拉奇納紅葡萄酒如何

1. 如何品評葡萄酒

首先觀其色 好的葡萄酒呈寶石紅色 而且晶瑩透徹 不好的顏色會很混
然後聞酒香 先要在版平靜的情況下權 聞酒的香氣 然後再晃動杯子 使酒和空氣中的氧氣接觸再聞 比較之前的香氣 好的酒 果香 酒香比較突出 融為一體
然後是品嘗 好的酒在嘴裡會很飽滿 結構完整 酒體肥碩 不好的酒喝到嘴裡就和水一樣稀里嘩啦的

2. 西拉紅葡萄酒的口感如何

瑞倪維兒的西抄拉紅葡萄酒的香氣襲具有果香濃郁、香料味明顯的特點，帶有莓類水果、巧克力以及森林植被的香氣。口感既有類似於赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有馥郁的果香。如果想買正品的西拉紅酒，可以去直銷同城網找正規經銷商。

3. 如何正確消費葡萄酒

①根據來個人的口味特點自和食物類型選購不同的葡萄酒種類。口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐後酒以甜型葡萄酒為主。

②不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8～12℃為佳；干紅葡萄酒多以14～18℃為佳；甜型葡萄酒多以8～10℃為佳。

③葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12～15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封後存放幾天，但感官質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0～4℃處冷藏，並盡快飲用。

④葡萄酒只有在適量正確飲用時才能發揮其營養保健功效，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每天250～300毫升（約1/3瓶），最好配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

4. 如何自製紅葡萄酒

成功的葡萄酒是這樣做出來的

●第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。

●第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。

●第三步：晾乾葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。

●第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。

●第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。

●第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。

●第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

自製葡萄酒很簡單的，去年俺釀過,是不錯的。絕對的百分百原汁紅葡萄酒.去年我釀酒時紅葡萄才七毛錢一斤,味道和干紅非常相似.酒精度約在十三度左右。
葡萄酒對身體有很多好處，這已經是經過科學論證過的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔心有化學成分。並且喝到自己釀造的葡萄酒會覺得更美味的。

自己釀造葡萄酒是非常簡單的，大家可以因地制宜，另外注意衛生就行了，按照我介紹的方法釀造出來的葡萄酒屬於干紅葡萄酒，並且一般比買來的干紅更醇和。:)

5. 法國進口乾紅葡萄酒，怎麼樣，口感如何

法國進口乾紅葡萄酒也有很多個品種，你喜歡的又是哪一種呢？口感好不好，適合自已的就是好的了。我個人喜歡澳洲豹桃紅葡萄酒。我也了解法國葡萄酒，需要可以私聊。

6. 紅葡萄酒的釀制方法

下面介紹個比較簡單，又比較科學的方法。。此法和網上的做法有些不一樣，主要是把精釀法結合進來，更為科學和安全，如果你能細心看完，定會有收獲。。

1、選葡萄。葡萄要盡量選粒小皮厚顏色深的，這樣做出的酒會更好一些。還有要選用好的葡萄，有壞粒青粒都要去掉，有些人說反正都要發酵的，爛一些的葡萄也沒問題，這個是很可怕的，因為爛的葡萄拿來發酵的話很容易造成雜醛過高，這樣的酒對身體是有傷害的。

2、清洗葡萄風吹乾，通常情況下酒廠做酒是不洗葡萄的，一個是葡萄多洗的成本高一個是洗了會把水帶入酒，這樣酒質就會差一些了。

3、破碎。用手把葡萄捏碎了，不要搞得太爛了，因為太爛做完酒不容易過濾。也別把葡萄籽給搞破了。

4、加入酵母。去TB上找葡萄酒專用的酵母，有人說自然發酵就好了，為什麼還要加這些東西。其實加酵母是為了更安全，因為很多時候利用野生的酵母進行發酵不穩定，有時候發酵啟動困難，當太長時間發酵沒啟動雜菌就開始繁殖了，這樣做出來的酒雜醛容易過高。相對的如果能及時加入酵母，這時酵母繁殖很快自然雜菌沒有了繁殖空間，這樣的話，酒自然更安全可靠了。

5、開始發酵後，按10斤葡萄3斤糖的比例加。糖可以分三次來加，別一開始就把所用的糖全加了，因為太多糖一下子發酵啟動也會困難。

6、發酵過程中，前5天左右每天要壓一壓酒帽，這個時候二氧化碳多對酒有保護作用所以酒不容易氧化，同時氣多如果直接密封不安全哦。

7、密封。當發酵5天後，注意觀察，當沒什麼氣時就可以密封了。

8、密封後要避光放個2~3個月，把酒渣分離。

9、陳釀，酒渣分離滿桶避光陳釀6個月左右。

10、分裝，陳釀後就可以把酒分裝到小瓶。這時的酒就可以開喝了。

希望你能釀出好酒。。

7. 如何鑒別拉菲傳奇波爾多紅葡萄酒

拉菲傳奇波爾多紅葡萄酒主要以傳統葡萄品種赤霞珠、梅洛、品麗珠釀造專而成，調配方法根據年份屬不同而有差異，皆以獲得最佳平衡為准。高比例的赤霞珠賦予此款酒優雅性格，正如集團所產各款傳統型美酒，圓潤合口。不同年份的拉菲傳奇波爾多干紅價格從一百多到四百多都有。要買到真正的拉菲傳奇波爾多干紅，一定要到正規的紅酒代理商或者大型超商處購買。

8. 如何鑒賞紅酒

品紅酒很有復學問，簡單的制來說先凈口，然後喝一小口漱口，感覺有果香再慢慢品！
一般品出的果味越多酒越好！（葡萄味就不說了，還有李子，香蕉，蘋果等水果味！）
還有就是香氣留頰的時間越長說明酒質越好(其他方法都比較麻煩)