑料瓶/桶以免產生化學反應。